You searched for fine Dining | SOtraveler.COM | รีวิว โรงแรม รีสอร์ท ร้านอาหาร สปาทรีตเมนต์ สายการบิน อีเวนท์ ไลฟ์สไตล์ เว็บไซต์
sotraveler logo

รีวิวรสมือ Chef Roberto ในคอนเซ็ปต์ ‘Light my Fire’ ที่ห้องอาหารสกาลินี

Pin it

สวัสดีครับทุกท่าน วันนี้ผมขอมาเล่าบรรยากาศของการไปชิมรสมือของเชฟโรแบร์โต ฟินนา ซึ่งเป็นเชฟประจำห้องอาหารคนใหม่ของห้องอาหารสกาลินี ทางโรงแรมฮิลตัน สุขุมวิท กรุงเทพฯ จึงเชิญเรามาลองพิสูจน์เมนูอาหารใหม่ของห้องอาหาร และสไตล์พรีเซนเทชั่นของเชฟว่าจะดุเดือนลุกเป็นไฟมากน้อยแค่ไหน เรามาดูไปพร้อมๆกัน #เชฟหล่อบอกต่อด้วย แฮชแท็กที่ผมเริ่มเห็นสาวๆ ที่อยู่ในงานเริ่มติดแท็กในโชเชียลมีเดียส่วนตัว ต่อจากแฮชแท็ก #ScaliniBKK ก็พอจะทราบเค้าโครงของเชฟตัวจริงแล้วล่ะ สาวๆถึงได้กรี๊ดขนาดนี้ มาเรามาถึงในงานก็ได้พบและทักทายกับเชฟ เชฟโรแบร์โต ฟินนา ออกแนวพูดน้อยและขี้อาย หรือเพราะเขินสายตาหวานๆ ของส่งไทยเลยยังทำตัวไม่ถูก เอาล่ะ…เห็นตัวเป็นๆของเชฟกันแล้ว เรามาเริ่มเข้าสู่บรรยากาศของงาน เปิดตัวเชฟคนใหม่ของห้องอาหาร เมนู A La Cart และ โปรโมชั่น ‘Light my Fire’ ของห้องอาหารสกาลินี่ ในค่ำคืนนี้กันเลยดีกว่า ‘Light my Fire’ โปรโมชั่นที่นำเสนอโดยเชฟโรแบร์โต เมนูก็เลยมีรอยใหม่ตรงมุมให้เข้ากับคอนเซ็ปต์ เมนู Pass around Canapés เชฟเชฟโรแบร์โต เสิร์ฟ 3 เมนูให้เราลองชิมได้แก่ Burned foie gras and fig jam, Salmon …

Exclusive Review The Athenee Hotel -New Luxury Collection in Thailand

Pin it

สำหรับใครที่ติดตาม SOtraveler มาอย่างต่อเนื่องคงจะเห็นเราโพสภาพเกี่ยวกับ The Athenee Hotel, a Luxury Collection Hotel, Bangkok มาเป็นระยะ และนี่คือ “Luxury Collection” ล่าสุดในประเทศไทยโดยการรีแบรนด์มาจาก Plaza Athénée Bangkok, a Royal Méridien Hotel รีวิวนี้เราขอนำเรื่องราวที่เราได้ไปเข้าพัก The Athenee Hotel หลังจากที่มีการรีแบรนด์ย้ายมาสังกัดแบรนด์ลักซ์ชัวรี่ คอลเลคชั่นให้ทุกคนได้ติดตามกัน โดยส่วนตัวค่อนข้างเชื่อมั่นว่าเราจะได้รับประสบการณ์ที่เป็นเลิศ เหมือนๆกับที่เราเคยได้รับจากโรงแรมกลุ่มลักซ์ชัวรี่ คอลเลคชั่น ที่อื่นๆ หมายเหตุ: The Luxury Collection ในประเทศไทย @2017 มีทั้งหมด 4 ที่คือ Sheraton Grande Sukhumvit, a Luxury Collection Hotel, Bangkok The Naka Island, a Luxury Collection …

Wine & Dine at La VIE – Creative French Cuisine VIE Hotel Bangkok

Pin it

Wine & Dine – Paul Jaboulet Aîné ห้องอาหารฝรั่งเศส ที่ โรงแรม วี โฮเทล กรุงเทพฯ (VIE Hotel Bangkok, MGallery by Sofitel) ผมมีโอกาสเข้าร่วมสัมผัสบรรยากาศสุดหรูในงาน ไวน์ แอนด์ ไดน์ – พอล จาบูเลท์ เอินเน่ บรรยากาศของมื้ออาหารค่ำ ท่ามกลางการตกแต่งอันหรูหราของห้องอาหาร La VIE – Creative French Cuisine ห้องอาหารฝรั่งเศสรูปแบบสไตล์ไฟน์ไดน์นิ่ง (Fine Dining) ภายใต้คอนเซ็ปต์ “ที่สุดแห่งการสร้างสรรค์ อาหารสไตล์ฝรั่งเศสสุดครีเอทีฟ” จัดขึ้นในวันศุกร์ที่  30 มิถุนายน 2560 ที่ผ่านมา บรรยากาศจะสวยงามและโรแมนติกมากแค่ไหน อาหารที่เชฟรังสรรค์ออกมาจะโดดเด่นและน่าทานมากเพียงใด มาติดตามอ่านกันต่อดีกว่าครับ กับ ______________________ SOtraveler x Wine & Dine – Paul Jaboulet …

อาหารอิตาเลียน-ญี่ปุ่น โดย Top Chef Masanori Tezuka ห้องอาหาร Scalini ฮิลตัน สุขุมวิทฯ

Pin it

หากรสชาติ “อาหารอิตาเลียน” เป็นตัวแทนของ ความรัก รสชาติ “อาหารญี่ปุ่น” คงจะเป็นตัวแทนของ ความสุข เช่นกัน พบกับนิยามของ อาหารอิตาเลียน – ญี่ปุ่น ได้ในบทความนี้ SOtraveler ขอแนะนำอาหารแนว Fine Dining สไตล์อิตาเลียน-ญี่ปุ่น ในธีม ‘Japanese-Italian Culinary LOVE Affair’ จัดขึ้นที่ห้องอาหาร Scalini โรงแรม Hilton Sukhumvit Bangkok โดยได้รับการครีเอทและรังสรรค์เมนูครั้งนี้โดย Top Chef จากห้องอาหาร Corrente, Hilton Okinawa Chatan Resort นามว่า “Masanori Tezuka” Meet The Chef พ่อครัวใหญ่ เชฟ Masanori Tezuka อ่านออกเสียงภาษาไทยว่า มาสะโนริ เทสุกะ ดำรงตำแหน่งเชฟอาหารอิตาเลียนของห้องอาหาร Corrente โรงแรมฮิลตัน โอกินาวา ชาทาน …

ประสบการณ์เมนูอาหารระดับ มิชลินสตาร์ เชฟ Franck Putelat ห้องอาหาร La VIE, โรงแรม วี กรุงเทพฯ

Pin it

สำหรับบทความนี้ SOTRAVELER ขอมาเล่าถึงประสบการณ์ที่ได้ไปสัมผัสกับเมนูอาหารระดับ มิชลินสตาร์ เชฟ ระดับ 2 ดาว เชฟ Franck Putelat ที่บินตรงมาจากฝรั่งเศส เพื่อมารังสรรค์เมนูอาหารระดับ World Class ให้ได้ชิมกันถึงที่โดยที่ไม่ต้องบินไกลไปถึงประเทศฝรั่งเศส ณ ห้องอาหาร La VIE – Creative French Cuisine ชั้น 11 โรงแรม วี กรุงเทพฯ ห้องอาหาร La VIE , โรงแรม วี กรุงเทพฯ เป็นร้านอาหารสไตล์ฝรั่งเศสในระดับ Fine Dining ที่มีมาตฐานการบริการที่ดีเยี่ยม มีการคัดสรรค์วัตถุดิบที่มีคุณภาพชั้นเลิศ เพื่อบริการให้กับแขกที่มาทานที่นี่ หากคุณมาทานอาหารที่ La VIE รับรองได้เลยว่า นอกจากบรรยากาศอันหรูหราที่ช่วยเพิ่มอรรถรสของมื้ออาหารของคุณแล้ว คุณจะพบกับเมนูอาหารที่ค่อนข้างพิเศษและแตกต่างจากที่อื่น เสิร์ฟมาในจานที่ตกแต่งอย่างสวยงาม ตามสไตล์ของอาหารฝรั่งเศส ที่ให้ความพิถีพิถันทั้งรสชาติและหน้าตาของอาหาร พร้อมกับการบริการอย่างมีมาตรฐานระดับโรงแรมห้าดาว “ห้องอาหารที่นี่ เป็นอีกห้องอาหาร ที่มีแขกมาใช้บริการประจำจนเป็นแขกระดับ …

RESTAURANT’s SEGMENT

Seafood Lobster Pin it

สวัสดีครับผู้อ่าน SOtraveler.COM ผมขอแนะนำ Segment ของกลุ่มร้านอาหารบนเว็บไซต์ของเราให้มีความชัดเจนมากยิ่งขึ้น จากเดิมที่เราได้เน้นการนำเสนอร้านอาหารที่อยู่ในโรงแรมต่างๆ แต่ก็จะพบว่าปัจจุบันรูปแบบของร้านอาหารที่ดีๆ ควรค่าที่จะนำเสนอให้ผู้อ่านทุกคนได้รู้จัก อยู่ในรูปแบบของร้านที่เป็น Sand Alone มากขึ้นและอีกส่วนหนึ่งก็เกิดจากการสอบถามข้อมูลมาจากผู้อ่านของเรา ที่ได้สอบถามรีวิวของร้านต่างๆที่เรายังไม่มีโอกาสได้ทำความรู้จักและไม่ได้อยู่ในลิสของร้านที่เราจะเลือกไปรีวิว เราจะพยายามไปรีวิวตามร้านต่างๆ ที่มีผู้อ่านสอบถามเข้ามาให้มากที่สุด แต่หากจะตามไปทุกร้านที่ทุกคนสอบถามเข้ามาต้องใช้ทีมงานและเวลามากพอสมควร เราอาจจะมีกำลังไม่มากพอในช่วงนี้ จึงขอเลือกร้านอาหารที่มีคนสอบถามมากที่สุดมาอยู่ในลิสต์อันดับต้นๆ ก่อน ผมขอแนะนำการจัด Segment Restaurant ของ SOtraveler.COM ให้ทุกคนได้ทราบกัน ซึ่งไม่ต่างจากการจัดแบ่งร้านอาหารตามรูปแบบของการบริการเท่าไหร่นัก เราเองจะใช้หลัก “คุณภาพของการบริการ” มาเป็นเกณฑ์ในการพิจารณาระบุ Segment ให้แต่ละร้านที่จะรีวิวลงบนเว็บไซต์ของเรา เรามาดูกันว่าแต่ละ Segment เราจะพิจารณาอะไรบ้าง ดังนี้ Segment Restaurant Scores (คะแนน 1-5; 5 ดีเลิศ) ระดับของความประทับใจจากประสบการณ์ในการใช้บริการ/ความรู้ของพนักงานในส่วนที่เกี่ยวข้องกับหน้าที่ การจัดวางอุปกรณ์บนโต๊ะอาหาร/ความสะอาด ความหลากหลายของเมนูอาหาร/เมนูพิเศษโดดเด่น/รายละเอียดอันพิถีพิถันของเมนู สไตล์การตกแต่งร้าน/บรรยากาศโดยรวม FINE DINING : เป็นร้านอาหารที่ให้บริการแบบเป็นทางการ เช่น ร้านในกลุ่มนี้จะลงรายละเอียดที่พิถีพิถันตั้งแต่งานบริการ วัตถุดิบคุณภาพสูงที่นำมาปรุงอาหาร ตลอดจนการตกแต่งสถานที่ให้ดูสวยงามหรูหรา ดังนั้นร้านในกลุ่มนี้จะมีราคาค่อนข้างสูง …

Shhhh! By the Continent แคมเปญส่งท้ายปีที่น่าจับตามอง

Shhhh! By the Continent Pin it

ปลายปีแบบนี้ใครยังไม่มีแพลนเดินทางไปพักผ่อน หรือยังหาร้านอาหารถูกใจไม่ได้ แนะนำ Shhhh ! เลยครับแคมเปญพิเศษจาก The Continent Hotel Bangkok ที่รวมเอาบริการที่มีกระแสตอบรับจากลูกค้าที่ดีที่สุดอันดับต้น ๆ มาให้คุณได้สัมผัสกับไลฟ์สไตล์เหนือระดับกันแบบครบเครื่องในแพ็คเกจเดียว กับแคมเปญที่มีชื่อเหมือนเสียงกำลังส่งต่อความลับ……Shhhh !!!! หลังจากที่ทำการเช็คอินในช่วงเวลาช่วงเย็นก็เตรียมตัวขึ้นไปดินเนอร์แบบโรแมนติคกันที่ชั้น 35 ห้องอาหาร Medinii กับ Sky Dining ดินเนอร์ยามค่ำคืน บรรยากาศห้องอาหารอิตาเลียนกับวิวสูงเห็นไฟยามค่ำคืนของมหานครกรุงเทพฯ Sky Dining ห้องอาหารเมดินี่ ดินเนอร์ที่มีคนพูดถึงมากที่สุด กับ Buffet Freeflow เสิร์ฟไม่อั้น เบียร์ ไวน์ ค๊อกเทล ม๊อกเทล ซอฟดริ๊ง แถมยังอิ่มได้ไม่อั้นกับพาสต้า, พิซซ่า อาหารจานหลัก 1 จานและขนมหวาน 1 ชนิด ไม่ต้องกังวลเรื่องการเดินทาง หลังจากเติมความหวานและความสุขกันที่เมดินี่ เพราะจากห้องอาหารก็ลงลิฟท์มาเพื่อพักผ่อนกันต่อที่โรงแรมได้เลย เตียงนอนที่นี่นุ่มและหลับสบายมาก และยังได้บรรยากาศแสงสีในยามค่ำคืนอย่างต่อเนื่อง Overnight Stay  เปิดประสบการณ์การนอนโรงแรมบูทีค คอนเซปต์ทวีปที่แปดของโลก ผสมผสานสถาปัตยกรรมที่โดดเด่นและเอกลักษณ์ของแต่ละทวีป มาออกแบบภายใต้ 4 landscapes อันเป็นจุดกำหนดของทวีป …

La VIE – Creative French Cuisine เมื่ออาหารถูกเสิร์ฟมาพร้อมความครีเอทีฟ VIE Hotel Bangkok

SO-Thumnail-Table Pin it

สวัสดีครับ SOtraveler ได้รับ Voucher จากทางโรงแรม VIE Hotel Bangkok ให้มาลองชิมอาหารฝรั่งเศสมื้อค่ำ “ณ ห้องอาหาร  La VIE โรงแรม VIE Hotel Bangkok” รีวิวฉบับนี้ จึงอยากจะนำเอาประสบการณ์ครั้งนี้ มาเล่าให้ทุกคนได้อ่านกัน ซึ่งห้องอาหาร La VIE จัดเป็นห้องอาหารที่มีเอกลักษณ์ ในความเป็นห้องอาหารฝรั่งเศสอย่างสมบูรณ์แบบ การประดับตกแต่ง บรรยากาศ แสง สี โทน รวมถึงการบรรเลงทำนองดนตรีเพราะ ๆ จากเครื่องดนตรีประเภทคลาสสิก ล้วนเสริมสร้างบรรยากาศของห้องอาหาร La VIE ให้มีความอบอุ่น และโรแมนติคอย่างละมุน นอกจากนี้ การบริการของพนักงานผมสัมผัสได้อย่างชัดเจนว่า มีการปฏิบัติออกมาได้อย่างมีมาตรฐาน สมกับความเป็นร้านอาหาร Fine Dining แต่ละคนให้บริการได้ในระดับมือโปร ใส่ใจในรายละเอียด คอยซักถามความพึงพอใจอยู่เสมอ บริการสุภาพ อ่อนน้อม และมีความกระฉับกระเฉงในคราวเดียวกัน รูปแบบของอาหารมื้อค่ำมื้อนี้ของผม จะเสิร์ฟเป็นคอร์ส ซึ่งประเทศฝรั่งเศสก็ถือเป็นประเทศที่เป็นต้นตำรับผู้คิดค้นการให้บริการอาหารในรูปแบบคอร์ส ห้องอาหาร La VIE จัดคอร์สมื้อค่ำไว้บริการ …

New York SteakHouse โดย JW Marriott Bangkok

Pin it

New York SteakHouse JW Marriott Bangkok การันตีด้วยคุณภาพและการบริการ ที่มีมายาวนาน เป็นอีกหนึ่ง Fine Dining ที่ SOtraveler อยากชวนทุกคนมาอร่อยด้วยกัน **คลี่ผ้าดัง พรึ่บ !!! วางบนตัก เริ่มกันเลย . . . เมื่อเข้ามาในห้องอาหาร สิ่งแรกที่ผมประทับใจ ก็คือ การบรรจงจัดเรียงอุปกรณ์บนโต๊ะที่ปูด้วยผ้าขาวอย่างประณีต แถมด้วยการพับผ้าเช็ดปาก ตามแบบฉบับของห้องอาหารที่นี่ ที่จะสามารถคลี่ผ้าออกมาได้อย่างรวดเร็ว ผมเองเห็นแล้วรู้สึกประทับใจในรายละเอียดเล็กๆ บนโต๊ะ ตั้งแต่ยังไม่ได้เปิดเมนูอาหาร การจัดเรียงโต๊ะภายในห้องอาหาร กำลังพอดี ดูไม่เยอะ ไม่น้อยเกินไปครับ นอกจากนี้ ยังมีการตกแต่งภายในห้องอาหาร ด้วยชั้นวางจานที่ใช้สำหรับรับประทานเสต็ก และไวน์ เพิ่มความโดดเด่นภายในห้องอาหาร มากๆ ครับ กรณีที่คุณมากันเป็นกลุ่มใหญ่ ทางห้องอาหารก็มีโต๊ะสำหรับบริการลูกค้ากลุ่มใหญ่ได้เช่นเดียวกันครับ ซึ่งบรรยากาศภายใน มีการใช้ไฟส่องเป็นจุดๆ ทำให้รู้สึกถึงความเป็นส่วนตัว ขณะกำลังอยู่บนโต๊ะอาหารได้เป็นอย่างดี New York SteakHouse ห้องอาหารเปิดให้บริการ Opening Hours: …