FINE DINING

Chai Jia Chai (Modern Cantonese Omakase by Chef Tsai)

ถ้าให้พูดถึงร้านอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งสักร้านที่ควรไปลองให้ได้ ร้าน ไชย เจีย ชัย (Chai Jia Chai) แห่งนี้คงจะต้องอยู่ในเช็คลิสต์แน่นอน กับร้านโอมากาเสะจีนกวางตุ้งแห่งแรกในไทย โดย “เชฟไช่” (Tsai Shih Wei)...

Chefs’ Table: A Symphony of Senses – Don Alfonso 1890 | Sühring

เพราะวัฒนธรรมทางรสชาติอาหารต่างไม่มีขอบเขตและไม่มีที่สิ้นสุด คุณจึงจะมีโอกาสไดัสัมผัสโอกาสที่พิเศษที่ไม่เหมือนครั้งไหนในชีวิตมาก่อน เมื่อเชฟมากประสบการณ์ได้ประสานมือร่วมกัน ครั้งนี้เราจะพาคุณเข้าสู่อีกหนึ่งเชฟส์เทเบิล ผ่านการสัมภาษณ์เชฟเฟเดริโก ปุชชี (Federico Pucci) หัวหน้าเชฟห้องอาหาร Don Alfonso 1890 และพี่น้องฝาแฝดโธมัส (Thomas) และแมทธิอัส...

Terroir Restaurant Bangkok

Terroir Restaurant Bangkok อีกหนึ่งประสบการณ์แห่งมื้ออาหารที่หลากหลายและน่าประทับใจสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นแบบ Progressive Kaiseki ภายใต้การนำทีมโดยเชฟหาว (Chef Hao) เชฟหนุ่มรุ่นใหม่ไฟแรงที่ได้รับการยอมรับจากนักชิมในกรุงเทพฯอย่างรวดเร็ว ตลอดจนได้รับกระแสการตอบรับเป็นอย่างดีจากเหล่าฟู้ดดี้จากต่างประเทศที่เห็นรีวิวนักชิมจากใน instagram ก็ตามรอยมาชิมแล้วติดใจกันก็มากมาย Terroir (แตอัวร์) ภาษาฝรั่งเศสหมายถึง...

Juksunchae’s Third Episode: The Sea of Busan

จุกซุนแช (Juksunchae) ร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งแห่งแรกในกรุงเทพฯ ที่นำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารเกาหลีสุดหรูและมีชื่อเสียงในวงการอาหาร ปัจจุบันได้เดินทางมาถึงซีรีส์ที่ 3 (Third Episode) กับคอนเซ็ปต์ “The Sea of Busan” โดยมีเอ็กเซ็กคูทีฟเชฟ เฮนรี่...

Elements Inspired by Ciel Bleu (2024’s Spring Guestronomic Journey)

ชวนคุณมาสัมผัสความอร่อยประจำฤดูกาล กับเซ็ตเมนูแห่งฤดูกาลใบไม้ผลิ “Spring Guestronomic Dining Journey“ ณ ห้องอาหาร เอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ (Elements, Inspired by...

ADHOC BKK

ตามมาชิมร้านอาหารไทยไฟน์ไดนิ่ง ADHOC BKK ฝีมือ เชฟป๊อป – พิชชากร รามบุตร ร้านตกแต่งสวย เรียบหรู ให้ความรู้สึกถึงการต้อนรับอย่างอบอุ่น มีความเป็นส่วนตัว ใครที่จะมาทานต้องจองล่วงหน้าเท่านั้น เมนูของ ADHOC...

KAVEE offers “Elements” a 9-course tasting menu

KAVEE คอร์สเมนูใหม่ที่จะพาทุกคนเที่ยวเมืองไทยแบบครบทุกภาค สัมผัสกับรสชาติ Seasonal Thai flavours ที่เชฟเต้-วรธน อุดมชโลทร หามาจากท้องถิ่นในประเทศไทย ดูเมนูแล้วค่อนข้างตื่นเต้นพอสมควร เพราะรู้สไตล์ความกล้าเล่น กล้าชนทางด้านรสชาติของเชฟ คอร์สนี้ต้องมีว้าวโมเมนต์แน่นอน ‘Elements’ tasting...

KHAAN (ขาล) ร้านอาหารไทย Fine Dining ในซอยสมคิด

ชวนมาเปิดประสบการณ์อาหารไทยในรูปแบบไฟน์ไดนิ่งที่ร้าน “KHAAN” (ขาล) กับเทสติ้งเมนู (Tasting Menu) คอร์สแรกของทางร้าน นำเสนอรสชาติอาหารไทยโบราณให้ออกมาในรูปแบบที่ทันสมัย โดย เชฟอ้อม-สุจิรา พงษ์มอญ เชฟมากฝีมือระดับมิชลินสตาร์ ที่มาของชื่อร้าน ส่วนหนึ่งคือมาจากปีเกิดของเชฟอ้อม และคำว่าขาลยังพ้องไปกับคำว่า “เล่าขาน” อันสื่อถึงการบอกเล่าเรื่องราวรสชาติของอาหารที่เชฟอยากถ่ายทอดให้นักชิมได้สัมผัสทั้งรสชาติและเรื่องราวของเมนูอาหารไทยโบราณ KHAAN...