SOTRAVELER PRIVILEGE : ALL YOU CAN EAT 650 บาท

” อิ่มไม่อั้น 2 ชั่วโมงเต็ม เพียงท่านละ 650 บาท Net ที่ Checkmate Bar and Bistro สำหรับการจองผ่านที่นี่เท่านั้น ”

Fine Dining Segment เป็นร้านอาหารที่ให้บริการแบบเป็นทางการ เช่น ร้านในกลุ่มนี้จะลงรายละเอียดที่พิถีพิถันตั้งแต่งานบริการ วัตถุดิบคุณภาพสูงที่นำมาปรุงอาหาร ตลอดจนการตกแต่งสถานที่ให้ดูสวยงามหรูหรา ดังนั้นร้านในกลุ่มนี้จะมีราคาค่อนข้างสูง ลูกค้าค่อนข้างจะเฉพาะกลุ่มรวมถึงโอกาสพิเศษต่างๆ แต่ปัจจุบันเริ่มได้รับความนิยมมากขึ้น Segment Restaurant Score จะอยู่ในระหว่าง 16-20

รีวิวรสมือ Chef Roberto ในคอนเซ็ปต์ ‘Light my Fire’ ที่ห้องอาหารสกาลินี

Pin it

สวัสดีครับทุกท่าน วันนี้ผมขอมาเล่าบรรยากาศของการไปชิมรสมือของเชฟโรแบร์โต ฟินนา ซึ่งเป็นเชฟประจำห้องอาหารคนใหม่ของห้องอาหารสกาลินี ทางโรงแรมฮิลตัน สุขุมวิท กรุงเทพฯ จึงเชิญเรามาลองพิสูจน์เมนูอาหารใหม่ของห้องอาหาร และสไตล์พรีเซนเทชั่นของเชฟว่าจะดุเดือนลุกเป็นไฟมากน้อยแค่ไหน เรามาดูไปพร้อมๆกัน #เชฟหล่อบอกต่อด้วย แฮชแท็กที่ผมเริ่มเห็นสาวๆ ที่อยู่ในงานเริ่มติดแท็กในโชเชียลมีเดียส่วนตัว ต่อจากแฮชแท็ก #ScaliniBKK ก็พอจะทราบเค้าโครงของเชฟตัวจริงแล้วล่ะ สาวๆถึงได้กรี๊ดขนาดนี้ มาเรามาถึงในงานก็ได้พบและทักทายกับเชฟ เชฟโรแบร์โต ฟินนา ออกแนวพูดน้อยและขี้อาย หรือเพราะเขินสายตาหวานๆ ของส่งไทยเลยยังทำตัวไม่ถูก เอาล่ะ…เห็นตัวเป็นๆของเชฟกันแล้ว เรามาเริ่มเข้าสู่บรรยากาศของงาน เปิดตัวเชฟคนใหม่ของห้องอาหาร เมนู A La Cart และ โปรโมชั่น ‘Light my Fire’ ของห้องอาหารสกาลินี่ ในค่ำคืนนี้กันเลยดีกว่า ‘Light my Fire’ โปรโมชั่นที่นำเสนอโดยเชฟโรแบร์โต เมนูก็เลยมีรอยใหม่ตรงมุมให้เข้ากับคอนเซ็ปต์ เมนู Pass around Canapés เชฟเชฟโรแบร์โต เสิร์ฟ 3 เมนูให้เราลองชิมได้แก่ Burned foie gras and fig jam, Salmon …

Culture Of Wine by Lucaris x SOtraveler

Pin it

ระยะหลังๆแถบเอเชียเรามีวัฒนธรรมของการการดื่มไวน์ ที่แพร่หลายเป็นวงกว้างและ หลากหลายสังคมมากขึ้น แม้กระทั่งร้านอาหารในระดับกลางหลายร้าน ยกระดับ สร้างภาพลักษณ์ของการบริการให้ดูมีระดับมากขึ้น โดยการเสิร์ฟไวน์ในร้าน วันนี้เราจะชวนทุกคนมารู้จักกับ Ask Lucaris “ ถึงแม้…ไวน์แก้วแรกที่เคยดื่มจะเป็นไวน์โอท็อปพื้นบ้านก็ตามทีเถอะ ” แต่นั่นอาจะเป็นจุดเริ่มต้น… ของการก้าวเข้าสู่เส้นทางของการเป็น “นักชิมไวน์” สุดเจ๋งก็เป็นได้ เราจึงอยากนำเสนอเรื่องราวของดื่มไวน์ ในเชิงของวัฒนธรรม “Culture Of Wine” เรามีโอกาสได้นั่งรู้จักกับ “ซอมเมอลิเย่ร์” อันดับต้นๆของเมืองไทย แล้วเราจะชวนคุณหนุ่ย (เจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ) มานั่งจิบไวน์ชั้นเลิศชิลๆ แล้วเล่ามุมพีคๆของการดื่มไวน์ในแบบฉบับล้วงลึกจากก้นของถังหมักให้ทุกคนได้ติดตามกัน เรื่องราวของไวน์กับเคล็ดลับในการจิบอย่างเคลิ้มฝัน, การเก็บรักษา, ศิลป์ในการเสิร์ฟ ล้วนน่าสนุกและน่าตื่นเต้น และเราคงค่อยๆนำเสนอในสไตล์ของเราให้ทุกคนได้ติดตามกันในแบบชิคๆอย่างมีสาระ ด้วยไลฟ์สไตล์ของการทานอาหารไฟน์ไดน์นิ่ง ทำให้เราผ่านการชิมไวน์มาพอสมควรและถือว่าเป็นโชคดีของเราที่มีโอกาสได้รู้จักกับ .. “Lucaris” แบรนด์แก้วไวน์ที่ทำมาจากแก้วคลิสตัล ที่ได้เล่าและถ่ายทอดเรื่องราวของวัฒนธรรมในการดื่มไวน์ให้เราได้ฟังตาปริบๆด้วยความไฝ่รู้ ล่าสุดเราติดตามโชเชียลมีเดียของ “ลูคาริส” รู้สึกดีใจที่ได้เห็น แคมเปญ #AskLucaris ที่เราอ่านคร่าวๆคือ เป็นช่องทางของการเป็นที่ปรึกษาเกี่ยวกับการดื่มไวน์ให้ใครก็ได้ที่สนใจและอยากสอบถาม Ask Lucaris “ หากคุณมีคำถามแล้วต้องการคำแนะนำที่ถูกต้องจากผู้เชี่ยวชาญ แฮชแท็ก #AskLucaris จะเปรียบเสมือนคุณมีซอมเมอลิเยร์ส่วนตัว คอยตอบคำถามเกี่ยวกับวัฒนธรรมของไวน์ให้คุณ …

Wine & Dine at La VIE – Creative French Cuisine VIE Hotel Bangkok

Pin it

Wine & Dine – Paul Jaboulet Aîné ห้องอาหารฝรั่งเศส ที่ โรงแรม วี โฮเทล กรุงเทพฯ (VIE Hotel Bangkok, MGallery by Sofitel) ผมมีโอกาสเข้าร่วมสัมผัสบรรยากาศสุดหรูในงาน ไวน์ แอนด์ ไดน์ – พอล จาบูเลท์ เอินเน่ บรรยากาศของมื้ออาหารค่ำ ท่ามกลางการตกแต่งอันหรูหราของห้องอาหาร La VIE – Creative French Cuisine ห้องอาหารฝรั่งเศสรูปแบบสไตล์ไฟน์ไดน์นิ่ง (Fine Dining) ภายใต้คอนเซ็ปต์ “ที่สุดแห่งการสร้างสรรค์ อาหารสไตล์ฝรั่งเศสสุดครีเอทีฟ” จัดขึ้นในวันศุกร์ที่  30 มิถุนายน 2560 ที่ผ่านมา บรรยากาศจะสวยงามและโรแมนติกมากแค่ไหน อาหารที่เชฟรังสรรค์ออกมาจะโดดเด่นและน่าทานมากเพียงใด มาติดตามอ่านกันต่อดีกว่าครับ กับ ______________________ SOtraveler x Wine & Dine – Paul Jaboulet …

Seafood in the City where to order in a market-style at Scalini

Pin it

ใครที่ชอบทานอาหารทะเลคุณภาพดี แต่ติดที่ไม่มีเวลาเดินทางมากพอที่จะไปนั่งชิลริมทะเล ตอนนี้ที่ ห้องอาหารสกาลินี่ ได้ยกเอาบรรยากาศของตลาดอาหารทะเลคุณภาพดี สดใหม่ มาจำลองใจกลางกรุงเทพฯ สุขุมวิท 24 กับ ‘TGSF’ หรือ ‘Thank God, It’s Seafood Friday’ ให้ทุกคนได้สัมผัสกับบรรยากาศของการเลือกสั่งเมนูอาหารทะเลคุณภาพดี สด ๆ ใหม่ ๆ เลือกได้ตามชอบใจไม่ว่าจะนำไปย่าง หรือปรุงแบบเทอร์มิดอร์ เลือกได้ตามความชอบ โดยจะคิดราคาตามขนาดหรือปริมาณของอาหารทะเลที่เลือก ท่ามกลางบรรยากาศอันหรูหราของ ห้องอาหารสกาลินี่  โรงแรมฮิลตัน สุขุมวิท กรุงเทพฯ อาหารทะเลคุณภาพดี สดใหม่ ที่นำมาให้เลือกมีทั้งแบบส่งตรงจากทะเลไทย และแบบนำเข้าจากต่างประเทศอย่าง ล็อบสเตอร์จากอเมริกาเป็นไฮไลท์ที่ไม่ควรพลาด ในส่วนของ หอยนางรม ฟินส์ ดิ แคลร์, กั้ง, กุ้งลายเสือ, หอยแมลงภู่บูโช, กุ้งแชบ๊วย, ปูม้า ก็ยกขบวนกันมาให้เลือกกันละลานตา เต็มไปหมด เริ่มต้นมื้อค่ำกันด้วย Chilled seafood bucket เป็นซีฟู้ดออนไอซ์ ที่ประกอบด้วย หอยนางรม ฟินส์ ดิ แคลร์, กุ้งลายเสือ, หอยแมลงภู่บูโช, กุ้งแชบ๊วย, …

อาหารอิตาเลียน-ญี่ปุ่น โดย Top Chef Masanori Tezuka ห้องอาหาร Scalini ฮิลตัน สุขุมวิทฯ

Pin it

หากรสชาติ “อาหารอิตาเลียน” เป็นตัวแทนของ ความรัก รสชาติ “อาหารญี่ปุ่น” คงจะเป็นตัวแทนของ ความสุข เช่นกัน พบกับนิยามของ อาหารอิตาเลียน – ญี่ปุ่น ได้ในบทความนี้ SOtraveler ขอแนะนำอาหารแนว Fine Dining สไตล์อิตาเลียน-ญี่ปุ่น ในธีม ‘Japanese-Italian Culinary LOVE Affair’ จัดขึ้นที่ห้องอาหาร Scalini โรงแรม Hilton Sukhumvit Bangkok โดยได้รับการครีเอทและรังสรรค์เมนูครั้งนี้โดย Top Chef จากห้องอาหาร Corrente, Hilton Okinawa Chatan Resort นามว่า “Masanori Tezuka” Meet The Chef พ่อครัวใหญ่ เชฟ Masanori Tezuka อ่านออกเสียงภาษาไทยว่า มาสะโนริ เทสุกะ ดำรงตำแหน่งเชฟอาหารอิตาเลียนของห้องอาหาร Corrente โรงแรมฮิลตัน โอกินาวา ชาทาน …

ประสบการณ์เมนูอาหารระดับ มิชลินสตาร์ เชฟ Franck Putelat ห้องอาหาร La VIE, โรงแรม วี กรุงเทพฯ

Pin it

สำหรับบทความนี้ SOTRAVELER ขอมาเล่าถึงประสบการณ์ที่ได้ไปสัมผัสกับเมนูอาหารระดับ มิชลินสตาร์ เชฟ ระดับ 2 ดาว เชฟ Franck Putelat ที่บินตรงมาจากฝรั่งเศส เพื่อมารังสรรค์เมนูอาหารระดับ World Class ให้ได้ชิมกันถึงที่โดยที่ไม่ต้องบินไกลไปถึงประเทศฝรั่งเศส ณ ห้องอาหาร La VIE – Creative French Cuisine ชั้น 11 โรงแรม วี กรุงเทพฯ ห้องอาหาร La VIE , โรงแรม วี กรุงเทพฯ เป็นร้านอาหารสไตล์ฝรั่งเศสในระดับ Fine Dining ที่มีมาตฐานการบริการที่ดีเยี่ยม มีการคัดสรรค์วัตถุดิบที่มีคุณภาพชั้นเลิศ เพื่อบริการให้กับแขกที่มาทานที่นี่ หากคุณมาทานอาหารที่ La VIE รับรองได้เลยว่า นอกจากบรรยากาศอันหรูหราที่ช่วยเพิ่มอรรถรสของมื้ออาหารของคุณแล้ว คุณจะพบกับเมนูอาหารที่ค่อนข้างพิเศษและแตกต่างจากที่อื่น เสิร์ฟมาในจานที่ตกแต่งอย่างสวยงาม ตามสไตล์ของอาหารฝรั่งเศส ที่ให้ความพิถีพิถันทั้งรสชาติและหน้าตาของอาหาร พร้อมกับการบริการอย่างมีมาตรฐานระดับโรงแรมห้าดาว “ห้องอาหารที่นี่ เป็นอีกห้องอาหาร ที่มีแขกมาใช้บริการประจำจนเป็นแขกระดับ …

La VIE – Creative French Cuisine เมื่ออาหารถูกเสิร์ฟมาพร้อมความครีเอทีฟ VIE Hotel Bangkok

SO-Thumnail-Table Pin it

สวัสดีครับ SOtraveler ได้รับ Voucher จากทางโรงแรม VIE Hotel Bangkok ให้มาลองชิมอาหารฝรั่งเศสมื้อค่ำ “ณ ห้องอาหาร  La VIE โรงแรม VIE Hotel Bangkok” รีวิวฉบับนี้ จึงอยากจะนำเอาประสบการณ์ครั้งนี้ มาเล่าให้ทุกคนได้อ่านกัน ซึ่งห้องอาหาร La VIE จัดเป็นห้องอาหารที่มีเอกลักษณ์ ในความเป็นห้องอาหารฝรั่งเศสอย่างสมบูรณ์แบบ การประดับตกแต่ง บรรยากาศ แสง สี โทน รวมถึงการบรรเลงทำนองดนตรีเพราะ ๆ จากเครื่องดนตรีประเภทคลาสสิก ล้วนเสริมสร้างบรรยากาศของห้องอาหาร La VIE ให้มีความอบอุ่น และโรแมนติคอย่างละมุน นอกจากนี้ การบริการของพนักงานผมสัมผัสได้อย่างชัดเจนว่า มีการปฏิบัติออกมาได้อย่างมีมาตรฐาน สมกับความเป็นร้านอาหาร Fine Dining แต่ละคนให้บริการได้ในระดับมือโปร ใส่ใจในรายละเอียด คอยซักถามความพึงพอใจอยู่เสมอ บริการสุภาพ อ่อนน้อม และมีความกระฉับกระเฉงในคราวเดียวกัน รูปแบบของอาหารมื้อค่ำมื้อนี้ของผม จะเสิร์ฟเป็นคอร์ส ซึ่งประเทศฝรั่งเศสก็ถือเป็นประเทศที่เป็นต้นตำรับผู้คิดค้นการให้บริการอาหารในรูปแบบคอร์ส ห้องอาหาร La VIE จัดคอร์สมื้อค่ำไว้บริการ …

New York SteakHouse โดย JW Marriott Bangkok

Pin it

New York SteakHouse JW Marriott Bangkok การันตีด้วยคุณภาพและการบริการ ที่มีมายาวนาน เป็นอีกหนึ่ง Fine Dining ที่ SOtraveler อยากชวนทุกคนมาอร่อยด้วยกัน **คลี่ผ้าดัง พรึ่บ !!! วางบนตัก เริ่มกันเลย . . . เมื่อเข้ามาในห้องอาหาร สิ่งแรกที่ผมประทับใจ ก็คือ การบรรจงจัดเรียงอุปกรณ์บนโต๊ะที่ปูด้วยผ้าขาวอย่างประณีต แถมด้วยการพับผ้าเช็ดปาก ตามแบบฉบับของห้องอาหารที่นี่ ที่จะสามารถคลี่ผ้าออกมาได้อย่างรวดเร็ว ผมเองเห็นแล้วรู้สึกประทับใจในรายละเอียดเล็กๆ บนโต๊ะ ตั้งแต่ยังไม่ได้เปิดเมนูอาหาร การจัดเรียงโต๊ะภายในห้องอาหาร กำลังพอดี ดูไม่เยอะ ไม่น้อยเกินไปครับ นอกจากนี้ ยังมีการตกแต่งภายในห้องอาหาร ด้วยชั้นวางจานที่ใช้สำหรับรับประทานเสต็ก และไวน์ เพิ่มความโดดเด่นภายในห้องอาหาร มากๆ ครับ กรณีที่คุณมากันเป็นกลุ่มใหญ่ ทางห้องอาหารก็มีโต๊ะสำหรับบริการลูกค้ากลุ่มใหญ่ได้เช่นเดียวกันครับ ซึ่งบรรยากาศภายใน มีการใช้ไฟส่องเป็นจุดๆ ทำให้รู้สึกถึงความเป็นส่วนตัว ขณะกำลังอยู่บนโต๊ะอาหารได้เป็นอย่างดี New York SteakHouse ห้องอาหารเปิดให้บริการ Opening Hours: …