Author Name
Ambassador Elite
SOtraveler

จดหมายปิดผนึก 2426 ลูกเต้าเหล่าใคร? ห้องอาหาร มาย คาเฟ่ My Beach Resort Phuket

12 เดือนที่แล้ว
248 views
[powerkit_share_buttons accounts="facebook, twitter" total="true" icons="true" titles="false" labels="true" counts="true" count_location="inside" mode="smart" layout="default" scheme="default""]

ห้องอาหาร มายคาเฟ่ ของ My Beach Resort Phuket  รีสอร์ทมิชลิน ไกด์ 3 ปีซ้อน จะพาทุกคนย้อนอดีตไปยังช่วงเวลาในยุคสมัยที่ชื่อแซ่นั้นยังคงเป็นเรื่องราวแปลกใหม่ในเมืองสยาม หรือ ประเทศไทยของเรา แม้กระทั่งอาหารต่าง ๆ ก็ยังไม่มีชื่อเรียกที่แน่นอน ยังอิงตามวัฒนธรรมและอิทธิพลของประเทศจากอีกซีกโลกหนึ่งอย่างฝั่งตะวันตก โดยอาหารไทยบ้านเราถูกเรียกรวมความว่า อาหารไทย จากการพัฒนาของคำว่า ของกินอย่างไทย เราจึงอยากเชิญท่านมาร่วมค้นหาต้นเรื่องของชื่อตำรับอาหารที่ไพเราะไปกับมื้อค่ำสุดพิเศษภายใต้ชื่อ 2426 What’s Your Surname? หรือ 2426 ลูกเต้าเหล่าใคร? ต้นเรื่องนำทางโดยเชฟต่าย นัชทกมล สงครามศรี  เชฟและเจ้าของร้านอาหารที่ขึ้นชื่อว่าเป็นเพชรเม็ดงามของวงการร้านอาหารของเมืองหัวหินอย่างร้าน Tanya’s 

หวนกลับไปในปีพุทธศักราช 2426 หนกาลเวลาแรกที่การสื่อสารเริ่มเข้ามาเชื่อมต่อผู้คนให้ใกล้ชิดกันมากขึ้น สามารถส่งต่อหนังสือผ่านไปรสนีย์ (การสะกดคำว่า ไปรษณีย์ในยุคนั้น) แต่ด้วยความที่ชื่อและสกุลยังไม่เป็นที่ชัดเจน จึงเริ่มมีการกำหนดชื่อและนามสกุล แต่เมื่อโปสต์แมนนำส่งยังคงต้องตั้งคำถามเสมอด้วยถ้อยคำว่า ลูกเต้าเหล่าใคร เพื่อให้ส่งต่อหนังสือหรือจดหมายถึงผู้รับได้อย่างถูกต้อง เฉกเช่นเดียวกับอาหารบนโต๊ะกินข้าวนั้น อาหารไทยได้รับความนิยมมากขึ้นอย่างแพร่หลาย แต่หากยังไม่มีการขนานนามที่ทำให้จดจำได้ง่าย จึงเป็นที่มาของการเขียนบันทึก หลายจานมีสูตรที่รสชาติดีจนอยากทำซ้ำและส่งต่อ ทำให้เป็นการกำเนิดของตำราแม่ครัวหัวป่าก์ ซึ่งเป็นแรงบันดาลในมื้อค่ำสุดพิเศษในครั้งนี้ ผนวกรวมเข้ากับสูตรโบราณที่สืบทอดกันมาของครอบครัวเชฟต่าย ยิ่งทำให้อาหารมื้อนี้มีความพิเศษและจะสร้างประสบการณ์ประทับใจให้กับผู้ที่ได้ลิ้มรส 

เรื่องราวของมื้ออาหารนี้จะดำเนินไปดั่งการที่ได้อ่านจดหมายบอกเล่าความอร่อยจากเพื่อนคนหนึ่ง โดยเริ่มสำรับแรกด้วยมะกะโรนีแกงคั่วสับปะรดกับไข่แมงดา เป็นการนำผลไม้ขึ้นชื่อของเกาะภูเก็ตมาเป็นพระเอกนำ ตามด้วยความผสมเมืองใหม่เมืองเก่าเข้ากันกับ เยลลี่ห่อหมก ต่ออีกคำด้วยอาหารชื่อแปลก มันลืมกลืน เรียกน้ำย่อยกันพอหอมปากหอมคอก่อนไปต่อกันกับเมนูเส้นอย่างขนมจีนปุ้น ต้มโพล้งปลา ข้าวซาวน้ำรับคู่กับมัสมั่นส้มซ่ากับเนื้อสัตว์แบบออร์แกนิกที่เลือกได้เองว่าหมู เนื้อ หรือ ปลาตามแต่ความถูกใจนั่นหนา ปิดมื้อและการเดินทางด้วยของหวานอย่าง ขนมแซงม้า ฟังชื่อแล้วอาจจะไม่คุ้นหูอยากให้ได้มาฟังที่มาด้วยตัวเอง ที่จะทำให้ได้อรรถรสในการรับประทานเหมือนเวลาที่อยู่พร้อมหน้าครอบครัวที่บ้านเพื่อน

เรื่องราวของอาหารฉบับนี้จะได้รับการร้อยเรียงถ่ายทอดด้วยกันทั้งหมด 5 คอร์ส ในราคา 2500++ บาท ยังไม่รวมเครื่องดื่ม ท่านสามารถลิ้มรสประสบการณ์อร่อยผ่านการเดินทางครั้งนี้ได้ตั้งแต่วันที่ 23 ธันวาคม พุทธศักราช 2564 ถึง 16 มกราคม พุทธศักราช 2565 สำรองที่นั่งได้ที่ โทร 076 305 066 หรือ แอดไลน์ @mybeachphuket

[powerkit_share_buttons accounts="facebook, twitter" total="true" icons="true" titles="false" labels="true" counts="true" count_location="inside" mode="smart" layout="default" scheme="default""]
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
แสดงความคิดเห็นทั้งหมด

โพสต์ที่ใกล้เคียงกัน

Author Name
Silver Status
Ann ScottAsia
PR
ฉลองคริสต์มาสและเคาท์ดาวน์ปีใหม่ด้วยกันที่ เอาท์ริกเกอร์ เกาะสมุย และ เขาหลัก

เอาท์ริกเกอร์ “แบรนด์พรีเมียร์รีสอร์ทริมชายหาดระดับโลก” เชิญชวนร่วมสัมผัสบรรยากาศแห่งความสุขส่งท้ายปี และใช้ช่วงเวลาวันหยุดพิเศษนี้ไปกับครอบครัวและคนที่คุณรักที่ เอาท์ริกเกอร์ เกาะสมุย บีช รีสอร์ท และ เอาท์ริกเกอร์ เขาหลัก บีช รีสอร์ท “Come be here” พบกับกิจกรรมสร้างความสุข “Festive Celebrations” หลากหลาย…

Author Name
Silver Status
Ann ScottAsia
PR
ฉลองคริสต์มาสและเคาท์ดาวน์ปีใหม่ด้วยกันที่ เอาท์ริกเกอร์ เกาะสมุย และ เขาหลัก

เอาท์ริกเกอร์ “แบรนด์พรีเมียร์รีสอร์ทริมชายหาดระดับโลก” เชิญชวนร่วมสัมผัสบรรยากาศแห่งความสุขส่งท้ายปี และใช้ช่วงเวลาวันหยุดพิเศษนี้ไปกับครอบครัวและคนที่คุณรักที่ เอาท์ริกเกอร์ เกาะสมุย บีช รีสอร์ท และ เอาท์ริกเกอร์ เขาหลัก บีช รีสอร์ท “Come be here” พบกับกิจกรรมสร้างความสุข “Festive Celebrations” หลากหลาย…

Author Name
Silver Status
Ann ScottAsia
Deal Code
Outrigger Cyber Sale ส่งความสุขไฮซีซั่น บิ๊กโปรโมชั่นประจำปีลดถึง 50%

เปิดประสบการณ์ “Come be Here” กับเอาท์ริกเกอร์แบรนด์พรีเมียร์รีสอร์ทริมชายหาดระดับโลก   ภูเก็ต — เอาท์ริกเกอร์ รีสอร์ท แอนด์ โฮเทล แบรนด์พรีเมียร์รีสอร์ทริมชายหาดชั้นนำระดับโลก เชิญชวนเปิดประสบการณ์ “Come Be Here” ณ รีสอร์ทริมชายหาดในประเทศไทย มัลดีฟส์…