Tag: เชฟแจ็คกี้ ชาน

ชวนสัมผัสความละเมียดของ “ปูขน” ที่ Hei Yin ถ้าพลาดฤดูกาลนี้ถือว่าน่าเสียดาย

เมื่อฤดูหนาวเริ่มเคลื่อนมาถึง ก็เท่ากับว่าถึงเวลาของ “ปูขน” วัตถุดิบล้ำค่าที่นักชิมทั่วเอเชียเฝ้ารอคอย เพราะนี่คือช่วงเวลาสั้น ๆ ของปีที่เราจะได้ลิ้มรสความหวานนวลของเนื้อปู และความหอมมันของไข่ปูที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะฤดูกาล และในปีนี้ เฮยยิน (Hei Yin) ได้หยิบเสน่ห์ของช่วงเวลานี้มาถ่ายทอดอย่างประณีตในแบบกวางตุ้งขนานแท้ ทุกจานจึงเต็มไปด้วยความตั้งใจ ความพิถีพิถัน...