สวัสดีครับทุกท่าน ที่ผ่านมา SOtraveler  มีโอกาสได้ลิ้มลองรสชาติอาหารและนำเสนอรีวิวให้กับทุกท่านมาหลากหลายชาติ ทั้งอาหารอิตาเลี่ยน อาหารฝรั่งเศษ อาหารอินเดีย อาหารเม็กซิกัน อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น อาหารเกาหลี ฯลฯ และครั้งนี้ถือว่าเป็นความแปลกใหม่ของ SOtraveler อีกครั้งหนึ่ง ที่มีโอกาสได้มาลิ้มลอง และมารีวิว “อาหารสเปน” เป็นครั้งแรก !!!  กับห้องอาหารที่มีชื่อว่า Tapas Y Vino

ชื่อห้องอาหารภาษาไทย เขียนว่า ‘ทาปาส อิ วิโน่’ เป็นห้องอาหารที่เหมาะกับการมานั่งชิล ๆ หลังเลิกงาน ทั้งมาแบบกลุ่มหรือมาเป็นคู่ มาทานอะไรกันเบา ๆ จิบเครื่องดื่มเพลิน ๆ โดยเฉพาะ แซงเกรีย (Sangria) พันซ์ไวน์ ที่เป็นเอกลักษณ์มื้ออาหารของประเทศสเปน เราจึงไม่ค่อยพบแพร่หลายทั่ว ๆ ไป SOtraveler เลยขอแนะนำเลยว่า มาที่นี่ต้องมาลอง แซงเกรีย (Sangria) ให้ได้ และอยากชวนมาลองชิมกันสักครั้ง “Tapas Y Vino” ยังมีเมนูอาหารที่น่าสนใจอีกหลายเมนู รสชาติเข้าถึงง่ายกว่าที่ผมคิดไว้ อยากพาทุกคนไปรู้จักกับ “Tapas Y Vino” ให้มากกว่านี้แล้ว เรามาเริ่มรีวิวกันดีกว่าครับ

เริ่มตั้งแต่การเดินทาง 

ห้องอาหาร “Tapas Y Vino” ตั้งอยู่ ชั้น 2 ของโรงแรมพูลแมน กรุงเทพฯ แกรนด์ สุขุมวิท บนถนนเส้นอโศกมนตรี โดยสามารถเดินทางด้วย BTS  มาลงที่สถานี อโศก หรือ MRT มาลงที่สถานี สุขุมวิท ซึ่งเป็นจุดเชื่อมต่อของ BTS และ MRT นั่นเอง  จากรถไฟฟ้าเดินต่อประมาณ 5 นาที ก็ถึงโรงแรมแล้วครับ
tapasyvino-pullmansukhumvit-sotraveler00001

“Tapas Y Vino” สามารถรองรับแขกได้สูงสุด 35 คน เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 18.00 – 23.30 น.

tapasyvino-pullmansukhumvit-sotraveler00002

บรรยากาศและการตกแต่งห้องอาหาร

เฟอร์นิเจอร์ และตกแต่งของ “Tapas Y Vino” เน้นหนักไปในโทนสีน้ำตาล แดง ดำ ลุคภายนอกดูฮึกเหิม แข็งแกร่ง แต่ภายในหลังจากรู้จัก “Tapas Y Vino” เป็นห้องอาหารที่ไนซ์ เฟรนลี่ และรีแล็กซ์มาก แสงไฟสลัว ๆ อ่อน ๆ สร้างบรรยากาศให้เข้ากับการพูด คุยสนทนา แบบสบาย ๆ ในช่วงเย็น
tapasyvino-pullmansukhumvit-sotraveler

ทาปาส(Tapas) เป็นภาษาสเปนนิช หมายถึง ของว่างทานเล่นชิ้นเล็กๆ พอดีคำ รับประทานได้เรื่อย ๆ ประเทศต้นฉบับของทาปาส ก็คือประเทศสเปนนั่นเอง เมนูที่เสิร์ฟในห้องอาหาร “Tapas Y Vino” มีความน่าสนใจหลายเมนู บางเมนูก็เสิร์ฟเป็นจานใหญ่ แล้วก็ตักแบ่งกันทาน เข้ากับวัฒนธรรมการรับประทานอาหารและคอนเซ็ปต์ของห้องอาหาร ที่เน้นการพูดคุย สังสรรค์และมีปฏิสัมพันธ์กันอย่างสนุกสนานบนโต๊ะอาหาร

tapasyvino-pullmansukhumvit-sotraveler00004

จุดเด่นของที่นี่อีกจุดคือการจัดครัวไว้เป็นส่วนหนึ่งของห้องอาหาร ที่เราเรียกว่า “ครัวเปิด” เราจะได้เห็นลีลาการทำอาหารของเชฟไปด้วยหากสนใจ ก็สามารถนั่งตรงบาร์ดูเชฟทำอาหารไปด้วยได้ สำหรับผมเอง ผมก็ชอบครัวเปิดในบรรยากาศการมาทานอาหารรูปแบบสังสรรค์พูดคุยหลังเลิกงานแบบนี้นะครับ ดูสนุก มีชีวิตชีวา มีสไตล์ของบรรยากาศชิลเอาท์ในตอนเย็น
tapasyvino-pullmansukhumvit-sotraveler00005

อย่างที่ผมได้เกริ่นไปตั้งแต่ต้น แซงเกรีย (Sangria) เป็นเครื่องดื่มที่เป็นเอกลักษณ์ อยู่คู่กับมื้ออาหารสเปน รสชาติของไวน์ที่มีความหอมกรุ่นอยู่แล้ว ผสานกับผลไม้ที่มีความหอมและรสเปรี้ยวนิดเล็ก ๆ ผสมอบเชยให้มีกลิ่นอ่อน ๆ เป็นเครื่องดื่มที่ทำเอาผมติดใจอีกตัวนึง

tapasyvino-pullmansukhumvit-sotraveler00006

เมื่อเสิร์ฟลงโต๊ะ ก็จะได้ความสมบูรณ์แบบของมื้ออาหารสเปนแบบนี้

tapasyvino-pullmansukhumvit-sotraveler00007

เชฟมีความตั้งใจในการปรุงอาหารแต่ละจานเป็นอย่างมาก เชฟแต่ละท่านดูสนุก และยิ่งมีแขกมายืนมอง ก็แอบเห็นว่าเชปจะโชว์ความเป็นมืออาชีพในการหยิบ ตัด หั่น วางอาหารแต่ละอย่าง เป็นข้อดีของครัวเปิดเลยครับ ได้เห็นเบื้องหลังความอร่อยใกล้ ๆ แบบนี้

 

ทึ่นี้เรามาดูหน้าตาอาหาร ที่ผมได้ลองชิมในมื้อนี้กันบ้าง เริ่มจาก complimentary เสิร์ฟกันก่อนเลย
Pa amb Tomàquet  เป็นขนมปังทาด้วยมะเขือเทศ ผมเข้าใจว่าน่าจะใส่โอลีฟออยล์ ลงไปด้วยได้กลิ่นอ่อน ๆ รสชาติออกมาเปรี้ยวหน่อย ๆ สำหรับเริ่มต้นมื้ออาหาร ก็ดูกระตุ้นต่อมรับรสได้ดี ทานเยอะ  ๆแล้วเริ่มรู้สึกว่าความเข้มข้นของมะเขือเทศ เริ่มมาเต็มtapasyvino-pullmansukhumvit-sotraveler00009เมนู Mejillones Tigres หอยแมลงภู่ลายเสือชุบเกล็ดขนมปังทอด มีซอสเผ็ดให้ทานคู่ ถึงไม่มีซอสผมว่าเมนูนี้มีความอร่อยในตัว เพราะข้างในหอยแมลงภู่ลายเสือ มีการคลุกผสมเครื่องปรุงไว้ลงตัวอยู่แล้ว เป็นเมนูที่ SOtraveler ขอแนะนำ
tapasyvino-pullmansukhumvit-sotraveler00010

tapasyvino-pullmansukhumvit-sotraveler00011Chistorra a la plancha con pure de patata ไส้กรอกโชริโซสูตรเด็ด ซึ่งไส้กรอกโชริโซนี้เป็นไส้กรอกสเปนที่มีรสเผ็ดนิด ๆ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบด เป็นเมนูทานเล่นง่าย ๆ ส่งกลิ่นหอมได้ยั่วยวน ชวนน้ำลายสอ

tapasyvino-pullmansukhumvit-sotraveler00012

Cro sandwich con pancetta y queso manchego. Salsa picante แซนวิสเนื้อหมูสามชั้นไส้เม็กซิกันชีสและซอสรสเผ็ด มีรสชาติของซอสเผ็ดนำ มีความหอมของเนื้อหมูที่ผ่านการปรุงรสมาแล้ว กัดพร้อมกันกับชีส ได้ความหอมมันจากชีส รวมในคำ ทานตัวนี้ไปหนึ่งอัน แล้วเกือบอิ่ม

tapasyvino-pullmansukhumvit-sotraveler00014
tapasyvino-pullmansukhumvit-sotraveler00015

Potato Bravas เป็นเมนู Tapas ที่อยู่ในหมวดหมู่ Vegetarian วัตถุดิบหลักคือมันฝรั่งทอดจนกรอบนอกนุ่มใน ทานคู่กับซอสมะเขือเทศ พริกไทย กระเทียมและมายองเนส
tapasyvino-pullmansukhumvit-sotraveler00016

tapasyvino-pullmansukhumvit-sotraveler00017

Tartare de atun rojo con ajoblanco malagueño aceites de chili, limon y semillas de calabaza สลัดเนื้อปลาทูน่าทาทาร์  ซอสอัลมอนด์และกระเทียม เป็นเมนูสุขภาพที่อร่อยมาก น้ำสลัดรสชาติหอมมัน เข้ากันได้ดีกับเนื้อปลาทูน่าสด

tapasyvino-pullmansukhumvit-sotraveler00018

tapasyvino-pullmansukhumvit-sotraveler00019

Calamares salteados con chorizo ปลาหมึก ผัดกับไส้กรอกสเปนโชริโซ เชฟปรุงได้ดีปลาหมึกไม่เหนียว ทานง่าย ส่วนผสมเครื่องปรุงที่ใส่ลงไป สร้างความหอมให้กับเมนูนี้ได้ดี
tapasyvino-pullmansukhumvit-sotraveler00020
tapasyvino-pullmansukhumvit-sotraveler00021

tapasyvino-pullmansukhumvit-sotraveler00022

Solomillo de cerdo gratinado con queso manchego, compota de manzana y cebollitas caramelizadas เมนูสันในหมูอบกับแมนเชสโก้ชีส แอปเปิ้ลเชื่อม หอมใหญ่ผัดกับไวน์แดง

tapasyvino-pullmansukhumvit-sotraveler00023
tapasyvino-pullmansukhumvit-sotraveler00024

tapasyvino-pullmansukhumvit-sotraveler00025

Croquetas de jamon iberico ครอกเก้ต์มันฝรั่งบดใส่หมูแฮมป่าดำ ปั้นเป็นก้อนชุบไข่และเกล็ดขนมปังทอด

tapasyvino-pullmansukhumvit-sotraveler00026
tapasyvino-pullmansukhumvit-sotraveler00027

tapasyvino-pullmansukhumvit-sotraveler00028

Pan con tomate y boquerones ขนมปังราดด้วยสลัดมะเขือเทศหมักกับกระเทียมหน้าปลาแอนโชวีหมัก เสิร์ฟคู่กับ Pisto con queso manchego ขนมปังราดด้วยซอสมะเขือเทศและชีสแมนเชโก้

tapasyvino-pullmansukhumvit-sotraveler00029

tapasyvino-pullmansukhumvit-sotraveler00030

tapasyvino-pullmansukhumvit-sotraveler00031

tapasyvino-pullmansukhumvit-sotraveler00032

Tortilla española  ไข่เจียวสเปน ใส่หอมใหญ่และมันฝรั่งtapasyvino-pullmansukhumvit-sotraveler00033

Pimientos del piquillo rellenos de atun con aceite de oliva, ali-oli de remolacha พริกหวานสเปนยัดใส้ทูน่าซอสบีทรูทมายองเนส ชื่อว่าพริกแต่ไม่เผ็ดเลย กัดแล้วได้ความหอมของพริกผสมกับกลิ่นทูน่าและมายองเนส

tapasyvino-pullmansukhumvit-sotraveler00034
tapasyvino-pullmansukhumvit-sotraveler00035

Arroz negro con calamares y gambas. Salsa ali-oli ข้าวดำสเปนผัดรสชาติหอมมัน เสิร์ฟมาพร้อมกับกุ้งตัวโตเนื้อแน่น ผสมซอสพริกเขียวสเปน
Tapas Y Vino
Tapas Y Vino

tapasyvino-pullmansukhumvit-sotraveler00038

Paella mixta ข้าวผัดสเปนใส่ซีฟู๊ดและเนื้อไก่ รสชาติคล้ายข้าวผัดอเมริกันแต่ผสมพริกและเครื่องปรุงที่เป็นพริกและกลิ่นแนว ๆ ออริกาโน

Tapas Y Vino
tapasyvino-pullmansukhumvit-sotraveler00040

tapasyvino-pullmansukhumvit-sotraveler00041

ตบท้ายมื้ออาหารด้วยของหวาน อันเป็นเอกลักษณ์ของห้องอาหารสเปนเลย นั่นคือ “Churros con chocolate” ชูโรส แป้งทอดสเปนทานพร้อมกับซอสช็อคโกแลต บางคนอาจเรียกว่า “ปาท่องโก๋สเปน” รูปร่างหน้าตามีลักษณะเป็นแท่งแป้งทอดตัวแป้งมีความกรอบนอกนุ่มใน โรยเกร็ดน้ำตาล เสิร์ฟพร้อมช็อคโกแลต

Tapas Y Vino

tapasyvino-pullmansukhumvit-sotraveler00043

tapasyvino-pullmansukhumvit-sotraveler00044
tapasyvino-pullmansukhumvit-sotraveler00045

Tapas Y Vino

ข้อมูลโรงแรม Pullman Bangkok Grande Sukhumvit (โรงแรมพูลแมน กรุงเทพฯ แกรนด์ สุขุมวิท)
-ที่ตั้ง: 30 Sukhumvit 21 Asoke Road, 10110 BANGKOK
-โทร: (+66) 02-204-4000
-อีเมลล์: [email protected]

ห้องอาหาร ทาปาส อิ วิโน
– ชั้น 2 โรงแรม Pullman Bangkok Grande Sukhumvit
– เปิดให้บริการมื้อค่ำ เวลา 18.00 – 23.30 น.
– รับรองแขกได้สูงสุด 35 คน

สำหรับช่วงนี้มีโปรโมชั่น Buffet ทุก ๆวันศุกร์ กับปาเอย่า  FRIDAY PAELLA NIGHT ใครสนใจไปลองกันได้เลย
เวลา 7.00 p.m. – 10.00 p.m.
ราคา 1,200++/person (all-you-can-eat Paella, Tapas, dessert and free flow wines or sangria)

tapasyvino-pullmansukhumvit-sotraveler00046