ห้องอาหารอลาตี้ (ALATi) โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ นำเสนอ ‘ริเวียร่า ซัน-เดย์ บรั้นช์’ (Riviera Sunday Brunch) เมนูอาหารมื้อสายวันอาทิตย์ที่รวบรวมรสชาติความอร่อยจากหลากหลายเมนูทั่วทั้งภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน
ริเวียร่า ซันเดย์ บรั้นช์ นำเสนอเมนูอาหารจานเดี่ยวที่สามารถเลือกรับประทานได้อย่างไม่จำกัด โดยแต่ละเมนูได้รับแรงบันดาลใจมาจากสูตรการทำอาหาร รวมทั้งส่วนผสมและเทคนิคที่ใช้ในการปรุงอาหารในแบบฉบับดั้งเดิมของแต่ละประเทศในแถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน เช่นประเทศสเปน โมร็อคโค ฝรั่งเศส อิตาลี กรีซ ตุรกี และเลบานอน
เริ่มต้นมื้ออร่อยในบรรยากาศสบายๆสไตล์ริเวียร่าด้วยเซตเมนูซีฟู้ด แพลตเตอร์ (seafood platter) ที่เสิร์ฟอาหารทะเลรวมห้าชนิดประกอบไปด้วย กุ้งล็อบสเตอร์สดนำเข้าจากประเทศแคนาดา ก้ามปูหิมะ กุ้งขาว หอยแมลงภู่และหอยนางรมฝรั่งเศสที่แขกทุกท่านชื่นชอบ มาพร้อมกับซุปข้นกุ้งล็อบสเตอร์ในคอร์สที่สอง เป็นการเรียกน้ำย่อยก่อนเข้าสู่มื้ออาหารจานเดี่ยวที่มีให้เลือกอย่างหลากหลายในคอร์สถัดไป
สำหรับเมนูสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยมีให้เลือกรับประทานมากถึง 7 เมนู เช่น เนื้อปลาแซลมอนรมควันนำเข้าจากประเทศนอร์เวย์ เสิร์ฟกับครีมชีส ผลเคเปอร์ หัวหอมดอง เลมอนและผักชีลาว เมนูปลาทูน่าคาร์ปาชโชที่เสิร์ฟเนื้อทูน่าแล่บางๆผสมกับหัวไชเท้า หอมแดง เมล็ดทับทิม น้ำสลัดส้มและบีทรูทฮัมมูส เมนูถัดมาเป็นแครบ แอนด์ โค (crab & co.) เสิร์ฟไข่ออนเซ็นบนเนื้อปูราดด้วยซอสฮอลแลนเดสและน้ำสลัดทรัฟเฟิล และชีสบูราต้าสดเสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศย่าง ใบโหระพาและน้ำมันมะกอก เป็นต้น
สำหรับตัวเลือกเมนูชีสและชาคูเทอรี่ (cheese and charcuterie) ประกอบไปด้วยชีส แพลตเตอร์ (cheese platter) ที่รวบรวมชีสหลากหลายชนิดไว้ในจานเดียว เช่น กาม็องแบร์ชีส พาเมซานชีส เชฟเร่ชีสเสิร์ฟพร้อมผลเบอร์รี กราโน-ล่าและขนมปังปิ้ง สำหรับเซตโคลด์ คัท แพลตเตอร์ (cold cuts platter) เสิร์ฟเนื้อหมูดำสายพันธุ์ท้องถิ่นสเปนวัย 24 เดือนปาต้า เนกร้า มอร์ตาเดลญ่าสอดไส้เห็ดทรัฟเฟิล คอปป้าแฮมมาพร้อมกับเนย ผลมะกอกและผักดอง ฟัวกราส์และตับไก่บดเสิร์ฟพร้อมใบไทม์ หัวหอมดองและขนมปังย่าง และส่งท้ายเมนูในเซตชาคูเทอรี่แสนอร่อยด้วยเทอร์รีนเนื้อเป็ดบดผสมแครนเบอร์รี เสิร์ฟกับมัสตาร์ดและแตงกวาดอง
เมนูอาหารจานหลักที่สามารถสั่งรับประทานได้อย่างไม่จำกัดประกอบไปด้วย สเต๊กเนื้อวากิวราดซอสคาเฟ่ เดอ ปารีส มาพร้อมกับเครื่องเคียงมันฝรั่งอบกระเทียม ซี่โครงแกะเมอร์เรย์แลนด์อบกับโรสแมรี่ เสิร์ฟคู่ครีมถั่วชิกพีราดด้วยเกรวี่ซอสรสชาติกลมกล่อม ฟัวกราส์ย่างสไตล์ฝรั่งเศสราดด้วยสตูถั่วเลนทิลและน้ำส้มสายชูบัลซามิก โฮมเมดพาสต้าคาวาเทลลี่กับเนื้อปู ไวน์ขาว กระเทียมและพริกป่น นอกจากนี้ริเวียร่า ซันเดย์ บรั้นช์ยังเสิร์ฟอาหารจานหลักสลับหมุนเวียนให้ที่โต๊ะรับประทานอาหาร เพื่อเป็นอีกหนึ่งทางเลือกความอร่อยให้กับลูกค้าทุกท่านอีกด้วย
สำหรับการรับประทานอาหารที่หลากหลายจากทั่วทุกภูมิภาคในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนก็มาถึงมื้อส่งท้าย กับเซตเมนูขนมหวานโฮมเมดแสนอร่อยรังสรรค์โดยหัวหน้าพ่อครัวบริหารฝ่ายเบเกอรีชาวฝรั่งเศส เชฟแฟรงค์ อิสเทลเมนูไฮไลท์เช่น ‘อลาตี้ ทีรามิสุ’ ซึ่งเป็นสูตรดั้งเดิมผสมด้วยครีมชีสมาสคาร์โปเน ไซรัปกาแฟและเลดี้ฟิงเกอร์ ให้รสชาตินุ่ม ละมุนลิ้น ขนมหวานโฮมเมดอันโด่งดังประจำเมืองซิซิลี ประเทศอิตาลี ‘แคนโนลี’ สอดไส้ครีมริคอตตา ดาร์กช็อกโกแลต ถั่วพิสตาชิโอและส้ม เมนูวานิลลาช็อกโกแลตโปรฟิเทอร์โรล ขนมสอดไส้วานิลลาคัสตาร์ดชูซ์ราดด้วยซอสช็อกโกแลต และทาร์ตเลมอนสุดคลาสสิกเสิร์ฟกับทอร์ชเมอแรงก์ ปิดท้ายมื้ออาหารได้อย่างลงตัวกับกาแฟอัฟโฟกาโต้หรือชาโมร็อคคันมิ้นท์เพื่อเติมความสดชื่น เป็นต้น
“การรับประทานอาหารกลางวันในวันอาทิตย์นับเป็นโอกาสพิเศษที่ครอบครัวและเพื่อนๆจะได้พบปะสังสรรค์และใช้เวลาว่างร่วมกันได้อย่างยาวนานที่สุด ห้องอาหารอลาตี้ขอต้อนรับทุกท่านมาร่วมลิ้มลองและเพลิดเพลินไปกับเมนูอาหารและเครื่องดื่มที่หลากหลายทั้งค็อกเทล ไวน์และแชมเปญ ในบรรยากาศอันแสนผ่อนคลายใจกลางเมือง” หัวหน้าพ่อครัวบริหาร เชฟคาร์โล วาเลนเซียโน กล่าว
แพ็คเกจริเวียร่า ซันเดย์ บรั้นช์ ถูกออกแบบมาเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าชาวไทยและชาวต่างชาติ ราคาเริ่มต้นที่ 2,400 บาท++ ต่อท่าน รวมน้ำเปล่า ซอฟต์ดริงก์ ชา และกาแฟ สำหรับเด็กอายุ 6 ถึง 12 ปี ราคา 1,200 บาท++ ต่อท่าน
นอกจากนี้ลูกค้าทุกท่านยังสามารถเลือกแพ็คเกจ Daycation สิทธิ์ในการใช้สระว่ายน้ำภายในบริเวณสวนของโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ตั้งแต่เวลา 9:00 น. ถึง 19:00 น. ในราคาพิเศษ 1,000 บาท++ สำหรับผู้ใหญ่ และราคา 500 บาท++ สำหรับเด็กอายุไม่เกิน 12 ปี
ริเวียร่า ซันเดย์ บรั้นช์ ณ ห้องอาหารอลาตี้ ตั้งอยู่บริเวณชั้นล็อบบี้ ของโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ เปิดให้บริการทุกวันอาทิตย์เวลา 12:30 น. ถึง 16:00 น. สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง โทร 02 162 9000
SOtraveler
Related Posts
Blue by Alain Ducasse แต่งตั้งเชฟ Evens Lòpez เป็น Executive Chef คนใหม่
Blue by Alain Ducasse (บลู บาย อลัง ดูคาส) ร้านอาหารฝรั่งเศสระดับไฟน์ไดนิ่ง ดีกรีหนึ่งดาวมิชลินห้าปีซ้อน ซึ่งตั้งอยู่ ณ ไอคอนสยาม เดสติเนชั่นระดับโลกริมแม่น้ำเจ้าพระยาประกาศแต่งตั้งเชฟ Evens...
อินเตอร์คอนติเนนตัล เชียงใหม่ แม่ปิง โฮเทล ร่วมฉลองเทศกาลแห่งความหลากหลาย พบกิจกรรมหลากสีสันและโปรโมชั่นจัดเต็มตลอด Pride Month
อินเตอร์คอนติเนนตัล เชียงใหม่ แม่ปิง โฮเทล ชวนทุกท่านร่วมฉลองเทศกาลแห่งความหลากหลาย ผู้เข้าพักจะได้สัมผัสบรรยากาศและสีสันของ Pride Month เมืองเชียงใหม่ได้อย่างใกล้ชิด พบกับบูธกิจกรรมพร้อมข้อเสนอสุดพิเศษของ อินเตอร์คอนติเนนตัล เชียงใหม่ แม่ปิง โฮเทล ในงาน...
ครู แชมเปญ บาร์ บาร์รูฟท็อป วิวพาโนรามา ชมพระอาทิตย์ตกกลางเมือง
กิน เที่ยวชิลล์ๆ แบบคูลๆ ณ ครู แชมเปญบาร์ ชั้น 59 โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ ชวนมาแตะขอบฟ้า ชมวิวพาโนรามา 360 องศายามพระอาทิตย์ตก เพลิดเพลินไปกับอาหารและเครื่องดื่มพรีเมียม...
“แสนสิริ” และ “บ้านศิลปินหัวหิน” ชวนคุณวาร์ปมาหัวหิน เสพงานศิลป์แบบชิค ๆ กับ “กาบานาส อาร์ต อิน หัวหิน” ตั้งแต่วันนี้ถึง 3 มิ.ย. นี้ พร้อมเอนจอย กับ Live Band และ Art Workshop ได้ทุก Weekend
“แสนสิริ” ลุยโปรเจกต์คอลแลปส์กับ “บ้านศิลปินหัวหิน” จัดนิทรรศการงานอาร์ต “กาบานาส อาร์ต อิน หัวหิน” สนับสนุน Local Artist เปลี่ยนห้องตัวอย่างให้เป็นอาร์ตแกลเลอรีสุดชิค เปิดสเปซให้ 8 ศิลปินชื่อดังระดับประเทศ...
ยูนิคอร์น ฮอสพิทาลิตี้ ขยายพอร์ตโฟลิโอ เสริมทัพด้วยสองโรงแรมใหม่ล่าสุด ‘ดิ เอ็กซ์เคป ริเวอร์แคว’ และ ‘อะเมเนอร์ เชียงใหม่’เขย่าวงการโรงแรมไทยด้วยแนวทางบริหารจัดการรูปแบบใหม่ ที่มุ่งเน้นเจ้าของเป็นศูนย์กลาง
ยูนิคอร์น ฮอสพิทาลิตี้ ผู้นำด้านการบริหารจัดการโรงแรม เดินหน้าสร้างความเปลี่ยนแปลงในอุตสาหกรรมการบริการอย่างต่อเนื่อง ด้วยโมเดลบริหารแบบไวท์เลเบล (White-Label) ที่โดดเด่นไม่เหมือนใคร และการเข้าร่วมพอร์ตโฟลิโอล่าสุดของโรงแรมสองแห่งระดับไอคอนอย่าง ‘ดิ เอ็กซ์เคป ริเวอร์แคว’ และ ‘อะเมเนอร์ เชียงใหม่’ ยิ่งตอกย้ำความแข็งแกร่งของยูนิคอร์นฯ...
สัมผัสเสน่ห์ฤดูใบไม้ผลิในเมืองใหญ่ จากดูไบสู่ลอนดอน ซูริก และเกราบึนเดิน
เมื่อฤดูใบไม้ผลิเผยความสดใสเหนือขอบฟ้าของเมืองใหญ่ในซีกโลกเหนือ นี่คือช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดในการหลีกหนีความวุ่นวายและดื่มด่ำกับการพักผ่อนอย่างมีระดับ ไม่ว่าจะเป็นสเตเคชั่นในโรงแรมห้าดาว ทริปสปาเพื่อชาร์จแบตตัวเอง หรือดินเนอร์หรูที่มอบประสบการณ์เหนือระดับ ความหรูหราใจกลางเมืองจะยิ่งเปล่งประกายท่ามกลางบรรยากาศแห่งฤดูกาลที่แสนมีเสน่ห์นี้ Address Dubai Mall – ดูไบ สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ แอดเดรส ดูไบ มอลล์ โอเอซิสระดับห้าดาวใจกลางมหานครดูไบ มีทางเชื่อมโดยตรงกับห้างสรรพสินค้า ดูไบ...