แจ๊ค เบนส์ บาร์ (Jack Bain’s Bar) หนึ่งในบาร์ที่ให้บริการเครื่องดื่มค็อกเทลสร้างสรรค์ระดับพรีเมียม กลับมาให้บริการเมื่อเดือนมีนาคม 2566 ที่ผ่านมา พร้อมต้อนรับ จูเลีย โมโมเซ่ (Julia Momosé) บาร์เทนเดอร์ผู้ได้รับรางวัล จาก คุมิโกะ บาร์ (Kumiko) หนึ่งใน 50 บาร์ที่ดีที่สุดของโลก กับป๊อบอัพ 3 วัน ตั้งแต่ 10-12 พฤษภาคม 2566 เวลา 18:00 น. – 22:00 น.
สปีคอีซี่บาร์สุดคลาสสิคตั้งอยู่มุมหนึ่งของชั้น 28 โรงแรม 137 พิลลาร์ สวีท แอนด์ เรสซิเด้นช์ กรุงเทพฯ ร่วมกับบาร์อันเป็นที่นิยมในชิคาโก้ ซึ่งเป็นจุดหมายปลายทางสำหรับนักดื่มโดยจูเลีย โมโมเซ่ (Julia Momosé) และเชฟโนอาห์ แซนโดเวล ( Chef Noah Sandoval) ที่ได้รับดาวมิชลินสองดวงแห่งเมืองโอริโอล (Oriole) ในการให้บริการนักดื่มชาวไทยรวมถึงผู้มาเยือนกรุงเทพมหานคร
นิดา วงศ์พันธ์เลิศ ผู้จัดการทั่วไป แห่งโรงแรม 137 พิลลาร์ สวีท แอนด์ เรสซิเด้นช์ กรุงเทพฯ กล่าวว่า “เรามีความยินดีที่ได้ต้อนรับหนึ่งในบาร์และมิกโซโลจิสต์ชั้นนำของโลกที่ แจ๊ค เบนส์ บาร์ โลกของคราฟต์ค็อกเทลมีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง และการนำศักยภาพอันน่าตื่นเต้นจากคุมิโกะมาที่นี่ถือเป็นโอกาสในการนำเสนอสิ่งที่ดีที่สุดในกรุงเทพฯ”
บาร์ทั้งสองแห่งขึ้นชื่อเรื่องความรู้สึกอบอุ่นเป็นกันเอง เป็นสถานที่ที่นำเสนอค็อกเทลคลาสสิกและค็อกเทลสมัยใหม่ได้อย่างกลมกลืน การป๊อปอัพของคุมิโกะครั้งนี้จะไม่ทำให้เอกลักษณ์ของบาร์เปลี่ยนไป และค็อกเทลที่สร้างสรรค์โดยบาร์อันดับ 25 ของโลกจะมีให้บริการเป็นเวลาหนึ่งปีหลังจากการมาเยือนในครั้งนี้ที่แจ๊ค เบนส์ บาร์
“ฉันรู้สึกเป็นเกียรติที่ได้มีโอกาสมายืนหลังบาร์ร่วมกับทีมงานของแจ๊ค เบนส์ บาร์ กรุงเทพฯ ฉันตั้งตารอที่จะมาเยือนกรุงเทพฯ เป็นครั้งแรก และเพื่อดูว่าความเป็นญี่ปุ่นของคุมิโกะจะผสมผสานกับวัตถุดิบในท้องถิ่นและค็อกเทลคลาสสิกได้อย่างไร” จูเลีย โมโมเซ่ กล่าว
การป๊อปอัพครั้งนี้ ยังเกิดขึ้นก่อนหนังสือ เดอะ เวย์ ออฟ เดอะ ค็อกเทล (The Way of the Cocktail) ของ โมโมเซ่ พร้อมลายเซ็นของเธอบนหนังสือ ค็อกเทลที่เรียบง่ายและมีระดับเป็นเอกลักษณ์ของคุมิโกะ ซึ่งคล้ายกับวิธีการของโมโมเซ่ และ เชฟแซนโดเวลในการนำเสนอประสบการณ์เครื่องดื่มและอาหารที่บาร์อันเลื่องชื่อ “คุมิโกะ” ของพวกเขา ที่เมืองเวสท์ลูป แห่งรัฐชิคาโก
แจ๊ค เบนส์ บาร์ และการทำงานร่วมกับคุมิโกะสำหรับป๊อปอัพครั้งนี้จะฉายแสงให้กับเรื่องราวอันมีคุณค่าของ 137 พิลลาร์ เฮ้าส์ ด้วยบาร์ค็อกเทลชั้นนำของโลก หัวหน้าบาร์เทนเดอร์ ถาวร วงศ์ใหญ่ ซึ่งเป็นเจ้าของค็อกเทลซิกเนเจอร์ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากยุคอาณานิคมสุดคลาสสิก เช่น โอลด์ แฟชั่น และ วิสกี้ ซาว จะมีโอกาสได้แนะนำค็อกเทลที่รังสรรค์โดยใช้วัตถุดิบท้องถิ่นกับสุราระดับพรีเมียมทั้งที่ผลิตในประเทศไทยและนำเข้าจากต่างประเทศ
ในการป๊อบอัพทั้งสามคืนครั้งนี้ แจ๊ค เบนส์ บาร์ สัญญาว่าจะยกระดับวงการค็อกเทล ด้วยการผสมผสานความสามารถระดับท้องถิ่นและระดับนานาชาติที่ไม่เคยเห็นมาก่อนในกรุงเทพมหานครแห่งนี้
สำรองที่นั่งหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร 02 079 7000 หรือติดต่อผ่านไลน์ ออฟฟิศเชียล LINE Official Account (@137pillarshotels)
จูเลีย โมโมเซ่ (Julia Momosé) เป็นบาร์เทนเดอร์ นักเขียนรางวัล James Beard เจ้าของธุรกิจ และผู้สร้างสรรค์ที่อยู่เบื้องหลังคุมิโกะ ร้านอาหารและบาร์ชื่อดังในชิคาโก เธอเป็นผู้ชนะรางวัลค็อกเทลยอดเยี่ยมปี 2022 จากมิชลินไกด์ โมโมเซ่เติบโตในประเทศญี่ปุ่น ที่ซึ่งเธอเริ่มพัฒนาความเป็นตัวตนและส่งผลต่อเอกลักษณ์ของเครื่องดื่ม: ความมีระดับ ความสง่างาม และความเคารพอย่างลึกซึ้งต่อความเชี่ยวชาญทางศิลปะ ผลงานของเธอได้รับชื่อเสียงในระดับนานาชาติ จากผลงานในนิตยสาร Time นิตยสาร Esquire และ Food & Wine ไปจนถึงตำแหน่ง 50 บาร์ที่ดีที่สุดในโลก นอกจากนี้โมโมเซ่ ยังพัฒนาค็อกเทลและเครื่องดื่มไม่ผสมแอลกอฮอล์สำหรับ Starbucks Roastery Reserve และหนังสือเปิดตัวของเธอ The Way of the Cocktail ได้รับการเสนอชื่อให้เป็นหนึ่งในตำราอาหารที่ดีที่สุดในปี 2021 จาก Vanity Fair และ WIRED และได้รับรางวัล James Beard Award ในปี 2022
SOtraveler
Related Posts
คีรี ไพรเวท รีเซิร์ฟ มอบแพ็กเกจพิเศษสำหรับคนไทยเพื่อเป็นการส่งท้าย สัมผัสความเงียบสงบของเกาะกูด กับรีสอร์ตในฝันของทุกคน
ในโอกาสที่ คีรี ไพรเวท รีเซิร์ฟ (Kiri Private Reserve) กำลังเตรียมหยุดให้บริการเพื่อปรับโครงสร้างใหม่ตั้งแต่วันที่ 17 กรกฎาคม 2568 เป็นต้นไป เราขอเชิญชวนทุกท่านร่วมสัมผัสประสบการณ์อันหายากเพื่อเป็นการส่งท้าย กับแพ็คเกจสุดพิเศษ ‘Timeless...
เตรียมแพ็คกระเป๋า! นิวซีแลนด์ชวนคู่รักไทยออกเดินทางท่ามกลางฤดูหนาวสุดโรแมนติก
ตอนนี้นักท่องเที่ยวชาวไทยหลายคนกำลังมองหาสถานที่ท่องเที่ยวที่ไม่ซ้ำเดิม และอยากเปลี่ยนบรรยากาศไปพักใจท่ามกลางธรรมชาติ นิวซีแลนด์จึงกลายเป็นตัวเลือกยอดฮิตสำหรับทริปช่วงฤดูหนาวในปีนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่การท่องเที่ยวขาออกของไทยพุ่งสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง คาดว่าจะมีนักท่องเที่ยวชาวไทยเดินทางไปต่างประเทศถึง 10 ล้านคนภายในปีนี้ สำหรับคู่รักที่อยากเปลี่ยนบรรยากาศและสร้างความทรงจำแบบ “Once in a lifetime” นิวซีแลนด์พร้อมมอบประสบการณ์ฤดูหนาวที่ทั้งโรแมนติกและแปลกใหม่ ตั้งแต่การแช่น้ำแร่ส่วนตัวใน Maruia...
ย้อนรอยความอร่อยสุดคลาสสิกฉบับสเต็กเนื้อสไตล์อเมริกัน ที่ห้องอาหารนิวยอร์ก สเต็กเฮาส์ โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ
โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ ขอพาทุกท่านเข้าสู่ซีรีส์ที่สองของมหกรรมอาหาร Chef Culinary Chronicles ณ ห้องอาหารนิวยอร์ก สเต็กเฮาส์ ร่วมย้อนรอยความอร่อยสุดคลาสสิกที่ได้รับรางวัลการันตีจากมิชลิน ไกด์ ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2561...
ห้องอาหาร เอสเพรสโซ่ แนะนำโปรโมชั่นเนื้อวัวคุณภาพดีนำเข้าจากออสเตรเลีย
ห้องอาหาร เอสเพรสโซ่ (Espresso) โรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ (InterContinental Bangkok) เพิ่มรายการอาหารพิเศษปรุงจากเนื้อวัวนำเข้าจากประเทศออสเตรเลียเพื่อให้บริการในบุฟเฟ่ต์อาหารทะเลและอาหารนานาชาติมื้อค่ำระดับพรีเมียมเฉพาะเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม 2568 เท่านั้น อาหารพิเศษจากเนื้อวัวนำเข้าจากประเทศออสเตรเลียมีให้บริการเพียง 2 เดือนเท่านั้น...
คืนวันพุธไม่ธรรมดา! ดื่ม กิน เมาท์ เพลิน กับ Midweek Social Club
ชวนแฮงค์เอาท์สุดชิล ทุกเย็นวันพุธ! ณ ห้องอาหารเวนติซี ชั้น 24 โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ เปลี่ยน “วันพุธแสนเหนื่อย” ให้กลายเป็น “วันพุธสุดมันส์” พบกับ Midweek Social...
โซเนวา ชวนสัมผัสประสบการณ์ดูแลสุขภาพกับเทศกาล SOUL Festival ครั้งที่ 3 เวิร์กช้อปเพื่อดูแลสุขภาพอย่างล้ำลึกระยะเวลา 5 วัน ที่มัลดีฟส์ นำโดยผู้เชี่ยวชาญจาก Sanctum, Ground Wellbeing และอีกมากมาย
โซเนวา (Soneva) ขอเชิญชวนทุกท่านร่วมเวิร์กช้อปดูแลสุขภาพกับเทศกาล SOUL Festival ครั้งที่ 3 ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 9 – 13 ตุลาคม 2568 ที่ โซเนวา...