บินตรงจากซิดนีย์สู่กรุงเทพมหานครเป็นครั้งแรกของเชฟจอร์ช เรนน์ (Josh Raine) เชฟชาวอังกฤษมากประสบการณ์ พร้อมนำพาเมนูอาหารสุดครีเอทีฟ พิถิพิถัน และไม่เหมือนใครมาให้ทุกท่านได้ลิ้มลองเพียงแปดค่ำคืนเท่านั้น ระหว่างช่วงวันที่ 2 – 5 และ 9 – 12 กรกฎาคม ที่โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ราคา 4,500 บาท++ ต่อท่าน หรือทำการจองก่อนวันที่ 30 มิถุนายนนี้ เพื่อรับราคาพิเศษที่ 3,950 บาทสุทธิ ต่อท่าน
นำเสนอเรื่องราว ความรัก และประสบการณ์ผ่านจานอาหารที่แปลกใหม่ไม่เหมือนใคร อาหารของเชฟจอร์ช เรนน์ รวมตัวจากมุมมอง ประสบการณ์ รวมถึงไอเดียทั้งหมดเข้าด้วยกัน กลายเป็นเซ็ตเมนูที่ขับเน้นความพิถีพิถันของกรรมวิธีการทำอาหารแบบมิชลิน ที่ต้องอาศัยระยะเวลา ขั้นตอน รวมถึงความสลับซับซ้อนต่างๆ มากมายได้อย่างกลมกลืนและน่าสนใจ นอกจากนี้อาหารของเชฟจอร์ชจะมีความแตกต่างในแบบฉบับของตนเอง ด้วยการนำพาตำราอาหารหลากหลายสัญชาติมารวมเข้าไว้ด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็น อาหารอังกฤษ ฝรั่งเศส และญี่ปุ่น เรียงร้อยตามประสบการณ์การทำงานของเชฟจอร์ช ตั้งแต่ลอนดอนจนถึงซิดนีย์ในปัจจุบัน
นอกจากรูปลักษณ์แปลกตาและทันสมัยแล้วนั้น อาหารของเชฟจอร์ชเต็มไปด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัว และยากที่จะคาดเดาได้ถึงหากมองอย่างผิวเผิน ได้รับแรงบันดาลใจจากประสบการณ์การทำงาน ผู้คนรอบตัว และปณิธานอันแรงกล้าที่ต้องการสนับสนุนทรัพยากรและวัตถุดิบในการทำอาหารจากท้องถิ่นในประเทศออสเตรเลีย นอกจากนี้ยังส่งเสริมการจัดการด้านความยั่งยืนในทุกมิติ นำเสนออาหารแบบเซ็ตเมนูห้าคอร์สที่เรียกได้ว่าโมเดิร์นล้ำสมัย เลือกใช้วัตถุดิบหลักห้าชนิด นำเข้าจากออสเตรเลีย เริ่มต้นจาก อาหารเรียกน้ำย่อย คอร์สแรกคือ ‘ปลาฮาลิบัทบ่มเครื่อง’ (Tea cured halibut, apple, wasabi) คอร์สที่สองเสิร์ฟด้วย ‘ซุปดาชิสีทอง’ (Fois gras, mushroom dashi) ที่รังสรรค์จากเห็ดชั้นดีและตับห่านพรีเมี่ยม
คอร์สที่สามยกเมนูปลาค็อด (Cod, zucchini, lemon myrtle braisage) มาเสิร์ฟ ที่เชฟจอร์ชเลือกใช้ปลาค็อดคุณภาพดี ปรุงคู่กับผักนานาชนิด นำเสนออย่างเรียบง่ายหากแต่เต็มไปด้วยรสชาติที่แปลกใหม่และสร้างแรงบันดาลใจได้อย่างดี คอร์สหลักได้แก่เนื้อวากิวส่วนสันคอ เนื้อคุณภาพระดับดีที่มีไขมันเนียนสวยและนุ่มละลายในปาก เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง และขนมปังผสมสาหร่าย นำเสนอความแปลกใหม่ได้อย่างล้ำลึกและคาดไม่ถึง ก่อนจะปิดท้ายด้วยคอร์สที่ห้าหรือเมนูขนมหวาน ที่เชฟจอร์ชนำไอศกรีมรสชาติใหม่ สร้างสรรค์จากยูคาลิปตัส ไวท์ช็อคโกแลต และวอทเทิล (Wattle seed) หรืองาท้องถิ่นของประเทศออสเตรเลีย ที่จะผสมผสานและทำหน้าที่ปิดท้ายเมนูนี้ได้อย่างลงตัว
เชฟจอร์ชพร้อมแล้วที่ยกครัวมาไว้ที่โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ เป็นระยะเวลาทั้งหมด 8 ค่ำคืน ระหว่างวันที่ 2 – 5 และ 9 – 12 กรกฎาคมนี้ (งดให้บริการช่วงวันที่ 6 – 8 กรกฎาคม) ตั้งแต่เวลา 17.30 น. ถึง 24.00 น. ราคา 4,500 บาท++ ต่อท่าน ยกระดับประสบการณ์ครั้งนี้ด้วยตัวเลือกไวน์นำเข้าชั้นดี ราคาเพิ่มเติมที่ 3,500 บาท++ ต่อท่าน
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง กรุณาติดต่อแผนกอาหารและเครื่องดื่ม โทร. 02 162 9000 หรือ อีเมล [email protected] หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์ kempinski.com/en/siam-hotel/restaurants-bars/pop-up-restaurant-chef-josh-raine-in-bangkok หรือติดต่อ LINE @Siamkempinskihotel
Friends Crew
Related Posts
เรือแซฟฟรอน ครูซ โดย บันยันทรี กรุงเทพ อวดโฉมลุคใหม่จากแรงบันดาลใจ “ปลากัด” สัตว์น้ำประจำชาติบนเส้นทางสายวัฒนธรรมของลุ่มแม่น้ำเจ้าพระยา
โรงแรม บันยันทรี กรุงเทพ เผยโฉมประสบการณ์ล่องเรือเอ็กซ์คลูซีฟกับเรือแซฟฟรอน ครูซ ที่มาพร้อมลวดลายศิลป์ตระการตาของภาพวาดที่ได้แรงบันดาลใจจากปลากัดไทยขนาดใหญ่ข้างตัวเรือ ถ่ายทอดความสง่างามของสัตว์น้ำประจำชาติด้วยฝีแปรงอย่างประณีตงดงาม เปลี่ยนลำเรือให้กลายเป็นงานศิลป์บนสายน้ำที่สะท้อนถึงความภาคภูมิใจในศิลปวัฒนธรรมไทย สัญลักษณ์ของความแข็งแกร่งและความสง่างาม ปลากัดไทยได้รับการเชิดชูให้เป็นสัตว์น้ำประจำชาติของไทย และมีความหมายลึกซึ้งในวัฒนธรรมไทยมาอย่างยาวนาน ด้วยท่วงท่าที่สง่างาม สีสันสดใส และอุปนิสัยที่แข็งแกร่ง ปลากัดจึงปรากฏอยู่ในนิทานพื้นบ้าน วรรณกรรม...
โรงแรม วอลดอร์ฟ แอสโทเรีย กรุงเทพ แนะนำชุดน้ำชายามบ่ายสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน แรงบันดาลใจจากรสชาติคลาสสิกและวิถีชีวิตริมชายฝั่งแสนอบอุ่น พร้อมเสิร์ฟแล้ววันนี้ที่ พีค็อก อัลลีย์ เลาจน์
โรงแรม วอลดอร์ฟ แอสโทเรีย กรุงเทพ แนะนำ Flavors of the Mediterranean ชุดน้ำชายามบ่ายชุดใหม่ที่ได้แรงบันดาลใจจากเสน่ห์อันอบอุ่น สดใส และผ่อนคลายของวิถีชีวิตเมดิเตอร์เรเนียน ชุดน้ำชายามบ่ายชุดนี้ผสานของคาวและขนมหวานขนาดพอดีคำ ถ่ายทอดเอกลักษณ์ของอาหารอิตาลี ฝรั่งเศส...
รื่นรมย์กับมนต์เสน่ห์แห่งฤดูร้อน ณ โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ กับ “Sense of Lavender Afternoon Tea”
ชุดน้ำชายามบ่ายสุดประณีตรังสรรค์ขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองฤดูร้อนอันสดใสของประเทศญี่ปุ่นและความงามอันเป็นเอกลักษณ์ของทุ่งดอกลาเวนเดอร์บานสะพรั่ง ห้องอาหารอัพ แอนด์ อะบัฟ ณ โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ มอบประสบการณ์อันรื่นรมย์ กับ “Sense of Lavender...
ค่ำคืน INTRO NIGHT สุดพิเศษ กับเชฟเล็ก-น้อย แต่มากประสบการณ์ พร้อมการจับคู่ไวน์ระดับพรีเมียม ณ ห้องอาหารลา ทาโวลา(La Tavola)โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์
โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์ ขอเชิญทุกท่านร่วมสัมผัสประสบการณ์อาหารอิตาเลียนระดับพรีเมียมในงาน 4 Hands Dinner Intro Night ห้องอาหาร ลา ทาโวลา (La Tavola) ค่ำคืนสุดพิเศษที่ผสานความคิดสร้างสรรค์...
คู่มือเดินทางฉบับย่อ! สิงคโปร์มีอะไรน่าสนใจในเดือนมิถุนายนนี้บ้าง
Candlelight: Tribute to Taylor Swift on Strings คอนเสิร์ตท่ามกลางแสงเทียน18 มิถุนายน และ 24 กรกฎาคม 2568 ณ CHIJMES...
อินเตอร์คอนติเนนตัล เชียงใหม่ แม่ปิง โฮเทล ชวนเต็มอิ่มกับการท่องเที่ยวเชียงใหม่ เปิดตัวแพ็กเกจ ‘Stay a Little Longer’ พักฟรีทุก ๆ คืนที่ 3 ยิ่งพักนาน ยิ่งได้สิทธิ์พักฟรีมากขึ้น
อินเตอร์คอนติเนนตัล เชียงใหม่ แม่ปิง โฮเทล ชวนทุกท่านเต็มอิ่มกับการท่องเที่ยวในจังหวัดเชียงใหม่ ขยายเวลาความสุขเพื่อสำรวจมรดกทางวัฒนธรรมและใกล้ชิดธรรมชาติอันเขียวชอุ่ม กับแพ็กเกจ ‘Stay a Little Longer’ ด้วยข้อเสนอพิเศษที่ให้คุณเข้าพักฟรีทุก ๆ คืนที่ 3...