เมื่อสองศาสตร์แห่งการปรุงอาหารหลอมรวมเป็นประสบการณ์ความอร่อยอันเหนือระดับ ห้องอาหารญี่ปุ่น สึ โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ ขอเชิญชวนทุกท่านร่วมดื่มด่ำรสชาติที่รังสรรค์โดยเชฟอัตสึชิ โยชิดะ ผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารแบบไคเซกิ และเชฟซองฮยอน ยุน ผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารญี่ปุ่น-เกาหลีสไตล์โมเดิร์น ให้ทุกท่านได้เต็มอิ่มกับมื้อค่ำสุดพิเศษที่ผสานเทคนิคการปรุงและความคิดสร้างสรรค์ของ 2 เชฟผู้แชร์ความหลงใหลในการทำอาหารร่วมกันในวันพุธที่ 19 พฤศจิกายน 2568
เชฟอัตสึชิ โยชิดะ หัวหน้าเชฟอาหารญี่ปุ่นที่โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ คือผู้อยู่เบื้องหลังความอร่อยของห้องอาหารญี่ปุ่น สึ ห้องอาหารนามิ เทปปันยากิ สเต็กเฮาส์ และห้องอาหารชิซานะ นามิ ณ ศูนย์การค้าเอราวัณ แบงค็อก ด้วยประสบการณ์อันโชกโชนในวงการอาหารกว่า 26 ปี ในประเทศญี่ปุ่น ฮ่องกง สหราชอาณาจักร และฟิลิปปินส์ สั่งสมให้เชฟได้นำทีมความอร่อยที่ร้านมิชลินทั่วโลก อาทิ ร้านกินซ่า อิวะ และร้านอูมุ การปรุงอาหารของเชฟสะท้อนความเคารพต่อปรัชญาการทำอาหารแบบญี่ปุ่น ก่อนจะนำมาตีความใหม่ผ่านเทคนิคอันทันสมัยและการนำเสนออันประณีต ในขณะที่เชฟซองฮยอน ยุนผู้เกิดที่ประเทศเกาหลีใต้และฝึกฝนฝีมือที่ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ได้สั่งสมประสบการณ์การทำอาหารระดับโลกมากมายผ่านการทำงานที่ร้านอาหารชื่อดังหลายแห่ง อาทิ ร้านซูม่าดูไบ ห้องอาหารที่อินเตอร์คอนติเนนตัล อาบูดาบีร้านโทไดสิงคโปร์ และห้องอาหารอาคีรา แบคจาการ์ตา ก่อนย้ายมาประจำอยู่ที่ห้องอาหารอาคีรา แบค กรุงเทพฯ โดยเชฟยังคงสรรสร้างรสชาติความอร่อยอันแปลกใหม่สไตล์ญี่ปุ่น-เกาหลีอย่างต่อเนื่อง
เริ่มต้นความอร่อยแรกในค่ำคืนอันแสนพิเศษด้วยเมนูมินิพิซซ่าทูน่า รังสรรค์โดยเชฟยุน เสิร์ฟคู่ซอสมายองเนสกระเทียม น้ำมันทรัฟเฟิล และใบชิโสะ จัดเสิร์ฟมาในรูปแบบอันทันสมัย ตามด้วยเมนูจากเชฟโยชิดะอย่างหอยเชลล์ฮอกไกโดและแซลมอนในซอสพอนสึแอปเปิล ที่ผสมผสานรสชาติความสดใหม่ของวัตถุดิบจากทะเลเข้ากับความสดชื่นของแอปเปิลและรสหวานอมเปรี้ยวของซอสพอนสึได้อย่างลงตัว เมนูถัดมาเชฟยุนเล่นกับความลุ่มลึกของรสชาติและเนื้อสัมผัสอันหลากหลาย รังสรรค์ออกมาเป็นเมนูปลาฮาลิบัตนำเข้าจากประเทศกรีนแลนด์และเห็ดรวมย่างราดซอสเนยมิโซะ ต่อด้วยเมนูจากเชฟโยชิดะที่นำเสนอรสชาติความอร่อยอันเรียบง่ายในเมนูไข่ตุ๋นฟัวกราส์ เสิร์ฟพร้อมซุปเป็ดตุ๋นสไตล์ญี่ปุ่น สำหรับเมนูหลักในมื้อนี้ เชฟยุนรังสรรค์เมนูสไตล์เกาหลีอย่างคัลบีจิมหรือเนื้อวากิวส่วนซี่โครงตุ๋น เสิร์ฟพร้อมข้าวพองและผักตามฤดูกาล และปิดท้ายมื้อแห่งความอิ่มเอมนี้ด้วยเมนูพุดดิ้งถั่วเหลืองราดซอสมิกซ์เบอร์รีของเชฟโยชิดะ
แต่ละเมนูเสิร์ฟพร้อมไวน์ชั้นเลิศจากเมืองต่างๆ อาทิ ไวน์จากเมืองบอร์กโดซ์และเบอร์กันดี ที่จะช่วยเติมเต็มประสบการณ์แห่งรสชาติในค่ำคืนนี้ได้อย่างลงตัว
งาน “โฟร์แฮนด์ ดินเนอร์” จะจัดขึ้นในวันพุธที่ 19 พฤศจิกายน 2568 ตั้งแต่เวลา 18.00 น. เป็นต้นไป ที่ห้องอาหารญี่ปุ่น สึ โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ ในราคา 3,200++ บาท ต่อท่านทั้งนี้ทุกท่านยังสามารถติดตามความอร่อยของเชฟโยชิดะและเชฟยุนที่จะร่วมกันสรรสร้างค่ำคืนสุดพิเศษอีกครั้งที่ห้องอาหารอาคีรา แบค กรุงเทพฯ โรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค ในวันพุธที่ 26 พฤศจิกายน 2568
ห้องอาหารญี่ปุ่น สึ โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ เปิดให้บริการมื้อกลางวันตั้งแต่เวลา 11.30 – 14.30 น. (วันจันทร์ – ศุกร์) และเวลา 11.30 – 15.30 น. (วันเสาร์และอาทิตย์) และให้บริการมื้อค่ำตั้งแต่เวลา 17.30 – 22.00 น. (ทุกวัน) สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ เบอร์โทร 02.656.7700 หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์ www.tsubangkok.com
