Skip to content
SOtraveler: Your Guide to Luxury Hotels, Fine Dining, 5-Star Pool Villas, and Exclusive Wellness ExperiencesSOtraveler: Your Guide to Luxury Hotels, Fine Dining, 5-Star Pool Villas, and Exclusive Wellness Experiences
  • Cart / ฿0.00 0
    • No products in the cart.

      Return to shop

  • Login / Register
  • 0
    Cart
  • HOTELS & RESORTS
  • RESTAURANTS
  • LIFESTYLE
    • EVENTS
    • FOODIE GUIDE
    • BUFFET
    • AFTERNOON TEA
  • BEST EXPERIENCES
Home » Juksunchae (จุกซุนแช) Korean Fine Dining Bangkok

Juksunchae (จุกซุนแช) Korean Fine Dining Bangkok

HAPPENINGS
2023/01/2310/04/2023 By SOtraveler
Juksunchae Korean Fine Dining Bangkok

Juksunchae (จุกซุนแช) ร้านอาหารเกาหลีไฟน์ไดน์นิ่งชั้นเลิศ ซ่อนตัวอยู่บนชั้น 5 ของอาคาร Woodberry Common ในซอยร่วมฤดี นำเสนอประสบการณ์มื้ออาหารเกาหลีที่มีเอกลักษณ์ ต่างจากอาหารเกาหลีที่คุณเคยรู้จักอย่างสิ้นเชิง นำทีมโดย Henry Lee หัวหน้าเชฟผู้มีเสน่ห์เปี่ยมล้น ทั้งความใส่ใจในการทักทายแขกทุกๆคน การนำเสนออาหารแต่ละเมนูด้วยความมั่นใจ ยิ่งเมื่อได้ลิ้มลองรสชาติแล้วบอกเลยว่าคุณต้องตกหลุมรักอย่างคลั่งไคล้กับ Juksunchae

การวางครัวแบบเปิดของ Juksunchae ทำให้เราได้เห็นกระบวนการปรุงอาหารของเชฟ Henry Lee และทีมงานอย่างตั้งใจ พนักงานในร้านให้บริการได้สมกับความเป็นร้านไฟน์ไดนิ่ง เป็นอีกร้านที่เรารู้สึกประทับใจตั้งแต่ก้าวแรกที่มาถึงร้านจนกระทั่ง ตอนกลับก็ก้าวออกจากร้านด้วยรอยยิ้มของความสุข

Korean Fine Dining

Juksunchae นำเสนอในรูปแบบเซ็ตคอร์สเมนู โดดเด่นในเรื่องของการคัดสรรเอาวัตถุดิบคุณภาพดีจากประเทศเกาหลี และวัตถุดิบนำเข้าจากต่างประเทศ ครีเอทเมนูเกาหลีจานพิเศษที่คุณจะไม่เคยสัมผัสอาหารเกาหลีแบบนี้จากที่ไหนในกรุงเทพฯ มาก่อน

เริ่มต้นความอร่อยด้วยเมนูอามูส บุช Yuza, Moon-Eo Dubu Bugak โดย Bugak คือเมนูอาหารทอดของเกาหลี เชฟใช้แผ่นเต้าหู้ตากแห้งนำไปทอด ห่อด้วยปลาหมึกสับกับน้ำสลัดยูสุ แตงกวา และหอมแดง ทานแล้วสดชื่นมาก

Juksunchae Korean Fine Dining Bangkok
Yuza Octopus with Dubu Bugak

ตามด้วย Eo Mandu หรือเมนูเกี๊ยวปลาระดับราชสำนักเกาหลี ปกติจะใช้แป้งห่อ แต่เมนูนี้เชฟประยุกต์ใช้เนื้อปลาซีบรีม  เนื้อฉ่ำ รสชาติละมุนลิ้น เป็นแป้งห่อเกี้ยว ข้างในมีหมูสับ กิมจิย่าง และเบคอนโฮมเมด โรยด้วยผงสาหร่ายและซอสกุยช่าย

Juksunchae Korean Fine Dining Bangkok
Fish Dumpling

ต่อด้วย Lobster Jook เชฟเรียกเมนูนี้ว่าโจ๊กล็อปสเตอร์ ประกอบด้วยเนื้อล็อปสเตอร์สับผสมกับล็อปสเตอร์บิสรสชาติสุดเข้มข้น

Juksunchae Korean Fine Dining Bangkok
Lobster Porridge

ถัดมาคือเมนู Yukhoe, Memil ทาร์ทาร์เนื้อ เชฟใช้เนื้อจากเกาหลีผสมสมุนไพร ท็อปปิ้งของต้นหอม ซอสไข่แดง และบักวีต หอมกลิ่นน้ำมันงา

Juksunchae Korean Fine Dining Bangkok
Korean Beef Tartare with Buckwheat

เมนูต่อมาคือ Doenjan Ddalgi สตรอว์เบอร์รี่รสหวานฉ่ำ สอดไส้เต้าเจี้ยวเกาหลีกับมาสคาโปนชีส หวานเค็มลงตัวมาก

Juksunchae Korean Fine Dining Bangkok
Doenjang Strawberry

ต่อกันกับเมนู  Domi Hoe  ปลาซีบรีมสไลด์บาง เนื้อนุ่มหวานตามธรรมชาติ ทานคู่กับลูกแพรหิมะเกาหลีหมักกับทับทิบจนเป็นสีแดงสวย ราดด้วยซอสที่มีส่วนผสมของกระเทียม ขิง น้ำตาลทรายแดง แอปเปิ้ลไซเดอร์ และพริกป่นเกาหลีชั้นดี หรือโคชูจังที่เราคุ้นเคยกันนี่เอง นี่เป็นการทานปลาดิบในสไตล์เกาหลีที่เชฟอยากนำเสนอ

Juksunchae Korean Fine Dining Bangkok
Sea Bream Hoe

ถัดมาคือ Lobster Jang  ล็อบสเตอร์ดองซีอิ๊วเกาหลีแบบ DIY เชฟจะให้ใช้สาหร่ายห่อข้าวแล้วท็อปด้วยไชเท้าดอง รสหวานเค็มอ่อนๆ อร่อยมาก

Juksunchae Korean Fine Dining Bangkok
Marinated Lobster

ต่อด้วยเมนู Gul Bulgogi บูลโกกิหอยนางรม เชฟเสิร์ฟโดยวางเปลือกหอยนางรมร้อนฉ่า ตามด้วยหอยนางรมที่คลุกเคล้าบูลโกกิซอสลงเสิร์ฟท็อปด้วยโฟมใบเพอริลล่า

Juksunchae Korean Fine Dining Bangkok
Bulgogi Oyster

ถัดมาคือ Beoseot Jat เห็ดเกาหลี 7 ชนิดย่างกับซอสสูตรพิเศษ ทานพร้อมกับโฟมไพน์นัท อีกหนึ่งเมนูที่เซอร์ไพรซ์เรามาก โฟมไพน์นัทช่วยยกระดับสัมผัสของเทกเจอร์และกลิ่นหอมของเห็ดแต่ละชนิดได้ดีมาก

Juksunchae Korean Fine Dining Bangkok
Mushroom with Pine Nut

ต่อด้วย Seong-Gye-Al Bibimbap บิบิมบับอูนิ ที่อัดแน่นมาด้วยวัตถุดิบพรีเมียม อาทิเช่น อูนิ คาเวียร์ ข้าวพอง กิมจิ เห็ดหอมตุ๋น ใบเพริลลา ซอสเบอร์บองกิมจิขาว พร้อมคัสตาร์ดอูนิ เวลาทานคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน ดีเยี่ยมมาก

Juksunchae Korean Fine Dining Bangkok
Sea Urchin Bibimbap

มาถึงเมนูเนื้อสุดอร่อย Galbi เนื้อซี่โครงลายหินอ่อน เสิร์ฟพร้อมกิมจิขาวและ ไส้กรอกโฮมเมดที่มีส่วนประกอบของเห็ดหอม เนื้อวัวบด หมูบด พริก หอมอร่อย

Juksunchae Korean Fine Dining Bangkok
Galbi-Beef Short Rib

ต่อด้วยเมนู Foie Gras, Bam ฟัวกราส์ชิ้นโตเนื้อนุ่มละลายในปาก เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงเกาหลีห้าชนิดที่ทำมาจากเกาลัด ได้แก่ โครเกตเกาลัด เกาลัดบดกับเกาลัดสดขูด กิมจิเกาลัด อินทผลัมและเกาลัด เป็นต้น

Juksunchae Korean Fine Dining Bangkok
Foie Gras with Chestnut Banchan

ล้างปากกันด้วย Mokgeolli, Soobak, Omija แตงโมกรานิต้าและน้ำเชื่อมโอมิจาเบอร์รี่ แต่งกลิ่นด้วยมักกอลลี

Juksunchae Korean Fine Dining Bangkok
Makgeolli, Watermelon, Omija

เมนูของหวาน Hotteok, Vanilla Ice Cream “โฮต็อก” ขนมเกาหลีที่คล้ายกับโมจิ สอดไส้ถั่วสามชนิดได้แก่เฮเซลนัท อัลมอนด์ และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมวานิลลา และแครกเกอร์งา

Juksunchae Korean Fine Dining Bangkok
Hotteok with Vanilla Ice Cream

จบด้วย Petit Four ส่งท้ายมื้ออาหารด้วยรอยยิ้มอย่าง ทาร์ตสตรอว์เบอร์รี่ยูสุ เค้กช็อกโกแลตจินเจอร์

Juksunchae Korean Fine Dining Bangkok
Petit four

Juksunchae – Korean Fine Dining Restaurant

  • ชั้น 5 อาคาร Woodberry Common ในซอยร่วมฤดี เพลินจิต
  • Line: @juksunchae
  • Instagram: @juksunchae
  • Email : [email protected]
  • Open: Wednesday – Monday (Closed on Tuesday)
  • 6:30pm – 11:00pm
  • Location : https://maps.app.goo.gl/HsDbz2NTYSNKTZxE7
  • Parking is available
6,164 views
TAG Fine Dining|CURATED LIST 2023
SOtraveler

SOtraveler.com is a gateway to a world of unforgettable experiences. Our platform is dedicated to curating, exploring, and celebrating the finest aspects of life, focusing on Hotels & Resorts, Restaurants, Wellness, Lifestyle, Arts & Culture. We believe in the transformative power of extraordinary experiences and aim to inspire and motivate individuals to embrace new adventures!

Related Posts

“Moonlit Masquerade” ขนมไหว้พระจันทร์ประจำปีจาก The Peninsula Bangkok กับนิยามใหม่ของจินตนาการใต้แสงจันทร์
Chao Phraya River

HAPPENINGS

โรงแรมเดอะ เพนนินซูลา กรุงเทพฯ (The Peninsula Bangkok) ต้อนรับเทศกาลไหว้พระจันทร์ปี 2025 ด้วยการนำเสนอประสบการณ์อันวิจิตรที่หลอมรวมขนมไหว้พระจันทร์สูตรต้นตำรับเข้ากับงานศิลป์ร่วมสมัย ผ่านกล่องของขวัญลิมิเต็ดเอดิชัน “Moonlit Masquerade” ที่เปี่ยมด้วยแรงบันดาลใจ นอกจากรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ ปีนี้ยังมีการเปิดตัว...

ห้องอาหารสระบัว บาย กิน กิน เปิดตัวคอนเซ็ปต์ใหม่ ยกระดับคุณค่าให้กับอาหารไทยที่รังสรรค์จากวัตถุดิบและกรรมวิธีแบบท้องถิ่นไทย

THAI-PR

ห้องอาหารสระบัว บาย กิน กิน หนึ่งในห้องอาหารไทยสไตล์โมเดิร์นแห่งแรกของประเทศไทย เปิดตัวเมนูประจำปีใหม่ล่าสุด “วิสเปอร์ ออฟ เดอะ แลนด์” (Whispers of the Land)  ที่จะเป็นการสร้างนิยามอาหารไทยสไตล์โมเดิร์นใหม่ด้วยการยกระดับการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นจากประเทศไทย...

ดื่มด่ำเสน่ห์ความอร่อยที่เรียบง่ายของเครื่องดื่มมัทฉะ ในสไตล์ ที แอนด์ ทิปเปิ้ลชั้น 23 โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์

THAI-PR

แรงอย่างต่อเนื่องกับกระแสความอร่อยของมัทฉะ ที่มาพร้อมความอร่อยและดีต่อสุขภาพที แอนด์ ทิปเปิ้ล ชั้น 23 โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ เตรียมความสดชื่นให้กับคุณได้ลิ้มรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของมัทฉะ ที่ผสมผสานความขมเบาๆของมัทฉะ และกลิ่นหอมอันน่าหลงใหล ไม่ว่าจะดื่มแบบร้อนหรือเย็นก็เพิ่มความสดชื่นให้คุณได้ทุกเวลา อร่อยสดชื่นกับเครื่องดื่มมัทฉะทั้ง 3 เมนู...

โรงแรมคอนราด กรุงเทพ พร้อมส่งความสุขต้อนรับเทศกาลไหว้พระจันทร์ เปิดตัวกล่องอัญมณีทรงทับทิมแดงสุดล้ำค่าประจำปี พ.ศ. 2568

THAI-PR

โรงแรมคอนราด กรุงเทพ ต้อนรับเทศกาลไหว้พระจันทร์ประจำปี พ.ศ. 2568 พร้อมเปิดตัวขนมไหว้พระจันทร์ บรรจุในกล่องอัญมณี คอลเลกชันใหม่สุดหรูรูปทรง “ทับทิมแดง” ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากความงามสง่า เหนือกาลเวลาของรัตนชาติเม็ดงาม ตลอดจนความหมายเชิงสัญลักษณ์ของ “มณีแดง” ซึ่งเป็นหนึ่งในนพรัตน์ หรือ...

เฉลิมฉลองเทศกาลขนมไหว้พระจันทร์ ที่โรงแรมสินธร เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ

THAI-PR

ขนมไหว้พระจันทร์เป็นสัญลักษณ์ของความรักและการอยู่ร่วมกันของครอบครัว อีกทั้งยังเหมาะสำหรับเป็นของขวัญสุดพิเศษที่น่ารับประทาน โรงแรมสินธร เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ร่วมเฉลิมฉลองเทศกาลไหว้พระจันทร์ด้วยขนมไหว้พระจันทร์สูตรพิเศษพร้อมให้คุณได้ลิ้มลองที่ร้านแบร์โธลด์ เดลิคาธิเซน ชั้นล็อบบี้ ในทุกปีเทศกาลไหว้พระจันทร์จะจัดขึ้นเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของฤดูกาลแห่งความสามัคคี ความปรองดอง และการอยู่ร่วมกัน ในช่วงปลายราชวงศ์หยวน (ในราวปีค.ศ. 1271-1368) ได้มีการปฏิบัติการลับครั้งสำคัญเกิดขึ้น...

คิมป์ตัน มาลัย กรุงเทพฯ เปิดตัวกล่องขนมไหว้พระจันทร์ “โดมิโน” ที่บอกเล่าความเปลี่ยนแปลงผ่านศิลปะ ของขวัญขนมไหว้พระจันทร์ที่มีความหมายลึกซึ้ง — เพราะทุกกล่องคือการให้กลับคืนสู่สังคม

THAI-PR

โรงแรมคิมป์ตัน มาลัย กรุงเทพฯ เปิดตัวชุดขนมไหว้พระจันทร์ ต้อนรับเทศกาลไหว้พระจันทร์ประจำปี 2568 ด้วยดีไซน์ที่ได้แรงบันดาลใจมาจากปีมะเส็ง ซึ่งในความเชื่อของไทยและจีน ปีมะเส็งที่มีงูเป็นสัญลักษณ์นั้น สื่อความหมายถึงสติปัญญา ความฉลาด ความมั่งคั่ง และการเปลี่ยนแปลง โดยตัวกล่องที่มีลวดลายประณีตและสีสันสดใสนั้น เป็นผลงานสร้างสรรค์ร่วมกับสองศิลปินมากฝีมือจาก...

Subscribe
Notify of
guest
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
Recent Posts
  • “Moonlit Masquerade” ขนมไหว้พระจันทร์ประจำปีจาก The Peninsula Bangkok กับนิยามใหม่ของจินตนาการใต้แสงจันทร์
  • คอร์สดินเนอร์โดยเชฟ Josh Raine กับร้าน Pop Up ใน โรงแรม Siam Kempinski Hotel Bangkok
  • ห้องอาหารสระบัว บาย กิน กิน เปิดตัวคอนเซ็ปต์ใหม่ ยกระดับคุณค่าให้กับอาหารไทยที่รังสรรค์จากวัตถุดิบและกรรมวิธีแบบท้องถิ่นไทย
  • ดื่มด่ำเสน่ห์ความอร่อยที่เรียบง่ายของเครื่องดื่มมัทฉะ ในสไตล์ ที แอนด์ ทิปเปิ้ลชั้น 23 โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์
  • โรงแรมคอนราด กรุงเทพ พร้อมส่งความสุขต้อนรับเทศกาลไหว้พระจันทร์ เปิดตัวกล่องอัญมณีทรงทับทิมแดงสุดล้ำค่าประจำปี พ.ศ. 2568
  • เฉลิมฉลองเทศกาลขนมไหว้พระจันทร์ ที่โรงแรมสินธร เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ
  • คิมป์ตัน มาลัย กรุงเทพฯ เปิดตัวกล่องขนมไหว้พระจันทร์ “โดมิโน” ที่บอกเล่าความเปลี่ยนแปลงผ่านศิลปะ ของขวัญขนมไหว้พระจันทร์ที่มีความหมายลึกซึ้ง — เพราะทุกกล่องคือการให้กลับคืนสู่สังคม
  • ลิ้มลองรสชาติความอร่อยสไตล์อิบารากิ ณ ห้องอาหารญี่ปุ่น สึ โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ
  • ศาสตร์แห่งการบำบัด ณ สินธร เวลเนส บาย รีเซ็นต์  โรงแรมสินธร เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ
  • รังสรรค์วันของคุณให้มีชีวิตชีวาด้วย “Tropical Twilight” ค็อกเทลประจำเดือน ที่โรงแรมคาร์ลตัน กรุงเทพฯ สุขุมวิท
THE LIST
  • HAPPENINGS
    • THAI-PR
    • ENGLISH-PR
  • BEST EXPERIENCES
    • RESTAURANTS
  • LIFESTYLE
    • EVENTS
    • DEALS AND PACKAGES
    • RESTAURANTS
      • CUISINE
        • INTERNATIONAL CUISINE
        • JAPANESE CUISINE
          • TEPPANYAKI
          • IZAKAYA
        • INDIAN CUISINE
        • CHINESE CUISINE
        • FUSION CUISINE
          • ASIAN FUSION
        • EUROPEAN CUISINE
          • SPANISH
          • FRENCH
          • ITALIAN
        • MEXICAN CUISINE
        • KOREAN CUISINE
        • MEDITERRANEAN CUISINE
        • THAI CUISINE
      • DINING EXPERIENCE
        • TASTING MENU
        • AFTERNOON TEA
        • OMAKASE
        • MICHELIN STAR
        • GASTRONOMY
        • FOODIE GUIDE
        • GOURMET EXPLORERS
      • AMBIANCE
        • ALL YOU CAN EAT
        • CRUISE
        • BRUNCH
        • CAFE BISTRO
        • ROOFTOP BAR
        • STEAK HOUSE
        • FINE DINING
        • BUFFET
        • POP UP
        • BARS & CLUBS
      • OCCASIONS
        • FAMILY-FRIENDLY
        • FESTIVE
        • COLLABORATION
        • NIGHTLIFE
        • OPENING
      • MEAL
        • WINE DINNER
    • HOTELS & RESORTS
      • EXPERIENCE-BASED
        • FAMILY-FRIENDLY HOTELS
        • ROMANTIC GETAWAYS
        • CULTURAL & HERITAGE HOTELS
        • PRIVATE POOL VILLAS
      • LOCATION-BASED
        • RIVERSIDE ESCAPES
        • BEACHFRONT RESORTS
        • MOUNTAIN & NATURE RESORTS
        • CITY HOTELS
        • ISLAND RESORTS
      • TYPES
        • DESIGN HOTELS
        • PET FRIENDLY
        • LUXURY HOTELS
        • BOUTIQUE HOTELS
        • RESORTS
        • BUSINESS HOTELS
        • WELLNESS & SPA RESORTS
    • LIFE
      • ARTS & CULTURE
      • WORKSHOP
      • SUSTAINABILITY
      • TRIPS
      • FASHION
      • PEOPLE
      • BITE SIZED
      • INSPIRATION
      • PRIVATE JET AVIATION LIMOUSINE
      • INTERNATIONAL TRAVELERS
      • PRIVILEGE AND CREDIT CARD
  • SELF-CARE
    • LIFESTYLE PRACTICES
  • ADVERTORIAL
    • CREATIVE ADVERTORIAL
    • BUSINESS

SOtraveler – The Best Experiences!

Redefining Luxury, Best Experiences Every Time! SOtraveler.com is a gateway to a world of unforgettable experiences. Our platform is dedicated to curating, exploring, and celebrating the finest aspects of life, focusing on Hotels & Resorts, Restaurants, Wellness, Lifestyle, Arts & Culture.

Follow Us:
SOtaveler.com logo

Sign Up For Our Newsletter

CONNECT WITH US
Instagram

Keep in touch

About SOtraveler.com Advertising Package Photography & Videography Services
Best Experiences Online Store Privacy Policy Sponsorship Contact
© Copyright 2025 - SOtraveler - Redefining Luxury, Best Experiences Every Time!
  • MENU
  • CONTACT US
    • Contact
  • HOTELS & RESORTS
  • RESTAURANTS
  • LIFESTYLE
    • EVENTS
    • FOODIE GUIDE
    • BUFFET
    • AFTERNOON TEA
  • BEST EXPERIENCES

Login

Lost your password?

Register

Don't have an account? Register one!

Register an Account