โรงแรมเพนนินซูลา กรุงเทพฯ ขอเชิญทุกท่านร่วมสัมผัสความสดชื่นจากธรรมชาติ กับ Art in the Garden Afternoon Tea ชุดน้ำชายามบ่ายสุดพิเศษ ที่ถ่ายทอดแรงบันดาลใจจากสวนดอกไม้ ผลไม้ และความงามของพฤกษานานาพันธุ์ ผ่านรสชาติและศิลปะการรังสรรค์อาหารอย่างประณีต เสิร์ฟทุกวัน ที่ห้องอาหารเดอะ ล็อบบี้ โดยชุดน้ำชานี้ถ่ายทอดความงามของธรรมชาติผ่านเมนูของว่างและขนมหวานที่บรรจงรังสรรค์อย่างพิถีพิถันในทุกรายละเอียด แต่ละเมนูสะท้อนความงดงามของดอกไม้ตามฤดูกาล ผลไม้ฉ่ำหวาน สมุนไพรหอมกรุ่น และสัมผัสสดชื่น ในรูปแบบของศิลปะการปรุงอาหารชั้นเลิศ
รังสรรค์โดยเชฟฮันส์ ซาห์เนอร์ (Hans Zahner) เอ็กเซ็กคิวทีฟเชฟ และ เชฟจิมมี่ บลูเลย์ (Jimmy Boulay) เอ็กเซ็กคิวทีฟพาสทรีเชฟ กับทีมเชพผู้มากฝีมือ บรรจงสร้างสรรค์เมนูด้วยวัตถุดิบตามฤดูกาล ถ่ายทอดความงดงามของธรรมชาติ ผ่านรสชาติ กลิ่นหอม และเนื้อสัมผัสอันแสนละมุน ภายใต้บรรยากาศของห้องอาหารเดอะ ล็อบบี้ ที่โดดเด่นด้วยหน้าต่างกระจกบานใหญ่ที่มองเห็นทิวทัศน์อันงดงามของแม่น้ำเจ้าพระยา ประสบการณ์น้ำชายามบ่ายนี้จึงเป็นช่วงเวลาแห่งความผ่อนคลายและความรื่นรมย์ ท่ามกลางความสงบและความงามของธรรมชาติ
เมนูของว่าง
แต่ละเมนูรังสรรค์ขึ้นอย่างประณีต สะท้อนเสน่ห์ของสวนดอกไม้ที่กำลังผลิบาน ผ่านกลิ่นอายของดอกไม้ วัตถุดิบสดใหม่ และรสชาติที่หลากหลาย
- Asparagus Royal: อาหารเรียกน้ำย่อยรสละมุน ผสานความนุ่มของหน่อไม้ฝรั่ง เสริ์ฟพร้อมกับซอสฮอลแลนเดซมัลเตสและไข่ปลาแซลมอนหมักโชยุ ให้รสเปรี้ยวสดชื่นและรสอุมามิกลมกล่อม
- Jiaozi Fried: ทาร์ตเกี๊ยวทอดกรอบ สอดไส้ปลาโบนิโตฝรั่งเศสและแตงกวาเย็น เติมความสดชื่นด้วยรสชาติและอุณหภูมิที่ตัดกันอย่างลงตัว
- Prelude Elderflower: กุ้งเอบิเด้งฉ่ำ ผสานกลิ่นหอมหวานของเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ และเจลหอมจากต้นสน epicea
- Charred Corn Cream Tartlet: ทาร์ตครีมข้าวโพดย่าง หอมกลิ่นโพเลนต้ารมควัน พาร์เมซานชีส และข้าวโพดหวานฤดูร้อน สื่อถึงบรรยากาศของการรับประทานอาหารกลางแจ้งในสวน
เมนูขนมหวาน
- Earl Grey Tea Cup: มูสชาเอิร์ลเกรย์ผสมเบอร์กาม็อตและคอมโพทเลมอน เสริมรสด้วยช็อกโกแลตเนียนนุ่มและมูสชาเอิร์ลเกรย์ มอบสัมผัสหรูหราและเย็นสดชื่น
- Flower Tart: ทาร์ตครีมอัลมอนด์และกาแฟ คาราเมลกล้วย และแชนทิลลี่เนื้อเบา ตกแต่งด้วยกลิ่นหอมของดอกไม้และกลิ่นอายสดชื่น
- Peach: เมนูฉลองฤดูกาลของผลไม้สโตนฟรุต คอมโพทลูกพีชผสมโหระพา และมูสซาวครีมเบา ๆ มอบรสชาติที่สมดุลและสดชื่น
- Hazelnut Cracotte: ขนมกรอบไส้ช็อกโกแลตผสมเฮเซลนัท แป้งพัฟเนื้อเบา และช็อกโกแลตเฮเซลนัทเนียนนุ่ม เติมความกรุบกรอบและรสชาติที่กลมกล่อม
- Yuzu Granita ของหวานพิเศษเพื่อปิดท้ายเมนูอย่างสดชื่น ด้วยกรานิต้าส้มยูซุ แช่แข็งด้วยไนโตรเจนเหลว เสิร์ฟพร้อมมูสมะม่วง ฟองออเรนจ์บลอสซัม และเจลสตรอว์เบอร์รี มอบความประทับใจทั้งรสชาติและการนำเสนอ
ปิดท้ายประสบการณ์สุดพิเศษนี้ด้วยสโคนซิกเนเจอร์ของโรงแรมเพนนินซูลา ทั้งสโคนแบบดั้งเดิมและสโคนชาโฮจิฉะ หอมกรุ่น เสิร์ฟคู่กับครีมมาสคาร์โปเน แยมส้ม และแยมแอปเปิ้ลกลิ่นดอกไม้
Art in the Garden Afternoon Tea ให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เดือนมิถุนายน ถึง สิงหาคม 2568 เวลา 14:00 น. – 18:00 น. ที่ ห้องอาหารเดอะ ล็อบบี้ พร้อมการแสดงเปียโนสด และวิวแม่น้ำเจ้าพระยาอันงดงาม
ราคาท่านละ 1,388++ บาท และสำหรับสองท่าน ราคา 2,388++ บาท รวมชาหรือกาแฟ ราคานี้ยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่ม
สำรองที่นั่งและสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ โรงแรมเพนนินซูลา กรุงเทพฯ โทร. +66 (2) 020 6969 หรืออีเมล [email protected] เวปไซต์ The Lobby: Afternoon Tea | The Peninsula Bangkok
