โรงแรมเพนนินซูลา กรุงเทพฯ ขอเชิญร่วมสัมผัสเสน่ห์ของรสชาติไทยผ่านมุมมองที่ไม่เคยถูกเล่าขานมาก่อน ในงาน The Secret Roots of Thai Cuisine ค่ำคืนพิเศษแบบครั้งเดียวเท่านั้น ที่ห้องอาหารทิพย์ธารา ห้องอาหารไทยประจำโรงแรมเพนนินซูลา กรุงเทพฯ ในวันที่ 16 สิงหาคม 2568 โดยมีเชฟเอียน กิตติชัย เซเลบริตี้เชฟชาวไทยที่เปลี่ยนภาพลักษณ์ของอาหารไทยในเวทีนานาชาติ และเชฟหญิง มณนิภา เชฟประจำห้องอาหารทิพย์ธาราผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติอาหารพื้นถิ่นและความเป็นไทยดั้งเดิม มาร่วมรังสรรค์เมนูในค่ำคืนสุดพิเศษนี้
การร่วมมือกันในค่ำคืน “โฟร์แฮนด์ดินเนอร์” ระหว่างเชฟทั้งสองครั้งนี้ เปรียบเสมือนการเดินทางผ่านมรดกทางวัฒนธรรมและศิลปะการปรุงอาหารไทยโดยผสานกลิ่นอายอาหารชาววังเข้ากับเสน่ห์ของรสชาติพื้นถิ่นอย่างลงตัว เชฟทั้งสองได้รังสรรค์เมนูขึ้นใหม่จากแรงบันดาลใจในอาหารไทยต้นตำรับ โดยใช้วัตถุดิบคุชั้นเลิศที่คัดสรรมาจากท้องถิ่น ถ่ายทอดเรื่องราวที่หยั่งรากลึกในความทรงจำ สถานที่ และอัตลักษณ์ของไทย
วัตถุดิบเด่นที่ถูกร้อยเรียงอยู่ในมื้อนี้ ได้แก่ ปลาทูแม่กลองจากสมุทรสงคราม เนื้อวัวกำแพงแสนจากนครปฐม และมะพร้าวน้ำหอมจากตรอกข้าวเม่า โดยทุกจานในเมนูได้รับการรังสรรค์อย่างพิถีพิถัน พร้อมตัวเลือกไวน์แพริ่งที่คัดสรรจากไวน์ไทยซึ่งสะท้อนเอกลักษณ์ของผืนแผ่นดินไทย ยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารให้สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น
เมนูเด่นที่ไม่ควรพลาด อาทิ:
- ทอดมันกุ้ง – ทอดมันกุ้งเนื้อแน่น เสิร์ฟพร้อมเยลลี่พริก-สับปะรด (เชฟเอียน)
- ข้าวตังน้ำพริกไข่ปู – ข้าวตังกรอบจากข้าวไรซ์เบอร์รี เสิร์ฟกับน้ำพริกไข่ปูและคาเวียร์ (เชฟหญิง)
- ก้อยทูน่า – ทูน่าสไตล์ไทยบนใบย่านางกรอบ พร้อมไข่แดงดองซีอิ๊ว (เชฟเอียน)
- ขนมเบื้องโบราณกุ้งแม่น้ำ – ขนมเบื้องสูตรโบราณ เสิร์ฟกับกุ้งแม่น้ำและอาจาดแตงกวา (เชฟหญิง)
- ยำหอยเชลล์ผักกูดซอสขมิ้น – หอยเชลล์ย่างถ่าน เสิร์ฟกับยำผักกูด ขมิ้น และมะพร้าวคั่ว (เชฟเอียน)
- แกงไตปลากะทิ – แกงไตปลา เสิร์ฟกับปลาเก๋าภูเก็ต ยอดมะพร้าวอ่อน และสะตอ (เชฟเอียน)
- แกงระแวงเนื้อกำแพงแสน – แกงระแวงโบราณจากเนื้อสันในกำแพงแสน เคี่ยวกับขมิ้นและตะไคร้ (เชฟหญิง)
- ไอศกรีมข้าวหมาก – ซอร์เบต์ข้าวหมาก เสิร์ฟพร้อมมะพร้าวคั่วหอม (เชฟเอียน)
The Secret Roots of Thai Cuisine
ร่วมค้นหารากลึกความลับอาหารไทยผ่านมุมมองของสองเชฟผู้เชี่ยวชาญ ในค่ำคืนสุดพิเศษนี้
- วันที่: 16 สิงหาคม 2568 เริ่มต้นเวลา 18:00 น.
- สถานที่: ห้องอาหารทิพย์ธารา โรงแรมเพนนินซูลา กรุงเทพฯ
- ราคา: 2,980++ บาทต่อท่าน | ไวน์แพริ่งเพิ่ม 1,490++ บาท
- เว็บไซต์: https://uqr.to/23lcq
ที่นั่งมีจำนวนจำกัด กรุณาสำรองที่นั่งล่วงหน้า
- โทร: +66 (0)2 020 2888
- อีเมล: [email protected]
