FINE DINING
รีวิว GALA Bangkok: Theatrical Dining Experience กับ Station Muse (Curious Daydreaming)
มื้ออาหารครั้งนี้มีความแตกต่างจากมื้ออื่นๆ ที่เราเคยสัมผัสประสบการณ์มา เป็นการเดินทางสู่โลกแห่งความฝัน…ค่ำคืนนี้ SOtraveler ได้มีโอกาสสัมผัส GALA Bangkok ร้านอาหาร Fine Dining น้องใหม่ย่านเอกมัย ที่นำเสนอคอนเซ็ปต์ “Theatrical Dining Experience”...
Le Grand Bouquet Discovery by Thierry Drapeau ที่ Signature Bangkok (1-Michelin star)
เมื่อเราเดินเข้าสู่ Signature Bangkok ค่ำคืนนี้ สิ่งที่เกิดขึ้นตรงหน้าสร้างประสบการณ์ให้เราเหมือนเปิดประตูไปสู่โลกอีกใบที่เชฟ Thierry Drapeau ตั้งใจถ่ายทอดบ้านเกิดของเขาที่ประเทศฝรั่งเศสผ่านแต่ละคอร์สที่เสิร์ฟ รสชาติที่เราได้รับ เรียงร้อยไปด้วยเรื่องราวของดิน ทะเล และสวนดอกไม้ ที่ถูกร้อยเรียงเป็นเส้นทางการเดินทาง ตั้งแต่คำแรกที่สดใสเบิกบาน ไปจนถึงคำสุดท้ายที่ทิ้งความละเมียดอ่อนโยนไว้บนปลายลิ้น...
4 Hands Dinner Maison Dunand x Lakeside ประสบการณ์ Fine Dining ที่ร้อยเรียงรสชาติอย่างละเมียดละไม
ค่ำคืนที่ Maison Dunand กรุงเทพฯ ได้ถูกถักทอขึ้นอย่างพิเศษ เมื่อ เชฟ Arnaud Dunand เชฟและเจ้าของร้าน Maison Dunand ซึ่งครองรางวัล มิชลินสตาร์ 1...
เส้นทางรสชาติ Fine Dining ที่ Chai Jia Chai คอร์สเมนูใหม่สุดประณีตโดยเชฟ Tsai Shih Wei
SOtraveler กลับมาสัมผัสอีกครั้งกับคอร์สเมนูใหม่จาก Chai Jia Chai ที่ถ่ายทอดด้วยความพิถีพิถันในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศ ไม่ว่าจะเป็นกุ้งล็อบสเตอร์ทะเลอันดามัน หอยเป๋าฮื้อญี่ปุ่น เนื้อวากิว A5 ไปจนถึงคาเวียร์ การปรุงที่ใส่ใจรายละเอียด ไปจนถึงการจัดเรียงแต่ละคอร์สอย่างมีจังหวะและความหมายทางวัฒนธรรม ทุกคำคือการค้นพบใหม่ที่ผสมผสานทั้งความดั้งเดิมและความร่วมสมัยได้อย่างกลมกลืน...
Whispers of the Land: ประสบการณ์อาหารไทยสมัยใหม่ที่ Sra Bua by Kiin Kiin
ถ้าพูดถึงอาหารไทยสมัยใหม่ที่ใส่ใจทั้งรสชาติ วัตถุดิบ และเรื่องราว Whispers of the Land คือประสบการณ์ที่คุณไม่ควรพลาด ตั้งแต่ก้าวแรกที่เข้ามาใน Sra Bua by Kiin Kiin จะรู้สึกได้ถึงบรรยากาศเรียบหรู...
รีวิว Bonjour Le Dragon: ดินเนอร์ 12 คอร์สสุดพิเศษ Chai Jia Chai × Maison Dunand
ค่ำคืนหนึ่งในกรุงเทพฯ ที่เต็มไปด้วยความคึกคักและสีสันทางวัฒนธรรม เราได้มีโอกาสสัมผัสประสบการณ์ดินเนอร์ระดับตำนานกับ “Bonjour Le Dragon” การเดินทางแห่งรสชาติที่โอบกอดทั้งความละเมียดละไมของอาหารจีนโมเดิร์นและความประณีตแบบฝรั่งเศส ที่ถูกนำเสนอในรูปแบบ 12 คอร์สสุดพิเศษ การร่วมมือครั้งนี้คือการโคจรมาพบกันของสองเชฟชื่อดัง เชฟ Tsai Shih Wei...
รีวิว Whispers of the Land ที่ Sra Bua by Kiin Kiin ดินเนอร์ไฟน์ไดนิ่งสไตล์ไทยโมเดิร์น
ค่ำคืนที่กรุงเทพฯ มีเสน่ห์ในแบบที่แตกต่างกันไปสำหรับแต่ละคน สำหรับเราแล้ว หนึ่งในความสุขที่จับต้องได้คือการได้ค้นพบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ก้าวข้ามคำว่า “มื้อค่ำ” ไปสู่การเป็น “การเดินทาง” และครั้งนี้ก็เป็นอีกหนึ่งค่ำคืนที่พิเศษ เมื่อได้กลับมาเยือน Sra Bua by Kiin Kiin ห้องอาหารไฟน์ไดนิ่ง...
Ms.Jigger Presents Riley Sanders: ประสบการณ์เมนู 3 คอร์สจากเชฟมิชลินสตาร์
หากพูดถึงวงการอาหารไฟน์ไดนิ่งในกรุงเทพฯ หนึ่งในเชฟที่หลายคนยังคงจดจำได้คือ เชฟ Riley Sanders ผู้สร้างปรากฏการณ์ให้กับร้าน Canvas จนได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ ด้วยสไตล์การทำอาหารที่กล้าเล่นกับวัตถุดิบและเล่าเรื่องราวผ่านรสชาติได้อย่างน่าทึ่ง ครั้งนี้เขากลับมาอีกครั้งในฐานะแขกรับเชิญสุดพิเศษที่ห้องอาหาร Ms.Jigger โรงแรม Kimpton Maa-Lai Bangkok...
Tahona Bangkok: ร้านอาหารเปิดใหม่ที่นำเสนอรากเหง้าท้องถิ่น ผ่านการตีความใหม่ด้วยรสชาติละเมียดละไม
บนชั้น 33 ของโรงแรม InterContinental Sukhumvit, Tahona Bangkok ได้เปิดประตูต้อนรับผู้ที่ชื่นชอบประสบการณ์อาหารเหนือระดับ ด้วยแนวคิดที่ผสานความดั้งเดิมของวัตถุดิบท้องถิ่นกับเทคนิคการปรุงอาหารร่วมสมัย เพื่อสร้างสรรค์รสชาติที่ละเอียดอ่อนแต่ทรงพลังอย่างแท้จริง Tahona ถ่ายทอดเรื่องราวของ “การแปรเปลี่ยน” ผ่านวัตถุดิบที่เลือกสรรอย่างพิถีพิถัน ภายใต้ปรัชญา...
คอร์สดินเนอร์โดยเชฟ Josh Raine กับร้าน Pop Up ใน โรงแรม Siam Kempinski Hotel Bangkok
บทบรรเลงแห่งรสชาติเริ่มต้นขึ้นเมื่อเชฟจอช เรน (Chef Josh Raine) รังสรรค์คอร์สดินเนอร์สุดเอ็กซ์คลูซีฟที่ถักทอแรงบันดาลใจจากสามวัฒนธรรม อังกฤษ ฝรั่งเศส และญี่ปุ่น เข้าด้วยกันอย่างวิจิตร ผ่านเทคนิคอันละเมียดละไมในทุกจานเสิร์ฟ ณ ห้องอาหารนิช (Niche) โรงแรมสยาม...
เปิดบ้านเชฟ Arnaud Dunand Sauthier กับคอร์สเมนูแห่งความทรงจำผ่านรสชาติ ณ Maison Dunand ร้านมิชลินสตาร์ใจกลางสาทร
สำหรับผู้ที่หลงใหลในอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัย ที่ซ่อนร่องรอยของเรื่องราวและการเดินทางในแต่ละจาน เมซอง ดูนานด์ (Maison Dunand) คือจุดหมายปลายทางที่ไม่ควรพลาด เพราะที่นี่ไม่เพียงเป็นร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ (Michelin Star) หากแต่เป็นบ้านหลังใหญ่ของเชฟอาร์โนด์ ดูนานด์ ซอร์ธิเยร์ (Chef Arnaud...
รสชาติเอเชียร่วมสมัยใจกลางเจริญกรุง ที่ถ่ายทอดผ่านเทคนิคอันประณีตในบรรยากาศสุดคลาสสิกที่ Restaurant Solid
ใจกลางเจริญกรุงที่เปี่ยมเสน่ห์ไม่เคยเสื่อมคลาย คือที่ตั้งของร้านอาหารสไตล์ Fine Dining ที่มุ่งถ่ายทอดรสชาติเอเชียร่วมสมัยผ่านเทคนิคการปรุงอันประณีตและละเอียดละเมียด ด้วยความตั้งใจที่ไม่เพียงสะท้อนผ่านคอร์สเมนูเต็มรูปแบบเท่านั้น หากยังเปิดทางเลือก A la carte สำหรับผู้ที่อยากแวะมาสัมผัสบางจานโปรด พร้อมจิบเครื่องดื่มสักแก้วในบรรยากาศที่แสนสบาย และทั้งหมดนี้คือเสน่ห์ของร้านที่มีชื่อว่า Restaurant Solid...