The Wonder of Wine – Rieslings & EKKALUCK’s Thai Delights

คำว่า “ไปดีมาดี” มักเป็นคำอวยพรที่เรามักจะได้ยินบ่อย ๆ จากผู้หลักผู้ใหญ่ เพื่ออวยพรให้เราเดินทางอย่างปลอดภัย เชื่องโยงกับชื่อของโรงแรมอย่าง “มาดีไปดี” ที่อยากให้ผู้ที่เข้าพักพบเจอแต่ความสุขตลอดการเข้าพัก จึงเป็นโอกาสให้ SOtraveler ได้แวะมาพักผ่อนในวันสบาย ๆ ภายใต้การบริการระดับพรีเมียม 5 ดาว ณ โรงแรม มาดีไปดี กรุงเทพ ออโตกราฟ คอลเล็คชั่น (Madi Paidi Bangkok, Autograph Collection) ตั้งอยู่ใจกลางย่านทองหล่อ ในซอยสุขุมวิท 53 หรือซอยที่มีชื่อว่า “ไปดีมาดี” ซึ่งเป็นที่มาของชื่อโรงแรมนั่นเอง  

เกริ่นถึงแบรนด์ ออโตกราฟ คอลเล็คชั่น (Autograph Collection) กันหน่อย ซึ่งแบรนด์นี้เป็นหนึ่งในเครือแมริออท ที่มีทั้งหมด 280 แห่งใน 50 ประเทศทั่วโลก โดยในแต่ละแห่งจะมีคอนเซ็ปต์ เรื่องราว การตกแต่ง และรายละเอียดที่ต่างกันออกไป ตามแนวคิดที่ว่า “ไม่มีทางเหมือนกันแม้แต่แห่งเดียว” (No Two Autograph Collection Hotels are The Same)

โรงแรม มาดีไปดี กรุงเทพ เป็นโรงแรมแบรนด์ออโตกราฟ คอลเล็คชั่นแห่งแรกในประเทศไทย ที่เรียงร้อยทุกรายละเอียดและเล่าเรื่องราวผ่านทางงานศิลปะ การดีไซน์ และการบริการอันเป็นเอกลักษณ์ โดยมีคอนเซ็ปต์หลักของโรงแรมคือ “Contrast and Parallelism” ที่ผสมผสานไลฟ์สไตล์แบบตรงกันข้ามของแหล่งแฮงค์เอาท์และย่านที่พักอาศัยเข้าด้วยกันได้อย่างลงตัว ทันทีที่ก้าวเข้าสู่ “มาดีไปดี” รู้สึกได้ถึงพลังความอบอุ่นไม่ว่าจะจากสถานที่และการต้อนรับก็ตาม เมื่อทำการเช็กอินนอกจากจะได้รับคีย์การ์ดแล้ว ยังได้รับ “เฉลว” เครื่องจักรสานท้องถิ่น ซึ่งเป็นเป็นสัญลักษณ์อันศักดิ๋สิทธิ์ตามความเชื่อ ช่วยให้เรารู้สึกอุ่นใจตลอดการเข้าพักอีกด้วย

ความใส่ใจในรายละเอียดยังคงมีต่อเนื่อง ทันทีที่เราก้าวออกจากลิฟต์ เพื่อเดินไปตามโถงห้องพัก จะพบกับผนัง Agamography Wall Angle โดยฝั่งนึงจะเป็นงานศิลปะ “มาดี” แสดงถึงการไหว้ทักทาย กลับกันกับอีกฝั่งที่จะเป็น “ไปดี” แสดงถึงการโบกมือร่ำลา ก่อนจะเดินต่อไปยังห้องพัก โดยที่ “มาดีไปดี” จะประกอบด้วยห้องพักทั้งหมด 56 ห้อง ขนาดเริ่มต้นตั้งแต่ 32 ตารางเมตร ไปจนถึงห้องสวีทขนาด 56 ตารางเมตร การตกแต่งภายในห้องทั้งหมด จะได้รับแรงบันดาลใจจากอัญมณีมงคลของไทย 3 ชนิด ได้แก่ บุษราคัม (สีเหลือง) ไพลิน (สีน้ำเงิน) และมรกต (สีเขียว) ที่จะบอกเล่าเรื่องราว และให้บรรยากาศที่แตกต่างกันไป

คราวนี้ทาง SOtraveler ได้เข้าพักในห้องแบบ One Bedroom Emerald Suite ห้องขนาด 56 ตารางเมตร ที่ถูกแบ่งสัดส่วนห้องนอน ห้องนั่งเล่นและห้องรับประทานอาหารออกจากกันอย่างชัดเจน ภายในห้องพักตกแต่งด้วยสีเขียวมรกต ที่เชื่อว่าเป็นสีที่นำมาซึ่งโชคลาภและความร่ำรวย ส่วนของห้องนั่งเล่นและห้องรับประทานอาหารถูกตกแต่งคลุมโทนอย่างสวยงาม ตั้งแต่ผนังไปจนถึงโซฟา ให้ความรู้สึกสบายอย่างสุดหาคำบรรยายเทียบได้ ยังคงดึงเอาเฉลวไปไว้ในที่ต่าง ๆ เช่นมือจับลิ้นชัก แถมมีหน้าต่างบานใหญ่มองออกไปเห็นวิวที่พักอาศัยใกล้เคียง ตั้งใจให้เราได้สัมผัสถึงการพักอาศัยอย่างแท้จริง ครบครันด้วยสิ่งอำนวยความสะดวก พร้อมมินิบาร์ที่มีเครื่องดื่มให้เลือกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่มจากต่างประเทศหรือเครื่องดื่มจากท้องถิ่น

เปิดประตูเข้าสู่ส่วนของห้องนอนจะพบกับเตียงขนาดคิงไซส์ ที่ให้ความสบายตามมาตราฐาน แมริออท (Marriott) บริเวณหัวเตียงตกแต่งด้วยหนังสีมรกต อุ่นใจด้วย “เฉลว” ขนาดใหญ่อันเป็นเครื่องร่างนำโชคที่ศักดิ์สิทธิ์ พร้อมโต๊ะทำงานและโทรทัศน์ขนาดใหญ่ ข้างกันยังเป็นห้องน้ำแบบเปิดโล่ง ที่มีประตูบานเลื่อนลายเฉลวกั้นได้ หากต้องการความเป็นส่วนตัว ด้วยขนาดที่ใหญ่น่าจะเป็นสวรรค์ของผู้ที่ชอบใช้เวลาอยู่ในห้องน้ำเลยทีเดียว ภายในแยกสัดส่วนห้องอาบน้ำและห้องส้วมออกจากกัน พิเศษด้วยอ่างอาบน้ำขนาดใหญ่ตรงกลางห้อง ผลิตภัณฑ์ในห้องน้ำมีมาให้อยางครบครัน โดยใช้ผลิตภัณฑ์แบรนด์ไทยอย่างเอิบ (Erb) อันเป็นเอกลักษณ์ และยังใช้ชนิดรีฟิลล์เพื่อเป็นการลดขยะอีกด้วย

ฤกษ์งามยามดีที่วันนี้ทาง “มาดีไปดี” ได้มีโอกาสร่วมรับประทานมื้อค่ำสุดพิเศษ ที่ห้องอาหารเอกะลักษณ์ (EKKALUCK) กับงาน The Wonder of Wine – Rieslings & EKKALUCK’s Thai Delights ที่จะชวนเราไปดื่มด่ำกับรีสลิ่งไวน์จากประเทศเยอรมนี โดยเซตแรกจะเป็นรีสลิ่งไวน์เบา ๆ ผสมกลิ่นผลไม้ทานง่าย ไม่ว่าจะเป็น Riesling Sekt Brutsparkling 2020 อันหวานหอมด้วยกลิ่นของแอปเปิ้ลเขียว จากแคว้น Rheingau ซึ่งเป็นต้นกำเนิดของรีสลิ่งไวน์ ต่อด้วย Generation Riesling White 2023 สดชื่นด้วยกลิ่นของผลไม้อย่างแอปเปิ้ลและพีช นุ่มละมุนที่สุด พลาดไม่ได้กับ Eins-Zwei-Dryriesling 2021 จากแคว้นต้นกำเนิดเช่นกัน ด้วยรสชาติเข้มขึ้นหน่อยจากสองตัวก่อนหน้า แต่ยังมีกลิ่นของผลไม้ที่เสริมด้วยซิตรัสสดชื่น

เพิ่มความเข้มสักหน่อยด้วยเชตที่ 2 อย่าง Nahesteiner Riesling Dry 2022 กับรสชาติที่ให้ความสมดุลระหว่างผลไม้สุกและมิเนอรัล (Mineral) หรือแร่ธาตุที่มีอยู่ในไวน์ ต่อด้วย Riesling Pur Mineral 2022 เข้มด้วยรสชาติของแร่ธาตุแต่ทานเพลินไม่เบา ปิดท้ายในส่วนของรีสลิ่งไวน์ด้วย Keller Riesling 2022 เข้มข้นด้วยส่วนผสมของผลไม้รวมและกลิ่นของดอกไม้ หอมอร่อยทีเดียว เสริมอารมณ์ด้วยไวน์แดงชั้นดีจากฝรั่งเศสอย่าง Beaujolais Villages Lantigne 2021 ให้ความสดชื่นและมีชีวิตชีวาด้วยรสชาติของผลเบอร์รี่สีแดง ให้รสสัมผัสที่เบาและชุ่มฉ่ำทีเดียว ก่อนปิดท้ายด้วย La Champine 2017 รสชาติล้ำลึกและอุดมไปด้วยกลิ่นผลไม้ ผสานกลิ่นของพริกไทยและเครื่องเทศ ให้กลิ่นหอมและเนียนนุ่ม

ด้านอาหารการันตีความอร่อยโดยเชฟต่อ ธีรเทพ ดิษาภิรมย์ ที่เสิร์ฟมาในแบบ Canapés ถึง 6 เมนู ให้เราเลือกจับคู่กับไวน์ได้ตามใจชอบ ไม่ว่าจะเป็นเมนู Marinated Southern Thai-style Chicken อร่อยกับรสชาติของไก่หมักแบบไทย ให้ความรู้สึกคล้ายลาบ เพิ่มมิติด้วยแผ่นข้าวผสมสาหร่ายทอด ทานคู่กับรีสลิ่งไวน์ผลไม้เซตแรกอร่อยมาก อีกสักคำกับ Spicy Tuna Salad ทูน่าสลัดที่เสิร์ฟมาในกระทงทอดหอมกรอบท็อปด้วยข้าวอบและไข่ปลาแซลมอนแสนอร่อย พลาดไม่ได้ด้วย Thai Wagyu Beef เอาใจสายเนื้อสักหน่อยด้วย เนื้อวากิวไทยบนข้าวพองพร้อมแกงเขียวหวานรสชาติดีนุ่มอร่อย

ต่อเนื่องด้วย Pan-seared USA Scallop หอยเชลล์จากสหรัฐอเมริกาที่สัมผัสได้ถึงความสด นำไปย่างและห่อด้วยบนผักกาดโรเมน ก่อนราดด้วยน้ำสลัดแสนอร่อย ตัดเลี่ยนด้วย Tomato & Honey Bruschetta กับมะเขือเทศหั่นเต๋าปรุงรสแบบบรูสเกต้าและน้ำผึ้ง ทานคู่ขนมปังกรอบอร่อยสดชื่น และ Mushroom & Feta Cheese Bruschetta คล้ายกันกับเมนูก่อนหน้า แต่เปลี่ยนมะเขือเทศเป็นเห็ดหั่นเต๋า ปรุงรสแบบบรูสเกต้าเพิ่มรสชาติด้วยเฟตาชีส ไม่เพียงเท่านั้น ยังมีสเตชั่นของ Charcuterie & Cheese ตระการตา และ Pasta ที่ปรุงใน parmesan wheel ให้ชิมสด ๆ จานต่อจาน เป็นอันปิดท้ายก่อนส่งให้เรานอนหลับฝันดีในคืนนี้

รับความสดใสยามเช้าด้วยอาหารเช้าแบบจัดเต็ม ตามแบบฉบับแมริออท (Marriott) อันคุ้นเคย ในแบบกึ่งบุฟเฟ่ต์ที่มีตัวเลือกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นสลัด โคลด์คัท ซีเรียล ขนมปังและเบเกอรี่อันหอมกรุ่น ไม่เพียงเท่านั้นยังมีเมนูไข่แบบอลาคาร์ท (à la carte) บอกเลยว่าอร่อยสุด ๆ ด้านเครื่องดื่มยังมี กาแฟ ชา และที่สำคัญสปาร์คกลิ้งไวน์แบบไม่อั้นเต็มอิ่มทีเดียว สิ่งอำนวยความสะดวกของ “มาดีไปดี” ยังไม่หมดเพียงเท่านั้น บนชั้น 9 หรือชั้นบนสุดยังเป็นที่ตั้งของสระว่ายน้ำกลางแจ้ง ชมวิวกรุงเทพอันสวยงาม และห้องออกกําลังกาย 24 ชั่วโมงที่มีเครื่องออกกำลังกายครบครัน เรียกว่าไม่ว่าเวลาไหน ก็แวะมาเรียกเหงื่อที่นี้ได้เลย

คงจะต้องยืนยันอีกเสียงว่า การมาพักผ่อนที่ โรงแรม มาดีไปดี กรุงเทพ ออโตกราฟ คอลเล็คชั่น (Madi Paidi Bangkok, Autograph Collection) ให้ความรู้สึกที่อบอุ่นตลอดการเข้าพัก แถมยังได้เรียนรู้ถึงรายละเอียด รวมถึงความเชื่อแบบไทยไปในตัว ที่สำคัญอยู่ใจกลางเมือง จะแวะมา Staycation สักคืนคงไม่ไกลเกินไป เดินทางสะดวกเพราะห่างจากรถไฟฟ้า สถานีทองหล่อเพียง 100 เมตรเท่านั้น หรือจะเดินทางด้วยรถยนต์ส่วนตัวก็มีบริการ Valet สะดวกสบายไม่แพ้กัน

Madi Paidi Bangkok, Autograph Collection

• Location: 22 ซ.สุขุมวิท 53 ถ.สุขุมวิท คลองตันเหนือ วัฒนา เขตคลองเตย กรุงเทพฯ 10110
• Reservations: 02 127 5953 หรือ [email protected] 
• Social Media: Facebook: MadiPaidiBangkok , EKKALUCK Bangkok | Instagram: @madipaidibangkok , EKKALUCK Bangkok
• Website: http://www.madipaidibangkok.com/