ช่วงปลายปีคือช่วงเวลาที่บรรยากาศของกรุงเทพฯ เปลี่ยนไปอย่างนุ่มนวล และหนึ่งในประสบการณ์ที่สะท้อนเสน่ห์ของฤดูกาลนี้ได้อย่างชัดเจน คือ Festive Afternoon Tea ที่ Paii Bangkok ภายในบ้านโบราณอันสง่างามของ The House on Sathorn ซึ่งถ่ายทอดความอบอุ่นของคริสต์มาสผ่านรสชาติ กลิ่น และรายละเอียดของขนมทุกชิ้นได้อย่างประณีต
เริ่มต้นด้วยเมนูขนมหวานที่ออกแบบมาให้มีทั้งความสดชื่น ความหอมหวาน และความเข้มข้นในแบบฤดูหนาว
จานแรก Frozen mandarin, grapefruit, fennel ให้ความรู้สึกสดชื่นแบบ winter citrus ความเย็นของแมนดารินตัดกับรสขมบาง ๆ ของเกรปฟรุต และกลิ่นหอมสมุนไพรของเฟนเนล ช่วยปลุกต่อมรับรสได้อย่างดี
ต่อด้วย Coconut pavlova, orange, honey พาฟโลวาที่เบาและกรอบนอกนุ่มใน ผสานความหวานละมุนของมะพร้าวกับส้มและน้ำผึ้ง ให้รสชาติอบอุ่นและมีมิติ Gingerbread, pecan nut, praline คือรสชาติคริสต์มาสแบบคลาสสิก ขนมปังขิงหอมเครื่องเทศเข้ากันดีกับความมันของพีแคนและความหวานของพราลีน
สำหรับสายช็อกโกแลต 70% Grand Cru, raspberry, feuilletine โดดเด่นด้วยความเข้มของช็อกโกแลตระดับพรีเมียม ตัดกับราสป์เบอร์รีเปรี้ยวสดและเนื้อกรุบของเฟยติน Cherry, vanilla, rum ให้กลิ่นหอมแบบผู้ใหญ่ เชอร์รีฉ่ำผสานวานิลลาและรัมบาง ๆ ให้ฟีล festive dessert ที่ชวนผ่อนคลาย
ปิดท้ายของหวานด้วย Chestnut, brandy, chantilly ที่ให้รสหวานมันแบบฤดูหนาว เกาลัดเนียนนุ่มเสริมด้วยบรั่นดีและครีมชองติยี่เบา ๆ อย่างลงตัว ไฮไลต์ของชุดคือ Christmas Cake (Sharing) เค้กก้อนพิเศษสำหรับแบ่งปันกันทาน เสิร์ฟพร้อม Mandorlato torrone, pistachio, pine nut เนื้อเค้กแน่น หอมถั่ว ให้ความรู้สึกอบอุ่นแบบครอบครัว เหมาะกับการนั่งจิบชาในบรรยากาศเทศกาล
ในส่วนของ Christmas Scone and Cookies สโคนอบใหม่ทั้งแบบ Plain และ Cranberry, almond candied lemon skin ให้รสชาติคลาสสิกและรสเปรี้ยวหวานสดใส เสิร์ฟคู่ Biscotti กรุบกรอบ พร้อม Homemade marmalade and jam และ Clotted cream ที่ช่วยเติมเต็มประสบการณ์ afternoon tea แบบดั้งเดิมได้อย่างสมบูรณ์
ฝั่งเมนูอาหารคาว คือความลงตัวของรสชาติคาวที่ไม่ถูกกลบด้วยของหวาน Foie gras mousse, raspberry gel, ginger bread เนื้อฟัวกราส์มูสนุ่มละมุน ตัดด้วยราสป์เบอร์รีเจลเปรี้ยวหวานและขนมปังขิง
Turkey ham pretzel sandwiches, cranberries chutney, Swiss cheese, cornichon แซนด์วิชเพรทเซลที่ให้ฟีลคริสต์มาสชัดเจน แฮมไก่งวงเค็มพอดี เสริมด้วยชัทนีย์แครนเบอร์รีและชีสสวิส Prawn toast, brioche, salted egg, spicy aioli กุ้งเด้งบนบริยอชหอมเนย ผสานไข่เค็มและซอสไอโอลีเผ็ดนิด ๆ เพิ่มความสนุกให้รสชาติ
และ Crêpe, morel and champignon mushroom tartlet, mushroom gelée ทาร์ตเห็ดที่หอมลึก ให้รส earth tone แบบฤดูหนาว ปิดท้ายของคาวได้อย่างสง่างาม
Festive Afternoon Tea 2025 ที่ Paii Bangkok ณ The House on Sathorn
1 ธันวาคม 2025 – 4 มกราคม 2026
เวลา 14.30 – 17.30 น.
พิเศษ! พบกับ Festive Garden Afternoon Tea Party เพียง 3 วันเท่านั้น — วันอาทิตย์ที่ 14, 21 และ 28 ธันวาคม ร่วมเพลิดเพลินกับดนตรีสดจากวง Hot Club Siam
สำรองที่นั่งได้ที่: https://bit.ly/FestiveAFT25
