สระบัว บาย กิน กิน ห้องอาหารอันมีชื่อเสียงที่ได้รับรางวัลมิชลินหนึ่งดาวติดต่อกันถึงห้าปีซ้อน ตั้งอยู่ภายในโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ต้อนรับเทศกาลแห่งการเฉลิมฉลองด้วยเมนูฤดูหนาว (Winter Journey Menu) ให้บริการตั้งแต่วันที่ 1 พฤศจิกายน 2565 ถึง 31 มีนาคม 2566 สระบัว บาย กิน กิน ยังคงสืบทอดความเป็นเอกลักษณ์ในการให้บริการอาหารไทยสไตล์โมเดิร์นที่ถูกรังสรรค์อย่างประณีตซึ่งได้รับแรงบันดาลใจมาจากการทำงานร่วมกันระหว่างเชฟระดับมิชลินสตาร์ เชฟเฮนริค อูล-แอนเดอร์เซน และหัวหน้าเชฟชยวีร์ สุจริตจันทร์
เคล็ดลับของเมนูฤดูหนาว (Winter Journey Menu) ปีนี้ ได้รับการสรรค์สร้างขึ้นมาเพื่อเล่าเรื่องราวการรับประทานอาหารอร่อยจากการเดินทางท่องเที่ยวและดื่มด่ำกับรสชาติอันโดดเด่นของอาหารไทย ญี่ปุ่น และ ยุโรป ของเชฟเฮนริค โดยนำวัตถุดิบและส่วนผสมในการประกอบอาหารคุณภาพชั้นเยี่ยมที่มีให้เลือกสรรในช่วงฤดูหนาว นำเสนอออกมาเป็นเมนูมื้อพิเศษที่เหมาะกับฤดูกาลนี้
เมนูฤดูหนาว (Winter Journey Menu) 16 เสิร์ฟวิ่ง เริ่มต้นด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยหรือที่ทุกท่านรู้จักกันดีในนามสตรีทฟู้ด อันมีชื่อเสียงของ สระบัว บาย กิน กิน ทั้งหมดแปดเสิร์ฟวิ่ง ให้บริการที่เลาจ์ และตามด้วยเมนูที่เก้า ต้มยำกุ้งเส้นเต้าหู้เสิร์ฟพร้อมกับเมนูกุ้งสี่สหาย อย่างซุปล็อบสเตอร์บิสก์เทมปุระ ขนมปังหน้ากุ้ง ข้าวเกรียบกุ้ง และกุ้งแพทอดกรอบ เมนูที่สิบคือสลัดส้มโอเซวิเช่หอยเชลล์ฮอกไกโดคลุกเคล้าด้วยน้ำยำที่ปรุงสดถึงเครื่องสไตล์ไทย มาถึงเมนูที่ 11 ไข่ตุ๋นปลาอินทรีย์รมควันและซอสมิโซะรสชาติกลมกล่อม เมนูที่ 12 ปลาไดโนเสาร์ที่นำเทคนิคในการทำให้หนังปลากะพงเกร็ดกรอบเหมือนกับหนามไดโนเสาร์ทานกับซอสเปรี้ยวหวาน เมนูที่ 13 จะทำให้ท่านเซอร์ไพรส์ นำเสนอเมนูปลาหิมะซอสลาวาแกงเขียวหวานที่ฟังแล้วธรรมดาแต่ดูแล้วไม่ธรรมดาสไตล์มิชลิน เนื้อปลาหิมะนึ่งสีขาวนวลรูปทรงโดมสอดไส้ซอสแกงเขียวหวานรสชาติกลมกล่อมสไตล์ไทยดั้งเดิม ตามด้วยเมนูที่ 14 ขาเป็ดกงฟีสไตล์ฝรั่งเศสผัดกระเพราเสิร์ฟพร้อมซอสถั่วลันเตาและไข่ดาวนกกระทารูปทรงขนมครกเสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลิจากจังหวัดสุรินทร์
ส่งท้ายมื้ออาหารอันน่าจดจำนี้ด้วยเมนูของหวานสไตล์ยุโรปสองเมนู ของหวานจากแรก ไอศกรีมกะทิผสมตะไคร้และเมอแรงค์มะนาวซึ่งเป็นเมนูอันน่าหลงใหลเปรียบเสมือนภูเขาน้ำแข็งที่สวยงามและขาวสะอาด ให้รสสัมผัส หวานละมุนละลายในปาก ตามด้วยอีกเมนู ซูเฟลพิสตาชิโอไอศกรีมใบเตยเสิร์ฟพร้อมทองม้วนพิสตาชิโอ ปิดท้ายมื้อค่ำอันสมบูรณ์แบบนี้ด้วย เปติ โฟร์ (petit four) ขนมหวานชิ้นเล็กที่ออกแบบมาอย่างสร้างสรรค์และสวยงาม
เมนูฤดูหนาว (Winter Journey Menu) มีให้บริการที่ห้องสระบัว บาย กิน กิน ตั้งแต่วันที่ 1 พฤศจิกายน 2565 ถึง 31 มีนาคม 2566 สำหรับมื้อกลางวันให้บริการเมนู 8 เสิร์ฟวิ่ง ราคา 2,150++ บาทต่อท่าน และ เมนู 10 เสิร์ฟวิ่ง ราคา 3,200++ บาทต่อท่าน เวลา 12:00-15:00 น. (ออเดอร์สุดท้ายเวลา 13:00 น. สำหรับเมนู 10 เสิร์ฟวิ่ง และ 14:00 น.สำหรับเมนู 8 เสิร์ฟวิ่ง) และสำหรับมื้อค่ำให้บริการเมนู 16 เสิร์ฟวิ่ง ราคา 3,900++ บาทต่อท่าน เวลา 18:00-24:00 น. (ออเดอร์สุดท้ายสำหรับคอร์สเมนูเวลา 21:00 น.)
แพ็คเกจแพริ่งด้วยไวน์ (wine pairing) สำหรับเมนู 8 เสิร์ฟวิ่ง ราคา 1,700++ บาทต่อท่าน สำหรับเมนู 10 เสิร์ฟวิ่งราคา 2,600++ บาทต่อท่าน และสำหรับเมนู 16 เสิร์ฟวิ่ง ราคา 2,900++ บาทต่อท่าน
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่ง โทร 02 162 9000 หรือ อีเมล [email protected] หรืออ่านรายละเอียดเพิ่มเติมผ่านทางเว็บไซต์ของโรงแรมได้ที่ https://www.kempinski.com/en/bangkok/siam-hotel/restaurants-and-bars/sra-bua-by-kiin-kiin/
SOtraveler
Related Posts
คีรี ไพรเวท รีเซิร์ฟ มอบแพ็กเกจพิเศษสำหรับคนไทยเพื่อเป็นการส่งท้าย สัมผัสความเงียบสงบของเกาะกูด กับรีสอร์ตในฝันของทุกคน
ในโอกาสที่ คีรี ไพรเวท รีเซิร์ฟ (Kiri Private Reserve) กำลังเตรียมหยุดให้บริการเพื่อปรับโครงสร้างใหม่ตั้งแต่วันที่ 17 กรกฎาคม 2568 เป็นต้นไป เราขอเชิญชวนทุกท่านร่วมสัมผัสประสบการณ์อันหายากเพื่อเป็นการส่งท้าย กับแพ็คเกจสุดพิเศษ ‘Timeless...
เตรียมแพ็คกระเป๋า! นิวซีแลนด์ชวนคู่รักไทยออกเดินทางท่ามกลางฤดูหนาวสุดโรแมนติก
ตอนนี้นักท่องเที่ยวชาวไทยหลายคนกำลังมองหาสถานที่ท่องเที่ยวที่ไม่ซ้ำเดิม และอยากเปลี่ยนบรรยากาศไปพักใจท่ามกลางธรรมชาติ นิวซีแลนด์จึงกลายเป็นตัวเลือกยอดฮิตสำหรับทริปช่วงฤดูหนาวในปีนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่การท่องเที่ยวขาออกของไทยพุ่งสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง คาดว่าจะมีนักท่องเที่ยวชาวไทยเดินทางไปต่างประเทศถึง 10 ล้านคนภายในปีนี้ สำหรับคู่รักที่อยากเปลี่ยนบรรยากาศและสร้างความทรงจำแบบ “Once in a lifetime” นิวซีแลนด์พร้อมมอบประสบการณ์ฤดูหนาวที่ทั้งโรแมนติกและแปลกใหม่ ตั้งแต่การแช่น้ำแร่ส่วนตัวใน Maruia...
ย้อนรอยความอร่อยสุดคลาสสิกฉบับสเต็กเนื้อสไตล์อเมริกัน ที่ห้องอาหารนิวยอร์ก สเต็กเฮาส์ โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ
โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ ขอพาทุกท่านเข้าสู่ซีรีส์ที่สองของมหกรรมอาหาร Chef Culinary Chronicles ณ ห้องอาหารนิวยอร์ก สเต็กเฮาส์ ร่วมย้อนรอยความอร่อยสุดคลาสสิกที่ได้รับรางวัลการันตีจากมิชลิน ไกด์ ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2561...
ห้องอาหาร เอสเพรสโซ่ แนะนำโปรโมชั่นเนื้อวัวคุณภาพดีนำเข้าจากออสเตรเลีย
ห้องอาหาร เอสเพรสโซ่ (Espresso) โรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ (InterContinental Bangkok) เพิ่มรายการอาหารพิเศษปรุงจากเนื้อวัวนำเข้าจากประเทศออสเตรเลียเพื่อให้บริการในบุฟเฟ่ต์อาหารทะเลและอาหารนานาชาติมื้อค่ำระดับพรีเมียมเฉพาะเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม 2568 เท่านั้น อาหารพิเศษจากเนื้อวัวนำเข้าจากประเทศออสเตรเลียมีให้บริการเพียง 2 เดือนเท่านั้น...
คืนวันพุธไม่ธรรมดา! ดื่ม กิน เมาท์ เพลิน กับ Midweek Social Club
ชวนแฮงค์เอาท์สุดชิล ทุกเย็นวันพุธ! ณ ห้องอาหารเวนติซี ชั้น 24 โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ เปลี่ยน “วันพุธแสนเหนื่อย” ให้กลายเป็น “วันพุธสุดมันส์” พบกับ Midweek Social...
โซเนวา ชวนสัมผัสประสบการณ์ดูแลสุขภาพกับเทศกาล SOUL Festival ครั้งที่ 3 เวิร์กช้อปเพื่อดูแลสุขภาพอย่างล้ำลึกระยะเวลา 5 วัน ที่มัลดีฟส์ นำโดยผู้เชี่ยวชาญจาก Sanctum, Ground Wellbeing และอีกมากมาย
โซเนวา (Soneva) ขอเชิญชวนทุกท่านร่วมเวิร์กช้อปดูแลสุขภาพกับเทศกาล SOUL Festival ครั้งที่ 3 ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 9 – 13 ตุลาคม 2568 ที่ โซเนวา...