ตลอดระยะเวลา 13 ปีที่ผ่านมา โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ (The Okura Prestige Bangkok) ได้สร้างชื่อเสียงในฐานะจุดหมายปลายทางของนักเดินทางผู้หลงใหลในความหรูหราและศิลปะแห่งการบริการที่เปี่ยมด้วยหัวใจญี่ปุ่น ปีนี้ถือเป็นโอกาสอันดีที่เราจะได้สัมผัสประสบการณ์น้ำชายามบ่ายสุดพิเศษ “Kikō Matcha Afternoon Tea Collection” ที่รังสรรค์ขึ้นเพื่อเป็นการเฉลิมฉลองก้าวสำคัญครั้งนี้ โดยให้บริการเพียง 13 วันเท่านั้น ระหว่างวันที่ 10 – 23 พฤษภาคม 2568
คำว่า “Kikō” (คิโค) มีความหมายว่า “การนำพาความสุขและโชคลาภ” ซึ่งสื่อถึงเจตนารมณ์แห่งการเริ่มต้นบทใหม่ที่เปี่ยมด้วยความหวังในปีที่ 13 และยังสะท้อนถึงความตั้งใจในการคัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศอย่างมัทฉะจากเมืองวาซุกะ จังหวัดเกียวโต หนึ่งในแหล่งปลูกชาที่เก่าแก่ที่สุดในญี่ปุ่น ซึ่งมีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 800 ปี เต็มไปด้วยธรรมชาติบริสุทธิ์ สายหมอกบางเบา และวิถีชีวิตที่สืบทอดวัฒนธรรมแห่งชาอย่างงดงาม
Kikō Matcha Afternoon Tea Collection จึงเปรียบเสมือนบทบรรเลงแห่งวัฒนธรรมที่เชื่อมโยงอดีต ปัจจุบัน และความตั้งใจสู่อนาคต ถ่ายทอดผ่านรสชาติของชาอย่างละเมียดละไมในทุกเมนู ทั้งคาวและหวาน สะท้อนความงดงามของพิธีชงชา ผสานเข้ากับความประณีตของศิลปะการกินแบบตะวันตกได้อย่างงดงามและลงตัว พร้อมถ่ายทอดหัวใจสำคัญของ “โอโมเตนาชิ” (Omotenashi) หรือการบริการด้วยความใส่ใจในทุกรายละเอียด ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ การจัดวาง ไปจนถึงการสร้างประสบการณ์ที่เปี่ยมด้วยความอบอุ่นและความเคารพต่อผู้มาเยือน
เริ่มต้นรสสัมผัสด้วย Savoury หรือเมนูคาวอันเปี่ยมเสน่ห์อย่าง Salmon Ochazuke ที่นำเสนอในลักษณะคล้ายชู (Choux) ขนาดพอดีคำ ด้านในบรรจุข้าวญี่ปุ่นร้อน ๆ และปลาแซลมอนปรุงรสกลมกล่อม ราดด้วยน้ำชามัทฉะหอมกรุ่น ให้ทั้งความอบอุ่นและความละมุนในหนึ่งคำเดียว ต่อด้วย Genmaicha | Prawn | Peas เสิร์ฟในกระทงกรอบบาง เพิ่มสัมผัสกรุบกรอบตัดกับเนื้อกุ้งสดที่เคลือบด้วยซอสชาเก็นไมฉะ หอมกรุ่นกลมกล่อม เสริมความสดชื่นด้วยถั่วลันเตา จบด้วยรสชาติที่ลงตัวในหนึ่งคำ
ต่อเนื่องด้วยเมนู Matcha Dashi | Shirauo | Cucumber ในรูปแบบเจลาตินใส รังสรรค์จากมัทฉะและน้ำดาชิกลมกล่อม เสริมรสธรรมชาติจากปลาเงินญี่ปุ่น (Shirauo) และแตงกวาญี่ปุ่น เพิ่มมิติด้วยสัมผัสที่บางเบาและรสชาติที่เป็นธรรมชาติอย่างแท้จริง ปิดท้ายของคาวด้วย Trio Cheese Mousse | Garlic Flower | Hojicha ในรูปแบบทาร์ตเล็ตคำพอดี ที่ผสมผสานชีสสามชนิดอย่างลงตัว เคียงกลีบดอกกระเทียมและกลิ่นหอมโฮจิฉะคั่ว เติมเต็มทั้งรสชาติและความประณีตในคำเดียว
เข้าสู่บทหวานหรือ Sweet แห่งความสุขกับ Kashiwa Mochi ขนมโมจิเนื้อนุ่มห่อในใบโอ๊คตามแบบฉบับญี่ปุ่นดั้งเดิม สื่อถึงความโชคดีและการเริ่มต้นใหม่ในฤดูใบไม้ผลิ ถัดมาเป็น Matcha Tiramisu ทิรามิสุมัทฉะเนื้อละมุนที่แทรกรสชาเขียวเข้มข้นในแต่ละชั้น ตัดกับความหอมมันของครีมอย่างลงตัว และ Matcha Sudachi Choux Cream ชูครีมแป้งบางเบาไส้ครีมมัทฉะเข้มข้น ผสานกลิ่นหอมสดชื่นของส้มยูสุ (Sudachi) ที่ให้ความเปรี้ยวอ่อน ๆ เพิ่มชีวิตชีวาให้กับรสชาติ
ความประณีตยังดำเนินต่อกับ Matcha Cheese Kuromame Tart ทาร์ตมัทฉะแป้งกรอบ สอดไส้ครีมชีสและถั่วดำญี่ปุ่นหวานนุ่ม รสชาติตัดกันอย่างลงตัว ตามด้วย Three Kind of Tea Cookies คุกกี้ชา 3 รสชาติ Hojicha, Genmaicha และ Matcha ที่สื่อถึงกลิ่นอายของชาแต่ละชนิดในคำเดียว และอีกหนึ่งไฮไลต์คือ Madeleine Hojicha Miso Caramel Creameux ขนมฝรั่งเศสทรงเปลือกหอย ที่ผสานโฮจิฉะกับคาราเมลมิโซะ หอม นุ่ม และหวานเค็มกลมกล่อม
บทส่งท้ายของความละมุนเริ่มด้วย Hojicha Banoffee Chocolate Bon Bon ลูกอมช็อกโกแลตรูปทรงพอดีคำ สอดไส้กล้วยหอมและชาโฮจิฉะ ให้สัมผัสนุ่มละลายพร้อมกลิ่นหอมคั่วในแบบญี่ปุ่นร่วมสมัย ต่อด้วย Oat Coconut Genmaicha Pudding พุดดิ้งเนื้อแน่นผสานความหอมมันของข้าวโอ๊ต มะพร้าว และชาเก็นไมฉะ กลมกล่อมและดีต่อสุขภาพ ปิดท้ายอย่างงดงามด้วย Matcha Scone สโคนมัทฉะอบสดใหม่ เนื้อแน่นร่วนเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมคลอตเต็ดครีมและแยมผลไม้โฮมเมดที่ช่วยตัดรสและเติมเต็มประสบการณ์แห่งชาได้อย่างลงตัว
“Kikō Matcha Afternoon Tea Collection” ไม่เพียงเป็นชุดน้ำชาที่รังสรรค์ด้วยวัตถุดิบชั้นเลิศและแรงบันดาลใจจากวัฒนธรรมญี่ปุ่น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์แห่งความทรงจำตลอด 13 ปีของ โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ (The Okura Prestige Bangkok) ที่ถ่ายทอดความตั้งใจในทุกคำที่เสิร์ฟ นี่คือช่วงเวลาพิเศษที่ควรค่าแก่การสัมผัส ราวกับจิบความสุขผ่านกลิ่นอายของมัทฉะชั้นดี มีให้ลิ้มลองเพียง 13 วันเท่านั้น ระหว่างวันที่ 10 – 23 พฤษภาคม 2568 ในราคา 2,200++ บาท สำหรับสองท่าน ณ Up & Above Restaurant and Bar ชั้น 24
Up & Above Restaurant and Bar
- Location: ชั้น 24 โรงแรมดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ (The Okura Prestige Bangkok)
- Opening Hours: ทุกวัน 06:00 – 23:00 น. (Afternoon Tea 14:00 น. – 17:00 น.)
- Reservations: โทร. 02-687-9000 หรือ อีเมล [email protected]
- Facebook: TheOkuraPrestigeBangkok
- Instagram: @okuraprestigebkk
- Website: www.okurabangkok.com
