ห้องอาหารวูว์เชิญชวนทุกท่านลิ้มลองมื้อค่ำสุดพิเศษนำเสนอ เมนู 5 คอร์สสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนจับคู่แชมเปญชั้นเลิศจาก Champagne Gremillet แบรนด์แชมเปญระดับพรีเมียมส่งตรงจากแคว้น Côte des Bar โด่งดังด้านองุ่นพันธุ์ปิโนต์นัวร์ (Pinot Noir) ที่มีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ โดยจะจัดขึ้นพิเศษในวันที่ 22 สิงหาคม 2568 เพียงคืนเดียวเท่านั้น
ตลอดค่ำคืนท่านจะได้เพลิดเพลินไปกับอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่ให้รสชาติสดชื่นผสานกลิ่นอายของฝรั่งเศส ซึ่งเชฟมาเตโอ ฟอนทานาได้รังสรรค์เมนูแต่ละจานอย่างพิถีพิถันเพื่อดึงเสน่ห์ของ Champagne Gremillet ในแต่ละแก้วได้เป็นอย่างดี เริ่มต้นประสบการณ์ด้วย หอยนางรมทาร์ทาร์จากฝรั่งเศส (Cadoret “L’Heritage” French Oyster Tartar) เสิร์ฟพร้อมฟองแชมเปญและไข่มุกโหระพา ที่ให้รสชาติละมุนยิ่งขึ้นเมื่อจับคู่กับ Champagne Gremillet Blanc de Blancs (ดีกรี 92 คะแนนจาก Wine Enthusiast) โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมดอกไม้และรสสัมผัสที่ยาวนานน่าจดจำ ต่อด้วยหอยเชลล์ย่าง (Cappesante Scottate) เสิร์ฟเคียงกับ Ambassadeur Rosé (ดีกรี 90 คะแนนจากรางวัล Gilbert & Gaillard International Challenge 2025) แชมเปญสีชมพูแซลมอนที่มาพร้อมกลิ่นผลไม้หอมละมุน ซึ่งเสริมความกลมกล่อมให้จานนี้อย่างสมบูรณ์แบบ ในคอร์สถัดมา ตากลิโอลินี่เสิร์ฟพร้อมคาเวียร์ (Tagliolini Burro e Caviale) ที่เข้ากันได้ดีกับแชมเปญ Ambassadeur Brut (ดีกรี 90 คะแนน จาก Wine Enthusiast) สำหรับอาหารจานหลัก เชฟเลือกเสิร์ฟ ล็อบสเตอร์จากแคนาดาอบเนย (Canadian Lobster Poached in Butter) เนื้อนุ่มแน่นละลายในปาก จับคู่กับ Le Millésimé 2017 แชมเปญผลผลิตจากปีพ.ศ. 2560 ถ่ายทอดความลุ่มลึกของรสชาติอย่างมีมิติ ปิดท้ายค่ำคืนด้วยปารีสเบรสต์ (Paris-Brest) สอดไส้มูสเฮเซลนัทและช็อกโกแลตครีม ขนมหวานฝรั่งเศสสุดคลาสสิคที่ตีความใหม่ในแบบร่วมสมัย เติมเต็มมื้ออาหารอย่างน่าประทับใจ
ห้องอาหารวูว์มีความภูมิใจเป็นอย่างยิ่งที่ได้รับรางวัล 2 ส้อม (2 Forks) โดย Gambero Rosso International นิตยสารอาหารมัลติมีเดียชื่อดัง ในหมวดร้านอาหารอิตาเลียน โดยพิจารณาจากความโดดเด่นในการตีความอาหารอิตาเลียนอย่างพิถีพิถัน อีกทั้งคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมในทุกจาน รางวัลนี้ถือเป็นเครื่องยืนยันถึงคุณภาพอาหาร และตอกย้ำสถานะในฐานะจุดหมายสำหรับผู้หลงใหลในอาหารอิตาเลียน และไวน์อย่างแท้จริง
An Evening with Champagne Gremillet จะจัดขึ้นในวันศุกร์ที่ 22 สิงหาคม 2568 ตั้งแต่เวลา 19:30 น. เป็นต้นไป ณ ห้องอาหาร VIU ชั้น 12 โรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ ในราคา 5,900++ บาทต่อท่าน ค่ำคืนนี้เราได้รับเกียรติจาก คุณเควิน บลองโก (Kevin Blanco) ผู้อำนวยการฝ่ายส่งออกของ Champagne Gremillet ที่จะมาแบ่งปันเรื่องราวเกี่ยวกับแชมเปญแต่ละรุ่น ถือเป็นโอกาสอันหายากสำหรับผู้ที่หลงใหลในแชมเปญ
สำรองที่นั่งล่วงหน้า โดยสามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งได้ที่ โทร 02 207 7819 อีเมล [email protected] หรือลิงก์ https://sevn.ly/xPJ1051E
ติดต่อผ่านช่องทางออนไลน์
- Website www.stregisbangkok.com
- Facebook https://www.facebook.com/viubkk/
- Instagram @viubangkok
- Line @stregisbangkok
