โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์ ขอเชิญทุกท่านร่วมสัมผัสประสบการณ์อาหารอิตาเลียนระดับพรีเมียมในงาน 4 Hands Dinner Intro Night ห้องอาหาร ลา ทาโวลา (La Tavola) ค่ำคืนสุดพิเศษที่ผสานความคิดสร้างสรรค์ ความเชี่ยวชาญ และแรงบันดาลใจจากสองเชฟฝีมือเยี่ยม ได้แก่ เชฟอรรถกฤต สิทธิเวคิน (เชฟเล็ก) และ เชฟเทียนสว่าง ปัตไตร (เชฟน้อย) แห่งห้องอาหารลา ทาโวลา ซึ่งจะร่วมกันรังสรรค์เมนูสุดพิเศษเพื่อถ่ายทอดทักษะการปรุงอาหารที่เปี่ยมประสบการณ์ “ไม่เล็กและไม่น้อย” อย่างชื่อของทั้งสองเชฟ
งานนี้ยังนับเป็นการเปิดตัวอย่างเป็นทางการของ เชฟเล็ก ในบทบาทหัวหน้าพ่อครัวใหญ่ (Executive Chef) ของโรงแรมฯ ผู้กำกับดูแลมาตรฐานในทุกขั้นตอนของการผลิต ตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพ ไปจนถึงการปรุงอาหารด้วยเทคนิคอันประณีต เพื่อสร้างสรรค์รสชาติที่น่าประทับใจให้กับทุกห้องอาหารภายในโรงแรมฯ โดยจับคู่ฝีมือกับ เชฟน้อย ผู้มากประสบการณ์ด้านอาหารอิตาเลียนของห้องอาหารลา ทาโวลา
ตลอดค่ำคืนนี้ ทั้งสองเชฟจะนำเสนอเมนูอาหารอิตาเลียนแบบ 4 คอร์ส ที่รังสรรค์อย่างพิถีพิถัน ถ่ายทอดสไตล์และเทคนิคเฉพาะตัวของแต่ละคนออกมาได้อย่างลงตัว พร้อมมอบประสบการณ์แห่งรสชาติที่ไม่ควรพลาด
ตัวอย่างเมนูไฮไลต์ของค่ำคืนสุดพิเศษนี้ ได้แก่ Prosciutto di Culatta Sfera di Melone Perla di Aceto Balsamico Invecchiato เมนูเรียกน้ำย่อยที่ผสมผสานระหว่างความคลาสสิกของพรอสชูตโตเกรดพรีเมียม เข้ากับเทคนิคสมัยใหม่อย่างสเฟียร์ (Spherification) ซึ่งเปลี่ยนน้ำเมลอนให้กลายเป็นเจลลี่ทรงกลมที่มอบสัมผัสที่แปลกใหม่และน่าตื่นตาตื่นใจ และอีกหนึ่งเมนูแนะนำ คือ Tagliatelle Fatte in Casa ‘La Tavola’ Gamberi e Bisque Purè di Aglio Nero Limone พาสต้าเส้นสดโฮมเมด สูตรเฉพาะ La Tavola เสิร์ฟพร้อมกุ้งแดงนำเข้าจากอิตาลี ราดด้วยซอสบิสก์ที่เคี่ยวจากหัวกุ้งอย่างพิถีพิถัน เพิ่มความลุ่มลึกด้วยเพียวเรกระเทียมดำและเลมอนสด มอบรสชาติกลมกล่อมอย่างมีระดับ ปิดท้ายค่ำคืนด้วยของหวานซิกเนเจอร์ที่คิดค้นขึ้นเพื่อโอกาสนี้โดยเฉพาะ
ดินเนอร์ 4 คอร์ส สุดพิเศษครั้งนี้ พร้อมให้ทุกท่านได้เลือกสัมผัส 2 รูปแบบ:
• 1,990++ บาทต่อท่าน สำหรับเซ็ตเมนูอาหาร 4 คอร์ส
• 2,800++ บาทต่อท่าน สำหรับเซ็ตเมนูอาหาร จับคู่กับไวน์พรีเมียมอย่างประณีต
งานพิเศษนี้จัดขึ้นเพียงคืนเดียวเท่านั้น ในวันพฤหัสบดีที่ 26 มิถุนายน 2568 ตั้งแต่เวลา 18.00 น. เป็นต้นไป ณ ห้องอาหารลา ทาโวลา (La Tavola) โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์
ขอเชิญทุกท่านร่วมเป็นส่วนหนึ่งของค่ำคืนแห่งการถ่ายทอดเรื่องราวผ่านอาหารอิตาเลียน โดยสองเชฟมากฝีมือ พร้อมเติมเต็มประสบการณ์ด้วยไวน์ชั้นเลิศ ที่นั่งมีจำนวนจำกัด กรุณาสำรองล่วงหน้า
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่ง โทร. 02.125.5000 หรือคลิก https://sevn.ly/xHOpYoEg
ซื้อบัตรล่วงในราคาพิเศษหน้าผ่านช่องทางออนไลน์ ได้ที่ https://bit.ly/LineMyShop-IntroNight
ติดตามข่าวสารและโปรโมชั่นอื่นๆ ได้ทาง
- Website www.renaissancebangkok.com
- Facebook @Renaissance Bangkok Ratchaprasong Hotel
- Instagram @RenaissanceBangkokHotel
- LINE OA: @renaissancebkk
เซ็ทเมนู 4 คอร์ส สุดเอ็กซ์คลูซีฟจากสองเชฟมากประสบการณ์ พร้อมไวน์เลิศรส
วันศุกร์ที่ 26 มิถุนายน 2568 ณ ห้องอาหารลา ทาโวลา (La Tavola)
PRE-ANTIPASTO
Prosciutto di Culatta Sfera di Melone Perla di Aceto Balsamico Invecchiato
Aged rind Culatta Ham with seasonal melon sphere and perle Al balsamico bianco
Wine pairing: Castello Banfi Chianti, Classico DOCG 2023, Tuscany, Italy
ANTIPASTO
Capesante Asparagi Bianchi Caviale Cialda di Pancetta
Pan-seared white asparagus and Hokkaido scallop, caviar, and pancetta
Wine pairing: Zonin, Ventiterre Pinot Grigio Terre Siciliane IGT 2024, Veneto, Italy
PASTA
Tagliatelle Fatte in Casa ‘La Tavola’ Gamberi e Bisque Purè di Aglio Nero Limone
Homemade tagliatelle with red shrimp and stracciatella espuma foam
Wine pairing: Speri, Valpolicella Classico DOC 2023, Corvina, Italy
SECONDO
Vittello Purè di Sedano Rapa Brocolini Spugnola Ripiena Tortellini
al Pistacchio Salsa al Marsala
Veal, Celeriac Purée, broccolini, stuffed morel mushroom, pistachio Tortellini, and Marsala sauce
Wine pairing: Zonin, VVentiterre Merlot Nero d’Avola 2022, Veneto, Italy
DOLCE
Tiramisù ‘La Tavola’, Cassata Semifreddo, and Amarene Flambate
Served with Limoncello Italian lemon liqueur, and Cantucci Italian almond cookies
