วันหยุดสบาย ๆ ของ SOtraveler ครั้งนี้ เลือกใช้เวลาแบบค่อยเป็นค่อยไปกับกิจกรรมที่ให้ประสบการณ์ต่างออกไป เราแวะมาที่ NOAN Japanese Tea & Dining ซึ่งจัดงาน NOAN WABISABI EXPERIENCE Vol.2 ที่รวมทั้งพิธีชงชา การสวมกิโมโน และบุฟเฟต์อาหารญี่ปุ่นไว้ในประสบการณ์เดียว พร้อมเปิดพื้นที่ให้ได้ซึมซับบรรยากาศความเป็นญี่ปุ่นผ่านคอมมูนิตี้เล็ก ๆ ที่รายล้อมอยู่รอบตัว
พื้นที่ของ NOAN Japanese Tea & Dining ถูกออกแบบอย่างเรียบง่ายเหมือนยกญี่ปุ่นมาไว้ที่นี่ ทั้งบรรยากาศ การตกแต่ง และการจัดวางองค์ประกอบต่าง ๆ ช่วยสร้างความสงบและความเป็นส่วนตัว โทนไม้ผสมกับสวนญี่ปุ่นเล็ก ๆ ให้ภาพที่ใกล้เคียงกับ Tea House ในญี่ปุ่น ที่เสียงรอบตัวเบาลงอย่างพอดี ผู้คนพูดคุยกันอย่างนุ่มนวล พร้อมค่อย ๆ ซึมซับกิจกรรมที่เกิดขึ้นตรงหน้าได้โดยไม่ถูกรบกวน
หนึ่งในช่วงสำคัญของงานคือ พิธีชงชาดั้งเดิม ที่เปิดโอกาสให้ได้ลงมือชงด้วยตัวเองในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเตรียมน้ำ เรียนรู้ถึงอุปกรณ์ ไปจนถึงจังหวะการตีชาอย่างสม่ำเสมอ ก่อนจะได้ลิ้มรส Uji Matcha จากแหล่งต้นกำเนิดในเกียวโต ขั้นตอนการชงไม่ได้ซับซ้อนมาก แต่ต้องใส่ใจในรายละเอียด ทั้งอุณหภูมิน้ำ วิธีการตีชา และจังหวะของมือ เมื่อได้ลงมือทำเองจะรู้สึกถึงความต่างของ เนื้อสัมผัสและรสชาติที่ชัดขึ้น การตีชาในจังหวะสม่ำเสมอช่วยให้เกิดสมาธิโดยไม่รู้ตัว
อีกหนึ่งกิจกรรมคือการได้ สัมผัสชุดกิโมโน ที่พาให้เราเข้าไปอยู่ในบรรยากาศเดียวกันได้อย่างเป็นธรรมชาติ การสวมใส่จริงทำให้รับรู้ถึงรายละเอียดของวัฒนธรรมผ่านสัมผัสของผ้าและรูปแบบการผูก น้ำหนักของชุดทำให้การเคลื่อนไหวช้าลงโดยไม่ต้องพยายาม ส่งผลให้ท่าทางและจังหวะของร่างกายเปลี่ยนไปอย่างนุ่มนวล เป็นช่วงเวลาที่ทำให้เข้าใจความเรียบร้อยและความตั้งใจในวิถีชีวิตแบบญี่ปุ่นได้มากขึ้น
พลาดไม่ได้เลยกับ บุฟเฟต์อาหารญี่ปุ่น ที่เน้นคุณภาพและความสดเป็นหลัก มีซูชิที่ปั้นสดคำต่อคำให้เห็นขั้นตอนแบบใกล้ชิด ให้ความรู้สึกเหมือนเป็น Live Experience ขณะที่อีกด้านเป็นเมนูที่น่าสนใจอย่าง มัตจะราเมง ที่ให้รสชาติกลมกล่อมและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งเป็นหนึ่งในเมนูที่หลายคนพูดถึง ขนมต่าง ๆ ถูกจัดวางในปริมาณพอดี ช่วยเติมเต็มความสมบูรณ์ได้อย่างลงตัว
ภาพรวมของงาน NOAN WABISABI EXPERIENCE Vol.2 ที่เชื่อมประสบการณ์ของชา อาหาร และวัฒนธรรมเข้าด้วยกันอย่างต่อเนื่อง ผ่านรายละเอียดเล็ก ๆ ที่ค่อย ๆ รับรู้ได้ในแต่ละช่วงเวลา ซึ่งสะท้อนแนวคิดของ Wabi-Sabi ได้อย่างชัดเจนในแบบที่ไม่ต้องอธิบายมาก ความเรียบง่ายในช่วงกิจกรรมถือเป็นเสน่ห์ที่ทำให้ประสบการณ์นี้ดูมีความหมายมากขึ้น สำหรับใครที่อยากใช้วันหยุดกับประสบการณ์ใหม่ ๆ พร้อมเปิดมุมมองที่ต่างออกไปจากการพักผ่อนแบบเดิม ๆ ติดตามกิจกรรมครั้งต่อไปได้ที่ NOAN Japanese Tea & Dining
NOAN Japanese Tea & Dining
- Location: ซอยเอกมัย 6 (ใกล้ Big C เอกมัย)
- Opening Hours: เวลา 11.30 – 22.00น. (ปิดทุกวันจันทร์)
- Reservations: 065-058-9309
- Facebook: Noan Cafe
- Instagram: @noan_ekkamai
