โรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ เปิดตัว มร. อีวาน ซาบอล็อทนี (Ivan Zabolotnyi) ผู้จัดการฝ่ายเครื่องดื่มคนใหม่ของโรงแรมฯ อีวานจะดูแลภาพรวมด้านเครื่องดื่ม พร้อมรังสรรค์เครื่องดื่มใหม่ๆ และนำทีมบาร์เทนเดอร์ของ เดอะ เซนต์ รีจิส บาร์ เพื่อมอบประสบการณ์เหนือระดับให้แก่แขกผู้มาเยือนทุกท่าน ด้วยเส้นทางการทำงานกว่า 10 ปี ในสายบาร์และเครื่องดื่ม ทั้งกับร้านอาหารและโรงแรมในตะวันออกกลางหลากหลายประเทศ อีวานมีชื่อเสียงในด้านเมนูวิสกี้ และหลงใหลด้านการคิดค้นโปรแกรมเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์ ผ่านเรื่องเล่าอันน่าสนใจ ด้วยการใช้วัตถุดิบท้องถิ่น และการตกแต่งเครื่องดื่มอย่างสร้างสรรค์ อีวานพร้อมที่จะนำเสนอความหลงใหลของเขาผ่านเมนูค็อกเทล “ไฮบอล” (Highball) ที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากค็อกเทลวิสกี้ ไฮบอลสุดคลาสสิคที่เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมสำหรับงานเลี้ยงหรูหราช่วงต้นปี 1900 ที่เมืองนิวยอร์ก ให้ทุกท่านได้ลิ้มลองที่ เดอะ เซนต์ รีจิส บาร์
ก่อนที่จะมาเริ่มที่ โรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ อีวานได้แสดงฝีมืออันโดดเด่นในโรงแรมหลายแห่งทั่วตะวันออกกลาง และยูเครน อาทิ โรงแรม Shangri-La Barr Al Jissah ที่ประกอบไปด้วย 2 โรงแรม และโรงแรม Shangri-La Al Husn ในเมืองมัสกัต ประเทศโอมาน ที่มีห้องพักมากกว่า 640 ห้อง และห้องอาหาร 15 แห่ง ในฐานะผู้นำของแผนกเครื่องดื่ม ดูแล และคิดค้นโปรแกรมเครื่องดื่มให้กับโรงแรมคอมเพล็กซ์ทั้ง 3 แห่ง
อีวานเคยทำงานที่โรงแรม อาร์มานี่ ดูไบ (Armani Hotel Dubai) มากกว่า 5 ปี และยังเคยเป็นหนึ่งในทีมเปิดโรงแรม เจ โรงแรม เจดับบลิว แมริออท (JW Marriott) ประเทศซาอุดิอาระเบีย อีวานจะมานำทีมบาร์เทนเดอร์ และยกระดับศิลปะแห่งการดื่ม ผ่านโปรแกรมบาร์สุดล้ำที่โรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ และสานต่อประเพณีที่รำลึกถึงเสน่ห์ความหรูหราของตระกูลแอสเตอร์ ผู้ก่อตั้งแบรนด์โรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส แห่งแรกที่นิวยอร์ก ปี 1932 ที่ตั้งของ บาร์ คิง โคล ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของค็อกเทลบลัดดี้ แมรี่ (Bloody Mary) อันโด่งดัง และเพลิดเพลินไปกับ The Violoet Hour ธรรมเนียมปฏิบัติเพื่อต้อนรับการมาถึงของท้องฟ้าสีม่วงยามค่ำคืน ฉลองการเปลี่ยนถ่ายจากเวลากลางวันไปสู่เวลากลางคืน พบกับอีวานและเหล่าบาร์เทนเดอร์ได้ทุกวันที่เดอะ เซนต์ รีจิส บาร์ ชั้น 12 ของโรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ
