มีโอกาสแวะมาเยือน อัพ แอนด์ อะบัฟ บาร์ (Up & Above Bar) ณ โรงแรมดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ (The Okura Prestige Bangkok) อีกครั้ง เพื่อร่วมสัมผัสการกลับมาของชุดน้ำชายามบ่ายยอดนิยมอย่าง “Sense of Lavender Afternoon Tea” ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากความอ่อนโยนของดอกลาเวนเดอร์และบรรยากาศฤดูร้อนอันสดใสของฮอกไกโด ถ่ายทอดความละเมียดละไมผ่านเมนูขนมหวานและของคาวที่รังสรรค์อย่างประณีตโดยทีมเชฟ พร้อมกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นที่แทรกอยู่ในทุกคำอย่างมีเสน่ห์
แรงบันดาลใจของชุดน้ำชานี้ เริ่มต้นจากฤดูกาลที่ลาเวนเดอร์ในประเทศญี่ปุ่นผลิบานช่วงกลางปี โดยเฉพาะในภูมิภาคฮอกไกโดที่เต็มไปด้วยทุ่งดอกไม้สีม่วงนุ่มนวลทอดตาไกลสุดสายตา ภาพเหล่านี้กลายเป็นแรงบันดาลใจในการถ่ายทอดความสดชื่นและกลิ่นอายฤดูร้อนผ่านเมนูต่าง ๆ ภายในเซ็ต Afternoon Tea ที่แฝงไว้ด้วยรายละเอียดอันละเมียดละไมของลาเวนเดอร์ ทั้งในรสชาติ กลิ่นหอม และการตกแต่งขนมหวานที่สื่อถึงความใส่ใจในทุกองค์ประกอบ
จากแรงบันดาลใจที่สะท้อนผ่านกลิ่นอายลาเวนเดอร์ในทุ่งกว้าง สู่รสสัมผัสแรกของคอร์ส เริ่มต้นด้วยเมนูของคาวรสละเมียดอย่าง Chicken | Prune | Cherry ไก่นุ่มแน่นเคลือบด้วยซอสรสเปรี้ยวอมหวานจากพรุนและเชอร์รี่ เสิร์ฟเป็นคำพอดีที่เต็มไปด้วยมิติของรสชาติ ตามด้วย Beetroot | Lychee | Honey Cream ที่ผสานกลิ่นอายความสดชื่นของบีตรูตและลิ้นจี่ เข้ากันอย่างลงตัวกับครีมน้ำผึ้งเนื้อเนียน หอมหวานอ่อน ๆ ปลุกประสาทรับรสให้สดใสและสดชื่นยิ่งขึ้น
ความอร่อยยังดำเนินต่อด้วยอีกสองเมนูคาวที่โดดเด่นไม่แพ้กันอย่าง Spicy Chicken | Sweet Potato | Lemon Gel ที่ผสานความจัดจ้านของไก่ปรุงรสแบบเอเชียเข้ากับความนุ่มละมุนของมันเทศ และเลมอนเจลที่ให้กลิ่นเปรี้ยวสดชื่น เติมความซับซ้อนให้จานนี้ได้อย่างน่าสนใจ อีกเมนูคือ Wild Forest Mushroom | Parmesan | Purple Dust ซึ่งมอบรสเค็มกลมกล่อมของพาเมซานชีส ตัดกับความเข้มลึกของเห็ดป่า แต่งเติมความสวยงามด้วยผงม่วงที่โรยอย่างเบามือ ชวนให้ทั้งตาและลิ้นได้เพลิดเพลินไปพร้อมกัน
เมื่อผ่านเมนูคาวอันเต็มเปี่ยมด้วยรสชาติ ก็มาถึงฝั่งของหวานที่ไม่แพ้กัน เริ่มต้นด้วย Hokkaido Milk | Blueberry พุดดิ้งเนื้อเนียนนุ่มที่ผสานความละมุนของนมฮอกไกโดกับความเปรี้ยวหวานอย่างพอเหมาะของบลูเบอร์รีสด ต่อด้วย Organic Thai Vanilla | Forest Berries มูสวานิลลาจากวัตถุดิบออร์แกนิกของไทย ที่เข้ากันอย่างน่าอัศจรรย์กับรสเปรี้ยวธรรมชาติของเบอร์รีป่า และ Thai Milk Tea | Lavender ที่นำความเข้มข้นของชาไทยมาเบลนด์กับกลิ่นหอมของลาเวนเดอร์ กลายเป็นคำที่กลมกล่อมและมอบความรู้สึกผ่อนคลายอย่างละมุนละไม
ถัดมาเป็น Chocolate Bon Bon ช็อกโกแลตนมเคลือบกรอบผิวแวววาว สอดไส้รสช็อกโกแลตแท้ที่ให้กลิ่นหอมลุ่มลึกในทุกคำ ตามด้วย Earl Grey | Lemon ฟินองซิเอร์เนื้อชุ่มฉ่ำ หอมกลิ่นชาเอิร์ลเกรย์และเลมอนธรรมชาติที่อบใหม่ทุกชิ้น
เสริมด้วย Blueberry | Double Fromage ชีสเค้กเนื้อสองชั้นที่เปรี้ยวละมุนกลมกล่อม ตัดกับความหวานฉ่ำของบลูเบอร์รีอย่างสมดุล
และยังมีอีกสามเมนูหวานที่เติมเต็มประสบการณ์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ เริ่มจาก Milk Chocolate | Passion Fruit ที่ผสานความหวานของช็อกโกแลตนมเข้ากับรสเปรี้ยวสดใสของแพสชันฟรุตได้อย่างมีชีวิตชีวา ตามด้วย Forest Berry | Almond | Meringue เมอแรงก์เนื้อกรอบบางที่ซ่อนความหอมของอัลมอนด์และความสดชื่นของเบอร์รีป่าไว้อย่างกลมกล่อม ปิดท้ายด้วย Lavender | Chiang Rai Vanilla Scone สโคนเนื้อแน่นแต่เบา หอมกลิ่นลาเวนเดอร์และวานิลลาจากเชียงราย เสิร์ฟพร้อมคอตเทจครีมเนื้อข้นละมุน และแยมผลไม้โฮมเมดที่รังสรรค์ด้วยความใส่ใจ
สำหรับผู้ที่หลงใหลในความหอมละมุนของลาเวนเดอร์ “Sense of Lavender Afternoon Tea” คือประสบการณ์น้ำชายามบ่ายที่ไม่ควรพลาด มอบทั้งความอ่อนหวาน สงบ และแรงบันดาลใจที่ถ่ายทอดผ่านทุกคำที่ลิ้มลอง พร้อมวิวทิวทัศน์ใจกลางกรุงเทพฯ บนชั้น 24 ของโรงแรมดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ (The Okura Prestige Bangkok) ที่แสนจะสง่างาม ชุดน้ำชายามบ่ายนี้ราคาชุดละ 2,200++ บาท สำหรับสองท่าน พร้อมเสิร์ฟคู่กับชาร้อนจาก Mariage Frères แบรนด์ชาคุณภาพจากฝรั่งเศสหรือกาแฟตามความชอบ
Up & Above Restaurant and Bar
- Location: โรงแรมดิโอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ (The Okura Prestige Bangkok)
- Opening Hours: ร้านเปิดทุกวัน 06.00 น. – 23.00 น. (Afternoon Tea 14:00 น. – 17:00 น.)
- Reservations: 02-687-9000 หรือ [email protected]
- Facebook: TheOkuraPrestigeBangkok
- Instagram: @okuraprestigebkk
- Website: www.okurabangkok.com
