ห้องของศรี – เรื่องราวของผู้หญิงคนหนึ่งที่เชื่อในรสชาติ ความฝัน และความทรงจำ
กลุ่มร้านอาหารศรีตราด ผู้สร้างประสบการณ์ไทยอาหารตะวันออกด้วยหัวใจ กำลังเปิดบทใหม่กับ “ห้องของศรี” ร้านอาหารแห่งความทรงจำที่จะเปิดตัวตุลาคม 2568 ในกรุงเทพฯ จากยุค 70s–80s ผ่านมุมมองของหญิงสาวคนหนึ่งที่เชื่อในความฝันและการเดินทาง
เรื่องทั้งหมดเริ่มจาก ศรีตราด บนสุขุมวิท 33 — ร้านอาหารที่บอกเล่ารสชาติและความอบอุ่นของบ้านเกิด ต่อด้วย บูรพาบนสุขุมวิท 11 การผจญภัยของหญิงสาววัย 19 บนรถไฟ ที่อยากออกไปเห็นโลกให้กว้างขึ้น และวันนี้ เรื่องราวเดินทางมาถึงบทใหม่ที่ ห้องของศรี — ร้านอาหารที่ตั้งใจให้เป็นเหมือนบ้านหลังเล็กกลางเมืองใหญ่ บ้านที่อบอวลไปด้วยกลิ่นอาหาร เพลงเก่า และความทรงจำที่ยังมีชีวิตอยู่
ห้องของศรี – เรื่องราวของความหลังที่กลายเป็นความหวังและก้าวใหม่
“ฉันอายุสิบเก้า ตอนตัดสินใจออกจากบ้านครั้งแรก มีแค่กระเป๋าเดินทางหนึ่งใบกับความฝันเต็มหัวใจ ฉันขึ้นรถไฟด้วยความตื่นเต้น อยากออกไปเจอโลกกว้างและผู้คนที่ไม่เคยรู้จักมาก่อน นั่นคือจุดเริ่มต้นของ บูรพา
หลายปีต่อมา ตอนอายุยี่สิบเจ็ด ฉันมาถึงกรุงเทพฯ เมืองใหญ่ที่หมุนเร็วอย่างไม่มีวันหยุด ฉันเช่าตึกแถวเก่าแบบชิโน–โปรตุกีส เปิดร้านตัดเย็บเสื้อผ้าอยู่ชั้นล่าง แต่ที่ทำให้ฉันยิ้มได้จริง ๆ คือครัวเล็ก ๆ หลังร้าน ครัวที่พาฉันกลับไปหากลิ่นกะปิและรสชาติของแม่ที่ตราด
ลูกค้าที่มาเย็บชุด มักจะได้กลิ่นอาหารแล้วขอชิม บางคนเอาพริก กะปิ ผักสดมาให้ แลกกับจานถัดไปที่ฉันจะทำให้ มันไม่ใช่แค่การแลกเปลี่ยนวัตถุดิบ แต่มันคือเรื่องราว ความเอื้อเฟื้อ และความทรงจำ
ห้องของศรี จึงเกิดขึ้นจากวันเหล่านั้น ร้านอาหารที่ตั้งใจให้มีกลิ่นอายของกรุงเทพฯ ยุค 70s–80s และความอบอุ่นของอาหารที่ปรุงด้วยหัวใจ”
เกี่ยวกับห้องของศรี
- เปิดตุลาคม 2568 – เริ่มด้วยรอบเพื่อนสนิทช่วงต้นเดือน และเปิดเต็มรูปแบบกลางเดือน (ขึ้นอยู่กับการก่อสร้าง)
- ห้องของศรี ตั้งอยู่ในสยามพารากอน แต่เป็นร้านที่ซ่อนตัวอยู่กลางเมือง ออกแบบให้เหมือนร้านตัดเย็บเสื้อผ้าของศรีในยุคนั้น ผสมผสานเสน่ห์วินเทจ ความทรงจำ และรายละเอียดสไตล์ชิโน–โปรตุกีสเข้าด้วยกัน
- เมนูกว่า 70 รายการ ได้แรงบันดาลใจจากอาหารวัยเด็กของศรี
- บนชั้นสองคือ โต๊ะของศรี ประสบการณ์ เชฟเทเบิ้ล ที่จะเปลี่ยนเมนูตามฤดูกาล ให้บรรยากาศใกล้ชิดและอบอุ่น
- บาร์ของร้านจะมีค็อกเทล 7 แบบ ที่ได้แรงบันดาลใจจากเพลงยุค 70s–80s พร้อมดนตรีสดจากนักร้องและวงดนตรีที่มาเล่นสร้างความทรงจำให้ค่ำคืนนั้นมีชีวิตชีวา
เรื่องราวของกลุ่มศรีตราดและเรื่องราวของหญิงสาวชื่อศรีตราด
- บูรพา (ศรีวัย 19) – จุดเริ่มต้น: เด็กสาวบนรถไฟ ผู้เดินทางไปทั่วไทยเพื่อชิม เรียนรู้ และฝัน
- ห้องของศรี (ศรีวัย 27) – บทกรุงเทพฯ: ร้านตัดเย็บเสื้อผ้าที่ซ่อนครัวเล็ก ๆ อยู่ข้างหลัง อาหารบ้านเกิดที่มาอยู่กลางเมืองใหญ่
- ศรีตราด (ศรีวัย 42) – บทแห่งความมั่นคง: ความสง่างาม ความมั่นใจ และรากเหง้าทางวัฒนธรรมที่ชัดเจน
สามร้านอาหาร สามบทชีวิต ถ่ายทอดเรื่องราวของผู้หญิงคนหนึ่ง ผ่านรสชาติ บรรยากาศ และรายละเอียดที่เธอใส่ใจ
ข้อความจากหญิงสาวชื่อศรีตราด
“ตอนยี่สิบเจ็ด…ฉันยังหาทางของตัวเองไม่เจอ แต่ทุกครั้งที่ได้ยืนอยู่ในครัวเล็ก ๆ ได้ยินเสียงน้ำแกงเดือดเบา ๆ ได้กลิ่นกะปิที่แม่เคยตำให้ ฉันเหมือนได้กลับบ้านทุกครั้ง ห้องของศรี เลยอยากชวนเธอเข้ามาในโลกนั้น โลกที่เต็มไปด้วยรสชาติคุ้นเคย เพลงยุคเก่า และโต๊ะไม้ที่รอให้ใครสักคนมานั่งล้อมวง เข้ามาในห้องของฉันสิ แล้วให้ที่นี่…เป็นห้องของเธอด้วย”
– รักเสมอ, ศรีตราด
ห้องของศรี
ห้อง G28, ชั้น G, ศูนย์การค้าสยามพารากอน เลขที่ 991/1 ถนนพระรามที่ 1 แขวงปทุมวัน เขตปทุมวัน กทม 10330
เวลาทำการ: 10.00 น. – 22.00 น.
ติดต่อ:
- เฟสบุ้ค:
- อินตาแกรม: @srisroom
