ห้องอาหารอลาตี้ (ALATi) โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ยินดีต้อนรับ ‘ซันเดย์ ริเวียร่า บรั้นช์’ (Sunday Riviera Brunch) กลับมาอีกครั้ง พร้อมเสิร์ฟเมนูอาหารและเครื่องดื่มที่รวบรวมรสชาติความหลากหลายจากทั่วทั้งภูมิภาคสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน ให้ทุกท่านดื่มด่ำไปพร้อมกับครอบครัว เพื่อน และคนที่คุณรักในช่วงเวลาย่ามบ่ายของทุกๆวันอาทิตย์ เปิดให้บริการเวลา 12:30 น. ถึง 16:00 น.
‘ซันเดย์ ริเวียร่า บรั้นช์’ นำเสนอเมนูอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนในรูปแบบเมนูอะลาคาร์ตกึ่งบุฟเฟ่ต์ (semi-buffet) โดยแต่ละเมนูได้รับแรงบันดาลใจมาจากสูตรและส่วนผสม รวมทั้งเทคนิคในการปรุงอาหารจากประเทศในแถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน เช่นประเทศสเปน ฝรั่งเศส อิตาลี กรีซ และตุรกี เป็นต้น
เริ่มต้นมื้ออาหารในบรรยากาศสบายๆของวันอาทิตย์ด้วยเซ็ตเมนูจานต้อนรับซีฟู้ดแพลตเตอร์ (seafood platter) ที่สามารถสั่งรับประทานได้อย่างไม่จำกัด เสิร์ฟอาหารทะเลรวมห้าชนิดประกอบไปด้วย หอยนางรมฝรั่งเศส กุ้งล็อบสเตอร์นำเข้าจากมหาสมุทรแอตแลนติก ก้ามปูหิมะนำเข้าจากฮอกไกโด กุ้งขาว และหอยแมลงภู่ดำ และเมนูกุ้งล็อบสเตอร์บิสก์ในคอร์สที่สอง เสิร์ฟให้ทุกท่านอิ่มอร่อยพร้อมกันทั้งโต๊ะอาหาร
ถัดมาเป็นมุมปลาดิบสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน (Mediterrenean Crudo) ที่รวบรวมเนื้อปลาสดหลากหลายชนิดให้เลือกรับประทานได้ตามใจชอบในรูปแบบบุฟเฟ่ต์ เช่น ปลาแซลมอนคาร์ปาชโชพร้อมซอสซาวครีม เนื้อปลาทูน่าเสิร์ฟ กับซอสปุตตาเนสกาสไตล์อิตาเลียน แซลมอนทาร์ทาร์กับอะโวคาโด และเนื้อปลาแซลมอนรมควันนำเข้าจากประเทศนอร์เวย์พร้อมเครื่องเคียงแสนอร่อย เป็นต้น
เมนูชาคูเทอรี่ (charcuterie) เสิร์ฟเนื้อแฮมหมูดำปาต้าเนกร้านำเข้าจากประเทศสเปนวัย 18 เดือน เนื้อคอปป้าแฮมแสนอร่อย ไส้กรอกโชรีโซ ปารีสแฮม โฮมเมดฟัวกราส์ และเนื้อเป็ดบดพร้อมผักดองและเครื่องเคียงให้เลือกรับประทาน
สำหรับมุมชีสมีให้เลือกรับประทานหลากหลายชนิดในแบบบุฟเฟ่ต์ เช่น ชีสบรี ชีสกาม็องแบร์ และชีสทอมม์กึ่งแข็งสไตล์ฝรั่งเศส กรูแยร์ชีส และชีสมันเชโกชื่อดังจากประเทศสเปน รับประทานคู่กับถั่วนานาชนิด ผลไม้อบแห้ง ผลองุ่นสด พร้อมน้ำผึ้ง แยมและขนมปัง เป็นต้น
ณ บริเวณเคาเตอร์ครัวที่เปิดโล่งของห้องอาหารอลาตี้ มีทีมพ่อครัวให้บริการเมนูคาร์ฟวิ่ง (craving) ที่ได้คัดสรรเมนูเนื้อปลาและเนื้อสัตว์ประจำสัปดาห์ไว้ให้บริการ เช่น ปลากะพงอบสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนและปลาแซลมอนอบเกลือ สำหรับเมนูเนื้อมีให้เลือกรับประทานหลากหลาย เช่น ขาแกะ เนื้อวัวแองกัสพิคานย่า เนื้อซี่โครงแองกัสคุณภาพพรีเมี่ยม หมูแฮมอบน้ำผึ้ง และเนื้อไก่หรือเนื้อแกะชาวาม่า เป็นต้น
เมนูอาหารจานหลักที่สามารถสั่งรับประทานได้อย่างไม่จำกัดประกอบไปด้วย สเต๊กเนื้อวากิวราดด้วยซอสกรีนเปปเปอร์เสิร์ฟกับมันฝรั่งบด ซี่โครงแกะจากประเทศนิวซีแลนด์อบกับเครื่องเทศสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน เมนูเสเต๊กปลาทูน่าเสิร์ฟกับผักโขม เห็ดทรัฟเฟิลดำราดด้วยซอสฟัวกราส์ เมนูเป็ดกงฟีเสิร์ฟพร้อมครีมฟักทองและครีมขมิ้นราดด้วยซอสโรสแมรี และเมนูตับเป็ดฟัวกราส์เสิร์ฟกับผลองุ่นเชื่อม ถั่วเฮเซลนัทราดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก เป็นต้น
นอกจากนี้ ‘ซันเดย์ ริเวียร่า บรั้นช์’ ยังมีเมนูอาหารที่เสิร์ฟเพิ่มเติมให้รับประทานอย่างสะดวกสบายถึงข้างโต๊ะของท่าน ที่แต่ละเมนูสลับหมุนเวียนในแต่ละสัปดาห์ เช่น ข้าวผัดซีฟู้ดสเปน ลาซานญ่า มีทบอลสเปน เนื้อบดมันฝรั่งหรือเนื้อหมูคุโรบุตะเสิร์ฟในซอสนม เป็นต้น
ส่งท้ายความอร่อยกับเมนูขนมหวานโฮมเมดที่มีให้เลือกรับประทานหลากหลายเมนู เสิร์ฟมาในธีมช็อกโกแลตทั้งในรูปแบบบุฟเฟ่ต์และเมนูอะลาคาร์ต มุมขนมหวานในไลน์บุฟเฟ่ต์ประกอบไปด้วย ทาร์ตมะนาวผสมเมอแรงก์ช็อกโกแลต ชีสเค้กเนื้อนุ่มผสมรัมเรซินและซอสช็อกโกแลตสไตล์ฝรั่งเศส ขนมช็อกโกแลตหลากหลายชนิดเสิร์ฟ
ให้รับประทานตามความชอบ และมุมไอศกรีมวานิลลา สตรอว์เบอร์รีและช็อกโกแลตซอร์เบ เป็นต้น สำหรับเมนูขนมหวานแบบอะลาคาร์ต สามารถสั่งรับประทานได้อย่างไม่จำกัดจากเมนูเพื่อให้ทีมพ่อครัวเบเกอรีปรุงสดใหม่ให้จานต่อจาน เช่น ครีมช็อกโกแลตพร้อมราสป์เบอรีและยูซุเจล แอปเปิ้ลพายผสมอัลมอนด์ช็อกโกแลต ขนมหวานช็อกโกแลตทิรามิสุ และส่งท้ายมื้ออร่อยด้วยเครื่องดื่มช็อกโกแลตอุ่นๆเสิร์ฟพร้อมขนมมาร์ชเมลโล่ เป็นต้น
“การรับประทานอาหารกลางวันในวันอาทิตย์นับเป็นโอกาสพิเศษที่ครอบครัวและเพื่อนๆจะได้พบปะสังสรรค์และใช้เวลาว่างร่วมกันได้อย่างยาวนานที่สุด ห้องอาหารอลาตี้ขอต้อนรับทุกท่านมาร่วมเพลิดเพลินไปกับเมนูอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน และเครื่องดื่มค็อกเทล ไวน์และแชมเปญ ในบรรยากาศอันแสนผ่อนคลาย ณ บริเวณใจลางเมือง” กล่าวโดย หัวหน้าพ่อครัวบริหาร เชฟคาร์โล วาเลนเซียโน
แพ็คเกจอาหารและเครื่องดื่ม ‘ซันเดย์ ริเวียร่า บรั้นช์’ ถูกออกแบบมาเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าชาวไทยและชาวต่างชาติ ราคาเริ่มต้นที่ 2,800 บาท++ ต่อท่าน รวมน้ำเปล่า ซอฟต์ดริงก์ ชา และกาแฟ สำหรับเด็กอายุ 6 ถึง 12 ปี ราคา 1,400 บาท++ ต่อท่าน และสามารถเข้าใช้บริการคิดส์ คลับได้ในระหว่างมาร่วมรับประทานอาหารพร้อมครอบครัว
นอกจากนี้ลูกค้าทุกท่านยังสามารถเลือกอัพเกรดแพ็คเกจเครื่องดื่มรวมเครื่องดื่มพิเศษได้ในราคา 1,200 บาท++ ต่อท่าน และแพ็คเกจรวมเครื่องดื่มพิเศษระดับพรีเมียมในราคา 2,400 บาท++ ต่อท่าน
‘ซันเดย์ ริเวียร่า บรั้นช์’ (Sunday Riviera Brunch) ณ ห้องอาหารอลาตี้ ตั้งอยู่บริเวณชั้นล็อบบี้ ของโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ เปิดให้บริการทุกวันอาทิตย์เวลา 12:30 น. ถึง 16:00 น. สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง โทร 02 162 9000 หรืออีเมล์ [email protected]
รายละเอียดข้อมูลเพิ่มเติมพร้อมเมนู สามารถเช็คได้ที่เว็บไซต์ของโรงแรม www.kempinski.com/en/bangkok/siam-hotel/restaurants-and-bars/culinary-highlights/sunday-riviera-brunch/
