บรรยากาศที่เปิดโล่งให้ความรู้สึกที่ผ่อนคลายแบบเป็นกันเองมากขึ้นของ Volti Restaurant & Bar (โวลติ เรสเตอรองต์ แอนด์ บาร์) เป็นการปรับลุคใหม่ของห้องอาหารอิตาเลียน โรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ ให้แขกที่มาทานรู้สึกอบอุ่น ผ่อนคลายมากยิ่งขึ้น เพิ่งจะเปิดต้อนรับแขกให้มาใช้บริการเมื่อไม่นานมานี้
การเปิดตัวของ Volti Restaurant & Bar ไม่ได้ใหม่แค่บรรยากาศเท่านั้น แต่ยังมาพร้อมกับคอนเซ็ปต์ใหม่ เมนูใหม่ ที่เรียกว่า อาหารสไตล์ ‘ตราตโตเรีย’ (Trattoria) อันเป็นอาหารอิตาเลียนแบบต้นตำรับ ที่จะเข้ามาเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่คุณสามารถมาชิลยามเย็นได้ทุกวันในย่านสะพานตากสิน ริมแม่น้ำเจ้าพระยา
เมนูอาหารได้รับการคิดค้นขึ้นมาใหม่โดย เชฟ เดวิด ไพวา (Deivid Paiva) รองหัวหน้าพ่อครัวใหญ่คนใหม่ ที่มีอุปนิสัยสดใสร่าเริง เค้าจึงสร้างสรรค์เมนูแต่ละจานให้ออกมาได้อย่างสวยงาม มีชีวิตชีวา คงไว้ซึ่งเอกลักษณ์ของอาหารอิตาเลียนแบบต้นตำรับอันคลาสสิก ปรับเปลี่ยนหน้าตาจนกลายเป็นเมนูพิเศษชวนลิ้มลอง
ก่อนเริ่มมื้ออาหารเพิ่มอิ่มท้องที่ Volti ที่นี่ยังมี อะเพริทิโว เลานจ์ (Aperitivo Lounge) บาร์แฮงเอาท์หลังเลิกงานอันมีที่มาจาก Aperitivo หรือวัฒนธรรมการดื่มหลังเลิกงานของชาวอิตาเลียน ให้คุณได้จิบดริ้งก์เรียกน้ำย่อยก่อนเริ่มมื้ออาหาร พร้อมพูดคุยและดื่มด่ำกับทัศนียภาพริมแม่น้ำเจ้าพระยา
เริ่มต้นเมนูแรกกันด้วย เมนูคลาสสิกที่หลายคนคุ้นเคยอย่าง สลัดชีสบูราต้า เป็นเมนูของอิตาเลียนโดยแท้ โดยเชฟได้เสิร์ฟชีสบูราต้า มากับมะเขือเทศแบบต่าง ๆ ทานแล้วสดชื่น
ต่อกันด้วย สลัดกุ้งล็อปเตอร์ เสิร์ฟพร้อมกับเจลลี่มะเขือเทศรสชาติเปรี้ยวอมหวาน และเพิ่มสัมผัสความหอมในคำมากยิ่งขึ้นด้วยกลีบส้มสด เป็นการผสมผสานส่วนประกอบได้อย่างลงตัว
ราวิโอลีฟัวกราส์ เมนูเกี๊ยวสไตล์อิตาลีที่ใช้แผ่นแป้งพาสต้าสดบาง ๆ เอามาประกบกัน เชฟสอดไส้ฟัวกราส์และเห็ดทรัฟเฟิล อร่อยเต็มคำทั้งไส้และแป้ง ตัดด้วยรสเปรี้ยวนิด ๆของซอสมะเขือเทศ
สำหรับคนที่ชอบทานเนื้อต้องสั่ง สเต็กเนื้อเทนเดอร์ลอยน์แองกัสจากประเทศออสเตรเลีย สามารถสั่งได้ว่าต้องการรับประทานระดับความสุขระดับไหน ยังเสิร์ฟมาพร้อมกับฟัวกราส์ เพิ่มความนุ่มละมุนลิ้นมากยิ่งขึ้น แกล้มด้วยผักต่าง ๆ เมนูนี้อิ่มท้องแน่นอน
เอาใจคนรักสุขภาพกันด้วยเมนูที่ทำจากเนื้อปลาค็อด ที่ผ่านการย่างให้สุก วางอยู่บนหน่อไม้ฝรั่ง เสิร์ฟมาคู่กับซอสที่ทำขึ้นจากใบเอสคาโรลให้สัมผัสรสชาติที่หวานมัน พร้อมลูกคเปอร์ดองและน้ำมันมะกอก
อิ่มอร่อยกับอาหารจานหลักแล้ว มาปิดท้ายกันด้วยหนึ่งในเมนูขนมหวานจานเด็ด เป็นเค้กคัสตาร์ดครีมรสชาติหวานละมุน ทานคู่กับผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่มีความหวานซ่อนเปรี้ยว เข้ากันได้เป็นอย่างดี
นอกจากความอร่อยจากเมนูที่เรานำเสนอแล้ว Volti Restaurant & Bar ยังมีเมนูอื่นๆ อีกหลายเมนูให้คุณได้ชวนคนรัก เพื่อนสนิท และครอบครัวมาเลือกทานกันตามใจชอบ
Volti Restaurant & Bar และ Aperitivo Lounge พร้อมเสิร์ฟความอร่อยให้กับทุกท่านในทุกค่ำคืน ตั้งแต่เวลา 18:00 น. ถึง 22:30 น. ในราคาเริ่มต้นที่ 330 บาท ++ ต่อจาน สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งได้ที่ ฝ่ายสำรองที่นั่งห้องอาหาร โทร. 02-236-9952 หรือ 02-236-7777
