โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ กรุงเทพฯ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา มีความยินดีอย่างยิ่งที่ได้ต้อนรับพาสทรีเชฟชื่อดังระดับโลก เชฟ อันโตนิโอ บาชอร์ (Antonio Bachour) ผู้ได้รับรางวัล The World’s Best Pastry Chef ประจำปี 2018 และ 2022 ที่จัดขึ้นโดย The Best Chef Awards เชฟอันโตนิโอเป็นชาวเปอร์โตริโก เติบโตขึ้นมาในร้านเบเกอรี่ของครอบครัวที่กลายเป็นจุดเริ่มต้นของเส้นทางของการเป็นพาสทรีเชฟ เชฟอันโตนิโอนำทั้งวิธีการและเทคนิคการทำขนมที่เต็มเปี่ยมไปด้วยลูกเล่นและจินตนาการพร้อมด้วยรสชาติที่กลมกล่อมมารังสรรค์ในเมนูอาฟเตอร์นูน ทีสุดพิเศษ และในเมนูขนมอบและขนมหวานของ Cafe Madeleine Takeover ปัจจุบันนี้เชฟอันโตนิโอประจำอยู่ที่เมืองไมอามี มลรัฐฟลอริดา ประเทศสหรัฐอเมริกา และเป็นผู้อยู่เบื้องหลังความสำเร็จของร้าน Bachour Miami, Bachour Mérida, Tablé Bachour และ HABIBI
ตั้งแต่วันที่ 27 มกราคม ถึง 18 กุมภาพันธ์ นี้ เชฟอันโตนิโอ บาชอร์ และเอ็กเซ็กคิวทีฟพาสทรี เชฟ แอนเดรีย โบนาฟฟินี่ของโรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ กรุงเทพฯ ได้ร่วมกันออกแบบเมนูอาฟเตอร์นูน ที สุดพิเศษเพื่อเฉลิมฉลองช่วงเวลาในเดือนแห่งความรัก และยังเป็นการเฉลิมฉลองมิตรภาพของเชฟทั้งสองที่นอกเหนือจากความรักในการทำขนมที่มีร่วมกันอีกด้วย ในเมนูพิเศษนี้ เชฟทั้งสองท่านได้ร่วมกันสร้างสรรรค์เมนูขนมหวาน ที่รวมเอาขนมตัวเด่นที่เป็นซิกเนเจอร์ของเชฟอันโตนิโอเข้าไว้อีกด้วย และเมนูของคาวออกแบบโดยเชฟปติวรัตา ชูติวัทก์ (Patiwarata Chutiwat) เชฟ เดอ คูซีน หัวหน้าเชฟครัว The Lounge
เมนูเด่นในเซ็ตอาฟเตอร์นูน ที ในส่วนของคาวจะมีตัวเด่นที่เชฟปติวรัตาบรรจงทำขึ้นด้วยเทคนิคการทำซอสในรูปแบบของวุ้นสไตล์ฝรั่งเศส พร้อมคาเวียร์ Oscietra และบาลิกแซลมอน อีกทั้งมะกรูดเชื่อมลอยแก้วจากน้ำผึ้งป่าพรุแท้เสิร์ฟคู่กับส้มโอทับทิมสยาม เมนูพิเศษในครั้งนี้เปรียบเสมือนงานฝีมือที่รังสรรค์รสชาติให้กลมกล่อม ในส่วนของหวานนั้นจะรวมเมนูขนมเด่นของเชฟอันโตนิโอเข้าไว้ ไม่ว่าจะเป็นช็อคโกแลตโรเชอร์จันดูย่าและเฮเซลนัท (Rocher with gianduja hazelnuts chocolate) อันโด่งดัง ทาร์ทมะนาวกับอัลมอนต์ครีม (Lime tart with almond frangipane) ชอร์ทเค้กเบอร์รี่ (Berry Shortcake) และเค้กกล้วยหอม Sunshine ที่มีส่วนผสมของครีมเสาวรสและวนิลลา
นอกเหนือจากอาฟเตอร์นูน ทีแล้ว เชฟอันโตนิโอ จะโชว์เคสขนมอบและเค้กที่เป็นซิกเนเจอร์ ในสไตล์แบบ Viennoiserie (เวียนนัวเซอรี) และเค้กขนาดแบบเป็นชิ้นเดี่ยว หรือ mono portion เมนูของเชฟอันโตนิโอสำหรับ Cafe Madeleine Takeover ในครั้งนี้นำเสนอสีสันของรสชาติผ่านเมนูต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นครัวซองต์มาสคาร์โปนสตรอเบอร์รี่ที่น่ารับประทาน เค้กมะพร้าวยูซุ ลูกเกดเฮเซลนัท และเค้กอีกหลากหลายเมนูในแบบ mono-portion เช่น ชีสเค้กการ์มองแบร์ เค้กพิสตาชิโอ และที่ไม่อาจห้ามใจได้เลยคือ เค้กโรเชอร์ซิกเนเจอร์ของเชฟอันโตนิโอ
ประสบการณ์เมนู Afternoon Tea สุดพิเศษในครั้งนี้ ราคา 1,600 บาท ++ ต่อท่าน ที่ The Lounge โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ กรุงเทพฯ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา ตั้งแต่เวลา 14:00 – 17:00 น.แนะนำให้สำรองที่นั่งล่วงหน้า ติดต่อสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งได้ที่ โทร. 02 032 0885 หรือ LINE @FSBangkok
