“Sushi Kuuya” ร้านอาหารญี่ปุ่นแบบโอมากาเสะโดย เชฟโกจิ โคบายาชิ (Goji Kobayashi) เชฟญี่ปุ่นผู้มากประสบการณ์ และมีความมุ่งมั่นในการนำเสนอโอมากาเสะสไตล์ดั้งเดิม ชูวัตถุดิบที่เชฟคัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน รับประกันความสด สะอาด รสชาติกลมกล่อมอูมามิ Sushi Kuuya เปิดให้บริการวันละ 2 รอบ ได้แก่รอบ 17:30 น. และรอบ 19:30 น. จำกัดรอบละ 8 ที่เท่านั้น เรียกได้ว่าทุกคนจะได้รับประสบการณ์ที่น่าประทับใจ และอบอุ่นในทุกๆครั้งที่แวะเวียนมาลิ้มรสคอร์สโอมากาเสะของที่นี่
Sushi Kuuy ตั้งอยู่ชั้น 2 ของโครงการ Vivre Langsuan (วีฟร์ หลังสวน) คอมมูนิตี้ไลฟ์สไตล์น้องใหม่ในย่านนี้ ถ้าบอกว่าอยู่ตรงข้ามกับสตาร์บัคส์สาขาหลังสวน ทุกคนคงจะทราบพิกัดได้อย่างชัดเจนทันที
สำหรับคอร์สโอมากาเสะ ที่ SOtraveler และมาลิ้มลองความอร่อยในวันนี้ เริ่มต้นเปิดต่อมรับรสด้วย สาหร่ายโมสุคุซุและยูซุ รสชาติปรี้ยว หวาน เค็มกำลังดี พร้อมกลิ่นหอมอันสดชื่นจากยูซุ
ต่อด้วยเมนูซาชิมิ ที่ประกอบไปด้วย Tsuri Aji ปลาทูญี่ปุ่น ปลามากุโร่ส่วนอากามิ และหมึกหิ่งห้อย (Firefly Squid) หรือที่ชาวญี่ปุ่นเรียกว่า โฮตารุอิกะ (Hotaru ika) ได้สัมผัสความอร่อยหวาน รสชาติโอมากาเสะเนื้อแท้ที่ทำให้ทุกคนประทับใจ
Tsuri Aji
Tennen honmaguro Akami
Hotarui ka
ตามด้วย หนวดปลาหมึกสับห่อสาหร่ายชุปแป้งทอด ทอดเสิร์ฟร้อนๆ อร่อยเพลิน
อร่อยต่อกับซูชิ ที่เชฟเสิร์ฟเป็น หมักกล้วยญี่ปุ่นท็อปด้วยอูนิ เนื้อหนึบ ปลาซาโยริ หรือปลาเข็มขาวญี่ปุ่น เนื้อขาวใส แน่นเด้ง และกุ้งลายเสือญี่ปุ่น เนื้อสด หวาน
ต่อกันกับเมนู ท่ออสุจิปลาปักเป้าเสิร์ฟในรูปแบบซุปให้ซดโล่งคอ รสกลมกล่อม และ ตับปลาอังโกะ ให้สัมผัสที่เข้มข้นแต่นุ่มนวล หอม มัน กลมกล่อม
ตามด้วยซูชิ ปลามากุโระหมักเพิ่มรสอูมามิ เสิร์ฟแบบเทมากิ และปลาคินเมได หรือปลากะพงแดง
จากนั้นเชฟจะเสิร์ฟเป็นเมนูปรุงเบาๆอย่าง ปูขนจากญี่ปุ่นเสิร์ฟพร้อมไข่ปลาแซลมอน และหอยเป๋าฮื้อนึ่งกับสาเก เนื้อแน่นหนึบ เด้ง หวาน เสิร์ฟพร้อมสาหร่ายคอมบุ
ความพิเศษยังหยุดเพียงเท่านี้ อร่อยเพลินกันต่อกับซูชิ ที่เชฟเสิร์ฟอูนิแบบล้นๆให้อร่อยฟินแบบละลายในปาก พร้อมความมันที่ทุกคนติดใจของไขมันส่วนท้องของปลาทูน่าครีบน้ำเงิน ตัดด้วย ปลาไหลญี่ปุ่นทะเล เนื้อแน่น
ปิดท้ายเมนู Maki ที่รวมวัตถุดิบชั้นยอดจาก ปลาทูน่าเทกิโทร่ ตับปลาอังโกะ คัมเปียว กุ้งโบตั๋นเอบิ และอูนิ
Negitoro
Ankimo
Kanpyo
Botan ebi
Uni
ปิดท้ายด้วย Tamagoyaki ไข่หวานญี่ปุ่นสไตล์โฮมเมดอันเป็นเอกลักษณ์ของเชฟโกจิ ที่ทำได้นุ่มหนึบตามแบบฉบับดั้งเดิม และยังมีซุปมิโซะอะคะดาชิ และไอศกรีมสตรอเบอรีโยเกิร์ต
โอมากาเสะคอร์ส Sushi Kuuya ราคา 6,500++ ให้บริการวันอังคารถึงวันอาทิตย์ (ปิดบริการวันจันทร์) มีให้บริการ 2 รอบคือ รอบ 17:30 น. และรอบ 19:30 น. สอบถามข้อมูลและสำรองที่นั่งได้ที่ LINE OA: @ sushikuuya หรือเบอร์โทร 092-916-9299
