โรงแรมสินธร มิดทาวน์ กรุงเทพฯ (Sindhorn Midtown Hotel Bangkok, Vignette Collection) โดย Executive Sous Chef เชฟภัควลัญชญ์ เวชมนต์ (เชฟกอล์ฟ) เ ขอแนะนำชุดอาหารไทยชาววังในเดือนนี้ที่ห้องอาหารไทยย้อนยุคของโรงแรม Bangkok’78
ชุดไทยวิจิตรอาหารว่างชาววังประกอบด้วยเครื่องดื่มต้อนรับและอาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมที่ให้ความสดชื่น – แตงโมโรยหน้าด้วยปลาแห้งปรุงรส ตามด้วยของกินเล่นทำมือ 5 คู่ เช่น กุ้งทอดน้ำจิ้มบ๊วย เกี๊ยวนึ่งไส้ปลาค็อด และเกี๊ยวรูปดอกไม้ ค็อกเทลจับคู่ 2 แก้วจะเสิร์ฟตลอดหลักสูตร ของหวานชาววังที่มีความทันสมัย – สมชุนฮิมาหรือส้มกรานิต้าเสิร์ฟในตอนท้ายของการเดินทางของการทำอาหาร เชฟกอล์ฟจะเป็นผู้นำทีมครัวมืออาชีพในการเตรียมอาหารแต่ละจานหลังเคาน์เตอร์ครัวสดและนำเสนอต่อแขก บอกเล่าเรื่องราวและแรงบันดาลใจเบื้องหลังการสร้างสรรค์แต่ละอย่างของเธอ
เชฟกอล์ฟเริ่มต้นความหลงใหลในการทำอาหารตั้งแต่ยังเด็ก เมื่อเธอช่วยแม่ของเธอที่ร้านอาหารของครอบครัว สังเกตและเรียนรู้กลเม็ดเคล็ดลับและพัฒนาความรักในอาหารไทยตั้งแต่นั้นมา หลังจากสำเร็จการศึกษาเธอเริ่มต้นเส้นทางการเป็นพ่อครัวที่ครัวหลวงของวังไกลกังวลที่หัวหินประเทศไทย โพสต์นี้ เธอทำงานในโรงแรมหรูในกรุงเทพฯ มานานกว่า 16 ปี เชี่ยวชาญด้านอาหารไทย ปัจจุบันเธอเป็นหัวหน้าทีมครัวของโรงแรมสินธร มิดทาวน์ กรุงเทพฯ, Vignette Collection ที่ร้านอาหารไทยย้อนยุค – Bangkok’78, คาเฟ่และครัว – Sip & Co. บาร์ริมสระพร้อมวิว – Horizon Pool Bar, วิสกี้ไทย บาร์ – The Black Cat และสำหรับโปรแกรมการรับประทานอาหารภายในห้องพักของโรงแรม เธอเพิ่งเข้าร่วมการแข่งขัน Top Chef Thailand 2023 และเข้ารอบ 10 คนสุดท้ายในรายการเรียลลิตี้ทีวี
Top Chef เป็นรายการโทรทัศน์การแข่งขันเรียลลิตี้ที่มีต้นกำเนิดในสหรัฐอเมริกา การแสดงประกอบด้วยเชฟที่มีความมุ่งมั่นแข่งขันกันในความท้าทายด้านการทำอาหารต่างๆ และตัดสินโดยเชฟมืออาชีพจากอุตสาหกรรม รายการในปีนี้เป็นฤดูกาลที่ 4 โดยมีเชฟ 16 คนแข่งขันกันเพื่อชิงตำแหน่ง “Top Chef Thailand 2023”
ชุดอาหารว่างไทยวิจิตรพระราชทานจะปรุงสดและเสิร์ฟที่ห้องอาหารไทยย้อนยุค กรุงเทพฯ’78 ที่เปิดให้บริการตลอดวัน ในราคา 1,978 บาทสุทธิต่อท่าน เปิดจองวันที่ 9, 11 และ 13 พฤษภาคม 2566 ตั้งแต่เวลา 18:30 น. เป็นต้นไป โดยมีที่นั่งจำนวนจำกัด
สำรองที่นั่ง ติดต่อเราได้ที่ 02-796-8888
FB messenger: https://m.me/sindhornmidtownhotelbangkok
