ใครที่เป็นแฟนของ โกจิ คิทเช่น + บาร์ (Goji Kitchen + Bar) โรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค (Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park) ไม่ควรพลาด เพราะทางห้องอาหารเพิ่มเมนูพิเศษจาก Australian SeaFeed™ Beef เข้ามาในไลน์บุฟเฟต์ ให้ลองได้ทั้งเมนูแบบ Chilled, Grilled ไปจนถึง Carving Station กับเนื้อที่ค่อนข้างชัดทั้งเรื่องเนื้อสัมผัส ความฉ่ำ และรสชาติที่อร่อยแบบสัมผัสได้ในแต่ละคำ
พอได้ลองทานจะสัมผัสได้ว่า คาแรกเตอร์ของ Australian SeaFeed™ Beef ค่อนข้างต่างจากเนื้อทั่วไปอยู่พอควร ด้วยความที่วัวถูกเลี้ยงด้วย SeaFeed™ จากสาหร่ายแดง Asparagopsis เลยทำให้เนื้อมีทั้งความนุ่มและรสชาติที่เข้มข้น หลายจานเลือกใช้วิธีปรุงที่เรียบง่าย เพื่อขับรสชาติธรรมชาติของเนื้อออกมาให้โดดเด่นที่สุด โดยเฉพาะเมนูย่างที่ยังเก็บความฉ่ำของเนื้อเอาไว้ได้ดี ทำให้เวลาทานจะสัมผัสได้ถึงเอกลักษณ์ของเนื้อตัวนี้แบบเต็ม ๆ
แต่ละเมนูดึงจุดเด่นของเนื้อออกมาได้อย่างน่าสนใจ อย่าง Aroma Rump Steak Tartare ในโซน Chilled Station ตัวเนื้อมีความสดและเนื้อสัมผัสดี พอรวมกับ Horseradish Cream แล้วยิ่งช่วยเพิ่มความครีมมีและความสดชื่นได้พอดี ถัดมาที่ Asian Grill Station กับ Grilled Asado Short Rib ก็เป็นอีกจานที่หลายคนน่าจะชอบ เพราะเนื้อมีความนุ่ม กลิ่นเครื่องเทศ Vadouvan ชัดกำลังดี ได้ทั้งความหอมและความเข้มข้นในคำเดียว ยิ่งทานตอนเสิร์ฟร้อน ๆ จะยิ่งรู้สึกถึงเนื้อที่ยังชุ่มฉ่ำอยู่มาก
ขยับมาที่ Carving Station จะเป็นโซนที่ยิ่งทำให้สัมผัสคาแรกเตอร์ของเนื้อได้ชัดขึ้น โดยเฉพาะ Chargrilled Dry-Aged Prime Rib ที่ตัดเสิร์ฟกันตรงหน้า เนื้อมีความหอมจากการ Dry-aged ไขมันแทรกกำลังดี และยังมีความฉ่ำอยู่แม้จะเป็นชิ้นหนา หรือจะลองเป็นเมนู Braised Beef Cheek with Green Herb Risotto ที่ส่วนตัวรู้สึกว่าเป็นจานที่น่าสนใจ ตัวแก้มเนื้อตุ๋นมานุ่มมาก และริซอตโต้ก็ยังมีความครีมมีแบบทานง่าย และยังมีอีกเมนูพิเศษสำหรับคนที่มาทาน Sunday Brunch จะได้ลอง Seaweed-Crusted Tenderloin ที่เพิ่มเนื้อสัมผัสต่างออกไปด้วยครัมบ์สาหร่ายด้านนอก ช่วยเพิ่มทั้งความกรุบและกลิ่นหอมเบา ๆ
ปกติแล้วบุฟเฟต์ของ โกจิ คิทเช่น + บาร์ (Goji Kitchen + Bar) โรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค (Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park) ก็เป็นหนึ่งในห้องอาหารที่หลายคนนึกถึงอยู่แล้ว ทั้งเรื่องซีฟู้ด ซูชิ ซาชิมิ รวมถึงเมนูนานาชาติที่มีให้เลือกค่อนข้างหลากหลาย ยิ่งพอเพิ่มเมนูจาก Australian SeaFeed™ Beef เข้ามา ก็ยิ่งทำให้มื้อนี้มีความน่าสนใจขึ้นไปอีก สำหรับ The Taste of Australian SeaFeed™ Beef เปิดให้ลองตั้งแต่วันที่ 22 – 31 พฤษภาคม 2569 โดยราคาเริ่มต้นอยู่ที่ 1,999++ บาทต่อคน สำหรับมื้อค่ำวันธรรมดา ใครสนใจลองรีบแวะมาด่วน
Goji Kitchen + Bar
- Location: ชั้น G โรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค (Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park)
- Opening Hours: เปิดทุกวัน 06:00 – 22:00 น.
- Reservation: 02-059-5999
- Facebook: GojiKitchenAndBar
- Website: https://www.gojikitchenbangkok.com/th
