โรงแรมสยาม เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ (Siam Kempinski Hotel Bangkok) ต้อนรับฤดูกาลใหม่ด้วยการถ่ายทอดความสดใสผ่านชุดน้ำชายามบ่ายคอนเซ็ปต์พิเศษ Joyful Harvest Afternoon Tea ที่ 1897 Lounge แรงบันดาลใจมาจากสวนผักฤดูร้อนในแทสมาเนีย (Tasmania) เกาะทางตอนใต้ของประเทศออสเตรเลียที่โด่งดังเรื่องธรรมชาติบริสุทธิ์และอากาศเย็นสบาย ถ่ายทอดบรรยากาศความสุขเรียบง่ายจากธรรมชาติให้แขกผู้มาเยือนได้สัมผัสผ่านประสบการณ์อันละเมียดละไม
โดยได้ศิลปินชื่อดังอย่าง คุณศศิพรรณ ศิริพร หรือที่รู้จักกันในนาม Aura CherryBag ศิลปินป๊อปอาร์ตสื่อผสม (Mixed Media) ผู้มีชื่อเสียงจากการใช้เทคนิคคอลลาจผสมกับงานเพนท์ ถ่ายทอดความสุขเรียบง่ายและภาพสะท้อนจากธรรมชาติในชีวิตประจำวัน ผ่านลวดลาย สีสัน และวัสดุที่หลากหลาย ออร่าใช้ชีวิตอยู่ทั้งในกรุงเทพฯ และรัฐแทสมาเนีย ประเทศออสเตรเลีย โดยสวนผักเล็ก ๆ ที่เธอดูแลด้วยตัวเองได้กลายมาเป็นแรงบันดาลใจหลักของชุดน้ำชายามบ่ายนี้
และเพื่อให้คอนเซ็ปต์จากศิลปินถ่ายทอดออกมาได้อย่างสมบูรณ์แบบ เชฟแฟรงค์ อิสเทล (Franck Istel) หัวหน้าพ่อครัวขนมหวานชาวฝรั่งเศส ผู้สั่งสมประสบการณ์จากโรงแรมหรูทั่วโลก เชฟแฟรงค์นำเทคนิคขนมฝรั่งเศสมาผสมผสานเข้ากับแรงบันดาลใจจากธรรมชาติ กลายเป็นเมนูที่ทั้งสวยงามและเต็มไปด้วยรสชาติสมดุล เปรียบเสมือนงานศิลปะที่สามารถลิ้มรสได้
เริ่มต้นประสบการณ์ด้วยเมนูคาวอย่าง Poached White Asparagus Bresaola, Egg and Honey Chive Mustard ที่นำหน่อไม้ฝรั่งขาวลวกจนได้สัมผัสนุ่ม เสิร์ฟคู่กับเบรซโซลาและซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งหอมละมุน ตามด้วย Amaebi Ceviche Basket ตะกร้าเซวิชเช่กุ้งหวานที่สดชื่น ให้รสเปรี้ยวซ่าอย่างมีชีวิตชีวา และ Roasted Baby Potato Salad with Cucumber, Potato Chips and Brioche Toast สลัดมันฝรั่งอ่อนย่างที่เสริมความสดชื่นจากแตงกวา เพิ่มความกรอบจากมันฝรั่งทอดและบริยอชโทสต์
ความอร่อยยังคงดำเนินไปด้วย Pickle Red Capsicum, Soft Cheese Ball ที่ผสานรสเปรี้ยวอมหวานของพริกหยวกแดงดองเข้ากับชีสนุ่มละมุน ละลายในปากอย่างกลมกลืน ก่อนปิดท้ายเมนูคาวด้วย Creamy Blue Swimming Crab, Caviar ปูม้าสดเนื้อแน่นคลุกเคล้าความเข้มข้นของครีม เสิร์ฟคู่คาเวียร์ที่ช่วยเพิ่มมิติรสชาติและความหรูหราได้อย่างลงตัว
เมื่อถึงคิวของของหวาน ความละมุนยังคงต่อเนื่องและเผยตัวออกมาอย่างโดดเด่น เริ่มที่ Cherries ความเปรี้ยวหวานเข้มข้นของเชอร์รีที่ตัดกับความนุ่มนวลของวานิลลามาดากัสการ์ พลาดไม่ได้กับ Apple ที่มอบกลิ่นหอมสดใสของแอปเปิลเขียวเคลือบด้วยน้ำเชื่อมเมเปิล และ Raspberry ความเข้มข้นของพิสตาชิโอจากซิซิลีที่เข้าคู่กับเยลลี่ราสป์เบอร์รีรสเปรี้ยวอมหวาน
ความละมุนกันต่อด้วย Peanut ที่มอบรสเข้มเต็มคำจากช็อกโกแลตและถั่วอบกรอบ ผสานกับมูสเนยถั่วเนียนนุ่ม ตามด้วย Lemon ความเปรี้ยวสดชื่นจากเลมอนและไลม์ที่ตัดกับครีมสตรอว์เบอร์รีอย่างลงตัว และปิดท้ายความคลาสสิกด้วย Vanilla Scone และ Blueberry Scone เสิร์ฟคู่ Passion Fruit Curd, Raspberry Jam และ Devonshire Clotted Cream ที่เติมเต็มบรรยากาศแบบอังกฤษแท้
และเพื่อให้ประสบการณ์การลิ้มรสสมบูรณ์ โรงแรมยังได้คัดสรรชาพิเศษจาก Dilmah มาเป็นตัวช่วยเพิ่มเสน่ห์ให้กับทุกคำ แนะนำการจับคู่กับ Mango and Strawberry Black Tea, Ceylon ชาดำหอมผลไม้ที่ช่วยดึงรสชาติของเมนูคาวให้นุ่มนวลกลมกล่อม และต่อด้วย Organic Longing Tea Green Tea, China ชาเขียวออร์แกนิกจากจีนที่ให้ความหอมละมุน สดชื่น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเสิร์ฟคู่กับขนมหวานในเซต
อีกหนึ่งความประทับใจที่เสริมให้ประสบการณ์นี้สมบูรณ์แบบ คือของที่ระลึกสุดพิเศษ ผ้าพันคอไหมซาตินลวดลายพิเศษ ที่ Aura CherryBag ออกแบบขึ้นเฉพาะสำหรับโปรเจ็กต์ ถ่ายทอดแรงบันดาลใจจากธรรมชาติและความสุขเรียบง่ายในชีวิตประจำวัน มอบให้แขกทุกท่านที่มาร่วมสัมผัส Joyful Harvest Afternoon Tea
ประสบการณ์ครั้งนี้ไม่เพียงพาเราไปสัมผัสรสชาติอันละเอียดอ่อนของขนม แต่ยังทำให้ได้ซึมซับแรงบันดาลใจจากศิลปะและธรรมชาติที่ผสานกันอย่างกลมกลืน สมกับเป็นชุดน้ำชายามบ่ายที่ควรค่าแก่การจดจำในฤดูกาลนี้ Joyful Harvest Afternoon Tea พร้อมเสิร์ฟที่ 1897 Lounge โรงแรมสยาม เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ (Siam Kempinski Hotel Bangkok) ตั้งแต่วันนี้จนถึง 30 พฤศจิกายน 2568 ในราคา 1,450++ บาทต่อท่าน รวมชาหรือกาแฟ
1897 Lounge
- Location: ชั้น 1 โรงแรมสยาม เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ (Siam Kempinski Hotel Bangkok)
- Opening Hours: ทุกวัน เวลา 8.00 – 24.00น. | Afternoon Tea เวลา 13.00 – 17.00น.
- Reservations: 02-162-9000 | Email: [email protected]
- Facebook: SiamKempinskiHotelBangkok
- Instagram: @siamkempinski
- Website: https://www.kempinski.com/en/siam-hotel
