เมื่อก้าวเข้าสู่ห้องอาหารพาย (Paii Bangkok) ณ เดอะ เฮ้าส์ ออน สาทร ในโรงแรมดับเบิ้ลยู กรุงเทพ ทุกคนจะสัมผัสได้ถึงบรรยากาศที่อบอุ่นผสมผสานกับความหรูหรา รู้สึกประทับใจทุกครั้งเมื่อได้กลับมารับประทานอาหารที่นี่ และนี่เป็นอีกหนึ่งโอกาสที่ทุกคนจะได้ลิ้มลองเมนูลิมิเต็ดอิดิชั่น ในโอกาสแห่งการเฉลิมฉลองเดือนแห่งความหลากหลาย (Pride Month) ที่มาพร้อมกับการร่วมมือของสองเชฟชื่อดัง เชฟพลอย ณัฏฐณิชา จากรายการ TopChef Thailand และ MasterChef Thailand ร่วมกับเชฟโจ วีรเกติ์ หัวหน้าเชฟจากห้องอาหารพาย สร้างสรรค์เมนูเซ็ตอาหารค่ำ 5 คอร์สที่พิเศษที่ไม่เหมือนใคร
Appetizers: The Beginning of Amazing Surprises
กระทงทองน้ำพริกเห็ด (ทาร์ตเห็ด เจลมะนาวและพริก) โดยเชฟพลอย คำแรกที่เราได้ลิ้มลอง รู้สึกเลยว่าชอบในความคิดสร้างสรรค์ของเชฟ การนำน้ำพริกซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของอาหารไทยมาแปลงร่างให้อยู่ในรูปแบบของเวสเทิร์นทาร์ต ฐานทาร์ตมีความกรอบนอกนุ่มในสอดไส้ด้วยเนื้อเห็ดที่นุ่มละมุน ท็อปปิ้งด้วยเจลมะนาวใสใสที่แทรกความเปรื้อวสดชื่น ต่อด้วย ไข่ตุ๋นต้มยำปู (ไข่ตุ๋นรสต้มยำ เนื้อปู มะนาว) โดยเชฟโจ ไข่ตุ๋นชิ้นนี้คือการย้อนกลับไปหาความคิดถึงในรสชาติต้มยำที่คุ้นเคย แต่มาในรูปแบบที่ละเอียดอ่อนและน่าประทับใจ เนื้อไข่นุ่มลื่น ซึมซับด้วยรสต้มยำที่จัดจ้านพอดี ไม่แซ่บเกินไป เนื้อปูสดหวานกลมกล่อม และมะนาวที่เพิ่มความสดชื่นให้กับทุกคำ
Starter: Novelty Worth Exploring
แตงโมปลาแห้ง (ทูน่า น้ำแตงโม น้ำพริกปลาแห้ง โฟมหอมเจียว) โดยเชฟพลอย เมนูนี้คือความท้าทายสำหรับความคิดของเราที่คิดว่ารู้จักอาหารไทยดี เป็นการนำทูน่าสดมาผสมผสานกับน้ำแตงโมรสหวาน แล้วเติมเต็มด้วยน้ำพริกปลาแห้งที่เค็มหอม ราดท้ายด้วยโฟมหอมเจียวที่ให้กลิ่นหอมเจียวแบบไทยๆ รสชาติที่ออกมาคือการผสมผสานของความหวาน ความเค็ม ความหอม และความสดชื่น ที่ลงตัวไปด้วยกันอย่างน่าอัศจรรย์
Soup: The Warmth of Traditional Flavors
ต้มโคล้งเนื้อ (เกี๊ยวเนื้อรมควัน เสิร์ฟกับเนื้อส่วนท้อง และซุปใสต้มโคล้ง) โดยเชฟโจ เมื่อชามซุปถูกเสิร์ฟมาถึงตัว กลิ่นหอมของต้มโคล้งที่คุ้นเคยลอยขึ้นมากระทบจมูก ทำให้นึกถึงบ้านและความอบอุ่น เกี๊ยวเนื้อรมควันหอมๆ มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและรสชาติที่ลึกซึ้ง เสิร์ฟคู่กับเนื้อส่วนท้องที่นุ่มละมุน น้ำซุปใสใสแต่เข้มข้นด้วยรสชาติ สมุนไพรต่างๆ ที่ผสมผสานกันได้อย่างลงตัว
Main Course: The Peak of Deliciousness
แกงกอและ (ปลาน้ำดอกไม้ กุ้งลายเสือ ผักดอง แกงกอและ เสิร์ฟพร้อมกับข้าวกะทิ) โดยเชฟโจ นี่คือเมนูที่ทำให้เราต้องหยุดพูดคุยและให้ความสนใจกับทุกคำเต็มที่ แกงกอและที่มีรสชาติกลมกล่อม ไม่เผ็ดจัด แต่เต็มไปด้วยรสสมุนไพรที่หอมหวน ปลาน้ำดอกไม้เนื้อแน่นหวานฉ่ำ กุ้งลายเสือตัวโตสดใหม่ที่หวานชื่น เสิร์ฟคู่กับผักดองที่ให้ความกรอบและความเปรี้ยวสดชื่น และข้าวกะทิที่นุ่มหอมมัน ทุกอย่างผสมผสานกันเป็นอันหนึ่งอันเดียว
Dessert: A Sweet and Aromatic Finale
แตงไทยน้ำกะทิ (ชีสเค้กแตงไทย แตงไทยเชื่อม ครัมเบิลมะพร้าว ซอสบัตเตอร์สก็อตน้ำตาลโตนด) โดยเชฟพลอย การปิดท้ายด้วยของหวานชิ้นนี้เป็นการสรุปที่สมบูรณ์แบบ ชีสเค้กแตงไทยที่มีรสหวานมันนุ่มละมุน แตงไทยเชื่อมให้ความหวานธรรมชาติ ครัมเบิลมะพร้าวที่กรอบหอม และซอสบัตเตอร์สก็อตน้ำตาลโตนดที่เพิ่มความหอมเข้มข้น ทุกองค์ประกอบมาเจอกันพอดี ไม่หวานเกินไป แต่หอมหวนพอที่จะทำให้อยากกลับมาลิ้มลองอีก
เซ็ตอาหารค่ำ 5 คอร์สในราคา 2,990 บาทสุทธิ ถือว่าคุ้มค่าอย่างยิ่งสำหรับประสบการณ์การรับประทานอาหารในระดับนี้ หากต้องการเพิ่มความพิเศษ แพ็กเกจแชมเปญ G.H. Mumm Cordon Rouge Brut ในราคา 7,990 บาทสุทธิสำหรับ 2 ท่าน จะทำให้ประสบการณ์นี้สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น
การที่เราได้มาลิ้มลองเมนูเซ็ตนี้ไม่เพียงแต่ได้รับประทานอาหารอร่อย แต่ยังเป็นการสัมผัสถึงความคิดสร้างสรรค์ ที่สะท้อนผ่านรสชาติ เทคนิค และการนำเสนอที่ประทับใจ
ใครที่กำลังมองหา Dining Experience ที่พิเศษและแตกต่าง เรา SOtraveler ขอแนะนำให้มาลองชิมเซ็ตอาหารค่ำ 5 คอร์สสุดพิเศษนี้ที่ห้องอาหารพาย ในช่วงเดือนมิถุนายนนี้ เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่วันนี้ถึง 30 มิถุนายน 2568 เวลา 18.00 – 22.00 น.
จองที่นั่ง: https://shorturl.at/lv84G
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม: @paii.bangkok @wbangkok หรือโทร 02 344 4025
