ในโลกของการทำอาหาร มีอะไรที่น่าตื่นเต้นและพิเศษไปกว่าเชฟส์เทเบิลที่ให้คุณสัมผัสประสบการณ์การทานอาหารจากเชฟตัวจริงโดยตรง และมีโอกาสได้พบปะพูดคุยกับเชฟอย่างใกล้ชัด วันนี้เราจะพาคุณไปพบกับ 501 HOME COOK ร้านอาหารเล็กๆ ที่มีเพียง 18 ที่นั่ง ริมถนนบรรทัดทอง ที่เปิดให้บริการมื้อเย็นเฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์ อาหารที่นี่เสิร์ฟในสไตล์ Western Thai Twist Home Cook บรรยากาศสบายๆ เหมือนมาทานข้าวบ้านเพื่อน ที่จะทำให้คุณรู้สึกอบอุ่นและผ่อนคลาย
ว่า “Homecook” ไม่ได้เป็นเพียงคำฮิตที่นำมาตั้งชื่อร้านให้ดูเก๋ไก๋ แต่แท้จริงแล้วเป็น Home Cook อย่างแท้จริงที่เกิดจากความรักในการทำอาหารของคนสองคน ผู้มีพรสวรรค์ที่สามารถรังสรรค์อาหารอร่อย ๆ จนกลายเป็นจุดเริ่มต้นของการทำเมนูให้เพื่อน ๆ ทานกันที่คอนโดห้องหมายเลข 501 ห้องนี้ไม่ได้เป็นเพียง Home Cook ทั่วไป แต่ยังมีเครื่องซูวีและตู้ดรายเอจที่ซื้อเป็นของขวัญในวันเกิดของฝ่ายชายและครบรอบวันแต่งงาน ด้วยความที่ทั้งสองคนชอบทานเนื้อ ฝ่ายชายที่เป็นพ่อครัวหลักจึงถนัดปรุงเมนูตะวันตกโดยมีรสมือที่ปรุงค่อนข้างจัดจ้านจากพื้นเพที่เป็นคนใต้ ส่วนฝ่ายหญิงชอบทานอาหารไทย จึงเกิดการผสมผสานเป็นเมนูสไตล์ Western Thai Twist ที่ถูกปากใครหลายคนและอร่อยจนสามารถต่อยอดเป็นร้าน 501 HOME COOK ในปัจจุบัน
เมนู 9 คอร์ส กับประสบการณ์ทานอาหารที่ไม่เหมือนใคร
ที่ 501 HOME COOK คุณจะได้สัมผัสกับอาหาร 9 คอร์ส ในราคาเพียง 1,450 บาท ซึ่งเมนูเริ่มจาก:
Creamy Mushroom Soup ซุปเห็ดเนื้อละมุนที่เติมเนื้อเห็ดลงไปด้วยเพื่อให้ได้สัมผัสของเนื้อเห็ด ท็อปด้วยเอสพูมาและเพสแบล็คทรัฟเฟิล พร้อมขนมปังกระเทียมกรอบ
Summer Salad สลัดแตงโมเย็นฉ่ำ เสิร์ฟกับร็อกเกตและบัลซามิคเข้มข้น พร้อมเฟต้าชีสรสเปรี้ยว ปกติเราจะคุ้นเคยกับการเสิร์ฟกับมะเขือเทศ พอได้ทานคู่กับแตงโมก็เป็นความสดชื่นที่แปลกใหม่ ชอบที่มีการโรยเมล็ดฟักทองลงไปด้วย เพิ่มกลิ่นหอมได้ดี
Sashimi Ponzu Sauce ครั้งนี้เชฟใช้ปลา Rainbow Runner หรือปลาจรวด เป็นปลาเนื้อแดง มีความอุมามิ เนื้อแน่น เสิร์ฟกับซอสเลมอนพอนสึ โรยด้วยผิวมะนาวดองเกลือ แรดิชดอง และต้นอ่อนทานตะวัน
Beef Tongue Grilled ลิ้นวัวซูวี 30 ชั่วโมง ชิ้นหนานุ่ม เสิร์ฟกับรากบัวดอง น้ำจิ้มซีฟู้ด ไข่แดงดองซีอิ้วทำเองสูตรพิเศษ จานนี้เป็นหนึ่งในไฮไลท์ที่ใครต่อใครได้ชิมต่างติดใจกันทุกคน
Garden Salad ผักสดหลากหลายชนิด เสิร์ฟกับผลไม้ตามฤดูกาล และน้ำสลัดบัลซามิค เข้มข้น เพื่อความสดชื่นและดีต่อสุขภาพ
Dry Aged Beef Steak สเต๊กเนื้อดรายเอจ โดยครั้งนี้เชฟเสิร์ฟเนื้อพิคานยา เป็นส่วนที่ติดกับเนื้อสะโพกซึ่งเป็นกล้ามเนื้อที่ใช้งานหนัก ทำให้เนื้อส่วนนี้มีรสชาติชัดเจน มีเพียงสองชิ้นต่อวัวหนึ่งตัวเท่านั้น ทำให้เมื่อย่างสุกแล้ว เนื้อยังคงความชุ่มฉ่ำและสู้ฟันกำลังดี ทำให้ทุกคำที่ทานเป็นประสบการณ์ที่น่าประทับใจ เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเนื้อคุณภาพสูงและต้องการลิ้มรสที่เต็มเปี่ยม เสิร์ฟกับมันบด น้ำจิ้มแจ่วและชิมิชูรีสูตรลับของเชฟ
Crispy Pork Belly หมูกรอบที่นำไปห่อและย่างจนหนังกรอบ เสิร์ฟกับผักย่าง น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกผักชีน้ำมันงา บอกได้เลยว่าทุกคำที่กัดคือความกรอบที่ได้ยินไปทั้งห้อง
Cold Noodle Seafood หมี่เย็นกับซีฟู้ด เส้นบะหมี่เย็นชุ่มน้ำซอสเลมอนถั่วเหลือง รสชาติหวานมันเค็มกลมกล่อมกำลังดี
ปิดท้ายด้วยเมนูของหวาน Waterberry Granity น้ำแตงโมและสตรอเบอรี่กรานิต้า เสิร์ฟกับผลไม้สดและครีมชีสรสชาติตัดกันอย่างลงตัว
สถานที่ตั้งและการเดินทาง
📍ร้านตั้งอยู่ชั้น 3 ของร้านกันหมาล่า บนถนนบรรทัดทอง
🚙 มีที่จอดรถหลายแห่ง: โลตัสพระราม 1 (ฟรี 3 ชั่วโมง), ลานหลังจุฬาซอย 8 (ชมละ 20 บาท), และ Stadium One (ชมละ 50 บาท)
ข้อมูลเพิ่มเติม
💰 ราคา 1,450 บาท net (ไม่รวมเครื่องดื่ม)
🕑 เปิดให้บริการวันเสาร์-อาทิตย์ รอบ 17.00 และ 19.30
🗓️ รับจองที่นั่งล่วงหน้าเท่านั้น
☎️ ติดต่อได้ที่ LineOA: @501homecook
หากคุณกำลังมองหาประสบการณ์การทานอาหารที่ไม่เหมือนใครและเป็นกันเอง 501 HOME COOK จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง ทั้งอาหารที่มีรสชาติกลมกล่อมและบรรยากาศที่อบอุ่นเหมือนทานข้าวบ้านเพื่อน ทำให้คุณรู้สึกผ่อนคลายและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารอย่างแท้จริง
