แจ็ค เบนส์ บาร์ จะเปิดให้บริการอีกครั้งในวันที่ 17 มีนาคม 2566 ในคอนเซ็ปท์สปีคอีซี่ บาร์ ที่นำบรรยากาศของคลับสุภาพบุรุษยุคอาณานิคมอังกฤษมาสู่มุมลับบนชั้น 28 ของ 137 พิลลาร์ สวีท แอนด์ เรสซิเด้นซ์ กรุงเทพฯ ตกแต่งภายในอย่างหรูหราด้วยเครื่องหนังและไม้สัก พร้อมพื้นที่นั่งในส่วนเอ้าท์ดอร์ที่สามารถมองเห็นทิวทัศน์เมืองหลวงยามค่ำคืน
ค็อกเทลที่สร้างสรรค์โดยหัวหน้าบาร์เทนเดอร์ ถาวร วงศ์ใหญ่ เป็นค็อกเทลซิกเนเจอร์ที่มีทั้งเครื่องดื่มคลาสสิกในยุคอาณานิคม เช่น โอลด์ แฟชั่น (Old Fashioned) และวิสกี้ ซาว (Whiskey Sour) และค็อกเทลสูตรเฉพาะที่ได้รับแรงบันดาลใจจากวัตถุดิบท้องถิ่นเป็นส่วนผสมที่เข้ากันอย่างดีกับสปิริตระดับพรีเมียมในท้องถิ่นและต่างประเทศ
“ค็อกเทลแจ็ค เบนส์ เฟเวอริท” ได้รับแรงบันดาลใจจากแจ็ค เบนส์ ผู้ชื่นชอบวิสกี้ ส่วนผสมคือวิสกี้เกลนมอลเรนจี้และ มาร์ตินี่เวอร์มุต ประดับด้วยใบมะกรูดและเยลลี่ส้มผสมวอดก้า
137 พิลลาร์ เฮ้าส์ เดิมเป็นสำนักงานใหญ่ของสัมปทานการค้าไม้สักของอังกฤษชื่อ บอร์เนียว เทรดดิ้ง ซึ่งเป็นแรงบันดาลใจให้กับ “ค็อกเทลบอร์เนียว” การผสมผสานระหว่าง รีเจนซี่ ไทย วิสกี้ และ มาร์ตินี่เวอร์มุต อบอวลด้วยกลิ่นหอมของอบเชยรมควันและพิมเสน พร้อมประกายระยิบระยับจากอบเชยเคลือบทองคำ
“ค็อกเทลบ้านดำ” เป็นชื่อเรียกบ้าน 137 เสา ในสมัยค้าไม้ในยุคล่าอาณานิคม ส่วนผสมประกอบด้วย เหล้ารัมไทยอีสาน ทริปเปิ้ลเซค มะนาว และข้าวคั่วที่ถูกใช้โรยหน้าแก้วเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมแบบไทย
เมนูอาหารที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มของแจ็ค เบนส์ บาร์ นำเสนอรสชาติหลากหลายจากอาหารสไตล์คลับแลนด์ของอังกฤษและอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเมนูอาหารไทยอันเป็นที่นิยม
แจ็ค เบนส์ เป็นชาวสกอตแลนด์ โดยมีบิดาชื่อวิลเลียม ซึ่งเป็นอดีตผู้จัดการบริษัทบอร์เนียว ที่ได้รับสัมปทานค้าไม้ทางตอนเหนือของประเทศไทยในยุคอาณานิคม วิลเลียมพาครอบครัวมาอยู่ที่บ้านไม้สักใกล้แม่น้ำปิงในเชียงใหม่ ซึ่งใช้เป็นสำนักงานใหญ่ของบริษัทบอร์เนียวด้วย เมื่อแจ็คโตขึ้น เขากลายเป็นผู้จัดการและเลี้ยงดูครอบครัวของเขาในบ้านหลังนี้เช่นกัน
หลังจากที่บริษัทเลิกทำการค้า แจ็คก็ขายบ้านหลังนี้ให้กับเจ้าของคนปัจจุบันที่ปรับปรุงทรัพย์สินไม้สักเก่าที่งดงามด้วยความตั้งใจในการรักษาสถานที่แห่งนี้ และได้กลายเป็นศูนย์กลางของ 137 พิลลาร์ เฮ้าส์ เชียงใหม่ในปัจจุบัน
แจ็ค เบนส์ บาร์แห่งแรกตั้งอยู่ที่ 137 พิลลาร์ เฮ้าส์ แนวคิดบาร์นี้ได้ถูกส่งต่อไปยัง 137 พิลลาร์ กรุงเทพฯ ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากคลับของสุภาพบุรุษชาวอังกฤษและแสดงให้เห็นถึงร่องรอยวัฒนธรรมจากยุคอาณานิคม
แจ็ค เบนส์ บาร์ กรุงเทพฯ ถูกออกแบบโดยสันธยา แอนด์ แอสโซซิเอทซ่อนตัวอยู่อย่างสุขุมและมีรูปลักษณ์คลาสสิกของคลับด้วยผนังไม้สีเข้ม เก้าอี้หนังหรูหรา และแสงไฟนวลตา เก้าอี้ที่ทำจากหนังพร้อมเบาะให้ความสบายเป็นกันเองสำหรับดื่มและสนทนา พร้อมด้วยโซฟาเชสเตอร์ฟิลด์สำหรับนั่งดื่มด่ำเครื่องดื่มที่โปรดปราน
คุณถาวร หัวหน้าบาร์เทนเดอร์ซึ่งร่วมงานกับ แจ็ค เบนส์ บาร์ ตั้งแต่วางแผนการกลับมาของบาร์อีกครั้ง มากด้วยประสบการณ์และคุ้นเคยกับนักดื่มจากรูฟท๊อปบาร์ ชั้นนำในกรุงเทพฯ จากการร่วมงานกับ เอสเคป & ฟลามิงโก โว้ก เลาจน์ และ คูเดทา ในการนำเครื่องดื่มค็อกเทลให้มีความโดดเด่น
แจ็ค เบนส์ บาร์ ตั้งอยู่ที่ชั้น 28 ของ 137 พิลลาร์ กรุงเทพฯ บนห้องอาหารนิมิตร อีกหนึ่งจุดชมทัศนียภาพของเมืองหลวงอันงดงาม แจ็ค เบนส์ บาร์ เป็นสถานที่สำหรับพบปะสังสรรค์กับกลุ่มเพื่อนหรือดื่มกับคนรัก เติมเต็มช่วงเวลาค่ำคืนด้วยค็อกเทลหรือเครื่องดื่มอันโปรดปราน พร้อมชมทิวทัศน์เมืองหลวงอันงดงาม
สำรองที่นั่งหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร 02 079 7000 หรือติดต่อผ่านไลน์ ออฟฟิศเชียล LINE Official Account (@137pillarshotels)
