แล้วโอกาสดี ๆ ก็เกิดขึ้น เมื่อเรามีโอกาสได้มาเยือน “Ojo” (โอโฮ) ร้านอาหาร Mexican แนวร่วมสมัย ของโรงแรม The Standard, Bangkok Mahanakhon นำทีมรังสรรค์ความอร่อยโดยเชฟผู้มากประสบการณ์ด้านอาหาร Mexican การันตีด้วยหลากหลายรางวัลจากทั่วโลก “Francisco Paco Ruano“ (ฟราสซิสโก ปาโก รูอาโน) ซึ่งร้านตั้งอยู่บนชั้น 76 ของตึก King Power Mahanakorn แลนด์มาร์คสำคัญของกรุงเทพมหานคร ที่มีวิวงดงามอลังการ
สัมผัสแรกที่ก้าวเข้า Ojo รับรู้ได้ถึงความหรูหรา ด้วยการตกแต่งที่เน้นความแวววาวของสีทอง ช่วยเพิ่มความลักซูรี่ ผสมผสานการใช้วัสดุสิ่งทอ เพิ่มกลิ่นอายของวัฒนธรรมอเมริกากลางได้เป็นอย่างดี จุดเด่นอีกอย่างที่จะไม่พูดถึงไม่ได้เลย นั่นก็คือ วิวสุดอลังการ ที่มองผ่านกระจกบานใหญ่ จากพื้นจรดเพดาน ของชั้น 76 นี้ ถือว่า Ojo ให้สัมผัสที่ดีครบทุกด้านจริง ๆ
มาถึงไฮไลท์สำคัญของการมาเยือนครั้งนี้ คือการได้มาลิ้มลองอาหารชั้นเลิศ ที่รังสรรค์จากเชฟ “Paco“ ยอดฝีมือด้านอาหาร Mexican วันนี้ทาง Ojo ได้เปิดประสบการณ์ใหม่สำหรับผู้ที่อยากลิ้มลองอาหาร Mexican ด้วย “Ojo Bangkok 2 Course Lunch Menu“ เซ็ตคอร์สมื้อกลางวันที่มีทั้ง Appetizer และ Main Course ให้เลือกหลากหลายเมนู ในราคาเพียง 990 บาท ++ เท่านั้น พิเศษเพิ่มขึ้น เมื่อมาทานสองท่าน สามารถสั่งเป็นเซ็ตคอร์สหนึ่งเซ็ต เพื่อทานแชร์กัน และสั่งเมนู A La Carte อื่น ๆ เพิ่มเติมได้ตามใจชอบอีกด้วย
อาเป็นว่า…ไม่รอช้า เริ่มต้นสั่งเมนู Appetizer มาทานกันก่อนเลย วันนี้เราเลือกเป็น “ESQUITES“ เป็นการนำเมนู สตรีทฟู๊ดสไตล์ Mexican มารังสรรค์ใหม่ในแบบของ Ojo โดยวัตถุดิบหลัก เชฟเลือกใช้ข้าวโพดอ่อนที่ส่งตรงมากจากเม็กซิโก นำมาคลุกเคล้ากับซอสสูตรพิเศษ Jalapeno Mayonnaise, Finger Lime และพริกป่น Top ด้านบนด้วยชีส Pecorino บอกเลยว่าแค่จานแรกรสชาติก็สุดยอดมากแล้ว เรียกว่าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทานเพลินจริง ๆ
Roasted baby corn, pecorino, jalapeño mayonnaise, macadamia, finger lime
ขยับมาที่ Main Course กันต่อ ซึ่งบอกได้เลยความความประทับใจมันเพิ่มขึ้นทุกวินาทีจริง ๆ โดยในส่วนของจานหลัก เราเลือกกันคนละเมนู เพื่อจะได้แอบชิมเมนูของเพื่อนว่าอร่อยแค่ไหน จานแรกเราเลือก “ARTICHOKE PIPIAN“ เมนู Mexican ดั่งเดิม และกลมกล่อม ด้วยการเลือกใช้วัตถุดิบท้องถิ่นอย่าง Green Pipian, Brocolini และ Pistachio ผสมผสานออกมาเป็นเมนูที่สร้างความแปลกใหม่สำหรับเราได้เป็นอย่างดี จานต่อมา เป็นเมนู “LAMB BARBACOA” เนื้อแกะห่อด้วยใบตอง ที่ใช้เทคนิคการปรุงอาหารแบบดั่งเดิม ตามประเพณีโบราณ “BARBACOA” ซึ่งเป็นการปรุงเนื้อสัตว์ อย่างช้า ๆ เป็นเวลาหลายชั่วโมงจนกระทั่งเนื้อนุ่มหลุดจากกระดูก สัมผัสแรกที่ส้อมโดนเนื้อแกะ คือเนื้อแกะนุ่มมาก กลิ่นที่ลอยมาแตะจมูกช่างหอมเย้ายวนไม่เบา แถมรสชาติค่อนข้างกลมกล่อม อร่อยมาก ๆ เลย
Green pipian, brocolini, pistachio
Slow cooked lamb, salsa Verde, mezcal salsa
ไม่เพียงเท่านั้น ครั้งนี้เรายังเลือกที่จะสั่งเมนู A La Carte เพิ่มเติมเพื่อมาลิ้มลองอีก 2 เมนู นั่นก็คือ “ENSALADA DE BETABEL” เมนูสลัดบีทรูทหน้าตาสวยงาม เพิ่มความกลมกล่อมด้วยชีสบูราต้า ยี่หร่า และให้ความสดชื่นด้วยส้มจี๊ด ตบท้ายด้วยมาชาซัลซ่าเพิ่มความจัดจ้าน ช่วยเติมรชชาติที่หลากหลาย แต่ลงตัวให้กับสลัดจานนี้ได้เป็นอย่างดีเลย และเมนู “CAMARONES AL GUAJILLO” เมนูเด็ดอีกหนึ่งเมนูไม่ควรพลาด เพราะพระเอกของจานนี้ ต้องยกให้ กุ้งลายเสือ Size XL ที่ปรุงมาสุกกำลังดี หอมกลิ่นเนย กระเทียม พริกไทย เสิร์ฟมาพร้อมมันบด และมะนาวย่าง เนื้อกุ้งคือดีมาก กรอบ เด้ง เป็นเมนูที่ควรสั่งมาเปิดประสบการณ์เป็นอย่างมาก
Compressed Beetroot, burrata, purslane, fennel, kumquat, cricket salsa macha
XL Tiger prawns, chili garlic butter, potato mash, burnt lemon *Subject to availability
ปิดท้ายมื้ออร่อยด้วยของหวานในคอร์สนี้ เราสามารถเลือกได้คนละหนึ่งเมนู ซึ่งบอกเลยว่าเลือกอยากมากเพราะแค่ชื่อเมนู ก็ดูน่าทานทั้งหมดแล้ว ซึ่งเมนูที่เราเลือกมาก็คือ “ARROZ CON LECHE” เมนูของหวาน ข้างในเป็นครีมวานิลา เสิร์ฟมาพร้อมกับไอศกรีมชินนามอน วางแผ่นนมถั่วเหลืองกรอบ ด้านบนโรยด้วยข้าวพอง รสชาติดี อร่อยมาก ไม่หวานจนเกินไป เป็นเมนูยอดนิยม ที่ใครมีโอกาสแวะมา Ojo ไม่พลาดที่จะสั่งมาลิ้มลองเลย ในคอร์สเมนู ยังมีเมนูของหวานให้เลือกอีกสองเมนู คือ “FLAN DE ROMPOPE” และ “COCONUT TAMAL” ใครได้ลองชิมแล้ว อย่าลืมมาแชร์รสชาติให้กันฟังได้นะ
Dulce de leche ice cream, caramelized banana
Vanillo creamy rice, cinnamon ice cream, toasted white chocolate, soymilk flakes
นอกจากใน ที่ Ojo ยังมีเมนูของหวานอื่น ๆ ให้ได้ลิ้มลอง นอกเหนือจากคอร์สเมนูดังกล่าวอีกนะ เราเลยไม่รอช้า ขอสั่งมาลองอีกสัก 1 เมนู นั่นก็คือ “MEXICAN BANANA TAMAL” ทามาลกล้วยเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมคาราเมลหอมหวาน ทานรวมกันในหนึ่งคำ คือ สวรรค์ของคนรักของหวานจริง ๆ ในส่วนของเครื่องดื่ม จะอยู่นอกเหนือจากในคอร์สเมนู ก็มีตัวเลือกให้มากมาย ตามความชอบของแต่ละคน สามารถสอบถามรสชาติที่ใช้ ได้ที่พนักงานของทาง Ojo ได้เลย
จบคอร์สอาหาร Mexican ด้วยความประทับใจ การได้มาเยือน Ojo ณ ชั้น 76 The Standard, Bangkok Mahanakhon ในครั้งนี้ ถือเป็นการเปิดประสบการณ์อาหาร Mexican ที่ดีมาก รสชาติอาหารที่ผ่านการรังสรรค์ โดยเชฟยอดฝีมือ ทำให้เมนูท้องถิ่นกลับกลายเป็นเมนูที่สร้างความแปลกใหม่และประทับใจ ท่ามกลางร้านอาหารสุดหรู บนยอดตึกแลนด์มาร์คของกรุงเทพฯ เป็นการดื่มด่ำรสชาติอาหารไปพร้อมกับวิวสุดอลังการ ซึ่งครั้งหนึ่งในชีวิต ควรต้องหาโอกาสมาลองสักครั้ง
Ojo Bangkok – The Standard, Bangkok Mahanakhon
- พิกัด: The Standard, Bangkok Mahanakhon, 76th Floor
- เปิดบริการ: วันจันทร์ – วันอาทิตย์: มื้อกลางวัน: 11:30 น. – 14:30 น. มื้อเย็น: 17:30 น. จนถึงดึก
- กรุณาติดต่อ: 02 085 8888 หรืออีเมล [email protected]
