ยามค่ำคืนที่แสงไฟจากขอบฟ้ากรุงเทพฯ เริ่มทำหน้าที่ขับกล่อมบรรยากาศบนชั้น 11 ของ VIE Hotel Bangkok เสียงแก้วไวน์กระทบกันแผ่วเบาคลอไปกับกลิ่นอายของสมุนไพรและดอกไม้ป่าที่เป็นเอกลักษณ์ของ Signature Bangkok นี่ไม่ใช่เพียงแค่มื้อค่ำธรรมดา แต่คือการกลับมาของ “The Reunion 4.0” การรวมตัวกันของเหล่ามิตรสหายผู้ครอบครองดาวมิชลินที่จะมาถ่ายทอดเรื่องราวผ่านรสชาติอันไร้พรมแดน เปลี่ยนค่ำคืนวันที่ 2-4 เมษายนนี้ ให้เป็นบันทึกบทใหม่ของวงการ Gastronomy ในเมืองไทย
สัมผัสความหลากหลายแห่ง ‘Multinational Universe’ ใน 8 คอร์สพิเศษ
การกลับมาครั้งที่ 4 ของ The Reunion ภายใต้การนำของเชฟ Thierry Drapeau ยังคงตอกย้ำความสำเร็จของการเป็นอีเวนต์อาหารที่คนรักการกินรอคอยมากที่สุด โดยในปี 2026 นี้มาในคอนเซปต์ “จักรวาลแห่งความหลากหลาย” ที่หลอมรวมวัฒนธรรมการกินจากฝรั่งเศส เม็กซิโก สิงคโปร์ และไทย เข้าไว้ด้วยกันอย่างประณีตผ่านเมนู 8 คอร์สที่รังสรรค์ขึ้นใหม่เพื่องานนี้โดยเฉพาะ
ทำความรู้จัก 4 ขุนพลมิชลินสตาร์ ผู้รังสรรค์รสชาติเหนือระดับ
เบื้องหลังความสำเร็จของดินเนอร์มื้อพิเศษนี้ คือการทำงานร่วมกันของเชฟผู้ทรงอิทธิพลในวงการอาหารโลก ซึ่งแต่ละท่านจะนำเสนอเอกลักษณ์เฉพาะตัวผ่าน 2 เมนูไฮไลท์
- Chef Thierry Drapeau (Signature Bangkok): ผู้เชี่ยวชาญด้าน “Cuisine of the Soil” ที่เน้นวัตถุดิบตามฤดูกาลและเรื่องราวของผืนดิน สู่การรังสรรค์อาหารฝรั่งเศสแนว Modern Floral ที่เปี่ยมไปด้วยสุนทรียะ
- Chef Jean-Baptiste Natali (France): เจ้าของสถิติเชฟอายุน้อยที่สุดในฝรั่งเศสที่คว้าดาวมิชลินมาครองได้ตั้งแต่อายุ 27 ปี และรักษาสถิติมานานกว่า 23 ปี กับทักษะการปรุงอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมที่เฉียบคม
- Chef Laurence Tan (Restaurant JAG, Singapore): ครั้งแรกในไทยของเชฟระดับแถวหน้าจากสิงคโปร์ ผู้โดดเด่นในการยกระดับวัตถุดิบประเภทพืชผัก (Vegetable-centric) ด้วยเทคนิคฝรั่งเศสชั้นสูง
- Chef Enrique Casarrubias (Restaurant OXTE, Paris): เชฟผู้สร้างประวัติศาสตร์นำพาอาหารฝรั่งเศส-เม็กซิกัน คว้าดาวมิชลินดวงแรก ด้วยการผสมผสานเครื่องเทศจากเม็กซิโกเข้ากับความหรูหราแบบ Haute Cuisine ได้อย่างลงตัว
ประสบการณ์ที่มากกว่าอาหาร พร้อมวิวขอบฟ้ากรุงเทพฯ
ค่ำคืนของ The Reunion 4.0 ไม่ได้มีเพียงรสชาติที่ซับซ้อน แต่ยังรวมถึงการจับคู่กับไวน์ (Wine Pairings) ที่คัดสรรมาเพื่อชูรสชาติของแต่ละจาน ภายใต้บรรยากาศที่เหนือระดับ ณ ห้องอาหาร Signature Bangkok ซึ่งมอบทัศนียภาพอันงดงามของกรุงเทพมหานครยามค่ำคืน เป็นการเติมเต็มมื้ออาหารให้สมบูรณ์แบบในทุกโสตสัมผัส
เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับประสบการณ์ Gastronomy ระดับโลกที่จัดขึ้นเพียง 3 วันเท่านั้น ในวันที่ 2, 3 และ 4 เมษายน 2569 ตั้งแต่เวลา 18:00 – 22:00 น. ราคา 6,800++ บาท (รวมมินิไวน์แพริ่ง)
สิทธิพิเศษสำหรับผู้ที่สำรองที่นั่งล่วงหน้า (Early Bird) รับส่วนลด 10% เมื่อจองภายในวันที่ 15 มีนาคมนี้ เนื่องจากที่นั่งมีจำนวนจำกัด ขอแนะนำให้ท่านสำรองที่นั่งล่วงหน้าเพื่อไม่ให้พลาดเหตุการณ์สำคัญของวงการอาหารในปีนี้
