“อัญมณี” เป็นคำจัดความของเพชรและพลอยทุกชนิดที่ผู้คนต่างปรารถนาในทุกยุคสมัย ด้วยความงาม ระยิบระยับแวววาวอันเป็นเสน่ห์ ทำให้ผู้ที่ได้สัมผัสต่างรู้สึกหลงไหล 137 พิลลาร์ สวีทแอนด์เรสซิเดนซ์ กรุงเทพฯ จึงนำเสน่ห์และความงามของอัญมณีมาผสมผสานกับชุดน้ำชายามบ่ายรสเลิศ รังสรรค์อย่างปราณีต ก่อเกิดเป็น ชุดน้ำชายามบ่ายอันทรงคุณค่า “ความงดงามแห่งอัญมณี” (Boutique of Jewels) ให้ทุกคนได้เพลิดเพลินกับเมนูคาวหวานอย่าสุนทรียะ ละเมียดละไม
ชุดน้ำชายามบ่าย Boutique of Jewels ให้บริการที่บ้านบอร์เนียว คลับ ชั้น 26 ของโรงแรม ตกแต่งอย่างสวยงามภายใต้บรรยากาศของวีไอพีซาลอนที่ประดับไปด้วยอัญมณีและผลงานศิลปะ และยังได้สัมผัสกับวิวมหานครกรุงเทพฯ ดุจดั่งแกลเลอรีลอยฟ้า
นับได้ว่าเป็นประสบการณ์อันน่าตื่นเต้นมาก ที่วันนี้เรามีโอกาสได้แวะมาสัมผัสประสบการณ์ชุดน้ำชายามบ่าย Boutique of Jewels ชุดนี้ อาหารคาวและขนมหวานหลากเมนู ออกแบบให้เหมือนเครื่องประดับหลากสี จัดวางอย่างสวยงามบนกำไลข้อมือและแหวน ซึ่งสามารถสวมใส่ได้จริง ทำให้เราเพลิดเพลินกับการลองสวมใส่เครื่องประดับหลากสีสันที่กินได้เหล่านี้ เป็นอีกประสบการณ์ที่ทำให้ชุดน้ำชายามบ่ายมีความเก๋ สร้างสุนทรียะในการจิบชายามบ่ายในทุกรายละเอียด
ไม่ว่าจะเริ่มด้วยเมนูไหน เลือกหยิบทานได้ตามความชอบ ทานสลับคาวหวานบ้างก็ได้ไม่มีผิดไม่มีถูก แต่เชฟแนะนำว่าควรทานเมนู Cheesecake และ Mango Salsa ปิดท้าย เป็นเมนูไฮไลท์ตบท้ายชุดน้ำชายามบ่ายอย่างฟินนาเล่ เรามาลองลิ้มชิมรสแต่ละเมนูที่อยู่ใน ชุดน้ำชายามบ่าย Boutique of Jewels ไปพร้อม ๆ กันเลยดีกว่า
Blueberry Yogurt Mousse บลูเบอร์รี่โยเกิร์ตมูสเค้ก ลวดลายเป็นเส้นริ้วสีม่วงขาว เสิร์ฟมาบนแหวนที่หยิบมาสวมใส่ได้ ตัวเค้กมีความเงางดงามดั่งพลอยอเมทิสต์ อัญมณีที่มีพลังในการปกป้องคุ้มครอง นำพาแต่พลังดี ๆ เข้าหาตัวเรา รสชาติของเมนูมีความหอมหวานละมุน มีรสเปรี้ยวจากโยเกิร์ตผสมแทรกเข้ามาเล็กน้อย
Lobster and Green Pea Taco มินิทาโก้กุ้งล็อบสเตอร์กับถั่วลันเตา แป้งนุ่มผสมผสานกับซอสถั่วลันเตาและกุ้งล็อบสเตอร์แล้วไปด้วยกันได้ดีมาก โทนเขียวที่โดดเด่นชวนให้เรานึกถึงมรกต ที่เชื่อกันว่าจะช่วยส่งเสริมทางด้านความรัก
Chocolate Cherry Tart ทาร์ตช็อกโกแลตเชอร์รี รสชาติช็อคโกแลตเข้มข้น ผสานความหวานอมเปรี้ยวของเชอร์รีได้อย่างลงตัว ท็อปด้านบนด้วยครัมเบิลล์และเชอร์รีเคลือบช็อกโกแลต ตัดรสชาติกันได้อย่างดีเยี่ยม
Chargrilled Eggplant, Tahini and Prosciutto Choux ชูหน้าแฮมโพรซุตโต้ สอดไส้ครีมงาขาวทาฮินีและมะเขือย่าง เพิ่มสัมผัสความเข้มข้นและหอมมันของชูคำนี้ได้เป็นอย่างดี
Strawberry Mousse Crunch มูสครั้นช์สตรอว์เบอร์รีรสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย ทานแล้วรู้สึกสดชื่น Coconut Mousse with Lime Jelly มูสมะพร้าวกับเยลลี่มะนาว ความหอมของมะพร้าวที่คุ้นเคยตัดกับความเปรี้ยวของมะนาวเข้ากันได้ดีอย่างน่าสนใจ
Avocado Scallop Tart with Caviar ทาร์ตเนื้อนุ่มด้านในสอดไส้อโวคาโด สแกลล็อปและท็อปด้วยคาเวียร์
Crab Rhubarb Salsa ความหอมหวานของเนื้อปูซัลซ่าผสมกับแผ่นเจลลาตินรูบาร์บที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อย รสชาติกลมกล่อม
Plain and Strawberry Scones Served with apricot lavender and rhubarb strawberry jam สโคนรสดั้งเดิม และรสสตรอว์เบอร์รี เสิร์ฟพร้อมคลอตเต็ดครีม แยมแอปริคอทกับลาเวนเดอร์ และแยมสตรอว์เบอร์รีรูบาร์บ
Smoked Eel and Vanilla Mousse Mille-Feuille พายฝรั่งเศสคัสตาร์ดครีม มิลย์เฟย เนื้อพายกรอบนุ่มเบา สอดไส้ด้วยมูสกะหล่ำดอกและวานิลลา ท็อปด้วยปลาไหลรมควันและ ไข่ปลาแซลมอน
Mango Cheesecake topped with Mango Salsa and Coconut Sauce ชีสเค้กมะม่วงท็อปด้วยซัลซ่ามะม่วงรสชาติหวานเย็นชื่นใจ เมนูที่เราได้เกริ่นไว้ในช่วงต้นว่าเชฟแนะนำให้ทานเป็นเมนูปิดท้าย เวลารับประทานให้ราดซอสมะพร้าวที่เสิร์ฟคู่กัน ตักทานไปพร้อมกันทั้งค่ำ เพื่อให้ได้สัมผัสของความหวาน หอม ละมุน ปิดท้ายชุดน้ำชายามบ่ายได้ฟินาเล่ดั่งที่เชฟได้กล่าวไว้
ในชุดน้ำชายามบ่าย จะเสิร์ฟพร้อมกับชามอนซูน ซึ่งเป็นชาป่าสายพันธุ์อัสสัม ถูกเก็บเกี่ยวต้นชาป่าทุกต้นด้วยมืออย่างพิถีพิถัน ผลิตและบรรจุในภาคเหนือของประเทศไทย แบรนด์นี้ได้รับการยกย่องอย่างสูงในด้านการปลูกชาพื้นเมืองอย่างยั่งยืน มีให้เลือกทั้งแบบร้อนและเย็น สำหรับผู้ชื่นชอบชาที่ไม่เหมือนใครสามารถเลือกชาเอ็กคลูซีฟ เบลนด์สำหรับ 137 พิลลาร์ ซึ่งเป็นการผสมรสชาติผลไม้ไทยอันเป็นเอกลักษณ์ เช่น ชาเขียวมะรุมลำไย ชาอู่หลงอัญชันมังคุด เป็นต้น
ชุดน้ำชายามบ่าย “ความงดงามแห่งอัญมณี” (Boutique of Jewels) ให้บริการทุกวันตั้งแต่ 13.00 น. – 17.00 น. ตั้งแต่วันที่ 6 เมษายน – 30 ตุลาคม 2565 ที่บ้านบอร์เนียวคลับ ชั้น 26 ที่ 137 พิลลาร์สวีทแอนด์เรสซิเดนซ์ กรุงเทพฯ ราคาชุดละ 1,800++ บาท ต่อ 2 ท่าน; 2,200++ บาท รวมสปาร์คกลิ้งไวน์ 2 แก้ว ต่อ 2 ท่าน
สำรองที่นั่งหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาติดต่อ 02 079 7000 หรือติดต่อผ่าน ไลน์ ออฟฟิเชียล (@137pillarshotels)
