Chef’s Table & Collaborations
Restaurant MOKO Pop-up Bangkok ประสบการณ์ไฟน์ไดนิ่งมิชลินจากเกียวโต
สัปดาห์นี้วงการอาหาร Fine Dining ในกรุงเทพฯ ได้กลับมาคึกคักอีกครั้ง เมื่อ Restaurant MOKO มาเปิด Pop up ที่โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ร้านอาหารระดับมิชลินจากเมืองเกียวโต ประเทศญี่ปุ่น...
ค่ำคืนของ Pop-up แห่งไฟและเนื้อกับ CARNE DIEM GRILL โดยเชฟ Dharshan Munidasa ที่ ALATi
ตลอด 4 คืนของ CARNE DIEM GRILL ที่ห้องอาหารอลาตี้ (ALATi) แห่งโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ (Siam Kempinski Hotel Bangkok) เชฟดาร์ชาน...
4 Hands Dinner: Tahona x RERN เปิดประสบการณ์รสชาติจากรากเหง้าภาคใต้ สู่จานอาหารร่วมสมัย
ในโลกของอาหารที่เปลี่ยนแปลงอย่างไม่หยุดนิ่ง ความงามของรสชาติแท้จาก “รากเหง้า” มักเป็นสิ่งที่ถูกพูดถึงเสมอ แต่จะมีสักกี่ครั้งที่เราได้สัมผัส “รากเหง้า” ผ่านมุมมองร่วมสมัยที่ยังคงรักษาหัวใจของวัฒนธรรมไว้อย่างงดงาม “4 Hands Dinner: Tahona x RERN” คืออีกหนึ่งมื้ออาหารที่จะสะท้อนแนวคิดนั้นได้อย่างทรงพลัง การพบกันของสองเชฟมากฝีมือผู้มีหัวใจเดียวกันในการเล่าเรื่องผ่านวัตถุดิบไทย...
รีวิว Front Room x ร้านบ้านสวนลุงไข่: อาหารใต้ที่ปรุงขึ้นจากใจ หัวใจหลักคือ “ความสุข” ของคนกิน
ค่ำคืนที่ Front Room กลายเป็นประสบการณ์ที่ต่างออกไปจากช่วงเวลาปกติ เมื่อได้มีโอกาสต้อนรับเชฟจาก ร้านบ้านสวนลุงไข่ ร้านอาหารใต้ที่ขึ้นชื่อเรื่องการถ่ายทอดรสชาติดั้งเดิมแบบเข้มข้น การร่วมมือครั้งนี้เป็นการนำเรื่องราวของดินแดนใต้มาเล่าสู่กันฟังในกรุงเทพฯ อบอุ่นเหมือนปรุงอาหารให้เพื่อนรักได้รับประทานอย่างมีความสุข ท่ามกลางบรรยากาศหรูหราของห้องอาหารในโรงแรมใจกลางกรุงเทพฯ รสชาติอันเผ็ดร้อนจัดจ้านที่หลายคนคุ้นเคยถูกนำเสนอโดยไม่สูญเสียเสน่ห์และเอกลักษณ์ดั้งเดิมของอาหารใต้แม้แต่น้อย เริ่มต้นมื้อด้วย ข้าวเกรียบใบเหลียงซอสมันปู ถือเป็นการเปิดประตูสู่รสชาติแห่งใต้ได้อย่างลงตัว ข้าวเกรียบกรอบเบา...
เมื่อ Jaras Hua Hin ก้าวสู่บทใหม่แห่งความร่วมสมัย พร้อมสองเชฟระดับแถวหน้าของวงการอาหารไทย
ณ ริมหาดหัวหินที่เงียบสงบ ห้องอาหารจรัส หัวหิน (Jaras Hua Hin) ณ โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล หัวหิน รีสอร์ท (InterContinental Hua Hin Resort)...
Chefs’ Table: A Symphony of Senses – The 8 | Gastro Esthetics DaDong
อีกขั้นของประสบการณ์การรับประทานอาหารจีนในสไตล์เชฟส์เทเบิล ผ่านการร่วมมือกันของสองเชฟผู้ยิ่งใหญ่อย่าง เชฟอัลเบิร์ต (Albert Au Kwok Keung) แห่ง The 8 และ เซฟตง (Dong Zhenxiang) เจ้าของร้านอาหารจีนชื่อดังจากปักกิ่ง...
Chefs’ Table: A Symphony of Senses – Don Alfonso 1890 | Sühring
เพราะวัฒนธรรมทางรสชาติอาหารต่างไม่มีขอบเขตและไม่มีที่สิ้นสุด คุณจึงจะมีโอกาสไดัสัมผัสโอกาสที่พิเศษที่ไม่เหมือนครั้งไหนในชีวิตมาก่อน เมื่อเชฟมากประสบการณ์ได้ประสานมือร่วมกัน ครั้งนี้เราจะพาคุณเข้าสู่อีกหนึ่งเชฟส์เทเบิล ผ่านการสัมภาษณ์เชฟเฟเดริโก ปุชชี (Federico Pucci) หัวหน้าเชฟห้องอาหาร Don Alfonso 1890 และพี่น้องฝาแฝดโธมัส (Thomas) และแมทธิอัส...
4-Hand Symphony of Cantonese Flavours ห้องอาหารไบยุน โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพฯ
เป็นโอกาสอันดี เมื่อ SOtraveler ได้กลับมาเยือนห้องอาหารจีนที่สวยที่สุดแห่งหนึ่งในกรุงเทพฯอีกครั้ง ต้อนรับทุกท่านด้วยวิวแบบพาโนรามาบนชั้น 59 ของโรงแรมบันยันทรี กรุงเทพฯ กับห้องอาหาร Bai Yun (ไบยุน) ที่เราคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี ซึ่งคราวนี้พิเศษขึ้นอีกขั้นเมื่อ เชฟไซม่อน...