เข้าสู่ท้ายปี 2020 ใครคิดถึงบรรยากาศและรสชาติอาหารแห่งดินแดนเมดิเตอร์เรเนียน ไม่ควรพลาดเป็นอย่างยิ่งกับไดนิ่ง ซีรี่ส์ ที่เราจะนำเสนอให้ทุกคนได้สัมผัสไปร่วมกันในวันนี้ ‘เจอร์นีย์ อะราวด์ เดอะ เมดิเตอร์เรเนียน’ (Journeys Around The Mediterranean’ Dining Series) ไดนิ่ง ซีรี่ส์พิเศษแห่งปีที่จัดขึ้นโดยโรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ แอท เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว กรุงเทพฯ ที่จะพาทุกคนสัมผัสความอร่อยแบบข้ามพรมแดนในช่วงเดือนสิงหาคมถึงเดือนตุลาคม ตอนนี้เดินทางมาถึงซีรี่ส์ที่ 2 กันแล้ว เราจึงไม่อยากให้คุณพลาดซีรี่ส์สุดท้ายของปี ที่กำลังจะมาถึง
สำหรับซีรี่ส์ที่ 2 เป็น ซีรี่ส์ ‘สู่ชายฝั่งเฟรนช์ ริเวียร่า’ (A Week on the french riviera) นำโดย เชฟฟิลิปป์ เคลเลอร์ (Philippe Keller) สุดยอดนักปรุงอาหารมากความสามารถสัญชาติฝรั่งเศส ที่จะมาเนรมิต บลูสกาย รูฟท็อป บาร์ ให้อบอวลด้วยกลิ่นอายเมดิเตอร์เรเนียนผสานวัฒนธรรมฝรั่งเศสแห่งดินแดนเฟรนช์ริเวียร่า นำเสนอผ่านรายการอาหารต้นตำรับโพรวองซ์จานเด่นจากดินแดนทางตอนใต้ของเมืองแห่งน้ำหอมที่ได้รับการยกย่องและร่ำลือไปทั่วทุกหนแห่ง
เชฟเรียกน้ำย่อยด้วยการเสิร์ฟ Amuse-bouche เป็นเมนูฟัวกราส์ชิ้นโต หนา นุ่มละมุน ละลายในปาก ทานคู่กับมันฝรั่งบดและองุ่นเขียวตุ๋น ทานพร้อมกันให้รสชาติที่กลมกล่อม เข้ากันได้ดี
จากนั้นเริ่มเข้าสู่เมนูแรก Roasted Canadian lobster กุ้งล็อบสเตอร์นำเข้าจากประเทศแคนาดา เสิร์ฟพร้อมฟักทองเพียวเร โฟมมะเขือเทศและมันฝรั่ง พร้อมซอสเลมอนไธท์กับล็อบสเตอร์
เข้าสู่เมนูซุป Chilled gazpacho soup ซุปกัซปาโชล็อบสเตอร์เสิร์ฟแบบเย็น เสิร์ฟพร้อมซุกีนีฝานบาง และกุ้งแม่น้ำย่าง เมนูนี้รสชาติ เปรี้ยว หวาน เค็ม และเผ็ดสะดุดลิ้นเล็กน้อย เมนูนี้สำหรับเรา เราว่าดีงามที่สุด
ตามมาด้วยเมนูปลา Pan-fried turbot filled with black olives and parsley crust ปลาเทอร์บัตทอดท็อปด้านบนด้วยครัสท์ที่มีส่วนผสมของมะกอกดำและพาสลีย์ เสิร์ฟกับซอสแซฟฟรอน และหน่อไม้ฝรั่ง
เมนูจานหลักเป็นเมนู Roasted lamb loin เนื้อแกะนุ่มย่างมาแบบมีเดียมแรร์ ท็อบด้านบนด้วยพริกหวานตุ๋น ราดด้วยซอสสูตรพิเศษของเชฟ เสิร์ฟกับมะเขือม่วงบด
จบด้วยเมนูของหวานคือ Declination of strawberry with its sherbet ของหวานที่ทำจากสตรอเบอร์รี่ โดยนำเสนอออกมาเป็น 5 รูปแบบ ชูความหลากหลายของเมนูขนมหวานสไตล์ฝรั่งเศส ประกอบไปด้วย ทาร์ตสตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่คาร์ปาชโช, พานาค็อตต้าสตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ตุ๋น และไอศกรีมสตรอเบอร์รี่
นับว่าเป็นอีเวนท์ ไดนิ่ง ซีรี่ส์ ที่น่าประทับใจมาก สำหรับซีรี่ส์ที่ 3 ที่กำลังจะมาถึงเป็นซีรี่ส์ ‘A Taste of Spanish Cuisine At Its Best’ ซีรี่ส์ของการสัมผัสรสชาติอาหารสเปนอันเป็นจุดหมายปลายทางสุดท้ายของ ‘เจอร์นีย์ อะราวด์ เดอะ เมดิเตอร์เรเนียน’ (Journeys Around The Mediterranean’ Dining Series) ไม่ควรพลาดเป็นอย่างยิ่ง
โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ แอท เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว กรุงเทพฯ
- เบอร์โทร: 02 541 1234
- อีเมล: [email protected]
