เมื่อช่วงปลายปีที่ผ่านมาเราแวะไปทานอาหารไทยที่ห้องอาหาร “พระนคร” โรงแรมคาเพลลา กรุงเทพฯ ที่นำเสนออาหารไทยรสจัดจ้านถึงพริกถึงเครื่องได้แตกต่างจากที่อื่น ๆ อย่างโดดเด่น ภายใต้การดูแลของ เชฟเล็ก-วิเชียร ตรีรัตนวาทิน คำว่าจัดจ้านของพระนครนั้นไม่ใช่แค่คำที่ห้อยท้ายเอาไว้ให้สวยเก๋ แต่เป็นการปรุงให้ถึงรสถึงเครื่องอย่างแท้จริง กระตุ้นประสาทสัมผัสทางรสชาติของคุณให้ลุกซู่ เมนูไหนรสชาติกลมกล่อมก็ยังแฝงไปด้วยกลิ่นกรุ่นเครื่องปรุงที่ใส่ลงไปให้สัมผัสได้เล็กๆ จนใครต่อใครได้ลิ้มรสต่างเกิดความรู้สึกหลงใหลในรสชาตินี้ เราเองก็เป็นหนึ่งในนั้นเช่นกัน
ช่วงนี้เราก็อยู่บ้านมาหลายวัน เกิดอยากทานรสชาติเมนูอาหารในสไตล์พระนครอีก ต้องทำยังงัยล่ะ เลยเปิดดูโชเชียลมีเดียของ Phranakhon.Bangkok ทำให้รู้ว่าเค้ามีบริการเดลิเวอรี่ เลยลองเปิดแอพพลิเคชั่น LINEMAN ตามช่องทางที่เค้าแนะนำ ค้นหาร้าน Phra Nakhon by Capella Bangkok ก็เจอจริง ๆ ทำให้วันนี้เราได้อร่อยกับเมนูอาหารของห้องอาหาร “พระนคร” พ่วงด้วยเบเกอรี่จากร้าน “กิน” เบเกอรี่ของทางคาเพลลา กรุงเทพฯ เช่นเดียวกัน
เมนูแรกที่สั่งมาคือ เนื้อสันกลางย่างสะเต๊ะ เมนูเด็ดที่สายเนื้อห้ามพลาด เนื้อสันกลางหั่นเป็นสี่เหลียมคลุกเคล้าเครื่องเทศเสียบไม้ย่างบนไฟอ่อนๆ แพคมาในกล่องพร้อมผักสดและน้ำจิ้มสะเต๊ะรส เปรี้ยว เค็ม หวาน พร้อมความมันจากถั่วหอมๆ เด็ดสุดๆ
หมูกรอบผัดพริกเกลือ เมนูเด็ดที่ห้ามปล่อยผ่าน เห็นแล้วต้องกดสั่งเพิ่มไปในออเดอร์ทันที ขึ้นชื่อว่าหมูกรอบ เมนูนี้เป็นที่โปรดปรานของใครหลายคน นำมาผัดคลุกเคล้ากับพริกเกลือและเครื่องปรุงซอสต่างๆ อร่อยสะท้ายปากจนขอลืมคำว่าไดเอ็ทไปก่อน สังเกตว่าพริกที่นำมาผัดมีหลายแบบเท่าที่เราเห็นก็มีทั้งพริกแห้ง พริกสดสีเขียวแดงเหลือง ความเผ็ดกำลังพอดีมาก
ต่อด้วยเมนู ยำปลาดุกฟูมะม่วงแก้วขมิ้น ปลาดุกฟูทอดมาดีมาก ฟูเหลืองกรอบ คลุกเคล้ากับน้ำยำรสหวานเค็ม โรยมะม่วงแก้วขมิ้นเพิ่มรสชาติเปรี้ยวนิดๆ หอมแดง พริกขี้หนูซอย เม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไปคลุกเคล้า แค่เอ่ยขึ้นมาอีกครั้ง ก็เกิดอาการน้ำลายสอ อยากทานขึ้นมาทันที
แกงฮังเลกับแคบหมู เมนูที่เราจะขาดไม่ได้เลยหากมีโอกาสได้ไปนั่งทานขันโตกทางภาคเหนือ ยิ่งไม่ได้เดินทางนานๆก็ยิ่งนึกอยากขึ้นมา น้ำแกงขลุกขลิก เข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศ รสเค็ม หวาน กลมกล่อมมาก ทานแกล้มกับแคบหมูแล้วครบอรรถรสแห่งเมืองเหนืออย่างแท้จริง
สั่งเมนูจัดๆมาหลายเมนู ขอเบรคด้วยเมนูเบาๆสักเมนู กดสั่ง แกงจืดเต้าหู้ เพิ่มลงไปทันที นอกจากผักกาดขาวใบอ่อนแล้วยังมีเต้าหู้ไข่ หมูก้อน เห็ดหอม รสชาติกลมกล่อมหอมกลิ่นเครื่องเทศ เชฟมีเทคนิคในการปรุงซุปให้ซุปมีรสชาติที่ดีอย่างแตกต่างจากแกงจืดเต้าหู้ทั่วๆไป ซดแล้วคล่องคอมาก
และขอพ่วง ตำไทยกุ้งแห้ง อีกสักเมนู เห็นอยู่ในรายการแล้วอดใจไม่ได้ที่จะกดสั่ง ทางร้านแพคแยกเส้นมะละกอ น้ำส้มตำ มาอย่างดี นำมาคลุกเคล้าทานที่บ้านแล้วก็ยังคงความดีงามของส้มตำ รสชาติดีเหมือนทานที่ร้าน แถมยังมีผักสดแพคมาอย่างดีให้ทานแกล้มกัน ลงตัวอย่างที่สุด
ส่วนใครที่อยากความอิ่มท้อง “พระนคร” มีทั้งข้าวกล้องและข้าวขาวให้เลือกสั่ง ส่วนเราจะทานข้าวกล้องเป็นประจำอยู่แล้ว อิ่มท้องแล้วก็ยังได้คุณค่าทางโภชนาการเพิ่มมาอีกหน่อย
จบมื้ออาหารมื้อนี้อย่างงดงามด้วยของหวานจากร้านเบเกอรี่ “กิน”
อ่านมาถึงตรงนี้ ก็เป็นตาคุณแล้วล่ะ ที่จะสั่งอาหารจากครัว “พระนคร” และร้านเบเกอรี่ “กิน” มาเติมเต็มความอร่อยที่บ้านเหมือนกันกับเรา
“พระนคร” และร้านเบเกอรี่ “กิน” พร้อมเสิร์ฟความอร่อยให้ทุกคนได้เลือกสั่งทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00 น. – 21.00 น. โดยสามารถสั่งอาหารได้โดยตรงกับโรงแรมคาเพลลา กรุงเทพ โทร. 02-098-3817 หรือติดต่อพูดคุยผ่านไลน์แอพพลิเคชั่น กับพนักงานประจำห้องอาหาร โดยพิมพ์เพิ่มเพื่อน @hostesspnk อีกทั้งสามารถติดต่อโรงแรมคาเพลลา กรุงเทพ ผ่านไลน์ออฟฟิเชี่ยลแอคเคานต์ของทางโรงแรมฯ ได้ที่ @capellabangkok อีกด้วย
และอีกหนึ่งช่องทางในการสั่งอาหารผ่านแอพพลิเคชั่นไลน์แมน ที่เราใช้บริการ แค่พิมพ์ค้นหาร้านอาหาร “Phra Nakhon by Capella Bangkok” และสามารถชำระค่าอาหารผ่าน Rabbit LINE Pay ได้อีกด้วย
