เมื่อลมหนาวเริ่มจางหายและแทนที่ด้วยความสดใสของฤดูใบไม้ผลิ ภาพของกลีบดอกซากุระสีชมพูอ่อนที่ค่อยๆ โปรยปรายท่ามกลางบรรยากาศอันเงียบสงบในญี่ปุ่นคือแรงบันดาลใจที่ประเมินค่าไม่ได้ ความงดงามที่ผลิบานเพียงช่วงเวลาสั้นๆ นี้ได้อาศัยศิลปะการรังสรรค์ขนมหวานชั้นสูงมาส่งต่อประสบการณ์ให้ชาวกรุงเทพฯ ได้สัมผัสอย่างใกล้ชิด ณ ห้องอาหารแบงค็อก เบกกิ้ง คอมพานี หรือ บีบีโค (BBCO) โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ ที่ซึ่งรสชาติและความละเมียดละไมถูกบรรจงใส่ลงในทุกคำ เพื่อเฉลิมฉลองการเริ่มต้นใหม่ที่แสนหวานและเรียบง่าย
ศิลปะการปรุงขนมหวานร่วมสมัยด้วยวัตถุดิบพรีเมียมจากญี่ปุ่น
ในฤดูกาลนี้ เชฟประจำห้องอาหาร BBCO ได้นำเสนอความโดดเด่นของวัตถุดิบระดับตำนานอย่าง มัทฉะเข้มข้น ยูซุที่ให้ความสดชื่น และความเหนียวนุ่มที่เป็นเอกลักษณ์ของโมจิ มาผสานเข้ากับเทคนิคการทำขนมแบบฝรั่งเศสร่วมสมัย เกิดเป็นรสสัมผัสที่ซับซ้อนแต่ลงตัว โดยเน้นโทนสีพาสเทลละมุนตาที่ถอดแบบมาจากสวนซากุระในโตเกียว เพื่อสร้างความประทับใจตั้งแต่แรกเห็น (Visual Gastronomy)
เจาะลึก 5 เมนูไฮไลต์ในคอลเลกชัน Sakura Spring 2026
ความพิเศษของคอลเลกชันนี้คือการเลือกใช้ Unique Ingredients ที่ยกระดับขนมหวานทั่วไปให้เป็นงานศิลปะที่ทานได้ ซึ่งประกอบด้วย:
- Matcha Cheesecake with Mochi Skin: การจับคู่ที่เหนือระดับระหว่างชีสเค้กเนื้อเนียนเข้มข้น สอดไส้ด้วยแยมลูกแพร์ซากุระที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ห่อหุ้มด้วยแป้งโมจิบางนุ่ม ให้สัมผัสที่ Contrast แต่เข้ากันได้อย่างน่าอัศจรรย์
- Sakura Strawberry Shortcake: นิยามใหม่ของความคลาสสิกที่ใช้ครีมสตรอเบอร์รีซากุระเนื้อเบา และแยมสตรอเบอร์รีสด ตัดกับความหอมของวานิลลาและครีมสดคุณภาพเยี่ยม
- Nama Sakura Chocolate Cake: สวรรค์ของคนรักช็อกโกแลตด้วยเลเยอร์ของนามะช็อกโกแลตกานาชสุดเข้มข้น เพิ่มมิติด้วยวิปกานาชรูบี้ช็อกโกแลตและแยมราสเบอร์รีที่ให้ความเปรี้ยวอมหวานอย่างมีชั้นเชิง
- Cassis & Fig Mont Blanc: การตีความใหม่ของมองบลังค์ที่ใช้เค้กลูกฟิก (Fig) และครีมเกาลัด เพิ่มความซับซ้อนด้วยแยมบลูเบอร์รีซากุระบนทาร์ตบราวชูการ์ที่กรุบกรอบ
- Sakura Yuzu Tart: เมนูที่มอบความสดชื่นสูงสุดด้วยเคิร์ดยูซุและแยมยูซุซากุระ ผสานความหอมมันจากครีมคัสตาร์ดเฮเซลนัท เป็นการปิดท้ายมื้อขนมหวานที่สมบูรณ์แบบ
ประสบการณ์จิบน้ำชายามบ่ายใจกลางสุขุมวิท
สำหรับผู้ที่มองหาคาเฟ่บรรยากาศดีในโรงแรมระดับ 5 ดาว เพื่อพักผ่อนหรือนัดพบปะในโอกาสพิเศษ ห้องอาหารแบงค็อก เบกกิ้ง คอมพานี (BBCO) ยังคงรักษามาตรฐานการเป็นผู้นำด้านเบเกอรี่ด้วยบรรยากาศที่ผ่อนคลายและบริการที่เหนือระดับ เหมาะสำหรับการมาดื่มด่ำกับคอลเลกชันซากุระนี้ก่อนที่จะสิ้นสุดฤดูกาลในสิ้นเดือนมีนาคม
รายละเอียดการเข้าใช้บริการ
- ระยะเวลา: วันนี้ – 31 มีนาคม 2569
- สถานที่: ห้องอาหารแบงค็อก เบกกิ้ง คอมพานี (บีบีโค) ชั้น G โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ
- ราคา: 250 บาทสุทธิ ต่อชิ้น
- เวลาทำการ: 6.00 – 21.00 น.
- สำรองที่นั่ง: 02-656-7700
