Tag: ร้านอาหารไทย
แซ่บคักกลางกรุงกับ “เจ๊แบงค์” อีสานไฟลุกที่สนุกแบบไม่ต้องพยายาม ณ EmSphere
ไม่เคยคิดว่าการมาร้านส้มตำจะสนุกขนาดนี้ เจ๊แบงค์ (Jae Bank) คือร้านที่ใช้คำว่าแซ่บได้เปลืองมาก ตั้งแต่เดินเข้าร้านก็รู้สึกได้ทันทีว่าความแซ่บมันไม่ได้อยู่แค่ในจานเพียงเท่านั้น อาหารอีสานที่คุ้นเคยถูกโยนขึ้นเตาไฟ เติมกลิ่นควันแบบจัดเต็ม รสนัว แซ่บตรงไปตรงมาแบบอีสานแท้ ขณะเดียวกันบรรยากาศ การตกแต่ง เพลงลูกทุ่งชวนโยก ไปจนถึง Energy...
ลิ้มลอง “ข้าวแช่เจ้าพระยา” จาก 3 ตำรับครูอาหารไทย ที่ The Siam Tea Room, Asiatique The Riverfront
เมื่อเข้าสู่ฤดูร้อนของไทย หนึ่งในเมนูที่จะไม่พูดถึงคงจะไม่ได้อย่าง ข้าวแช่ อาหารไทยโบราณที่ขึ้นชื่อเรื่องความประณีตและความสดชื่นในคำเดียว ปีนี้ห้องอาหาร เดอะสยามทีรูม (The Siam Tea Room) สาขา Asiatique The Riverfront ชวนสัมผัสเสน่ห์ของสำรับฤดูร้อนผ่านชุด...
“The Lost Taste” เมื่อรสชาติที่กำลังเลือนหาย ถูกปลุกให้มีชีวิตอีกครั้ง ณ RERN
“เริน” ในภาษาใต้หมายถึง เรือนหรือบ้าน คำเรียบง่ายที่สะท้อนแนวคิดของร้าน สถานที่ซึ่งอาหารผูกพันอยู่กับวิถีชีวิตและความทรงจำ RERN เลือกถ่ายทอดอาหารใต้ในรูปแบบ Fine Dining ที่ยังคงกลิ่นอายของครัวและรสมือแบบบ้าน ๆ รวมถึงวัตถุดิบจากถิ่นกำเนิดไว้อย่างชัดเจน ล่าสุดแนวคิดเหล่านี้จึงถูกต่อยอดออกมาเป็นคอร์สใหม่อย่าง The Lost...
เปิดเรื่องราวของ SEA YA ร้านอาหารทะเลแนวใหม่ ที่ยกความสดมาไว้กลาง(เจริญ)กรุง
ในวันที่อาหารทะเลไม่จำเป็นต้องแลกกับการเดินทางไกล และมื้อใหญ่ไม่จำเป็นต้องรอวันพิเศษ SEA YA จึงถือกำเนิดขึ้นในฐานะร้านอาหารทะเลแนวใหม่ที่ยกทั้งวัตถุดิบสด บรรยากาศความชิลล์ และพลังของการสังสรรค์มาไว้ริมแม่น้ำเจ้าพระยา ณ เอเชียทีค เดอะ ริเวอร์ฟรอนท์ (Asiatique The Riverfront) ที่ให้ทุกคนได้ใช้เวลากับมื้ออาหารตั้งแต่แสงเย็น...
Sri’s Room บทใหม่ระหว่างบูรพาและศรีตราด กับความทรงจำที่เพิ่งเปิดประตูกลาง Siam Paragon
เมื่อเรื่องราวของผู้หญิงคนหนึ่งเดินทางมาถึงบทใหม่ “ห้องของศรี” หรือ Sri’s Room จึงถูกสร้างขึ้นให้เป็นพื้นที่อบอุ่นกลางศูนย์การค้าสยามพารากอน (Siam Paragon) ร้านอาหารที่ไม่ได้ต้องการเป็นเพียงอีกหนึ่งโต๊ะในห้าง แต่เป็นห้องส่วนตัวที่เต็มไปด้วยกลิ่นอายของความทรงจำ อาหารบ้านเกิด และเสียงเพลงยุคเก่า เสิร์ฟทุกเมนูด้วยหัวใจแบบตราดที่คุ้นเคย เสมือนแวะมานั่งพักในห้องเพื่อนเก่าที่รู้จักกันมานาน จาก...
สัมผัสเสน่ห์อาหารไทยผ่านผลไม้เมืองร้อนกับ “A Taste of the Tropics” ณ The Siam Tea Room, Asiatique The Riverfront
นิยามใหม่ของอาหารไทยร่วมสมัยเริ่มต้นขึ้นอีกครั้ง เมื่อผลไม้เมืองร้อนที่เราคุ้นเคยอย่างทุเรียน สับปะรด ส้มโอ และสละ ถูกนำมาประยุกต์เข้ากับอาหารพื้นบ้านอย่างวิจิตรบรรจง เกิดเป็นจานอาหารที่ทั้งงดงามและแฝงด้วยความคิดสร้างสรรค์ โดยไม่ละทิ้งกลิ่นอายของวัฒนธรรมดั้งเดิม ณ ร้านเดอะสยามทีรูม (The Siam Tea Room) สาขา...
Chim by Siam Wisdom ลิ้มรสอาหารไทยโบราณ ที่ถูกคืนชีพผ่านฝีมือเชฟมิชลิน
ท่ามกลางกระแสอาหารฟิวชันที่ตีความอาหารไทยในรูปแบบใหม่ Chim by Siam Wisdom ยังคงยืนหยัดนำเสนออาหารไทยแท้ที่สืบทอดมาหลายร้อยปี เมนูของที่นี่ไม่ได้เพียงแค่ทำอาหารไทยตามตำรับดั้งเดิม แต่เป็นการรังสรรค์ ‘The Lost Recipes’ หรือ เมนูอาหารไทยโบราณที่แทบจะเลือนหายไปจากกาลเวลา ให้กลับมาโลดแล่นบนสำรับอีกครั้ง หากฤดูร้อนมีรสชาติ…...
Khum Hom: Traditional Thai Flavors with a Modern Twist at Mövenpick BDMS Wellness Resort Bangkok
ท่ามกลางบรรยากาศอันร่มรื่นของ โรงแรมเมอเวนพิค บีดีเอ็มเอส เวลเนส รีสอร์ท (Mövenpick BDMS Wellness Resort Bangkok) ซึ่งเป็นที่ตั้งของร้านอาหารไทย โดยเซเลบริตี้เชฟชื่อดัง ที่เราคุ้นหน้าคุ้นตากันเป็นอย่างดีอย่าง เชฟเอียน พงษ์ธวัช...
Kwann (ควัน) ร้านอาหารไทยที่ชูเทคนิคการใช้ไฟ ถ่านไม้ และการรมควัน
“Kwann” (ควัน) กับนิยามในการส่งมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารให้กับชาวไทย และนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ ด้วยเมนูที่ได้รับการผสมผสานของศาสตร์และศิลป์ ด้วยการประยุกต์เอาเทคนิคการทำอาหารโดยใช้ไฟ ถ่านไม้ และการรมควัน มาสร้างสีสัน และความสนุกสนานให้กับอาหารทุก ๆ จาน สำหรับ “ควัน” (Kwann)...
KHAAN (ขาล) ร้านอาหารไทย Fine Dining ในซอยสมคิด
ชวนมาเปิดประสบการณ์อาหารไทยในรูปแบบไฟน์ไดนิ่งที่ร้าน “KHAAN” (ขาล) กับเทสติ้งเมนู (Tasting Menu) คอร์สแรกของทางร้าน นำเสนอรสชาติอาหารไทยโบราณให้ออกมาในรูปแบบที่ทันสมัย โดย เชฟอ้อม-สุจิรา พงษ์มอญ เชฟมากฝีมือระดับมิชลินสตาร์ ที่มาของชื่อร้าน ส่วนหนึ่งคือมาจากปีเกิดของเชฟอ้อม และคำว่าขาลยังพ้องไปกับคำว่า “เล่าขาน” อันสื่อถึงการบอกเล่าเรื่องราวรสชาติของอาหารที่เชฟอยากถ่ายทอดให้นักชิมได้สัมผัสทั้งรสชาติและเรื่องราวของเมนูอาหารไทยโบราณ KHAAN...
Bangkok’78 : Chefs Creations อร่อยกับ 6 เมนูอาหารไทยสูตรเด็ด รับรองอร่อยติดใจ
ชวนมาอร่อยกับรสชาติอาหารไทยในแบบฉบับของ เชฟกอล์ฟ (ภัควลัญชญ์ เวชมนต์) ณ ห้องอาหาร Bangkok’78 ที่โรงแรมสินธร มิดทาวน์ กรุงเทพฯ, วีนแยทท์ คอลเล็คชั่น เชฟอาหารไทยมากความสามารถ หนึ่งในผู้เข้าแข่งขันรายการ TOP...
- 1
- 2