สำหรับใครที่มองหาร้านอาหารไทยตำรับรสมือแม่ ลองแวะมาที่ ฟร้อนท์ รูม (Front Room) ห้องอาหารไทยสูตรอร่อยตำรับรสมือแม่แห่งโรงแรมวอลดอร์ฟ แอสโทเรีย กรุงเทพ (Waldorf Astoria Bangkok) นำเสนอเมนูอาหารไทยดั้งเดิมที่ประกอบไปด้วย 8 รสชาติ ได้แก่ เผ็ด เปรี้ยว หวาน เค็ม ขม มัน ปร่า (ฝาด) และจืด อันเป็นรสชาติอาหารไทยอันแท้จริง แต่ละเมนูปรุงออกมาให้มีรสชาติเหมือนแม่มาทำให้กิน ชวนให้คุณคิดถึงเมนูคุณแม่ในความทรงจำวัยเยาว์ ที่ปรุงด้วยรัก กินแล้วอบอุ่นใจ
สำหรับใครที่ไม่ได้อยู่ใกล้คุณแม่ การได้ชิมอาหารรสชาติที่คุ้นเคย เป็นการเพิ่มความสุขให้กับมื้ออาหารอย่างทวีคูณ ส่วนใครที่ทานเมนูคุณแม่ประจำอยู่ที่บ้าน ถือโอกาสให้คุณแม่ได้พักมือแล้วเปลี่ยนมาลิ้มรส สูตรคุณแม่บ้านอื่นดูบ้าง รับประกันว่าทุกเมนูมีความรักและความห่วงใย เหมือนที่แม่ทำให้ทุกคนได้ครอบครัวได้ทานไม่แพ้กัน เมนูอาหารที่ ฟร้อนท์ รูม นำเสนอในรูปแบบที่เข้าถึงง่าย ไม่ต้องมีพิธีรีตองในการรับประทานมากมาย สามารถแวะมาทานเป็นมื้อเย็นประจำครอบครัวได้ทุกวัน
Recommend Menu
น้ําพริกไข่เค็มเน้ือปู น้ำพริกมีส่วนผสมของกะปิ ไข่เค็มและเนื้อปู มีรสชาติจัดจ้านเผ็ดสะดุ้งลิ้น เสิร์ฟคู่กับกุ้งทอดและผักสดให้รับประทานแนมกันเพื่อลดความเผ็ด ต้องเตือนเลยว่าระวังจะอร่อยจนเติมข้าวไม่หยุด ข้าวที่ห้องอาหารฟร้อนท์ รูม สามารถเติมได้ไม่อั้น บริการเป็นคอมพลีเมนทารีให้แขกทุกท่านได้ทานอย่างเต็มอิ่ม ถ้าไม่เตือนกันไว้ก่อนมีหวังอิ่มแน่นท้องเพราะน้ําพริกไข่เค็มเน้ือปูชุดนี้แน่นอน
ตามมาด้วย พล่าไหลบัวหอยเชลล์ จานนี้มีส่วนประกอบหลักคือ หอยเชลล์ฮอกไกโดย่าง ไหลบัว ส้มโอ เครื่องพล่าแน่นด้วยสมุนไพรไทยทั้ง ตะไคร้ ใบมะกรูด และน้ำพริกเผาโฮมเมด รสชาติจัดจ้าน เผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวาน ถึงเครื่องยำแซ่บถึงใจจริงๆ
ต่อกันด้วย เสือร้องไห้ เนื้อวากิวนำเข้าย่างแบบมีเดียมแรร์ คลุกเคล้าผสมกับข้าวคั่วและพริกป่น เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ดที่ให้รสเข้มข้นแบบไทยๆ เป็นเมนูเด็ดที่ไม่ควรพลาดเป็นอย่างยิ่ง ใครที่ไม่ทานเนื้อสามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อหมูคุโรบุตะได้เช่นกัน
ต่อด้วยเมนูแกง เราขอแนะนำ แกงเผ็ดใต้ปลากะพงต้นคูนใบยี่หร่า เมนูนี้เชฟปรุงขึ้นด้วยแกงเผ็ดสูตรจากทางใต้ ดังนั้นความเผ็ดร้อนมาเต็มพิกัด ผสมผสานกับน้ำกะทิคั้นสดที่ให้ความหอม หวาน มัน รสชาติหลักยังคงเป็นรสเผ็ดแต่เป็นความเผ็ดที่กลมกล่อม เชฟยังใส่ก้านคูนลงไปด้วย เพื่อเพิ่มสัมผัสที่หลากหลายของแกงเม็ดชามนี้ให้หลากมิติมากยิ่งขึ้น
ต่อกันด้วยเมนูเอาใจคนรักสะตอกับ ทะเลกับสะตอคั่วซอสเค็ม หลายคนอาจจะคุ้นกับผัดสะตอกะปิ แต่เมนูนี้เป็นการนำสะตออ่อนมาผัดกับ กุ้ง ปลาหมึก และ ซอส xo สูตรพิเศษของเชฟ สะตออ่อนรสจะไม่ฉุนทานง่าย ใครที่เคยทานเมนูสะตอกลิ่นฉุนแรงๆอยากให้ลองเปิดใจชิมเมนูนี้ แล้วคุณจะชอบมากเลยล่ะ
อีกหนึ่งเมนูห้ามพลาดคือ เนื้อเค็มต้มกะทิ เนื้อแก้มวัวตุ๋นจนเนื้อและเอ็นเปื่อยนุ่ม เข้ากันได้ดีกับน้ำซุปที่ปรุงจากน้ำมะพร้าวและกะทื พร้อมหอมแดงและพริกขี้หนู รสชาติกลมกล่อม เค็ม หวาน มัน หอมอร่อยจนวางช้อนไม่ลง
กุ้งแพพริกแกงกับอาจาด เมนูคลาสสิกแสนอร่อย แต่ที่นี่ปรุงได้อร่อยและเป็นเอกลักษณ์ยิ่งกว่า ด้วยการใช้กุ้งแชบ๊วยไซส์กำลังดี คลุกเค้ากับแป้งสูตรลับและพริกแกง ทอดในกระทะด้วยไฟอ่อนและเร่งไฟแรงตอนท้ายจนกุ้งแพกรอบสีเหลืองทอง กัดเข้าไปแต่ละคำหอมพริกแกงฟุ้งไปทั่วทั้งปาก เสิร์ฟพร้อมซอสอาจาดรสเปรี้ยวหวานอร่อยเข้ากันได้ดีมาก
ปิดท้ายมื้ออาหารแสนอร่อยนี้ด้วยของหวานและไอศกรีม เริ่มจาก มะพร้าวชีสเค้ก เมนูของหวานจานเด่นของทางร้าน ที่เกิดจากการหยิบยกเอามะพร้าวมาเป็นวัตถุดิบหลักของเมนู และเชฟเลือกที่จะใช้ทุกส่วนของมะพร้าวโดยไม่มีการเหลือทิ้ง จึงรังสรรค์เมนูชีสเค้กมะพร้าวที่ท็อปด้วยวิปครีมที่ทำจากกะทิ เจลลี่ที่ทำจากน้ำมะพร้าว โรยด้วยครัมเบิลผงมะพร้าว เสิร์ฟทั้งหมดในด้วยมะพร้าว
ลอยแก้วผลไม้ แซฟฟรอนกรานิตา ของหวานดับร้อนหวานฉ่ำ ผลไม้หลากชนิดบรรจงแกะเมล็ดออกอย่างประณีตเสิร์ฟในน้ำเชื่อมรสหวานกำลังดีพร้อมแซฟฟรอนกรานิตา ให้กลิ่นหอมละมุนสดชื่นมาก
ซอร์เบต์ส้มซ่า ให้ความรู้สึกเหมือนกินขนมไทยที่ชื่อส้มฉุน โรยหน้าด้วย ส้มซ่า ขิงซอย และหอมเจียว
ไอศกรีมกล้วยปิ้ง รสชาติและกลิ่นเหมือนกล้วยปิ้งราดกะทิมากๆ ให้รสชาติหวานหอม กลมกล่อม ท็อปด้านบนด้วยกล้วยฉาบเพิ่มสัมผัสให้กับเมนูนี้
อิ่มอร่อยกับเมนูอาหารและของหวานกันแล้ว อย่าลืมสั่งเครื่องดื่มที่มีให้เลือกทั้งม็อกเทลและเครื่องดื่มพิเศษ จิบแล้วเรียกความสดชื่นได้เป็นอย่างดี
ฟร้อนท์ รูม (Front Room)
- ที่ตั้ง : ตั้งอยู่ชั้นล็อบบี้ล่างของโรงแรมวอลดอร์ฟ แอสโทเรีย กรุงเทพ
- เปิดบริการ : ทุกวันพุธ-อาทิตย์ มื้อกลางวัน 11:30-14:00 น. และมื้อค่ำ เวลา 17:30-21:30 น.
- โทรศัพท์ : 0 2846 8888
- เว็บไซต์ : Front Room
