Tag: Michelin Guide Thailand
Michelin Guide Thailand เป็นการคัดเลือกร้านอาหารในประเทศไทยโดยทีมผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร
หน้านี้รวบรวมบทความเกี่ยวกับร้านอาหารที่ได้รับการคัดเลือก
การประกาศรางวัลประจำปี เชฟ และพัฒนาการของวงการอาหารไทย
เพื่อให้ผู้อ่านเข้าใจมาตรฐานและแนวโน้มของร้านอาหารในระดับสากล
ชวนออกเดินทางผ่าน 9 คอร์สบนดินแดนแห่งสวรรค์ ณ HOM แห่ง InterContinental Phuket Resort
หากเคยมาเยือน อินเตอร์คอนติเนนตัล ภูเก็ต รีสอร์ท (InterContinental Phuket Resort) หลายคนน่าจะคุ้นเคยกับ Sawan Pavilion อาคารสีขาวโดดเด่นที่ตั้งอยู่บนเนินเขาภายในรีสอร์ท พื้นที่แห่งนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากแนวคิดไตรภูมิพระร่วง ซึ่งแบ่งโลกออกเป็นสวรรค์ โลกมนุษย์ และโลกบาดาล...
InterContinental Phuket Resort กับรางวัลการันตี Two MICHELIN Keys ที่พักแล้วไม่อยากกลับบ้าน
เรียกได้ว่าเป็นการพักผ่อนที่ทำให้ไม่อยากกลับบ้านเลยก็ว่าได้ สำหรับการเข้าพักที่ อินเตอร์คอนติเนนตัล ภูเก็ต รีสอร์ท (InterContinental Phuket Resort) รีสอร์ตริมชายหาดกมลาแห่งนี้ ที่ได้รับรางวัล Two MICHELIN Keys จาก MICHELIN...
“The Lost Taste” เมื่อรสชาติที่กำลังเลือนหาย ถูกปลุกให้มีชีวิตอีกครั้ง ณ RERN
“เริน” ในภาษาใต้หมายถึง เรือนหรือบ้าน คำเรียบง่ายที่สะท้อนแนวคิดของร้าน สถานที่ซึ่งอาหารผูกพันอยู่กับวิถีชีวิตและความทรงจำ RERN เลือกถ่ายทอดอาหารใต้ในรูปแบบ Fine Dining ที่ยังคงกลิ่นอายของครัวและรสมือแบบบ้าน ๆ รวมถึงวัตถุดิบจากถิ่นกำเนิดไว้อย่างชัดเจน ล่าสุดแนวคิดเหล่านี้จึงถูกต่อยอดออกมาเป็นคอร์สใหม่อย่าง The Lost...
4 Hands Dinner: Tahona x RERN เปิดประสบการณ์รสชาติจากรากเหง้าภาคใต้ สู่จานอาหารร่วมสมัย
ในโลกของอาหารที่เปลี่ยนแปลงอย่างไม่หยุดนิ่ง ความงามของรสชาติแท้จาก “รากเหง้า” มักเป็นสิ่งที่ถูกพูดถึงเสมอ แต่จะมีสักกี่ครั้งที่เราได้สัมผัส “รากเหง้า” ผ่านมุมมองร่วมสมัยที่ยังคงรักษาหัวใจของวัฒนธรรมไว้อย่างงดงาม “4 Hands Dinner: Tahona x RERN” คืออีกหนึ่งมื้ออาหารที่จะสะท้อนแนวคิดนั้นได้อย่างทรงพลัง การพบกันของสองเชฟมากฝีมือผู้มีหัวใจเดียวกันในการเล่าเรื่องผ่านวัตถุดิบไทย...
‘มิชลิน ไกด์’ เผยรายชื่อโรงแรมยอดเยี่ยม 62 แห่งในประเทศไทยที่ได้รับรางวัล ‘กุญแจมิชลิน’ (MICHELIN Key) จากการประกาศในปีที่สอง
‘มิชลิน ไกด์’ ภูมิใจนำเสนอการคัดเลือกโรงแรมระดับโลกครั้งแรกภายใต้รางวัล ‘กุญแจมิชลิน’ (MICHELIN Key) โดยมีโรงแรม 2,457 แห่งทั่วโลกที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นสถานที่พักผ่อนที่โดดเด่นอย่างแท้จริง หลังจากเปิดตัวรางวัลนี้ใน 15 จุดหมายปลายทางเมื่อปีที่ผ่านมา ผู้ตรวจสอบของคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’...
Le Grand Bouquet Discovery by Thierry Drapeau ที่ Signature Bangkok (1-Michelin star)
เมื่อเราเดินเข้าสู่ Signature Bangkok ค่ำคืนนี้ สิ่งที่เกิดขึ้นตรงหน้าสร้างประสบการณ์ให้เราเหมือนเปิดประตูไปสู่โลกอีกใบที่เชฟ Thierry Drapeau ตั้งใจถ่ายทอดบ้านเกิดของเขาที่ประเทศฝรั่งเศสผ่านแต่ละคอร์สที่เสิร์ฟ รสชาติที่เราได้รับ เรียงร้อยไปด้วยเรื่องราวของดิน ทะเล และสวนดอกไม้ ที่ถูกร้อยเรียงเป็นเส้นทางการเดินทาง ตั้งแต่คำแรกที่สดใสเบิกบาน ไปจนถึงคำสุดท้ายที่ทิ้งความละเมียดอ่อนโยนไว้บนปลายลิ้น...
EKKALUCK Childhood Memories รสชาติแห่งความทรงจำที่ตราตรึงใจ
ในบางช่วงเวลา อาหารไม่ได้เป็นเพียงแค่มื้อหนึ่งของวัน หากแต่เป็นประตูสู่ความทรงจำ — รสชาติแรกที่เราเคยลิ้มลอง กลิ่นหอมจากครัวของคุณยาย และความรักที่ส่งผ่านมือแม่สู่จานตรงหน้า… “EKKALUCK Childhood Memories” คือการเดินทางครั้งพิเศษ ที่ห้องอาหาร EKKALUCK (เอกะลักษณ์) โรงแรม...
Waldorf Astoria Bangkok จับมือ Rustic จัดป๊อปอัพเมนูมิชลิน 2 วันเท่านั้น
Waldorf Astoria Bangkok (โรงแรม วอลดอร์ฟ แอสโทเรีย กรุงเทพ) เตรียมจัดงานสุดพิเศษโดยเชิญ “เชฟหวาย” สาละ ศักดาเดช เจ้าของร้าน Rustic Local Kitchen...
Chai Jia Chai (Modern Cantonese Omakase by Chef Tsai)
ถ้าให้พูดถึงร้านอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งสักร้านที่ควรไปลองให้ได้ ร้าน ไชย เจีย ชัย (Chai Jia Chai) แห่งนี้คงจะต้องอยู่ในเช็คลิสต์แน่นอน กับร้านโอมากาเสะจีนกวางตุ้งแห่งแรกในไทย โดย “เชฟไช่” (Tsai Shih Wei)...
Elements Inspired by Ciel Bleu (2024’s Spring Guestronomic Journey)
ชวนคุณมาสัมผัสความอร่อยประจำฤดูกาล กับเซ็ตเมนูแห่งฤดูกาลใบไม้ผลิ “Spring Guestronomic Dining Journey“ ณ ห้องอาหาร เอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ (Elements, Inspired by...
Elements inspired by Ciel Bleu x Ciel Bleu (Amsterdam)
จะวิเศษแค่ไหน ถ้ามีสุดยอดเชฟถึงสองคน มารังสรรค์เมนูมื้อกลางวันสุดพิเศษให้นักชิมอย่างเราได้ทาน เมื่อโรงแรมมีระดับอย่าง The Okura Prestige Bangkok ชวนเรามารับประทานอาหารกลางวันสุดหรู แบบ 4 Hands Michelin ที่การันตีความเลิศรสของเมนู จากฝีมือของเชฟระดับตำนาน...
Sra Bua by Kiin Kiin : Winter Journey’2023
Take a journey with us back to the exquisite Winter Wonderland of Sra Bua by...
- 1
- 2