Bai Yun – Chinese Restaurant | Banyan Tree Bangkok

Bai Yun (ไบยุน) ห้องอาหารจีน ณ ชั้น 59 โรงแรม บันยันทรี กรุงเทพฯ พร้อมเสิร์ฟความอร่อยให้เหล่านักชิมได้ลิ้มลอง เมนูอาหารจีนสไตล์กวางตุ้ง ที่รังสรรค์ขึ้นอย่างพิถีพิถันโดย เชฟไซม่อน คิน แมน กว๊อก เชฟชาวฮ่องกงมากฝีมือ ผู้คร่ำหวอดในวงการอาหารและมีประสบการณ์มานานกว่า 30 ปี มีทั้งเมนูติ่มซำและเมนูอาหารจีนชั้นเลิศที่เปี่ยมไปด้วยคุณภาพและรสชาติที่สัมผัสได้ถึงความพิเศษและใส่ใจในทุกรายละเอียด พร้อมบรรยากาศวิวทิวทัศน์มุมสูงของกรุงเทพมหานคร ทั้งวิวแม่น้ำเจ้าพระยาและวิวเมือง เหมาะกับการเป็นมื้ออาหารที่จะเต็มเต็มความสุขให้กับทุกคน

ล่าสุด เชฟไซม่อนได้รังสรรค์เมนูใหม่ ให้ทุกคนเลือกอิ่มอร่อยได้อย่างหลากหลาย เริ่มต้นแนะนำตั้งแต่เมนูติ่มซำ ซึ่งที่ Bai Yun มีบุฟเฟ่ต์ติ่มซำมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ราคา 1,988 บาทต่อคน เอาใจสายติ่มซำให้อร่อยได้อย่างจุใจ ส่วนใครที่อยากทานเมนูอาหารจีนด้วย สามารถแบ่งพื้นที่เล็กๆของกระเพาะอาหารให้กับเมนูติ่มซำได้เช่นกัน โดยสามารถเลือกสั่งมาชิมเป็นจานๆ ทั้งเมนูนึ่งและเมนูทอด เริ่มต้นด้วยเมนูติ่มซำประเภทนึ่ง ขนมจีบปูแป้งบีทรูท ฮะเก๋าไส้หอยเป๋าฮื้อกับไข่ปลาคาเวียร์ ฮะเก๋าไส้หอยเชลล์กับไข่กุ้ง ให้เนื้อสัมผัสของแป้งที่มีความเหนียวนุ่มไม่เหมือนใคร พร้อมสอดไส้มาแบบเต็มคำ รสชาติกลมกล่อม ใครได้ลิ้มลองเป็นต้องติดใจ

ทางด้านติ่มซำแบบทอด อร่อยน่าปลื้มมาก ซาลาเปาทอดไส้เผือกลาวา ขนมเข่งทอดไส้คัสตาร์ดไข่เค็ม ปอเปี๊ยะกุ้งทอดราดซอสดอกหอมหมื่นลี้ เนื้อสัมผัสเมนูทอดกรอบนอกนุ่มใน กัดลงไปแล้วได้รสสัมผัสของไส้แบบแน่นๆ ล้นๆ ถ้าไส้กุ้งก็เป็นกุ้งตัวโต คุณภาพแน่นอร่อยเต็มคำ

มาถึงในส่วนของอาหารกันบ้าง เมนูอาหารของเชฟไซม่อน จะมีความลงตัวของรสชาติที่กำลังพอดี ไม่อ่อนเครื่องปรุงและไม่มันเลี่ยน เป็นอาหารจีนที่ทานได้อร่อยมาก อย่างเมนูแรก ซุปกระเพาะปลาถั่งเช่า น้ำซุปรสอร่อย กลมกล่อม หอมอร่อยจากวัตถุดิบคุณภาพ นอกจากจะอร่อยแล้วเมนูนี้ยังช่วยบำรุงร่างกายอีกด้วย

หรือจะลองเป็น ซุปเสฉวน ซุปที่ให้รสเผ็ดร้อนปลายลิ้น ผสานรสเปรี้ยวอมหวาน ซดอร่อยคล่องคอ

อีกเมนูพิเศษที่ไม่อยากทุกคนพลาด ข้าวต้มเป๋าฮื้อ วัตถุดิบชั้นดี เนื้อเป๋าฮื้อนุ่ม เคี้ยวได้เต็มปากเต็มคำ น้ำซุปรสละมุนลิ้น มาพร้อมหมูสับและเห็ดหอม เป็นความอร่อยกลมกล่อมที่ลงตัวเป็นอย่างมาก

อีกจานไฮไลต์ของเชฟไซม่อน ต้องยกให้กับ กุ้งล็อบสเตอร์บอสตันซอสเอ็กซ์โอ ล็อบสเตอร์บอสตันเนื้อสดฉ่ำหวาน ผัดคลุกเคล้ากับซอสเอ็กซ์โอสูตรพิเศษของเชฟ  รสเข้มข้นเข้ากันดีกับเนื้อล็อบสเตอร์

และยังเลือกได้อีกกับ หอยนางรมทอด หอยนางรมญี่ปุ่นจากเมืองมิยางิ ตัวจะใหญ่เนื้ออวบแน่น หอมกลิ่นน้ำทะเล รสชาติจะครีมมี่สักเล็กน้อย เมื่อนำมาชุบแป้งทอด จะยังคงสัมผัสรสชาติและความเข้มข้นของหอยนางรมไว้ครบ พร้อมความกรอบของแป้ง อร่อยเซอร์ไพรซ์

แถมอีกหนึ่งเมนู ถั่วแขกผัดหมูสับ กุ้งแห้ง และหนำเลี๊ยบ รสชาติความหวานกรอบของถั่วแขก ผสมผสานกับความหอมของพริก กระเทียม กุ้งแห้ง และความหวานเค็มนิดๆของหนำเลี๊ยบ ส่งกลิ่นหอมตั้งแต่ยกจานลงเสิร์ฟ รสชาติอร่อยมากอีกด้วย

อย่าลืมปิดท้ายกันด้วยเมนูขนมหวานที่มีให้เลือกหลากเมนู ไม่ว่าจะเป็น สาคูแคนตาลูปนมสด เมล็ดบัวในนมอัลมอนด์ บัวลอยงาดำ และไอศกรีมเผือก มะพร้าว ไอศกรีมงาดำ ส่วนวันนี้เราลองเป็น ไอศกรีมไข่เค็ม รสชาติหวานเค็มมัน ชวนติดใจ

ห้องอาหารจีนไบยุน ตั้งอยู่บริเวณชั้น  59 โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ เปิดให้บริการทุกวัน: มื้อกลางวัน 14.30 – 11.30  น. มื้อค่ำ 18.00 – 22.30 น. สอบถามรายละเอียดและสำรองที่นั่งได้ที่เบอร์โทร 02 679 1200