หลังจากปิดปรับปรุงไปช่วงเวลาหนึ่งก็ได้ฤกษ์เปิดตัวอย่างเต็มรูปแบบอีกครั้งสำหรับศูนย์การค้าระดับไฮเอนด์ใจกลางเมืองอย่าง Erawan Bangkok (เอราวัณ แบงค็อก) ที่ในครั้งนี้ขอกลับมาอย่างยิ่งใหญ่จัดเต็มทั้งร้านค้าและร้านอาหาร พร้อมเป็นหมุดหมายใหม่ของเหล่านักเดินทางทั้งชาวไทยและต่างชาติ ให้มาใช้เวลาเอนจอยแบบครบครันทุกกิจกรรมที่เดียวที่นี่!
สำหรับวันนี้ก่อนจะพาทุกคนไปทัวร์ความอร่อยรอบ Erawan Bangkok ขอแวะมาสักการะ ‘ศาลท้าวมหาพรหม’ ที่ด้านหน้าศูนย์การค้าเพื่อเป็นศิริมงคลเสียหน่อย สำหรับ ศาลท้าวมหาพรหม หรือที่รู้จักกันในชื่อ ศาลพระพรหมเอราวัณ
ปัจจุบันเป็นหนึ่งในศาลที่มีชื่อเสียงเลื่องลือเรื่องความศักดิ์สิทธิ์ทั้งในหมู่คนไทยและชาวต่างชาติ เชื่อกันว่าหากบนบานด้วยการร่ายรำ จะประสบผลสำเร็จที่ปรารถนา ทำให้ในทุก ๆ วัน มักจะมีการรำละครจากคนที่มาแก้บนสลับสับเปลี่ยนกันไปอยู่เสมอ ซึ่งเป็นภาพที่คนย่านนี้เห็นจนชินตานั่นเอง ความศักดิ์สิทธิ์เหล่านี้โด่งดังไปในหมู่นักท่องเที่ยวชาวจีน ถึงกับมีการจัดคณะทัวร์เพื่อสักการะสิ่งศักดิ์สิทธิ์ในไทยโดยเฉพาะเลยทีเดียว
เมื่อขอพรและสักการะ ศาลท้าวมหาพรหม เพื่อเป็นสิริมงคลกันเรียบร้อยแล้ววันนี้เราขอพาคุณ ไปตะลุย 3 ร้านอาหารรสเลิศใน Erawan Bangkok ให้คุณอิ่มอร่อยกันได้ตั้งแต่เช้ายันค่ำ
โดยเริ่มต้นกันที่ Chisana Nami ร้านเทปปันยากิสุดพรีเมียมบนชั้น 2 ที่จะยกระดับการทานเทปปันยากิขึ้นอีกขั้นด้วยการใช้วัตถุดิบชั้นเลิศจากหลากหลายแหล่งที่มา พร้อมผ่านกรรมวิธีการปรุงโดยเชฟมากฝีมือ ให้คุณเอนจอยกับมื้อนี้ท่ามกลางบรรยากาศที่เรียบง่ายแต่แฝงไปด้วยความหรูหราด้วยการตกแต่งสไตล์ Zen เน้นการใช้เส้นสายที่พลิ้วไหว โทนสีสบายตา เฟอร์นิเจอร์ไม้และหนัง รายล้อมเคาน์เตอร์หินอ่อนสุดหรูหรา
สำหรับวันนี้ทางร้านแนะนำให้เลือกเป็น Set Menu ที่จะเริ่มต้นความอร่อยกันด้วย Shrimp Tartar Sauce | 海老タルタルソース กุ้งญี่ปุ่นเสิร์ฟกับซอสทาทาร์สูตรพิเศษของทางร้าน ต่อกันที่ Chisana Nami Signature Salad, Japanese Wafu Dressing | ちいさなナミスタイルサラダ、和風ドレッシン เมนูสลัดญี่ปุ่นซิกเนเจอร์ชิซานะ นามิ ที่ราดด้วยน้ำสลัดญี่ปุ่น
หรือมาซดซุปร้อน ๆ ให้คล่องคอที่เลือกได้ระหว่าง Shiitake Mushroom Consommé Soup | 椎茸と玉葱のコンソメスープ ซุปใสเห็ดชิตาเกะที่ใช้กระบวนการ Consommé ในการทำจนได้รสชาติที่เข้มข้น และ Silk Tofu and Wakame Miso Soup | シルク豆腐と若芽の味噌汁 ซุปมิโสะเต้าหู้และสาหร่าย
ก่อนจะไปเลือกความอร่อยของจานหลักที่มีให้เลือกทั้งกุ้งลายเสือ, หอยเชลล์ฮอกไกโด, แซลมอน แต่สำหรับวันนี้เราขอลองเป็น A5 Miyazaki Beef Striploin | A5宮崎牛ストリップロイン เนื้อมิยาซากิส่วนสันนอกเกรด A5 ขนาด 100g เสิร์ฟมาพร้อมกับผักและข้าวผัดกระเทียมให้ได้ทานคู่กัน ก่อนจะปิดท้ายมื้อนี้กันด้วยเมลอนญี่ปุ่นหวาน ๆ และไอศกรีมโฮมเมดที่ช่วยจบมื้อนี้ได้เป็นอย่างดี
Chisana Nami (ชิซานะ นามิ)
- ชั้น 2 Erawan Bangkok
- เปิดทุกวัน เวลา 11.30 – 22.00 น.
- โทร. 02 080 5612
- สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ทาง www.chisananami.com
ไปต่อกันที่ Manho Bistro ร้านอาหารจีนสุดเก๋ที่อยากพาคุณเดินทางสู่จีนแผ่นดินใหญ่ผ่านรสชาติของอาหารที่อบอวลไปด้วยเสน่ห์ของมณฑลเสฉวนและซานตง โดยเชฟมากฝีมือที่คลุกคลีกับคนในพื้นที่และเดินทางไปยังประเทศจีนเพื่อสั่งสมประสบการณ์ ค้นหารสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ก่อนจะนำมาถ่ายทอดให้ทุกคนได้ลิ้มลอง โดยเน้นการปรุงอย่างพิถีพิถันด้วยวัตถุดิบท้องถิ่นเพื่อคงกลิ่นอายและรสชาติของความเป็นจีนแผ่นดินใหญ่โดยแท้เอาไว้
ภายในตกแต่งในสไตล์จีนโมเดิร์นเน้นการใช้สีเอิร์ธโทนและแฝงไปด้วยความหรูหราของการประดับประดาเฟอร์นิเจอร์ดีไซน์สวยตามมุมต่าง ๆ ก่อนจะเพิ่มชีวิตชีวาด้วยครัวแบบ Semi-Open เผยให้เห็นถึงการทำงานของเชฟที่พร้อมรังสรรค์ทุกจานอย่างตั้งใจให้คุณได้ลิ้มลอง
สำหรับเมนูต่าง ๆ ของทางร้านตั้งใจที่จะสร้างประสบการณ์ให้คุณได้เดินทางผ่านรสชาติอาหารที่สะท้อนวัฒนธรรมอันยาวนานของประเทศจีน ในรูปแบบที่ทันสมัยและเข้าใจง่ายมากขึ้น พร้อมสนุกไปกับทุกจานที่ได้ลิ้มลอง เริ่มต้นที่ ไก่เหวินฉางซอสขิง | 姜蓉白切文昌鸡 หรือที่รู้จักกันในชื่อของไก่ไหหลำ ซึ่งโด่งดังระดับโลกในเรื่องของการเป็นสุดยอดเนื้อไก่แสนอร่อยที่มีมายาวนานกว่า 400 ปีตั้งแต่สมัยราชวงศ์ชิง ต่อกันด้วยเมนู ขาหมูตุ๋นซีอิ๊วซอสกระเทียม| 酱香脱骨猪手卷 ขาหมูเนื้อนุ่มที่นำไปตุ๋นกับซีอิ๊วซอสกระเทียมจนเข้าเนื้อ เหมาะสำหรับทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ สักจาน
หรือจะลองเป็น ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้งทอดกรอบ | 紫米鲜虾脆肠粉 เมนู Cheung Fun หรือก๋วยเตี๋ยวทอดแป้งบางสอดไส้กุ้งทอดกรอบ สามารถทานคู่กันกับ ข้าวทอดกรอบซุปกุ้งและหอยสังข์ | 虾汤脆米浸螺片 ข้าวทอดกรอบสไตล์จีนเสิร์ฟมาพร้อมกับซุปกุ้งและหอยสังข์รสเข้มในแบบซุปใส แนะนำให้เทลงไปในข้าวแล้วทานคู่กัน
เข้าร้านอาหารจีนทั้งที จะพลาด หมูเปรี้ยวหวาน | 黑蒜菠蘿咕噜肉 ไปได้ยังไง เมนนูนี้เชฟใช้หมูสันในเนื้อนุ่มหั่นเต๋า นำไปทอดจนผิวกรอบก่อนจะนำไปคลุกเคล้ากับซอสเปรี้ยวหวานสไตล์จีนดั้งเดิม ผักหลากสีและผลไม้ ต่อกันด้วย เต้าหู้ยัดไส้หมูสับเจี๋ยนสไตล์ฮากกา | 客家酿豆腐 หรือ หย่งโต้วฟุ เต้าหู้จีนสอดไส้หมูสับเจี๋ยน เป็นหนึ่งในเมนูยอดฮิตของชาวฮากกา
หรือจะลองเป็น ข้าวผัดเห็ดทรัฟเฟิลและเนื้อออสเตรเลียอบหม้อหิน | 黑松露澳洲牛肉炒饭 เมนูอร่อยจัดเต็มที่เสิร์ฟข้าวผัดเห็ดทรัฟเฟิลท็อปด้วยเนื้อออสเตรเลียสไลซ์อบหม้อดิน นอกจากนี้ยังมี หอยเชลล์ออสเตรเลียผัดซอสเอ็กซ์โอ | 澳洲带子x0炒 หอยเชลล์ชิ้นโตเต็มคำผัดกับซอสเอ็กซ์โอเข้มข้น เป็นอีกหนึ่งจานที่ทานได้เพลิน ๆ
ปิดท้ายมื้อนี้กันด้วย เค้กข้าวหางโจวและซอสดอกหอมหมื่นลี้ | 杭州桂花松糕 เค้กข้าวสไตล์หางโจวเสิร์ฟมาพร้อมกันกับซอสดอกหอมหมื่นลี้ ดอกไม้มงคลที่ขึ้นชื่อเรื่องความหอมของประเทศจีน และ สาคูมะม่วง ไอศกรีม | 杨枝甘露配冰激淋 สาคูมะม่วงสไตล์ไทยเสิร์ฟมาพร้อมกับไอศกรีมโฮมเมดหวานเย็นชื่นใจ
Manho Bistro (มานโฮ บิสโทร)
- ชั้น 2 Erawan Bangkok
- เปิดทุกวัน เวลา 11.30 – 22.00 น.
- โทร. 02 079 1189
- สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ทาง www.manhobistro.com
ไปต่อกันที่ร้านสุดท้ายของวันนี้กับ Suki Masa
ร้านสุกียากี้ต้นตำรับจากญี่ปุ่น เพราะแต่ละภูมิภาคในญี่ปุ่นถึงอาหารอาจจะมีความคล้ายกัน แต่กรรมวิธีการทำ การปรุงหรือการกินก็มีข้อแตกต่างไปตามแต่ละภูมิภาคเช่นเกียวกับการกินสุกียากี้ของแถบคันไซและคันโต โดยนี่ที่สืบทอดวัฒนธรรมการกินสุกียากี้สไตล์คันไซที่มีมายาวนานกว่า 100 ปี โดยจะนำเนื้อวัวไปย่างบนกระทะร้อน ตามด้วยโชยุ สาเกและน้ำตาล ส่วนฝั่งคันโตนิยมทานแบบต้มเป็นส่วนใหญ่
ภายในร้านพร้อมต้อนรับคุณด้วยบรรยากาศที่จำลองความสวยงามของอาราชิยาม่า สถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมในเกียวโต ผ่านงานสถาปัตยกรรมและการตกแต่งในคอนเซ็ปต์ “Arashiyama Autumn Sunset Wall Art on Canvas” ความสวยงามบนผืนผ้าใบที่สะท้อนท้องฟ้ายามพระอาทิตย์ตกและผืนป่าที่รายล้อมด้วยเงาของต้นเมเปิ้ลที่สะท้อนลงบนแม่น้ำ Hozugawa ให้คุณเอนจอยกับมื้ออาการสุดพิเศษท่ามกลางบรรยากาศชวนฝันใจกลางเมือง
เมื่อมาถึงที่ร้านแล้วเริ่มต้นกันด้วย Masa Bakudan – Rich Seafood Appetizer เมนูรองท้องที่เสิร์ฟซาซิมิมาพร้อมกับไข่ดิบและสาหร่าย เมนูสนุก ๆ ที่แนะนำให้นำสาหร่ายไปย่างไฟจนหอมและกรอบ ก่อนจะห่อด้วยซาซิมิและเครื่องต่าง ๆ ตามชอบ
ห้ามพลาดกับเมนู Suki Masa Yaki Zabuton A4 ยากินิกุที่ปรุงในรูปแบบใหม่ผสานความเป็นสุกียากี้เอาไว้ด้วยการปรุงเนื้อ Zabuton A4 สุดพรีเมียมที่ได้รับการขนาดนามว่าเป็น King of Yakiniku Beef จากนั้นห่อด้วยต้นหอมญี่ปุ่นสับ ก่อนจะนำไปย่างลงบนกระทะสุกียากี้ จากนั้นปรุงด้วยซอสยากินิกุ เสิร์ฟมาคู่กันกับไข่ดิบญี่ปุ่น ช่วยเพิ่มรสชาติกลมกล่อมให้จานนี้ยิ่งขึ้น
ต่อกันด้วยความอร่อยฉบับดั้งเดิมกับ Sukiyaki Wagyu Beef A4 ชุดสุกียากี้สไตล์คันไซที่เซ็ตนี้ขอเลือกเป็น Wagyu Beef A4 จาก Kurige Wahyu หรือวัวสายพันธุ์ญี่ปุ่นขนดำ คัดเกรดพรีเมียม เลือกในส่วน Sirloin มีไขมันแทรกเป็นลายหินอ่อนสวย พร้อมละลายในปากแบบฟิน ๆ นำลงไปย่างบนกระทะก่อนจะตามด้วยซอสวาริชิตะที่มีส่วนผสมของน้ำตาล สากะ และโชยุ เสิร์ฟมาพร้อมกันกับผักสด สามารถจิ้มกับไข่ดิบเพื่อเพิ่มรสชาติ หรือจัดจ้านยิ่งขึ้นเมื่อจิ้มกับน้ำจิ้มพอนสึ
นอกจากนี้ทางร้านยังมี Shabu Shabu Karubi (Short Ribs) เซ็ตชาบู ชาบูสไตล์ญี่ปุ่นที่เสิร์ฟเนื้อ Karubi (Short Ribs) หรือเนื้อคารูบิส่วนซี่โครงสำหรับคนที่ชอบมันน้อยแต่ยังได้เนื้อนุ่มและรสชาติที่ชัดเจน มาพร้อมกันกับชุดผักและเครื่องเคียง โดยสามารถเลือกน้ำซุปได้ตามใจชอบ แต่วันนี้เราขอแนะนำเป็นซุปซิกเนเจอร์ของทางร้านอย่าง Tonkotsu Collagen Soup ซุปกระดูกหมูทงคัตสึที่ผ่านกรรมวิธีการเคี่ยวนานกว่า 8 ชั่วโมงจนได้ซุปรสเข้มข้นอุดมไปด้วยประโยชน์ โดยแนะนำให้แกว่งเนื้อลงในซุปจนได้ความสุกกำลังดี สามารถทานคู่กันกับน้ำจิ้มโกมะดาเระ หรือพอนสึ ก็อร่อยไม่แพ้กัน
ปิดท้ายกันด้วย Masa Sashimi Set ซาซิมิเซ็ตจากวัตถุดิบสุดพรีเมียมตามฤดูกาลให้คุณได้อร่อยอย่างหลากหลายกับซาซิมิหลากชนิด อาทิ แซลมอน, อากามิ, ฮามาจิ, แซลมอนโทโร, ซาบะและปลาหมึกอิกะ
Suki Masa (สุกี้ มาสะ)
- ชั้น LG Erawan Bangkok
- เปิดทุกวัน เวลา 10.00 – 22.00 น.
- โทร. 092 250 4777
- สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ทาง www.facebook.com/sukimasa.kansaistyle
สายฟู้ดดี้หรือเหล่านักเดินทางที่กำลังหาหมุดหมายปลายทางในการพักผ่อน พลาดไม่ได้กับ Erawan Bangkok ศูนย์การค้าระดับไฮเอนด์ใจกลางเมืองที่ครบครันทุกสิ่งอำนวยควยสะดวกที่พร้อมตอบโจทย์คุณในทุกความต้องการ แวะมาพักผ่อน ช้อปปิ้งหรืออิ่มอร่อยกับร้านอาหารนานาชาติไปกับเราได้แล้ววันนี้ที่ Erawan Bangkok เท่านั้น
Erawan Bangkok (เอราวัณ แบงค็อก)
- สี่แยกราชประสงค์ ถ.เพลินจิต
- เปิดทุกวัน เวลา 10.00 – 22.00 น.
- โทร. 02 250 7777
