หมุดหมายสำคัญของวงการอาหารไทยกำลังจะเกิดขึ้นอีกครั้ง เมื่อ มิชลิน ไกด์ (MICHELIN Guide) เตรียมจัด งานประกาศรางวัลดาวมิชลิน ประเทศไทย ประจำปี 2570 (MICHELIN Guide Restaurant Ceremony Thailand 2027) ในวันอังคารที่ 10 พฤศจิกายน 2569 ณ โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ กรุงเทพฯ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา
การจัดงานในครั้งนี้นับเป็นวาระพิเศษเนื่องในโอกาสครบรอบ 10 ปีของการเข้ามาจัดทำคู่มือมิชลิน ไกด์ ในประเทศไทย ภายใต้แนวคิด “A Decade of Abundance: Siam in Full Bloom” หรือ “อู่ข้าว อู่น้ำ” เพื่อสะท้อนถึงความอุดมสมบูรณ์ พัฒนาการอันโดดเด่น และความหลากหลายทางวัฒนธรรมอาหารไทยที่เติบโตอย่างงดงามตลอดทศวรรษที่ผ่านมา
10 ปี แห่งการเดินทางและพัฒนาการของวงการอาหารไทย
นับตั้งแต่การเปิดตัวฉบับปฐมฤกษ์ในปี 2561 มิชลิน ไกด์ ได้ขยายขอบเขตการสำรวจและแนะนำร้านอาหารจากกรุงเทพฯ ไปสู่ปริมณฑล และจังหวัดท่องเที่ยวสำคัญทั่วทุกภูมิภาคของไทย ช่วยขับเคลื่อนวงการอาหารให้ตื่นตัว เชิดชูอัตลักษณ์ของวัตถุดิบท้องถิ่น ขนบธรรมเนียมการทำอาหาร ตลอดจนจิตวิญญาณการให้บริการอันเป็นเอกลักษณ์
สำหรับการประกาศรางวัลประจำปี 2570 นี้ ผลรางวัล ‘บิบ กูร์มองด์’ (Bib Gourmand) จะได้รับการเปิดเผยล่วงหน้า 1 สัปดาห์ก่อนวันงาน ส่วนในพิธีการทางการวันที่ 10 พฤศจิกายน จะเป็นการมอบรางวัล “ดาวมิชลิน” (MICHELIN Star) และรางวัลพิเศษสำหรับบุคลากรแวดวงร้านอาหารอีก 5 รางวัล ซึ่งประจวบเหมาะกับวาระครบรอบ 100 ปีของรางวัลดาวมิชลินระดับโลกอีกด้วย
ประสบการณ์ความอร่อย และ กาล่าดินเนอร์ระดับ 3 ดาวมิชลิน
ภายในงานพิธีช่วงเช้า บรรดาแขกผู้มีเกียรติ สื่อมวลชน และผู้เชี่ยวชาญในวงการอาหาร จะได้ร่วมเป็นสักขีพยานและลิ้มลองมื้อกลางวันสุดพิเศษที่รังสรรค์จากร้านอาหารแนะนำในคู่มือฯ ทั้งร้านระดับดาวมิชลิน ร้านบิบ กูร์มองด์ และ MICHELIN-Selected จากทั่วประเทศ
ไฮไลต์สำคัญในช่วงเย็นคือ งานกาล่าดินเนอร์ฉลองความสำเร็จ นำเสนอคอร์สอาหาร 5 คอร์ส ซึ่งสร้างสรรค์ขึ้นจากการผนึกกำลังของ 6 เชฟชั้นนำระดับโลก จากร้านอาหารระดับ 3 ดาวมิชลิน รวม 5 แห่ง ได้แก่:
- เชฟแมทธิอัส และ เชฟโธมัส ซูห์ริง จากร้าน Sühring (มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย 2569)
- เชฟเมาโร โคลาเกรคโค จากร้าน Mirazur (มิชลิน ไกด์ ฝรั่งเศส 2569)
- เชฟอุมแบร์โต บอมบานา จากร้าน 8½ Otto e Mezzo BOMBANA (มิชลิน ไกด์ ฮ่องกงและมาเก๊า 2569)
- เชฟ “คิม” ขนิษฐา รัชเจริญ จากร้าน Restaurant Gordon Ramsay (มิชลิน ไกด์ สหราชอาณาจักรและไอร์แลนด์ 2569)
- เชฟ “ไอซ์” ศุภักษร จงศิริ จากร้าน ศรณ์ (Sorn) (มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย 2569)
ทุกเมนูในค่ำคืนกาล่าดินเนอร์จะชูจุดเด่นของ วัตถุดิบไทยที่ได้รับการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) ถ่ายทอดความอุดมสมบูรณ์และความประณีตของผลผลิตจากทั่วทุกภาคของประเทศไทยอย่างแท้จริง
ช่องทางการติดตามรับชมถ่ายทอดสด
ผู้ที่สนใจและเหล่านักชิมทั่วโลก สามารถร่วมลุ้นผลรางวัลและสัมผัสบรรยากาศสดๆ ของงาน MICHELIN Guide Restaurant Ceremony Thailand 2027 ได้ผ่านทางระบบถ่ายทอดสดบนช่อง YouTube: MICHELIN Guide ในวันอังคารที่ 10 พฤศจิกายน 2569 เริ่มตั้งแต่เวลา 10:15 น. เป็นต้นไป (ตามเวลาประเทศไทย) พร้อมทั้งสามารถค้นหาร้านอาหารชั้นนำทั่วโลกได้ง่ายๆ ผ่านแอปพลิเคชัน The MICHELIN Guide Worldwide บนระบบ iOS และ Android
