ซาโตเรียอาร์ บาย เปาโล อายราวโด (Sartoria by Paulo Airaudo) ร้านอาหารอิตาเลียนที่น่าตื่นตาตื่นใจ บนชั้น 56 ของ เอ-ญ่า รูฟทอป แอท ดิ เอ็มไพร์ ใจกลางกรุงเทพฯ จะพาท่านสัมผัสประสบการณ์ด้านรสชาติจากทุ่งหญ้าอันกว้างใหญ่ ป่าไม้อันอุดมสมบูรณ์ และหมู่บ้านชาวประมงแห่งอิตาลี ด้วยการนำเสนอชุดเมนูอันน่าลิ้มลองที่รังสรรค์จากวัตถุดิบตามฤดูกาลคุณภาพเยี่ยม
ร้านอาหารแห่งแรกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้โดยเชฟเปาโล อายราวโด (Chef Paulo Airaudo) ผู้คว้าดาวมิชลินถึงหกดวงจากร้านอาหาร 14 แห่งทั่วโลก ซาโตเรียอาร์ บาย เปาโล อายราวโด สร้างความประทับใจให้กับนักชิมในประเทศและนักท่องเที่ยวต่างชาตินับตั้งแต่เปิดให้บริการในช่วงปลายปี 2567 ด้วยบรรยากาศที่สะท้อนจิตวิญญาณของเมืองฟลอเรนซ์ แห่งแคว้นทัสคานีอันเป็นแหล่งกำเนิดของการตัดเย็บแบบอิตาเลียน พร้อมวิวพาโนรามาของเส้นขอบฟ้ากรุงเทพฯ อันเปล่งประกาย ที่นี่จึงเป็นสถานที่ทานอาหารที่สร้างแรงบันดาลใจอย่างแท้จริง
เชฟอเล็ช โดนาท (Chef Ales Donat) เอ็กเซ็กคูทีฟเชฟแห่งซาโตเรียอาร์ บาย เปาโล อายราวโด ได้เปิดตัวเมนูใหม่สามรายการที่นำเสนอวัตถุดิบตามฤดูกาลชั้นเลิศจากอิตาลี เริ่มด้วย ปลาคินเมได ซึ่งเป็นปลาน้ำลึกเนื้อขาวบริสุทธิ์ เสิร์ฟพร้อมหน่อไม้ฝรั่งขาวสด เห็ดมอเรล และซอสแชมเปญอันหรูหรา เมนูจากหลักอย่าง นกพิราบ อกนกพิราบนุ่มรสชาติเข้มข้น ยกระดับด้วยหน่อไม้ฝรั่งเขียวกรอบ หัวผักกาด และซอสเวอร์จินซอสสุดคลาสสิก สุดท้ายคือเมนู ปลาหมึกหิ่งห้อย สร้างสรรค์แบบ “ตะวันออกพบตะวันตก” ด้วยปลาหมึกเนื้อนุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปใสกงซอเมปลาหมึก กวนชาเลหรือเบคอนสไตล์อิตาเลียน และมะนาวนิ้วมือท้องถิ่น ผู้มาเยือนจะได้ลิ้มรสความหรูหราด้วยเนื้อวากิวกับคาเวียร์ออสซีทรา และแยมหอมแดง ในขณะที่พรีเดสเสิร์ตเป็นซอร์เบต์รูบาร์บพร้อมเจลลี่สตรอเบอร์รี่จะช่วยล้างรสชาติเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับความหอมหวานที่รออยู่เบื้องหน้า
เมนูอันน่าลิ้มลองเหล่านี้จะเป็นส่วนหนึ่งของ ” L’OPERA COMPLETA ” เซตเมนู 8 คอร์สแห่งความสมบูรณ์แบบอันวิจิตรที่พาท่านท่องไปในการผจญภัยอิตาเลียนหลากประสาทสัมผัส ในขณะที่ปลาคินเมไดยังมีให้บริการใน “L’ESSENZA” ประสบการณ์ 6 คอร์สสุดพิเศษอันน่าประทับใจ
เพิ่มความพิเศษให้กับมื้ออาหารด้วยไวน์ชั้นเลิศจากโลกเก่า โดยผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ระดับมืออาชีพคัดสรรไวน์จากไร่องุ่นขนาดเล็กที่ผลิตไวน์แบบยั่งยืนและยึดหลักไบโอไดนามิก ซาโตเรียอาร์ บาย เปาโล อายราวโด จึงมั่นใจว่ารายการไวน์ที่คัดสรรมาไม่เพียงเป็นไวน์พิเศษเฉพาะเท่านั้น แต่ยังเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย โดยมีซอมเมลิเยร์ผู้เชี่ยวชาญคอยแนะนำไวน์ที่เหมาะกับรสนิยมของแต่ละท่าน รวมถึงตัวเลือกที่เข้ากับวัตถุดิบตามฤดูกาลแห่งฤดูใบไม้ผลิได้อย่างลงตัว
ด้วยวิวพาโนรามาของตัวเมืองกรุงเทพฯ ที่ระยิบระยับและเกาะบางกระเจ้าที่ทอดยาวไปจนถึงขอบฟ้า นี่คือจุดหมายปลายทางที่จะกระตุ้นต่อมรับรสและจินตนาการไปพร้อมกัน สร้างความรู้สึกอัศจรรย์ใจให้กับแขกทุกคนที่มาเยือน
ประสบการณ์การรับประทานระดับพรีเมียม เชฟเปาโลนำเสนอเมนูให้เลือกสองแบบ:
- L’ESSENZA: เซตเมนู 6 คอร์สสุดพิเศษ ในราคา 3,980++ บาท
- L’OPERA COMPLETA: เซตเมนู 8 คอร์สแห่งความสมบูรณ์แบบ ในราคา 5,980++ บาท
- ไวน์ชั้นเลิศที่ได้รับการคัดสรรมาจับคู่กับอาหารอย่างลงตัวในราคา 2,600++ บาท (4 แก้ว) หรือ ราคา 3,800 บาท (6 แก้ว)
ซาโตเรียอาร์ บาย เปาโล อายราวโด เปิดให้บริการทุกวัน ยกเว้นวันจันทร์ สำหรับอาหารค่ำ ทุกวันอังคาร ถึง วันอาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 18.00 – 22.30 น. (รับลูกค้าคนสุดท้ายเวลา 20.30 น.) สำรองที่นั่งได้ที่ https://bit.ly/40ZisOS สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร +66 (0)2 407 1654 หรืออีเมล [email protected] สามารถเดินทางมาสะดวกด้วยการเชื่อมต่อโดยตรงกับสถานีรถไฟฟ้าบีทีเอสช่องนนทรี ทางออกที่ 5
ติดต่อเราผ่านช่องทางเหล่านี้:
- เว็บไซต์: https://www.sartoriabypauloairaudo.com
- เฟสบุ๊ก: https://www.facebook.com/sartoriabypauloairaudo
- อินสตาแกรม: https://www.instagram.com/sartoriabypauloairaudo
- ไลน์ OA: @sartoria
