Teppanyaki Sazanka | Japanese Teppanyaki experience at Yamazato Bangkok

Teppanyaki Sazanka (เทปปันยากิ ซาซังก้า) เทปปันยากิแบบไคเซกิสไตล์ญี่ปุ่นแท้ ซ่อนตัวอยู่ในสถานที่สุดเอ็กซ์คลูซีฟอย่าง Yamazato Bangkok ห้องอาหารญี่ปุ่นระดับมิชลิน เพลท โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ (The Okura Prestige Bangkok) นำเสนอประสบการณ์การรับประทานเทปปันยากิแบบไคเซกิอันยอดเยี่ยม โดดเด่นที่ความเชี่ยวชาญในเทคนิคการปรุงเทปปันยากิ ที่ชูให้วัตถุดิบแต่ละชนิดมีความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ รสชาติเด่นชัดและมีความกลมกล่อม สวรรค์แห่งคนรักรสชาติเนื้อย่างและอาหารทะเลระดับพรีเมียมย่างบนเตาร้อนๆ

The Intimate Setting

เมื่อก้าวเข้ามายังพื้นที่ของ Teppanyaki Sazanka จะพบกับวิวสวยจากชั้น 24 ใจกลางเมืองย่านเพลินจิตแบบนี้ พร้อมการต้อนรับอย่างอบอุ่นและเป็นกันเอง ตกแต่งแบบผสมผสานความประณีตตามสไตล์ญี่ปุ่นเข้ากับความสะดวกสบายสมัยใหม่ได้อย่างลงตัว พนักงานให้การต้อนรับเป็นอย่างดี เอาใจใส่ ทำให้ทุกคนรู้สึกเหมือนเป็นแขกวีไอพี เพิ่มความเอ็กซ์คลูซีฟให้กับประสบการณ์การรับประทานเทปปันยากิมื้อนี้ได้อย่างยอดเยี่ยม

The Sazanka Experience Set Menu

ไฮไลท์ของ Teppanyaki Sazanka อยู่ที่ Sazanka Experience Set Menu ที่คัดสรรมาอย่างดี เริ่มต้นเสิร์ฟความอร่อยด้วย Chef’s Welcome Amuse Bouche ซึ่งเป็นดั่งทีเซอร์ของความอร่อยที่กำลังจะเกิดขึ้นในเมนคอร์ส ในส่วนของเมนคอร์ส ทุกคนเลือกได้ตามความชอบโดยมีให้เลือก 4 เซ็ตเมนู ได้แก่ Sora, Hikari, Horashi และ Tsuki เมนูแต่ละชุดจะรวมข้าวผัดกระเทียม ซุปมิโสะ ผักดอง และของหวานที่มีให้เลือกระหว่างไอศกรีมหรือผลไม้สดเพื่อปิดท้ายมื้ออาหารอย่างสมบูรณ์แบบ

A Dance of Flavors: Main Dish Selections

การเลือกวัตถุดิบมานำเสนอเป็นเมนูจานหลักของ Teppanyaki Sazanka ได้ทำยอดเยี่ยมและน่าสนใจมาก ทั้ง Sora, Hikaru, Horashi หรือ Tsuki ก็ล้วนแต่มีความพรีเมียมในทุกๆ เซ็ตเมนู อย่างเซ็ตเมนูที่เราอยากแนะนำเลยคือ เซ็ต Sora เซ็ตเมนูที่สร้างความเย้ายวนด้วย เนื้อสันในวากิวซัตสึมะ (Satsuma wagy) เนื้อวากิวชั้นเลิศที่นำเข้ามาจากจังหวัดคาโกชิมะในญี่ปุ่น ได้รับการเลี้ยงดูอย่างพิถีพิถัน ทำให้ได้เนื้อลายหินอ่อนที่มีไขมันสลับชั้นอย่างสวยงาม รสชาติเข้มข้น ต่อด้วย กุ้งล็อบสเตอร์แคนาดา (Canadian lobster) ที่เปลือกสีแดงสดของล็อบสเตอร์ได้ซ่อนขุมสมบัติของรสชาติที่รอการไขด้วยเทคนิคการปรุงอาหารโดยเชฟผู้เชี่ยวชาญของ Yamazato Bangkok ทำให้เราสัมผัสเนื้อล็อบสเตอร์แคนาดาอันหวานนุ่ม ชวนติดใจ

ยังไม่หมดเพียงเท่านี้ เซ็ตเมนู Sora ยังมี หอยเชลล์ฮอกไกโด ที่เชฟจะนำไปย่างบนเตาเทปปันอย่างเชี่ยวชาญ ทำให้ได้มาซึ่งหอยเชลล์ฮอกไกโดที่มีรสชาติหวานตามธรรมชาติ แฝงความเค็มไว้เล็กน้อย หอมกลิ่นควันอ่อนๆ เป็นการผสมผสานที่ลงตัวในทุกความรู้สึก

หรือจะลองเป็นเซ็ตเมนู Hikaru ก็น่าสนใจไม่แพ้กัน เซ็ตนี้ประกอบด้วยเนื้อสันนอกวากิวคุโรเกะ (Kuroge Wagyu) เนื้อวากิวที่ขึ้นชื่อทางด้านลายหินอ่อนที่โดดเด่นมีความเป็นเอกลักษณ์มากที่สุด รสชาติเนื้อมีความเข้มข้น นุ่ม พร้อม กุ้งลายเสือตัวใหญ่ ที่จะให้รสชาติสดหวาน พร้อมกลิ่นควันอ่อนๆ และ หอยเป๋าฮื้อออสเตรเลีย เนื้อนุ่มหนึบ รสหวานเค็มเล็กน้อย อร่อยน่าประทับใจ

ทางด้านเซ็ตเมนู Horashi ก็มีเมนูให้ทุกคนได้เลือกอิ่มอร่อยกับเนื้อสันนอกซัตสิมะ คุโรอุชิ (Satsuma Kuroushi) กุ้งลายเสือตัวใหญ่ และหอยเชลล์ฮอกไกโด และเซ็ตเมนู Tsuki ก็เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ นำเสนอรสชาติที่หลากหลายด้วยปลาหิมะ กุ้งลายเสือตัวใหญ่ หอยเป๋าฮื้อออสเตรเลีย ปูหิมะ และหอยเชลล์ฮอกไกโด

ปิดท้ายมื้ออาหารด้วยผลไม้หรือของหวานเลือกได้ตามความชอบ แนะนำไอศกรีมมัชฉะ เข้มข้นอร่อยมาก

สำหรับใครที่ต้องการสร้างประสบการณ์การรับประทานเทปปันยากิตามความต้องการ Teppanyaki Sazanka ก็มีเมนู Sazanka A La Carte ให้ทุกคนได้เลือกอร่อยตามความต้องการ อาทิเช่น ปลาแซลมอนนอร์เวย์ หมูคุโรบูตะ เนื้อแองกัสออสเตรเลีย และเนื้อสันนอกเนื้อซัตสึมะคุโรอูชิ ครบถ้วนไปด้วยความหลากหลายของรสชาติและเนื้อสัมผัสอันโอชะในสไตล์ญี่ปุ่น

เทปปันยากิ ซาซังก้า (Teppanyaki Sazanka) เปิดให้บริการในมื้อค่ำของทุกวัน เวลา 18:00-22:30 น. มีให้เลือก 4 เซ็ตเมนู ได้แก่ Sora, Hikari, Horashi และ Tsuki เสิร์ฟพร้อมอามูสบุชสไตล์ญี่ปุ่น ข้าวผัดกระเทียม ซุปมิโซะ ผักดอง และของหวาน

• Horashi Experience 3,600++ บาท
• Tsuki Experience 3,600++ บาท
• Hikari Experience 4,600++ บาท
• Sora Experience 5,600++ บาท

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร +66 (0) 2 687 9000 หรืออีเมล: [email protected]