ชวนทุกคนแวะมาชิมรสชาติอาหารฝรั่งเศสสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่ร้าน บิสโทร เดอ ลา แมร์ (Bistrot De La Mer) ชั้น 19 ของโรงแรมสินธร เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ (Sindhorn Kempinski Hotel Bangkok) ที่โดดเด่นทางด้านวัตถุดิบอาหารทะเลสดใหม่ คุณภาพพรีเมียม สร้างสรรค์รสชาติและเมนูที่เข้าถึงง่าย ถูกปากคนไทยโดยเชฟสลาโวเมีย โควาลิค (Chef de Cuisine Slawomir Kowalik) โดยล่าสุดทางร้านได้ออกเซ็ตเมนูมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ให้เหล่านักชิมได้แวะมารับประทานเมนูอร่อยในราคาสุดคุ้ม
MENU DU JOUR
ใครที่กำลังมองหามื้อกลางวันสุดพิเศษ Bistrot De La Mer คือหนึ่งในตัวเลือกที่น่าสนใจมาก โดยเฉพาะเซ็ตเมนูมื้อกลางวัน Menu Du Jour ที่มีให้เลือก 2 เซ็ต คือ เซ็ตเมนู 2 คอร์ส ในราคา 790++ บาทต่อคน เซ็ตเมนู 3 คอร์ส ราคา 990++ บาทต่อคน มีบริการในช่วงวันจันทร์ถึงวันศุกร์ ตั้งแต่เวลา 12.00 – 14.30 น.
เริ่มต้นด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยที่มีให้เลือกทั้งปลาแซลม่อนหมักพิเศษเสิร์ฟพร้อมซอสหลากสไตล์ (Salmon Gravadlax) หรือ สลัดผักเสิร์ฟพร้อมชีสนมแพะ (“Little Goat Farm” Goat Cheese) หรือ ซุปหน่อไม้ฝรั่งขาวพร้อมไข่ปลาคาร์เวียร์รมควัน (Udon Thani White Asparagus Soup)
ตามด้วยเมนูจานหลักที่มีให้เลือกทั้ง สเต็กหมู (Pork Tenderloin) เสิร์ฟพร้อมเบบี้แครอท, แอปเปิ้ลคาราเมล, มันบด และซอสมัสตาร์ด หรือจะเป็นเมนูไก่ ชิคเก้น กอร์ดอง เบลอ (Chicken Cordon Bleu) เสิร์ฟควบคู่กับแฮมบายอน, กรูแยร์ชีส, เฟรนช์ฟรายส์ ก็น่าสนใจไม่พ้กัน ส่วนใครที่ชอบปลา แนะนำ สเต็กแซลมอน (Normandy Salmon Fillet) เนื้อปลานุ่ม สัมผัสฉ่ำมาก
ปิดท้ายด้วยของหวานที่มีให้เลือกระหว่าง นูกัทพาร์เฟ่ (Nougat Parfait) เสิร์ฟพร้อมซัลซ่ามะม่วง หรือ ทาร์ตเลม่อน (Lemon Tart) หรือ ไอศกรีมสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ตเสิร์ฟพร้อมซอสเบอร์รีและวิปครีม (Iced Strawberry Yoghurt) เลือกได้ตามความชอบ
DINER FANTASTIQUE
ส่วนใครที่อยากอร่อยกับมื้อค่ำสุดหรู ทางร้านก็มี Dîner Fantastique ให้เลือกกับเซ็ตเมนูอาหารค่ำ 3 คอร์สสุดพิเศษ ให้บริการในวันอาทิตย์ถึงวันพุธ เวลา 17.00 – 22.00 น. ราคา 1,900++ บาทต่อคน พร้อมเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ 1 แก้ว
เริ่มด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยที่มีให้เลือกทั้งหมด 5 เมนู ไม่ว่าจะเป็นหอยนางรมฟินเดอแคลร์ (Fine De Claire) เสิร์ฟพร้อมซอสมิโญเน็ตต์ ซอสซีฟู้ด และเลมอน หรือสลัดนิซัวร์ (Salad Niçoise) หรือบีฟทาร์ทาร์ (Beef Tartare) หรือหอยทากฝรั่งเศสอบเนย (Escargot Provencal) เมนูอาหารสุดโปรดของคนฝรั่งเศสที่ใช้หอยทากเกรดพรีเมียมเป็นวัตถุดิบตัวสำคัญในการปรุงรสให้กลมกล่ม หอมกลิ่นเนย กระเทียม และชีส หรือ ซุปหัวหอมสุดคลาสสิคสไตล์ฝรั่งเศส (Classic French Onion Soup)
Served with Sauce Mignonette, Chilli Sauce and Lemon
Parma Ham, Roasted Garlic. Parsley Butter
Pickled Vegetables. Smoked Egg Yolk,
Mdustard Seeds, Sourdough Bread
ต่อด้วยจานหลักที่ทุกคนสามารถเลือกลิ้มลองไม่ว่าจะเป็นรีซอตโตเสิร์ฟพร้อมหอยเชลล์และหน่อไม้ฝรั่งขาว (Scallop White Asparagus Risotto) หรือสปาเก็ตตี้ซีฟู๊ดสไตล์เมดิเตอร์เรเนี่ยน (Mediterranean Seafood Tagliatelle) หรือปลากะพงเสิร์พร้อมซอสโรเมสโก้ (Atlantic Sea Bass Fillet) หรือเป็ดตุ๋นสไตล์ฝรั่งเศส (Confit Duck Leg)หรือไก่ตุ๋นซอสไวน์เบอร์กันดี (Coq Au Vin)
Sugar Pea, Meyer Lemon. Hazelnut. Aged Parmesan
Homemade Pasta, Zucchini. curry Oil.
Tomato Shellfish Sauce
French Beans. Baby Potato, Chorizo, Romesco Sauce
Braised Red Cabbage, Orange Endive
ปิดท้ายด้วยของหวานสุดคลาสสิคอย่างเครปซูเซท (Crepes Suzette) หรือทาร์ตตาแตง (Tarte Tatin) เมนูทาร์ตแอปเปิ้ลซึ่งเป็นเมนูของหวานยอดนิยม กำเนิดในนอร์มังดี จังหวัดที่มีชื่อเสียงเรื่องปลูกแอปเปิ้ลที่สุดในฝรั่งเศส จุดเด่นคือการอบแอปเปิ้ลให้สุกด้วยคาราเมล แล้วตามด้วยแป้งพาย อบจนสีสวย ท้อปด้วยไอศกรีมวานิลลา รสหวานอมเปรี้ยวสดชื่นลงตัว หรือบลูเบอร์รีอบเสิร์ฟคู่ไอศกรีมวานิลลา (Blueberry Clafoutis)หรือครีมบูเล (Crème Brulee)
Cal ados Ice Cream., Butterscotch Souce
Orange Butter Sauce, Grand Marnier.
Vanilla Hill Ice Cream
Vanilla ko Cream
Vanilla Custard
- เซ็ตเมนูมื้อกลางวัน Menu De Jour บริการทุกวันจันทร์ – วันอาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 12.00 – 14.30 น. เมนู 2 คอร์ส ราคาท่านละ 790++ บาท เมนู 3 คอร์ส ในราคาท่านละ 990++ บาท
- เซ็ตเมนูมื้อค่ำ Dîner Fantastique บริการทุกวันอาทิตย์ – วันพุธ ตั้งแต่เวลา 17.00 – 22.00 น. เมนู 3 คอร์ส ราคาท่านละ 1,900++ บาท พร้อมเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ 1 แก้ว
สอบถามเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งสำหรับเมนูพิเศษนี้ ได้ที่ โทร 02 095 9999 หรือ email: foodandbeverage.sindhorn@kempinski .com
